【食農体験プログラム】とは…
子どもたちに食を通じて、横手の新たな魅力の発見や農業の大切さを伝え、そして愛郷心を育むプログラムです。




* * *

みなさんこんにちは、食農推進課のSです！
今年もこの時期がやってきました…そう、
「う～my味噌を作ってみそ！」～手前味噌作り教室～
です！！

大雄小学校6年生の頑張りを写真とともにお送りします( •◡-)✨

＊　＊　＊

今年も「よこて発行文化研究所」の皆様が応援に駆けつけてくれました！
多賀糸所長からご挨拶をいただきます。





実際にどんな作業を行うのか？？
こうじ屋さんたちが丁寧に説明します！





作業の手順がわかったら、早速スタートです！！





ゆでた大豆を潰しつつ、こうじも崩していきます。
今回はなんと、こうじ屋さんがゆで大豆の半分をつぶしてきてくれました！







しかし、見本がある分プレッシャーも…！？
「潰すとこんな感じになるの！？」
「6年生って大変だ～…」
みんなの力で頑張りましょう！

一緒に作業したり、手分けしたり……





作業していたら、3年生が見学にやってきました(๑╹ヮ╹๑)ﾉ"
この前まいた種が育って、乾燥して大豆になって、それをつぶしているんですよ～！





大豆とこうじをある程度つぶしたら、水と塩を投入します！


これが一気に重たくなって、混ぜるのも一苦労💦
農業技術研修生のお兄さんも助っ人で参加しています♪





そしてこれも混ざり合ったら、いよいよ樽に詰め込みます！
空気が入らないように、しっかりと押し込みながら入れていきます。







「どうして空気が入るとダメなんですか？」とこうじ屋さんに聞いていて、「空気中の雑菌でカビが生えないようにするためだよ」という回答に「へえ～！！」となっていました✨







ぎゅぎゅっと押し込んだら、仕上げはこうじ屋さんです(´>؂∂`)
あとはみんなで、「作った味噌の名前」や「これはどういう味噌？」を考えて、紙にグループの名前と一緒に書き込んで…。





全部で6つの樽ができました！！
皆さんいい笑顔です😊☀





12月の樽開きが楽しみですね！乞うご期待！！





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みなさんこんにちは、食農推進課のSです°˖✧◝(⁰▿⁰)◜✧˖°
本日はちょっと珍しい！？施設をご案内いたします。

こちらです！！





JA秋田ふるさとの「多機能型低温倉庫」です！





通路はこのように繋がっており、通路の両側には倉庫があります。
倉庫は、青果など園芸用の倉庫が3部屋、米穀用の倉庫が4部屋の、計7部屋となっています。







倉庫の中に入ってみると…とても広い！！
（ちなみに通路から倉庫に入るときはセンサーによる自動ドア（？）となっています。上に開きます！）


園芸用の倉庫の中には予冷庫があります。





「内蔵みたいに予冷庫があるんですよ」とご担当の方に教えていただきました！
こちらの作業する倉庫内は15度ほど、保存する部屋は12度など、品目によって温度設定を自由に変えられるそうです✨

特に枝豆は収穫したら豆が熱を持ってしまって変色してしまうのですが、温度管理のできる倉庫に入れておけば防ぐことができるとのこと！Σ(•̀ω•́ﾉ)ﾉ

予冷庫の中はこのようになっています！







出荷するものをこの予冷庫に入れます。
それぞれの棚に出荷先が書いてあるので、職員が不在の際もこちらに入れておけば一目でわかる仕組みになっているそうです！✨

この日は蒸し暑かったので、入った当初は「涼しい～😊」とうきうきでしたが、写真を撮ってお話を聞いていたらすぐに寒くなって退避しました(◎_◎;)


一方、こちらは同じ予冷庫でもちょっと見た目が違います。





この違いは、こちらは花を保存する場所だそうです。
風がかかると花が萎れてしまうため、無風状態にする特別な部屋とのこと🌸





取材に伺ったこの日、出荷前の花が集められていました😊


さて、次は米穀用の倉庫です！
入ってみると………これは！！





巨大な袋が収められています！！
青い袋ひとつで1000kg……1トンと聞き、実際に目にしてもすごすぎて何が何やら…！
通常の30kgの袋で約33～34袋分とのことですが、すごすぎて想像がつきません(◎_◎；)





よく見かける30kgの袋はこちらですね！
こちらもすごい数を収めていると思います…！！





帰りがけ、出荷前のトラックがスタンバイしていました。
夏野菜のピーク時には倉庫内がいっぱいになるとのことなので、また取材に伺いたいと思います！




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こんにちは！
横手市地域おこし協力隊のつばさです🐰
　

横手市大森町でりんご農家を営む
佐藤日和さんの農園へお邪魔しました🌳



母の実家の家業であるりんご農家を弟と
継承していくと決めた日和さんは、
家業の傍ら冬になるとスキー技術の選手として
活躍されています⛷✨



様々なことにチャレンジしている
佐藤農園の今後の活躍がとても楽しみです🍎😎

動画内容は摘果作業の様子👇
ぜひご覧ください！

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みなさんこんにちは、食農推進課のSです！

過去記事：【食農体験プログラム】大雄小学校児童がエダマメの播種！その①

こちらの記事に引き続き、今回は6年生の様子をお届けします(*•᎑<*)-☆

6年生は、マルチ張りと播種に備え、先日座学を行いました。
学んだ内容はずばり「土づくり・エダマメを学ぼう」！







なぜマルチが必要なのか？その効果は？といったところから、エダマメの生産地についてなどなど……





エダマメから大豆になる、その大豆を加工してできる食品は？
ということで、「豆腐」「味噌」「醤油」の試食を行いました。
よくよく考えると冷奴って大豆製品に大豆製品をかけて食べる不思議な食べ物ですね…(´>؂∂`)





学んだ知識が新鮮なうちに、マルチ張りと播種を行いましょう！

2班に分かれ、3年生が種をまいた畝を中央にして両側の畝にマルチを張っていきます。
力が偏らないように均等に…！





引っ張ったら、動かないように土をかぶせていきます。







めくれているところはないかな？と確認しながら、両側からどんどん土をかぶせる！





「はい、どんどん先に来てー！」という言葉とともに進んでいきます💨

マルチを張ったら、次はお待ちかねの種まき！
「その①」の記事でお伝えしたように、6年生がまく品種は「雪音」と「味自慢」です。







色が違うことに「ふしぎ～」という感想が漏れていました。





播種の方法は、3年生が行ったのと同じです。

種を置いて、優しく押さえて、土をかぶせる！

さすが6年生、ささっと作業を終えていました！(*´꒳`*ﾉﾉﾞﾊﾟﾁﾊﾟﾁ⭐
時間がある子は3年生がまいた種が雨で顔を出していないか確認していました。さすが上級生✨

播種が終わった後は、こちらも圃場の見学をしました。







3年生、6年生の皆さん、エダマメの播種お疲れさまでした！
収穫が待ち遠しいですね😊





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 【食農体験プログラム】とは…
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みなさんこんにちは、食農推進課のSです！
晴れだ！夏だ！と思う日があれば、梅雨ということでしっとりジメジメな日も続きますね💧☂💧

さて、当センターでは、大雄小学校の児童がエダマメの播種を行いました！
最初に3年生、次に6年生がエダマメの種をまきました。

3年生は「あきたほのか」、6年生は「味自慢」「雪音」という品種です。
それぞれ種の色が違うのも面白いですね！(๑>◡<๑)


「あきたほのか」だけ種の撮影ができなかったので苦肉の策です…笑







播種はそれぞれ別日に行い、最初は3年生が「あきたほのか」の種をまきました！











両側に分かれて、準備は万端です。





「最初はマルチの穴に２粒置いてください」と伝えると、手際よく順番に種を置いていきます。
途中穴が深くて行方不明になる種もあったようですが、無事救出できていました✨

種を置いたら、そっと手のひらで土に押し込みます。
そして、その上に種が隠れる程度の土をかぶせて……





作業完了！





皆さんとても手際よく作業されてました(⑉>ᴗ<ﾉﾉﾞ✩:+✧︎⋆ﾊﾟﾁﾊﾟﾁ

終わった後は、圃場の見学です✨







「あれは何の野菜？」「これ知ってるー！」といった声が飛び交います。
歩いていた途中、ひとりの子が道端の草を見て「なずながあるよ」と言っていたことに驚きました…！Σ(•ω•ﾉ)ﾉすごい！





育苗ハウスで育てている苗を見学です🌱
横から興味津々に覗いています👀


その②に続きます！☞




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6月20日現在の浅舞公園のあやめです
タイトルは「昨日のあやめ」では？というツッコミはなしでお願いします！(´>؂∂`)


7～8分咲きといった感じでしょうか。
6/24からのあやめまつりには一面満開になっていそうです！(๑ㆁᗜㆁ๑)

今年は6/26～6/30頃に七十二候「菖蒲華（あやめはなさく）」となるのでぴったりですね✨





ところで「アヤメ」「ハナショウブ」「カキツバタ」はアヤメ科アヤメ属の仲間ですが、厳密には違う花。
ですが、ハナショウブとカキツバタはアヤメ類の仲間として広く「アヤメ」と呼ばれています。ハナショウブを「アヤメ」と呼んでも間違いには当たらないとのこと(๑•ᴗ•๑)
※「菖蒲」は「アヤメ」とも「ショウブ」とも読めます！

この3種は、仲間だけあってとても良く似てます。
ですが！花の付け根で簡単に見分けられます！！


アヤメ…花びらの付け根に網目模様がある
ショウブ…花びらの付け根に淡い黄色の線がある
カキツバタ…花びらの付け根に白い線がある


こちらはすでに咲いていたアヤメを撮影してきた写真です♡








花びらの付け根をよく見てみると、この花は…？

ぜひあやめまつりに来てみてくださいね。

あやめまつりについてはこちらをご覧ください





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第42回 浅舞公園あやめまつり
令和5年6月24日（土）～7月2日（日）
浅舞公園あやめまつり｜横手市公式サイト (yokote.lg.jp)
浅舞公園の地図（外部リンク）




今年も浅舞公園にて「あやめまつり」が開催されます！
5.5ヘクタールの敷地内にアヤメ科のハナショウブが咲き誇ります。
ちなみに東京ドーム約1.2個分です( •◡-)♡ 東京ドームより広い！



6月24、25日はイベントが盛りだくさん！


鍋倉囃子やあやめ音頭、熱気球の係留やちんどん屋行進などなど……
24日のオープニングセレモニーでは吉田小学校スクールバンドによる演奏も行います(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡


25日には平鹿町名物「長まんじゅう」まきを開催します。
長まんじゅうのほかに紅白まんじゅうもまきますので、この機会にぜひゲットしてください👍


屋台は6月24日、25日のほか、7月1日、2日も出店します！
名物あやめだんごはもちろん、長まんじゅうや横手焼きそば、冷た～いかき氷などなど、おいしいものがたくさん😋
一部屋台は平日も出店しますので、期間中は綺麗なあやめを見て、おいしいものを食べて、たくさん楽しんでくださいね✨


詳しいイベントスケジュールは浅舞公園あやめまつり｜横手市公式サイト (yokote.lg.jp)
をご覧ください。


皆さんのご来園、お待ちしてます！






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