No.1295
≪舞たけ寒天≫
紹介者：戸田京子さん
●材料（約15人前）
・粉寒天：12グラム
・水：1000cc
・ザラメ：240グラム
・白しょうゆ：150グラム
・舞たけ：200グラム
●つくり方
①．粉寒天にザラメを混ぜる。
ポイント！ザラメを入れることによってキレイに色が付きます。
②．1000ccの水を火にかけ、【１】を振り入れ、10分煮溶かす。
③．【２】がとけたら白しょうゆ150gを入れる。
④．舞たけを入れ、2～3分煮る。
⑤．火が通ったら容器に流して固める。
お手頃な材料で作れるので、料理初心者の方もぜひ挑戦してみてください。
＊ ＊ ＊
ご応募ありがとうございます✨
舞たけのうま味がダイレクトに感じられる寒天！
材料はご自宅にあるもので簡単に作れますので、今の季節、「お鍋で余っちゃった…」な舞たけを寒天にしてみるのはいかがでしょうか？♪
白砂糖ではなくザラメを使うことが綺麗に色付くポイントです！
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横手市食農インフォ(@yokote_syokunou)
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