皆さんこんにちは、寒暖差で何を着ればいいのか毎日悩んでいる食農推進課のSです！
GWはすぐそこだというのに、暑かったり寒かったり困りますね…😞

さて！本日の食と農のお出かけ情報は、別視点から地域に密着💛
スーパーセンターTRUST雄物川店（以下：トラスト）を取材してきました！✨(*´꒳`*ﾉﾉﾞﾊﾟﾁﾊﾟﾁ✨
直前のアポだったのにも関わらず、取材をご快諾いただきまして改めてありがとうございます。
夏にまた取材させてくださいとお願いしましたちゃっかりもののわたくしです♡


正面入り口、入ってすぐの冷蔵ケースで見つけました、味噌（発酵）コーナー！





通常の味噌は「酒精」で発酵を止めているので、常温保存OK。
ですが、酒精を含んでいない味噌は発酵がどんどん進んでしまうため、冷蔵保存が基本なんだそうです。ご自宅では冷凍保存もいいですよ、と教えていただいたことがあります✨







酒粕、麹といった発酵食品もばっちり見つけました。
発酵のまち横手ならではの光景ですね٩(ˊᗜˋ*)و

ずんずん進んでいくと…お目当てのコーナーを見つけました！！







県外に出るまで「焼きそば＝目玉焼きが乗っている」だと信じていたあの頃。
友人が家に来て焼きそばを作ったら「へ～目玉焼き乗せるんだね」という一言に「？？？」と理解できなかったあの頃。
普通の焼きそばには目玉焼きが乗らないという事実を未だに信じられずにいます…が、
そんなことはさておき見てください！！







ザ☆麺コーナー！







夏休みのお昼の定番、ざる中華！
ツルっとしたのど越しがこれからの季節にたまりません。





お隣には赤鬼ラーメンや十文字中華の麺も。
横手の製麺所が作ってる袋麺です。冷蔵商品ですが、ぜひ食べてみてください！
写真が下手すぎて申し訳ありません～！





赤鬼ラーメンときたら…ありますよね、青鬼ラーメン💛


横手といったらこれ！
横手焼きそばコーナー！







麺が勢ぞろいしていて圧巻…この光景はなかなか珍しいのではないでしょうか！？
隣には焼きそばソースも売っていて、これがあれば横手焼きそばの味をご家庭でも楽しめます( •◡-)♡





もうちょっと先に進んでみましょう。
隣にあるのは…お豆腐！！







えっお豆腐？…と地元の方以外は驚かれるかもしれません。
豆腐は豆腐でも、こちらは「豆腐カステラ」。おちゃっこのみの時にかかせないおやつです。
木綿豆腐をもうちょっと固くした甘いお豆腐です。





大きさ様々、色々あるな～💗
と、思ったら、





！？
バリエーション！？

私は豆腐好きが高じてもちろん豆腐カステラも大好きなのですが、豆腐カステラにこんなにバリエーションがあるだなんて初めて知りました…今度絶対買って食べます💗







「豆腐巻」も売っていました✨
今はやりの「萌え断」（断面が可愛く写真映えすること）じゃないでしょうか！？

ところで「甘いお豆腐」と説明すると大抵の方が「ええ～？」という反応をされるんですよね。おいしいのに！
そこで思ったのですが、台湾には「豆花」という甘いシロップにお豆腐が入っているスイーツがあるので、豆腐カステラもそのまま食べるのではなく甘さ控えめのフルーツ風味のシロップに入れてみると映えるのでは？？(。´･ω･)とこの記事を書きながら勝手に思っている私なのでした。
フリー素材のアイデアですので、どなたか試してみてくださ～い！





冷蔵コーナーから反対方向では、「山内杜氏創立百周年記念」の文字を発見！
横手のお酒も取り扱い豊富です





ちょっと変わり種をここでひとつ。
取材の際にぜひ！と言われたのが…こちら！





なんの苗でしょう？？と問題にならないかもしれませんが…いものこの苗です！
トラストでは今の時期から陳列して、なんとワンシーズンで１万株販売するとのこと！！
もちろん、他の苗も取り扱っていますよ☆






詳細はこちらをどうぞ！
⇒スーパーセンターTRUST雄物川店


【スーパーセンターTRUST雄物川店】
住所：〒013-0212　秋田県横手市雄物川町造山字社ノ前103
電話：0182-56-2340
FAX：0182-56-2341
営業時間：9:00～20:00
※写真は撮影当時の価格です。詳細は店舗にお問い合わせください。



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こんにちは！旅行をしたら地元のスーパーについつい行っちゃう。食農推進課のSです！
GW食と農のお出かけ情報第4回は、イオンスーパーセンター横手南店内にある、農産物直売所「JA秋田ふるさと直売会 ふるさと安心畑」さんです。

安心畑はJA秋田ふるさとが運営する直売所。
日常生活でのお買い物の際にふらっと立ち寄ることができ、直売所を身近に感じることができます✨





今の時期はやはり春の味覚、山菜！
すでにわらびの水煮が出ていました。安心畑の会員さんが山で採ってきた、採れたての山菜です。







また、いぶりがっこやぬか漬けなどの漬物も勢ぞろい。
ひとつひとつが小さめのパックなので、自分の好きな味を探すのも楽しそうですね♪







そして、増田の長里菓子店さんの手焼きせんべいを発見しました！！





一度食べるとﾎﾟﾘﾎﾟﾘﾎﾟﾘﾎﾟﾘ止まらなくなるおせんべい…病みつきになるのでぜひお試しください(๑ㆁᗜㆁ๑)
昔ながらの優しい味のおせんべいです♡


そして忘れてはならない、りんごジュース！！
JA秋田ふるさとのりんごジュースと、





安心畑の会員さんのりんごジュースを販売しています🍎





お惣菜も安心畑のメインのひとつ！





毎日、手作りのお惣菜を並べているんだそうです。





寒天、油揚げまんま、虎皮巻などなど…

「虎皮巻」とは、玉子焼きで甘～いすしまんまを巻いたものなのですが、横手地域周辺でしか食べないと知ったときは本当に驚きましたΣ(･ω･ﾉ)ﾉ
玉子焼きの部分が虎の模様に似てるから「虎皮巻」だと思っているのですが、真相はいかに！？（模様の部分が見えるように頑張って撮影しました）







そのほかにも、甘いお赤飯やおやきも取り扱っています。





夕方にはお惣菜はほとんどなくなってしまうので、午前中がねらい目ですよ～！

「イオンスーパーセンター横手南店」は横手南I.Cを降りるとすぐ左手にあります。
ぜひ「ふるさと安心畑」にお立ち寄りください！


【JA秋田ふるさと直売会 ふるさと安心畑】
住所：横手市大字婦気大堤中田4-1　イオンスーパーセンター横手南店1階
問合先：JAあきたふるさと営農経済部食農販促課
TEL:0182-23-6552



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ゴールデンウィークまで秒読み！！こんにちは、食農推進課のSです！
GW食と農のお出かけ情報第3回は、「道の駅十文字 まめでらが～」です！





ちなみに…「まめでらが」というのは、秋田弁で「お元気ですか？」という意味です( •◡-)♡

県内でも大勢の人が訪れるこちらの道の駅。なんと年間約60万人が訪れるそうです！Σ(･ω･ﾉ)ﾉ！
道の駅十文字に行くと、掲示板が情報を教えてくれます。





二十四節気なども教えてくれるので、訪問した際の密かな楽しみです♡

今の目玉は、ふくたちやアスパラガスなど！









ふくたちは先日テレビで大きく取り上げられましたね。
お味噌汁に入れてもよし、おひたしにしてもよし！私は胡麻和えが一番好きです☆







山菜やきのこ類も種類が豊富！
今はばっけ（ふきのとう）が終わり、もうそろそろわらびの時期かな～！？という頃。
それでもこんなに山菜が出ています。売り場には食べ方POPもあるので、知らない山菜でもハードルが低くチャレンジできますね…！


さらにさらに、お惣菜やお弁当なども盛りだくさん！





40～50種類以上のお惣菜が並ぶそうです。取材した日は平日だったのですが、土日はもっと種類が増えるとのこと！

ご当地食文化の代表「寒天」もバラエティに富んでいます°˖✧◝(⁰▿⁰)◜✧˖°





（ちなみに寒天コーナーには並んでいない商品も含め、10種類以上の寒天のPOPがありました…！）
話題の「横手やきそば寒天」も運が良ければ出会えます✨







タイミングによって寒天の種類が違うとのことなので、事前にお電話でお問い合わせ下さい☆


あちらこちらの「美味しい」を探している時…産直コーナーの隣にある「民芸佐とう」さんで、とある商品を発見！



「横手大沢葡萄ラガー」
＞秋田県横手市大沢地区で栽培された極上完熟葡萄を使用。
＞低アルコールで微炭酸、葡萄の自然な甘さも相まって女性の方に人気の一品です。

お酒好きの方、晩酌にぜひいかがでしょうか🍇


横手焼きそばや十文字中華、地元のそばを楽しめるフードコートも大人気です。
※人がいない朝の時間帯を狙って撮影しました☆






「いもや」さんでは三杯もちやあずきでっちなど県南ならではのお菓子も食べられます😋






国道13号をお通りの際は、ぜひ地元の魅力てんこ盛り、道の駅十文字へお立ち寄りください！


詳細はこちらをどうぞ！
⇒道の駅十文字公式HP


【道の駅十文字　まめでらが～】
住所：〒019-0529　秋田県横手市十文字町字海道下21番地4
TEL:0182-23-9320
FAX:0182-42-3847



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こんにちは！
横手市地域おこし協力隊のつばさです🐰


「横手の農業を発信したい！🔥」の一言からはじまり、
横手市園芸振興拠点センターに拠点を置き、2年目が始まりました🌸

昨年度はカメラをぶさらげながら、
土いじりに必死でしたが、このセンターに通うことで、
横手に息づく伝統の味✨がたくさんあること、また、
農業はさまざまな伝統文化に繋がっていることを知りました🥕

今年度からは新たにここ「食農ブログ」でも徒然なるままに…🍃
書かせていただきますので、どうぞよろしくお願いします😎


今回は、Uターン2年目の私が好きな場所のひとつ、
増田の中七日町通りにある「旬菜みそ茶屋 くらを」さんを紹介します👏


「旬菜みそ茶屋 くらを」さんは、
大正７年に創業した麹屋「羽場こうじ店」さんが営む茶屋です🍵


くらをを始めた女将さんは、羽場こうじ店を営むお家に生まれ、
「幼少期から馴染んでいる地元のお母さんの味を守りたい」
と開業されたんだそう😌

ここでいただける「月替りの膳」はなんとも堪りません💗
地元の素材と羽場こうじ店さんの麹を
かけ合わせた飾らない横手の味をいただけます。




余談ですが…
実は私、高校生まで味噌汁や漬物がキライでした⚡
そんな状態で実家を離れたもんですから、
もちろん食べることはありませんでした(笑)
久しぶりに帰る実家の食卓には、当然味噌汁が並んでいました。
ある日、それがなぜか美味しく感んじたんですよね～✨
全身に染み渡る感じといいますか…。
それが私と味噌汁との再会でした。
さらに月日が流れ、友人がこぞって
いぶりがっこや日本酒を嗜むような年齢に…🍶
私もつられて一口、もう一口…、
今度は東京で地元の味に出会ったんです。
上京しなくても気付けたことかもしれませんが、
県外出身の人たちがこぞって秋田のお酒やいぶりがっこなどを
最高★って言うんですよ。
そんなことをきっかけに、私は地元の良さに気付きはじめるんです。
これが横手の文化や農業を発信したいという想いに
繋がったのかもしれない？ですね！
…話しが脱線しました。


この地域には昔から息づく味がたくさんあります。
その中でも代表するのが発酵文化♨

その文化や伝統をこの町に生きる消費者として、
一緒に守っていきたいとこうして地元に帰ってきて、
より思うようになりました✨


羽場こうじ店さんのお味噌は、
もちろんくらをさんで購入可能です！


変わらぬ製法を受け継ぐ味「㐂助みそ」は、
大豆の3倍も麹を使った特甘口味噌🌾

羽場こうじ店さんを代表する「㐂助みそ」は、
この味を作った初代の佐々木喜助さんを由来とした名称なんですって👏




昔からこの地域は米がたくさん獲れる地域だったため、
余った米を麹にし、調味料にしていたんだそうです。
今聞くとものすごく贅沢なお話ですよね🥺✨

横手の土や気候は、
本当に農業に適した地域なんだと実感させられます。


くらをさんでは、ご膳の他にデザートもいただけますし、
発酵に関わる食品や台所用品なんかも並んでいます🌾




増田の朝市の会場からもすぐ！ですので、
ぜひ足を運んでみてください！

あたたかくなってきたので、
くらをさんのソフトクリームをいただくのもいいですよ🍦🤤


📍旬菜みそ茶屋　くらを
　秋田県横手市増田町増田字中町64
　営業時間　10:00-17:00
　ランチ　11:30-15:00
　水曜・木曜定休
 （https://kurawo.net/ ）



横手市地域おこし協力隊つばさのSNSも併せてご覧ください🌈
SNSにはこちらからどうぞ𓂃𖤥𖥧𖥣⋆

こんにちは、食農推進課のSです！
大好評シリーズ！(*´꒳`*ﾉﾉﾞﾊﾟﾁﾊﾟﾁ⭐
GW食と農のお出かけ情報第2回は、「道の駅さんない」です！
こちらも横手の「食と農」が満載✨





「道の駅さんない」は国道107号沿い、岩手県との県境に近い山あいにあります。
平日に伺いましたが、車が多く停まっていました。山越えにちょうどいい休憩所ですね。

こちらの道の駅、山あいとあって山の幸が豊富🏔
今の時期は山菜が出始めで、たらのめ、こごみ、コシアブラなどがずらりと揃っています。





ワラビはもう少し先の、5月中旬頃。早ければゴールデンウィーク明けとのことですが、お電話で聞いてみるのが確実です。

こちらは「タケノコと言ったら？」の答えで出身地がわかる（！？）ネマガリタケ。





お吸い物に入れたり、煮物にしたり、今しか味わえないですね。
道の駅さんないで、春の香りを手に入れてください！

そして、秋田、横手、山内ときたら…そう、お母さんたちの手作りいぶりがっこ！







漬け手の数だけ味がある。自慢のいぶりがっこがズラリと並びます。
見てください、この数々！





これも





これも！







いぶりがっこの種類がこんなに！！
注※同じ場所を撮影したわけではないですよ～！😉





いぶし人参もありました🥕





もちろん、いぶりがっこを使用した商品も取り揃えております。

そして、いぶりがっこはチーズと合わせるとおつまみとして最高🍶💛
まだ試したことない方、ぜひいぶりがっこチーズを食べてみてください。本当に、本当においしいので…！！
チーズも、ナチュラルチーズやクリームチーズ、マスカルポーネ等々、種類によって味わいが変わりますので、お好きな組み合わせを探してみてくださいね✨





こちらには道の駅さんないオリジナル商品も多数取り揃えております！
オリジナル商品には山内産の素材を使用しているというこだわりが見られます。
山内にんじんの飴っこ、えごまドレッシング、いものこカレーなどなど…いものこカレーはサキホコレとコラボ仕様の商品もありますので、ちょっとしたお土産にぴったりですね☆

遠方の方は、お電話でも注文を受け付けているとのことです。
ご予算に合わせて、いぶりがっこはもちろん、山内の名産品を詰め合わせて発送してくれるサービスもございます。
気になる商品がありましたら、ぜひお問い合わせしてみてください。

そして、店内のレストラン「農香庵」は、山内産のソバの実を使ったそばが自慢。





ソバの実を仕入れて、自家製粉機で製粉しているんだそうです…！
月末を「そばの日」として、月替わりの特別メニューをご用意。HPを要チェックです！

国道を挟んで向かいある、木材加工体験施設「ウッディ木の香」では、木材加工体験（要予約）や、木のおもちゃや食器、雑貨など加工した木工品を買うことができます。







山里の魅力満載の「道の駅さんない」へ、ぜひお立ち寄りください✨


詳細はこちらをどうぞ！
⇒道の駅さんない公式HP

【道の駅さんない】
住所：〒019-1108　秋田県横手市山内土渕字小目倉沢34
TEL：0182-56-1600
FAX：0182-53-3434



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皆さんこんにちは、食農推進課のSです！
今年度もブログを更新していきますので、どうぞよろしくお願いします✨
昨年度とはひと味違うブログを目指しますよ…！🔥

もうすぐゴールデンウィークがやってくる…皆さまどこにお出かけするかはお決まりですか？？
今回からシリーズでご紹介するのは、ゴールデンウィークに皆さん楽しめる横手の食と農の情報！
地元の方は「久しぶりに行ってみるか～」（行ったったことがない場所もあるかも！？）
お出かけに横手にいらした方は「横手ってこんな場所なんだ～」と、驚きを体験してみてください🌸

それでは、挨拶もそこそこに…
ＧＷ食と農のお出かけ情報、第1回は昔ながらの「横手の台所」を見る・感じられる「増田の朝市」です！！





増田の朝市は、佐竹藩の公認で約380年前（寛永20年＝1643年）から始まったと言われています。
歴史を感じる朝市ですね…！

毎月下一桁に２、５、９の付く日、朝７：００から開催される朝市は、地域の食卓を支えてきました。
消費スタイルの変化や高齢化の波に押されながらも、まだまだ健在！！





山菜・きのこなどの山の幸、畑の幸はもちろん、
横手市民のソウルフード「ぼだっこ（※注1）、すじこ」
ここでしか買えないのでは！？という和菓子、
プロ仕様の鍬、鋤（クワ・スキ）などの農機具、
地元のお母さんたちに愛される「ザ・横手ファッション」が並ぶ衣料品などなど…

まさに≪地元の香りの宝石箱≫✨°˖✧◝(⁰▿⁰)◜✧˖°✨
※注1…ぼだっことは塩辛～い焼き鮭のことです。




さらに朝市では、出店者との会話も楽しみのひとつ。
秋田弁を巧みに使うプロたち（出店者）と並んだ商品の話をするもよし、はたまた勇気を出して値切り交渉をするもよし！！
朝市でしか経験できないことが満載！





観光で人気の増田の内蔵・町並み、まんが美術館も徒歩圏内です。
増田方面にお立ち寄りの際は、ぜひ朝市の開催日を狙ってみてください！


詳細はこちらへどうぞ！
⇒増田町観光協会公式ＨＰ


【増田　朝市通り】
住所：〒019-0701 秋田県横手市増田町中町　朝市通り
開催日：毎月下一桁に2、5、9の付く日
開催時間：朝7：00～12：00頃
※年間を通して開場（※12月29日のみ休場）



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横手市十文字のメガファームでアスパラガス栽培をされている佐藤龍太郎さんを取材しました📷




佐藤さんのハウスでは、主にグリーンアスパラガスの「ガリバー」という品種を育てており、ほかにも「はるきたる」という品種や紫アスパラガスなど、新たな栽培にも挑戦しているそうです。



今は１日に２回、朝と夕方に収穫をしていますが、ピークになると朝、昼、夕方の３回収穫をするそうです。

アスパラガスは１日でどんどん伸びていくんですね😲




佐藤さんは、横手市園芸振興拠点センターにて２年間、よこて農業創生大学校農業技術研修を受け、専門的な農業研修を経て、昨年の春から新規就農された新米農家さんです。

年齢が若くても、品質の高いアスパラガスを安定して出荷し実績を積んでいけるよう日々努力を重ねており、これからアスパラガス農家になりたいという人がもっと増えてほしいという思いがあるそうです。



堆肥にもこだわっていて、地元のカブトムシの堆肥を使用し、味や品質を向上させようと試行錯誤しています。




また、今後は紫アスパラガスを拡げていきたいと考えているとのことで、佐藤さん曰く、「紫アスパラガスはとても甘っっっっまい」のだそう。
市場にはあまり多く出回っていないようで、直売所などで見かけた際は是非食べてみてほしいとのことでした。

アスパラガス農家さんが絶賛する紫アスパラガス、とっても気になりますね。



アスパラガスの収穫のピークは４月上旬ころで、十文字道の駅「まめでらが～」や十文字のスーパーラッキーの直売所にも出荷しているので、見かけた際は是非ご賞味ください。