★★6次産業化支援施設のご案内★★
 
●6次産業化支援施設とは？
横手市産の農産物を活用して、販売を目的とした加工品の開発や試作に取り組もうとする方なら、どなたでもご利用いただける施設です。
 
「採れたてのりんごでジャムを作りたい！」
「収穫したサツマイモを干し芋にしたい！」
などなど…
 
ぜひ、6次産業化支援施設を利用してみませんか？
お気軽にお問い合わせください！
 
【お問い合わせ先】
横手市食農推進課
Tel.：0182-35-2267
 

●使用料（１時間単位：消費税含）

○洗浄室
 市内在住者 200円
市外在住者 400円
 
○一次加工室
 市内在住者 450円
市外在住者 900円
 
○二次加工室
 市内在住者 550円
市外在住者 1,100円
 
○包装室
 市内在住者 300円
市外在住者 600円
 
○粉砕室
 市内在住者 300円
市外在住者 600円
 
○菓子製造室
市内在住者 550円
市外在住者 1,100円
 
 
※例えば…
①野菜を洗って（洗浄室を1時間利用）、②洗った野菜をカットして（一次加工室を1時間利用）、③カットした野菜を真空パックする（包装室を1時間利用）、という利用が可能です！
 
 
●利用可能時間：午前9時～午後5時
●休館日：土・日・祝日および12月29日～1月3日
 
 
○洗浄室（原料の泥落とし、皮むき、洗浄）
・皮むき機：根菜類の皮むき機
・洗浄機：強力な水泡による野菜・果物の洗浄

 

○一次加工室（野菜、根菜等のカット）
・野菜スライサー：0～13mmまでのスライスが可能
・マルチ野菜スライサー：野菜スライサーの簡易版
・サイノメ切り機：根菜類のサイノ目切りが可能
・脱水機：洗浄・スライスした野菜などの水切りが可能

 
 
○二次加工室（煮る・蒸す・焼く作業/食材の急速冷却/冷凍や真空パック及び加熱殺菌）
・スチームコンベクションオーブン：焼く・煮る・蒸すが可能
・ブラストチラー＆ショックフリーザー：食品を急速冷却、冷凍
・電気回転釜：煮物など大量に調理可能
・ボイル槽：真空パック等の加熱殺菌
・フードプロセッサー：刻む、混ぜるなどの下ごしらえ

 
 
○包装室（商品の殺菌/包装/異物混入等の最終点検）
・真空包装機：長いもの、大きいもの、熱いものなどのパックが可能
・金属検出器：食品の中の異物【金属】を検出
・垂直シーラー：液体や水分の多い食材などのパックが可能。※真空包装は不可

 
 
○粉砕室（乾燥素材の製粉や野菜・果物の乾燥）
・乾燥物製粉機：乾燥したものを粉末化
・電気乾燥機：野菜や果物等を乾燥化

 
 
○菓子製造室（菓子製造/パン製造）
・ミキサー：パンや菓子の生地の攪拌やクリームの泡立て
・卓上ミキサー：『ミキサー』の簡易版
・デッキオーブン：パン等の焼き上げや、ホイロで生地の醗酵が可能
・ブレンダー【ミキサー】：混ぜる、刻むなどの仕込みに利用

 
さらに詳しくは、6次産業化支援施設 のページをご覧ください！