No.1119, No.1118, No.1117, No.1116, No.1115, No.1113, No.1112［7件］
【食農体験プログラム】とは…
子どもたちに食を通じて、横手の新たな魅力の発見や農業の大切さを伝え、そして愛郷心を育むプログラムです。
＊ ＊ ＊
こんにちは、食農推進課のSです！
本日6月9日、大雄小学校6年生の皆さんがセンターにいらっしゃいました！
大雄小6年の皆さんには、これから枝豆の播種（種まき）、手前味噌作りなどを体験していただきます。
今回はその第一弾【土づくり】です！
3つの畝にマルチシートを張ってもらいます。
※時間の都合上、事前に肥料をまいたり畝を形成したりしました。
「そもそもマルチって何のためにあるの？」という説明から始まり…
「これが実物のマルチです！」
3班に分かれ、長くつや手袋なども準備万端。
それではいざ、マルチ張り！！
息を合わせながらどんどん引っ張っていきます☀
「足で土を寄せてもいいんだよ～」と言うと、さっそく実践！
どんどん踏み固めていきます！
途中でマルチがなくなった！×2回というハプニングも。
でも大丈夫、マルチの予備はたくさんあります！
シャッターチャンス！
そして……
～BEFORE～
～AFTER～
完成です！！！！
皆さんお疲れさまでした
次回は6月14日（月）に大雄小学校3年生が、
6月16日（水）に同じく大雄小学校6年生の枝豆の播種（種まき）を行います。
おいしい野菜は土づくりから
次回の播種もがんばりましょう！
＊ ＊ ＊
そして、実は本日は横手かまくらFMの取材が入っていました！
児童の皆さんにもインタビューを行ったので、放送をぜひ楽しみにしてください！
「アグリカルチャーあぐりっこ」
放送日時：6月26日（土）午前9時30分ころ
子どもたちに食を通じて、横手の新たな魅力の発見や農業の大切さを伝え、そして愛郷心を育むプログラムです。
＊ ＊ ＊
こんにちは、食農推進課のSです！
本日6月9日、大雄小学校6年生の皆さんがセンターにいらっしゃいました！
大雄小6年の皆さんには、これから枝豆の播種（種まき）、手前味噌作りなどを体験していただきます。
今回はその第一弾【土づくり】です！
3つの畝にマルチシートを張ってもらいます。
※時間の都合上、事前に肥料をまいたり畝を形成したりしました。
「そもそもマルチって何のためにあるの？」という説明から始まり…
「これが実物のマルチです！」
3班に分かれ、長くつや手袋なども準備万端。
それではいざ、マルチ張り！！
息を合わせながらどんどん引っ張っていきます☀
「足で土を寄せてもいいんだよ～」と言うと、さっそく実践！
どんどん踏み固めていきます！
途中でマルチがなくなった！×2回というハプニングも。
でも大丈夫、マルチの予備はたくさんあります！
シャッターチャンス！
そして……
～BEFORE～
～AFTER～
完成です！！！！
皆さんお疲れさまでした
次回は6月14日（月）に大雄小学校3年生が、
6月16日（水）に同じく大雄小学校6年生の枝豆の播種（種まき）を行います。
おいしい野菜は土づくりから
次回の播種もがんばりましょう！
＊ ＊ ＊
そして、実は本日は横手かまくらFMの取材が入っていました！
児童の皆さんにもインタビューを行ったので、放送をぜひ楽しみにしてください！
「アグリカルチャーあぐりっこ」
放送日時：6月26日（土）午前9時30分ころ
こんにちは、食農推進課のSです！
横手市は昨晩からすごい雨と風です💦
皆さんの地域は大丈夫でしょうか？
昨日とはうって変わって気温も下がっていますので、体調にお気を付けください！
＊ ＊ ＊
「6月4日は天気が崩れる」とのことだったので、6月3日のうちにカラフルピーマン「ぷちピー」を撮影してきました！
「ぷちピー」とはその名の通り小さなピーマン。
オレンジやレッドなど色とりどりの実が生るそうです。
小さくて甘くて、生のまま丸かじりできるとのこと！
4月20日に植えた苗はこんなに大きくなりました☀
こちらはぷちピーレッド！
白い花が咲いています！かわいい！
（接写の撮影はこの距離が限界でした…）
葉っぱに隠れて奥ゆかしく咲いています。
さて、肝心の実はというと…？
生っていました！！
まだまだ「ピーマンらしい」緑色をしていますが、これから色が変わっていくのでしょうか？
今後も色の変化に注目です！！
＊お知らせ＊
【締切間近！】
６次産業化推進支援補助金の募集についてはこちら！！
横手市は昨晩からすごい雨と風です💦
皆さんの地域は大丈夫でしょうか？
昨日とはうって変わって気温も下がっていますので、体調にお気を付けください！
＊ ＊ ＊
「6月4日は天気が崩れる」とのことだったので、6月3日のうちにカラフルピーマン「ぷちピー」を撮影してきました！
「ぷちピー」とはその名の通り小さなピーマン。
オレンジやレッドなど色とりどりの実が生るそうです。
小さくて甘くて、生のまま丸かじりできるとのこと！
4月20日に植えた苗はこんなに大きくなりました☀
こちらはぷちピーレッド！
白い花が咲いています！かわいい！
（接写の撮影はこの距離が限界でした…）
葉っぱに隠れて奥ゆかしく咲いています。
さて、肝心の実はというと…？
生っていました！！
まだまだ「ピーマンらしい」緑色をしていますが、これから色が変わっていくのでしょうか？
今後も色の変化に注目です！！
＊お知らせ＊
【締切間近！】
６次産業化推進支援補助金の募集についてはこちら！！
令和3年度の６次産業化推進支援補助金の募集の募集は終了しました。
皆さん、こんにちは☆彡
５月１０日にも記載しましたが、市の６次産業化推進支援補助金の募集について、来週６月１１日（金）に締め切ります。
新たに６次産業化にチャレンジを考えている方、販路拡大や新規に設備導入を考えている方はぜひ、お気軽にご相談ください♦
詳しくは、下記市ホームページをご覧になるか、市食農推進課にお問い合わせください。
※申込期限
令和３年６月１１日金曜日
詳しくは５月１日号の「市報よこて」、または横手市ホームページをご確認ください。
https://www.city.yokote.lg.jp/shokuno/a0...
上記URLから、うまくリンクできない方は「横手市ホームページ」を開いていただき、
ページ番号「000022839」で検索をお願いします。
検討している方はぜひ！！
【お問い合わせ】
横手市農林部食農推進課
電話：0182-35-2267
皆さん、こんにちは☆彡
５月１０日にも記載しましたが、市の６次産業化推進支援補助金の募集について、来週６月１１日（金）に締め切ります。
新たに６次産業化にチャレンジを考えている方、販路拡大や新規に設備導入を考えている方はぜひ、お気軽にご相談ください♦
詳しくは、下記市ホームページをご覧になるか、市食農推進課にお問い合わせください。
※申込期限
令和３年６月１１日金曜日
詳しくは５月１日号の「市報よこて」、または横手市ホームページをご確認ください。
https://www.city.yokote.lg.jp/shokuno/a0...
上記URLから、うまくリンクできない方は「横手市ホームページ」を開いていただき、
ページ番号「000022839」で検索をお願いします。
検討している方はぜひ！！
【お問い合わせ】
横手市農林部食農推進課
電話：0182-35-2267
こんにちは、食農推進課のSです！
唐突ですがみなさん、「わらび」の食べ方ってどうしてますか？
お醤油派、醤油マヨ派、生姜を乗せる派/乗せない派……様々かと思いますが、そう、大体「おひたし」で食べることが多いのではないのでしょうか。
そこで！
「わらびはおひたし以外にはどんな食べ方があるのだろう」と調べてきました！！
まずはすでにみなさんご存知かと思いますが、調理の前のアク抜きです。
【アク抜きの方法】
・水をたっぷり用意し、鍋で沸騰させる。
・用意したわらびの2倍の量の重曹を入れる。
・再沸騰したら火を止めて、わらびを入れる。
・半日置いたら完成！
アク抜きをしたわらびは冷凍もできます♪
それではわらびのレシピをご紹介します！
＊ ＊ ＊
当ホームページにもレシピを掲載！「わらびの醤油漬け」
【わらびの醤油漬け】
１・わらびを3～4cm程に切り、生姜は千切りにする。
２・わらび、生姜をビニール袋に入れ、調味料（しょうゆ・砂糖・酒・酢・みりん：すべて大さじ１）を加える。
３・えのき茸、しじみを茹でて加え、混ぜる。
もちろんご飯にも、お酒のお供にも！「わらびのたたき」
【わらびのたたき】
１・わらびを包丁でトロトロになるまで叩く。
２・味噌を混ぜ、好みで山椒やかつお節を加える。
お弁当にもぴったり！「わらびの卵とじ」
【わらびの卵とじ】
１・わらびを3～4cmの大きさに切る。
２・フライパンにわらび（お好みで豚肉やキノコなども）を入れて火を通す。
３・めんつゆで味を調える。
４・溶き卵を流し入れて蓋をする。
ぱくぱくいけちゃう！「わらびの炊き込みご飯」
【わらびの炊き込みご飯】
１・わらびを3～4cm、ニンジン・油揚げを細切りにする。
２・鶏肉は一口大の食べやすい大きさに切り、ごぼうはささがきにする。
３・炊飯器に上記の材料、研いだお米、めんつゆを入れ、「炊き込みモード」で炊く。
ちょっとオシャレに！「わらびのグラタン」
【わらびのグラタン】
１・わらび、ほうれん草を3～4cmに切り、玉ねぎは薄切りにする。
２・ベーコン（またはソーセージ）を1cm大に切る。
※ワンポイント：マッシュルームやじゃがいもなどを入れてもおいしい！
３・バターで炒めたら、牛乳大さじ１を入れ、コンソメ・塩・コショウで味付けする。
４・グラタン皿に盛り、チーズをかけてオーブンで焦げ目がつくまで焼く。
＊ ＊ ＊
いかがでしたでしょうか?
実は、おひたしと醤油漬け以外のレシピを知らなかったのですが……調べたところ、こんなにたくさんの食べ方がありました‼
思った以上にレシピがたくさんあってご紹介しきれませんでした。
そこで「レシピ＋わらび＋自分の好きな食材」で検索してみてください。
自分の好みの一品にきっと出会えるはず…！
わらびを楽しむのはいま！✨
唐突ですがみなさん、「わらび」の食べ方ってどうしてますか？
お醤油派、醤油マヨ派、生姜を乗せる派/乗せない派……様々かと思いますが、そう、大体「おひたし」で食べることが多いのではないのでしょうか。
そこで！
「わらびはおひたし以外にはどんな食べ方があるのだろう」と調べてきました！！
まずはすでにみなさんご存知かと思いますが、調理の前のアク抜きです。
【アク抜きの方法】
・水をたっぷり用意し、鍋で沸騰させる。
・用意したわらびの2倍の量の重曹を入れる。
・再沸騰したら火を止めて、わらびを入れる。
・半日置いたら完成！
アク抜きをしたわらびは冷凍もできます♪
それではわらびのレシピをご紹介します！
＊ ＊ ＊
当ホームページにもレシピを掲載！「わらびの醤油漬け」
【わらびの醤油漬け】
１・わらびを3～4cm程に切り、生姜は千切りにする。
２・わらび、生姜をビニール袋に入れ、調味料（しょうゆ・砂糖・酒・酢・みりん：すべて大さじ１）を加える。
３・えのき茸、しじみを茹でて加え、混ぜる。
もちろんご飯にも、お酒のお供にも！「わらびのたたき」
【わらびのたたき】
１・わらびを包丁でトロトロになるまで叩く。
２・味噌を混ぜ、好みで山椒やかつお節を加える。
お弁当にもぴったり！「わらびの卵とじ」
【わらびの卵とじ】
１・わらびを3～4cmの大きさに切る。
２・フライパンにわらび（お好みで豚肉やキノコなども）を入れて火を通す。
３・めんつゆで味を調える。
４・溶き卵を流し入れて蓋をする。
ぱくぱくいけちゃう！「わらびの炊き込みご飯」
【わらびの炊き込みご飯】
１・わらびを3～4cm、ニンジン・油揚げを細切りにする。
２・鶏肉は一口大の食べやすい大きさに切り、ごぼうはささがきにする。
３・炊飯器に上記の材料、研いだお米、めんつゆを入れ、「炊き込みモード」で炊く。
ちょっとオシャレに！「わらびのグラタン」
【わらびのグラタン】
１・わらび、ほうれん草を3～4cmに切り、玉ねぎは薄切りにする。
２・ベーコン（またはソーセージ）を1cm大に切る。
※ワンポイント：マッシュルームやじゃがいもなどを入れてもおいしい！
３・バターで炒めたら、牛乳大さじ１を入れ、コンソメ・塩・コショウで味付けする。
４・グラタン皿に盛り、チーズをかけてオーブンで焦げ目がつくまで焼く。
＊ ＊ ＊
いかがでしたでしょうか?
実は、おひたしと醤油漬け以外のレシピを知らなかったのですが……調べたところ、こんなにたくさんの食べ方がありました‼
思った以上にレシピがたくさんあってご紹介しきれませんでした。
そこで「レシピ＋わらび＋自分の好きな食材」で検索してみてください。
自分の好みの一品にきっと出会えるはず…！
わらびを楽しむのはいま！✨
みなさんこんにちは、食農推進課のSです！
本日はかまくらFMで放送中のラジオ番組「横手のおいしいみっけ」の取材に十文字道の駅を訪問！
スタッフの方に旬の野菜や加工品などを伺いました。
本日の取材は6月14日午前7:30～横手かまくらFMにて！
聞き逃した方は、放送終了後にこちらにアーカイブ が掲載されます。
＊ ＊ ＊
取材終了後、改めて野菜売り場を見ると…採れたての新鮮な野菜がずらり！
たくさんのアスパラガスや…
にんにく、きゅうり…
もちろん、わらびなどの山菜もあります！
そんな中に現れたのが……
「カリーノケール・ロッソ」？
初めて聞く野菜を発見！
なんでも青汁の原材料にもなっているらしく、栄養満点。
生でも茹でても炒めてもOKな、おいしい万能野菜なんだそうです！
これだから道の駅は面白い✨
ぜひラジオも聞いてみてくださいね♪
本日はかまくらFMで放送中のラジオ番組「横手のおいしいみっけ」の取材に十文字道の駅を訪問！
スタッフの方に旬の野菜や加工品などを伺いました。
本日の取材は6月14日午前7:30～横手かまくらFMにて！
聞き逃した方は、放送終了後にこちらにアーカイブ が掲載されます。
＊ ＊ ＊
取材終了後、改めて野菜売り場を見ると…採れたての新鮮な野菜がずらり！
たくさんのアスパラガスや…
にんにく、きゅうり…
もちろん、わらびなどの山菜もあります！
そんな中に現れたのが……
「カリーノケール・ロッソ」？
初めて聞く野菜を発見！
なんでも青汁の原材料にもなっているらしく、栄養満点。
生でも茹でても炒めてもOKな、おいしい万能野菜なんだそうです！
これだから道の駅は面白い✨
ぜひラジオも聞いてみてくださいね♪
こんにちは、食農推進課のSです。
祝✨1100記事投稿！これからも園芸振興拠点センターの「今」をお届けしますので、どうぞよろしくお願いいたします✨
さて、センターでは、5月27日にこんな作業を行っていました！
研修生たちがハシゴを使って何やら一生懸命……
ネットを2階まで張っているようですが、何でしょう?
完成はこちら！
そうです、ゴーヤのグリーンカーテンです！
5月31日現在のゴーヤの様子を撮影してきました。
まだまだ小さい苗ですが、これからぐんぐん成長してくれることでしょう。
～今日の研修生も頑張っています！～
畑の草むしり中です！
ひとつひとつの作業を地道に丁寧に行っています。
祝✨1100記事投稿！これからも園芸振興拠点センターの「今」をお届けしますので、どうぞよろしくお願いいたします✨
さて、センターでは、5月27日にこんな作業を行っていました！
研修生たちがハシゴを使って何やら一生懸命……
ネットを2階まで張っているようですが、何でしょう?
完成はこちら！
そうです、ゴーヤのグリーンカーテンです！
5月31日現在のゴーヤの様子を撮影してきました。
まだまだ小さい苗ですが、これからぐんぐん成長してくれることでしょう。
～今日の研修生も頑張っています！～
畑の草むしり中です！
ひとつひとつの作業を地道に丁寧に行っています。
【食農体験プログラム】とは…
子どもたちに食を通じて、横手の新たな魅力の発見や農業の大切さを伝え、そして愛郷心を育むプログラムです。
＊ ＊ ＊
こんにちは、食農推進課のSです！
先日、畑にマルチシートを張ったとお伝えいたしました。
続報です♪
5月25日、食農体験プログラムの一環として、雄物川小学校の５年生が来訪しさつま芋🍠の定植を行いました！
昨日の夜から雨が続き、今朝も少しだけ降っていたので「そんな～」と思いましたが、天気は持ち直して晴れに！
まずは「さつま芋ってどんな野菜？」という勉強会を行いました。
『さつま芋の花はどれでしょう？』、『さつま芋の原産地はどこでしょう？』などの盛り上がったクイズのほかに、さつま芋の植え方について学んでいただきました。
質問コーナーでは、
「どうして植えるときに葉っぱを出すんですか？」
「どうやってアメリカからさつま芋がきたんですか？」
「さつま芋の生産一位はどこですか？」
などなど、思わず「おお～！」と声が出るような鋭い質問が…！
ちなみに答えは…
・原産国はアメリカ
・葉っぱを出すのは光合成のため
・アメリカから大航海時代に渡って世界中に広まった
・生産一位は鹿児島県
さて、勉強して小腹が空いたところで実食です！
地元農家さんが作った干しイモを食べていただきます。
「甘い！」「おいしい！」という声があちこちから聞こえます。
皆さんの満点の笑顔いただきました！！
今まで食べた干しイモの中で一番おいしい！という嬉しい言葉も！
「皆さんには、今食べてもらっている干しイモの名前やパッケージをデザインしてもらいます！」と伝えたところ、早速ここに名前を入れる？どうする？など相談している風景も見られました。
小腹を満たしたところで、圃場へ向かい、一人３本のさつま芋の苗を植えていただきます。
いざ圃場へ！！
センターの先生から真剣に植え方を聞いています。
差し込むための穴を開けて…
苗を差し込んだら優しく土をかけて…
皆さんプロの目をしています。
完成です！圧巻ですね！！
今回植えたさつま芋は、10月ごろに収穫予定です🍠
甘さがぎゅっと詰まったさつま芋。
秋が待ち遠しい日になりました。
子どもたちに食を通じて、横手の新たな魅力の発見や農業の大切さを伝え、そして愛郷心を育むプログラムです。
＊ ＊ ＊
こんにちは、食農推進課のSです！
先日、畑にマルチシートを張ったとお伝えいたしました。
続報です♪
5月25日、食農体験プログラムの一環として、雄物川小学校の５年生が来訪しさつま芋🍠の定植を行いました！
昨日の夜から雨が続き、今朝も少しだけ降っていたので「そんな～」と思いましたが、天気は持ち直して晴れに！
まずは「さつま芋ってどんな野菜？」という勉強会を行いました。
『さつま芋の花はどれでしょう？』、『さつま芋の原産地はどこでしょう？』などの盛り上がったクイズのほかに、さつま芋の植え方について学んでいただきました。
質問コーナーでは、
「どうして植えるときに葉っぱを出すんですか？」
「どうやってアメリカからさつま芋がきたんですか？」
「さつま芋の生産一位はどこですか？」
などなど、思わず「おお～！」と声が出るような鋭い質問が…！
ちなみに答えは…
・原産国はアメリカ
・葉っぱを出すのは光合成のため
・アメリカから大航海時代に渡って世界中に広まった
・生産一位は鹿児島県
さて、勉強して小腹が空いたところで実食です！
地元農家さんが作った干しイモを食べていただきます。
「甘い！」「おいしい！」という声があちこちから聞こえます。
皆さんの満点の笑顔いただきました！！
今まで食べた干しイモの中で一番おいしい！という嬉しい言葉も！
「皆さんには、今食べてもらっている干しイモの名前やパッケージをデザインしてもらいます！」と伝えたところ、早速ここに名前を入れる？どうする？など相談している風景も見られました。
小腹を満たしたところで、圃場へ向かい、一人３本のさつま芋の苗を植えていただきます。
いざ圃場へ！！
センターの先生から真剣に植え方を聞いています。
差し込むための穴を開けて…
苗を差し込んだら優しく土をかけて…
皆さんプロの目をしています。
完成です！圧巻ですね！！
今回植えたさつま芋は、10月ごろに収穫予定です🍠
甘さがぎゅっと詰まったさつま芋。
秋が待ち遠しい日になりました。
