No.1241, No.1240, No.1239, No.1238, No.1237, No.1236, No.1235［7件］
10月15日～10月23日はよこて発酵WEEK‼️
世界に誇る日本の発酵食品を「楽しむ＋学ぶ＋伝える」こと。
横手市をあげて表現する、それがよこて発酵WEEK✨
秋の横手は発酵づくし♪とお伝えしました通り、発酵関連イベントのお知らせです😉✨
- - - - -
◆秋田まるごと食の祭典
○10/15（土）～10/16（日）
○秋田ふるさと村（秋田県横手市赤坂富ヶ沢62-46）
山内杜氏組合創立100周年記念！
日本酒を片手に発酵文化を堪能！
美酒王国あきたを体感し共有でき発酵の郷あきたの豊富な食材を楽しめるドリンク&フードフェス。
◾️特別イベント：美酒王国あきた醸しフェアシンポジウム「山内杜氏100周年の歴史～食と酒の100年～」（入場無料）
◾️蔵元出展ブース：秋田県産日本酒 参加全銘柄を展示紹介。蔵元が直接出展するブースでは特別純米酒、大吟醸、あれもこれも飲み比べ試飲することができます。購入も可能なので自分好みの日本酒を探してみませんか。
◾️フードコーナー：あきた発酵の郷マルシェ。発酵食品で健康長寿に！県内産の発酵食品や特産食品を紹介・販売します。
秋田まるごと食の祭典 公式HP
- - - - -
そしていよいよ来週末に迫りました全国発酵食品サミットinよこて‼️
10/21(金)～23(日)
秋田ふるさと村（参加無料）
◾️ステージプログラム
＊発酵フォーラム
…発酵の最新情報と未来について知ろう！
＊発酵の学校 横手分校
…発酵について楽しく学ぼう！
※上記はすべて事前申し込み制となります。※
②発酵"わくわく"対談、③トーク＆ライブ、⑥発酵の学校 横手分校（講義&体験）は、すでに定員に達したため受付を終了いたしましたが、その他のプログラムにつきましては、本投稿時点ではまだ募集中となっています。
◾️全国発酵マルシェ
北は北海道のいずしから、南は沖縄県の泡盛ゼリーまで、全国の発酵食品を体験！
◾️いぶりエキスポ
燻製食品が大集合！
＊いぶし小屋体験
…「いぶりがっこ」を燻す「いぶし小屋」を再現！
いぶりがっこの工程「編み込み」の実演・体験が楽しめます♪（事前申込不要）
＊かんたん燻製づくり体験
…お家にもある道具で「かんたん燻製づくり体験」。短時間で出来る「かんたん燻製食品」をぜひ体験してみませんか？（事前申込不要）
世界各国の「くさい食べもの」が大集合する「鼻まがり展」も同時開催！
あの世界一くさい≪シュールストレミング≫があるとか…⁉️👀
どんどん告知していきますので、お楽しみに😉👍✨
世界に誇る日本の発酵食品を「楽しむ＋学ぶ＋伝える」こと。
横手市をあげて表現する、それがよこて発酵WEEK✨
秋の横手は発酵づくし♪とお伝えしました通り、発酵関連イベントのお知らせです😉✨
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◆秋田まるごと食の祭典
○10/15（土）～10/16（日）
○秋田ふるさと村（秋田県横手市赤坂富ヶ沢62-46）
山内杜氏組合創立100周年記念！
日本酒を片手に発酵文化を堪能！
美酒王国あきたを体感し共有でき発酵の郷あきたの豊富な食材を楽しめるドリンク&フードフェス。
◾️特別イベント：美酒王国あきた醸しフェアシンポジウム「山内杜氏100周年の歴史～食と酒の100年～」（入場無料）
◾️蔵元出展ブース：秋田県産日本酒 参加全銘柄を展示紹介。蔵元が直接出展するブースでは特別純米酒、大吟醸、あれもこれも飲み比べ試飲することができます。購入も可能なので自分好みの日本酒を探してみませんか。
◾️フードコーナー：あきた発酵の郷マルシェ。発酵食品で健康長寿に！県内産の発酵食品や特産食品を紹介・販売します。
秋田まるごと食の祭典 公式HP
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そしていよいよ来週末に迫りました全国発酵食品サミットinよこて‼️
10/21(金)～23(日)
秋田ふるさと村（参加無料）
◾️ステージプログラム
＊発酵フォーラム
…発酵の最新情報と未来について知ろう！
＊発酵の学校 横手分校
…発酵について楽しく学ぼう！
※上記はすべて事前申し込み制となります。※
②発酵"わくわく"対談、③トーク＆ライブ、⑥発酵の学校 横手分校（講義&体験）は、すでに定員に達したため受付を終了いたしましたが、その他のプログラムにつきましては、本投稿時点ではまだ募集中となっています。
◾️全国発酵マルシェ
北は北海道のいずしから、南は沖縄県の泡盛ゼリーまで、全国の発酵食品を体験！
◾️いぶりエキスポ
燻製食品が大集合！
＊いぶし小屋体験
…「いぶりがっこ」を燻す「いぶし小屋」を再現！
いぶりがっこの工程「編み込み」の実演・体験が楽しめます♪（事前申込不要）
＊かんたん燻製づくり体験
…お家にもある道具で「かんたん燻製づくり体験」。短時間で出来る「かんたん燻製食品」をぜひ体験してみませんか？（事前申込不要）
世界各国の「くさい食べもの」が大集合する「鼻まがり展」も同時開催！
あの世界一くさい≪シュールストレミング≫があるとか…⁉️👀
どんどん告知していきますので、お楽しみに😉👍✨
10月15日～10月23日はよこて発酵WEEK‼️
世界に誇る日本の発酵食品を「楽しむ＋学ぶ＋伝える」こと。
横手市をあげて表現する、それがよこて発酵WEEK✨
秋の横手は発酵づくし♪とお伝えしました通り、発酵関連イベントのお知らせです😉✨
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◆横手駅西口祭2022
（クリックで拡大します）
【開催日】令和4年10月8日（土曜日） 、10月9日（日曜日）
【開催時間】午前11時 から 午後4時 まで
【開催場所】横手駅西口広場内 特設会場およびステージ
【内容】横手地酒フェスやステージイベント、グルメ屋台など、横手の食と文化・芸能が横手駅西口に大集合！
【問い合わせ先】横手駅西口駅前振興組合
（〒013-0049 横手市駅西2丁目2番35号）
電話番号：0182-33-2866
【公式HP】横手地酒フェス 横手駅西口祭（facebook） （外部リンク）
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いよいよ今週末に迫った横手地酒フェス！
公式HP（facebook）では、参加方法やイベントの楽しみ方が掲載されていますので要チェックです👀👍✨
楽しんで、学んで、伝えて、発酵の魅力をめいっぱい感じましょう🥰🍶
世界に誇る日本の発酵食品を「楽しむ＋学ぶ＋伝える」こと。
横手市をあげて表現する、それがよこて発酵WEEK✨
秋の横手は発酵づくし♪とお伝えしました通り、発酵関連イベントのお知らせです😉✨
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◆横手駅西口祭2022
（クリックで拡大します）
【開催日】令和4年10月8日（土曜日） 、10月9日（日曜日）
【開催時間】午前11時 から 午後4時 まで
【開催場所】横手駅西口広場内 特設会場およびステージ
【内容】横手地酒フェスやステージイベント、グルメ屋台など、横手の食と文化・芸能が横手駅西口に大集合！
【問い合わせ先】横手駅西口駅前振興組合
（〒013-0049 横手市駅西2丁目2番35号）
電話番号：0182-33-2866
【公式HP】横手地酒フェス 横手駅西口祭（facebook） （外部リンク）
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いよいよ今週末に迫った横手地酒フェス！
公式HP（facebook）では、参加方法やイベントの楽しみ方が掲載されていますので要チェックです👀👍✨
楽しんで、学んで、伝えて、発酵の魅力をめいっぱい感じましょう🥰🍶
みなさんこんにちは、食農推進課のSです！
10月に入り、秋を感じる今日この頃……🍁
先日からお伝えしている通り、今年の秋は発酵づくし‼️
2022年秋の横手は発酵で盛り上がります！！
特に、10月15日～10月23日は「よこて発酵WEEK」😉✨
発酵関連イベントが盛りだくさんです！
10月21日〜23日の「全国発酵食品サミットinよこて」の開催に向けて、わいわいプラザに「全国発酵のまちづくりネットワーク協議会」の会員紹介パネルを展示しました！✨
壮観です…‼️😍💕
パネルでは、全国各地の自慢の発酵食品をそれぞれ紹介しています。
こんな発酵食品があるんだ！
こんな食べ方があるんだ！！
こんな文化があるんだ！！！
全国の発酵食品に詳しくなれます👍✨
パネル一枚一枚に驚きと学びが詰まっていますので、ぜひこの機会に、ご覧ください！
「全国発酵のまちづくりネットワーク協議会」会員紹介パネル展
展示期間：10月18日（火）まで
※10月15日（土）、16日（日）除く
展示場所：Y2ぷらざ 1F オープンスペース
10月に入り、秋を感じる今日この頃……🍁
先日からお伝えしている通り、今年の秋は発酵づくし‼️
2022年秋の横手は発酵で盛り上がります！！
特に、10月15日～10月23日は「よこて発酵WEEK」😉✨
発酵関連イベントが盛りだくさんです！
10月21日〜23日の「全国発酵食品サミットinよこて」の開催に向けて、わいわいプラザに「全国発酵のまちづくりネットワーク協議会」の会員紹介パネルを展示しました！✨
壮観です…‼️😍💕
パネルでは、全国各地の自慢の発酵食品をそれぞれ紹介しています。
こんな発酵食品があるんだ！
こんな食べ方があるんだ！！
こんな文化があるんだ！！！
全国の発酵食品に詳しくなれます👍✨
パネル一枚一枚に驚きと学びが詰まっていますので、ぜひこの機会に、ご覧ください！
「全国発酵のまちづくりネットワーク協議会」会員紹介パネル展
展示期間：10月18日（火）まで
※10月15日（土）、16日（日）除く
展示場所：Y2ぷらざ 1F オープンスペース
先日、JA秋田ふるさと女性塾の皆様が横手市園芸振興拠点センターの視察にいらっしゃいました！
・横手市園芸振興拠点センターの概要
・ウェルカムドリンク～ベジメンコ～
・6次産業化支援施設の説明
・当センターの圃場見学
昨年はJA秋田ふるさと女性部大雄支部の視察が好評だったため、今年の女性塾の視察先に当センターを選んでいただいたとのことです。ありがとうございます！
当センターの概要説明の後、昨年のJA女性部大雄支部に引き続き、ベジメンコを振る舞わせていただきました✨
ベジメンコとは…
『愛情込めて育てた野菜が規格外で捨てられてしまうのがしのびない』『何か活用できないか』という、「ベジタブル」を「めんこめんこ」する気持ちから生まれたジュースです。
見た目の色はとんでもないことになっていますが、喉越しはスッキリ、バージョンアップしました！
当日は結構暑かったので、冷たくしてお出ししました。
「ベジメンコは何が入っているでしょう？」クイズでは、全問正解の方もいらっしゃいました！
（ベースのバナナ、リンゴジュースのほか、当センターで栽培した冷凍イチゴ、キュウリ、ミニトマト、ピーマンが入っています☆）
6次産業化支援施設の概要や、圃場の見学を行い、午前中で視察は終了。
JA秋田ふるさと女性塾の皆様、ありがとうございました！
ぜひ商品加工のご相談などありましたら、お気軽にご連絡ください😉👍💕
・横手市園芸振興拠点センターの概要
・ウェルカムドリンク～ベジメンコ～
・6次産業化支援施設の説明
・当センターの圃場見学
昨年はJA秋田ふるさと女性部大雄支部の視察が好評だったため、今年の女性塾の視察先に当センターを選んでいただいたとのことです。ありがとうございます！
当センターの概要説明の後、昨年のJA女性部大雄支部に引き続き、ベジメンコを振る舞わせていただきました✨
ベジメンコとは…
『愛情込めて育てた野菜が規格外で捨てられてしまうのがしのびない』『何か活用できないか』という、「ベジタブル」を「めんこめんこ」する気持ちから生まれたジュースです。
見た目の色はとんでもないことになっていますが、喉越しはスッキリ、バージョンアップしました！
当日は結構暑かったので、冷たくしてお出ししました。
「ベジメンコは何が入っているでしょう？」クイズでは、全問正解の方もいらっしゃいました！
（ベースのバナナ、リンゴジュースのほか、当センターで栽培した冷凍イチゴ、キュウリ、ミニトマト、ピーマンが入っています☆）
6次産業化支援施設の概要や、圃場の見学を行い、午前中で視察は終了。
JA秋田ふるさと女性塾の皆様、ありがとうございました！
ぜひ商品加工のご相談などありましたら、お気軽にご連絡ください😉👍💕
みなさん、こんにちは！
横手の魅力営業課のＫです！
秋といえば「〇〇の秋🍁」と言われることが多いですが、みなさんはどんな秋を思い浮かべますか？
いろんな秋がありますが、私はやっぱり「食欲の秋」！
秋はおいしいものがたくさん旬を迎えるため食欲が増すのだそうです。
おなかが空いたときにはぜひ横手の秋野菜や果物を食べてみてくださいね～！
それでは、今回も道の駅十文字の出張販売のお知らせです。
日 時：令和４年１０月５日（水） 午前９時～午後２時頃まで
場 所：仙台八百長商店 大町店（青葉区一番町三丁目６番１２号）
問合せ：道の駅十文字 TEL.0182-23-9320
今回のおすすめ野菜は「いものこ」「霜降りいんげん」です！
他にも「ぶどう」や「りんご」などたくさん用意して、みなさんのお越しをお待ちしております！！
横手の魅力営業課のＫです！
秋といえば「〇〇の秋🍁」と言われることが多いですが、みなさんはどんな秋を思い浮かべますか？
いろんな秋がありますが、私はやっぱり「食欲の秋」！
秋はおいしいものがたくさん旬を迎えるため食欲が増すのだそうです。
おなかが空いたときにはぜひ横手の秋野菜や果物を食べてみてくださいね～！
それでは、今回も道の駅十文字の出張販売のお知らせです。
日 時：令和４年１０月５日（水） 午前９時～午後２時頃まで
場 所：仙台八百長商店 大町店（青葉区一番町三丁目６番１２号）
問合せ：道の駅十文字 TEL.0182-23-9320
今回のおすすめ野菜は「いものこ」「霜降りいんげん」です！
他にも「ぶどう」や「りんご」などたくさん用意して、みなさんのお越しをお待ちしております！！
こんにちは、驚くほどお酒に弱いけど日本酒が大好き。食農推進課のSです！✨🍶✨🍶✨🍶✨
市報のヨコテズキッチンでは発酵特集ということで味噌たまりにスポットを当てましたね。
横手かまくらFMのラジオ番組「横手のおいしいみっけ」も発酵特集です！！
さて、みなさん。今年は何の年かご存知ですか？
日本酒、横手市、ときたら……そうです、山内杜氏100周年！！
そこで今回は、阿櫻酒造株式会社さんにインタビューに伺いました‼️
＜阿櫻酒造株式会社 公式ホームページより＞
全国五大杜氏の一つである秋田の山内杜氏 照井俊男のもと、情熱を燃やす蔵人達により、技の粋を集めた長期低温醗酵の秋田流寒仕込のお酒を醸しております。米どころ秋田の地元米のみで醸した、華やかな香りと、まろやかな味わいが調和した飽きのこない飲み口の良さが阿櫻酒蔵のお酒の特徴です。
どのような環境でお酒が造られているのでしょうか。
今回ご案内してくださったのは、杜氏の照井俊男さんです‼️
普段見ることのできない、酒造りの裏側。
その光景ひとつひとつに、阿櫻酒造さんの歴史が感じられます。
各箇所に酒造りへの思いが込められた酒蔵。
ぜひ放送を聞いてみてくださいね！
横手かまくらエフエム「横手のおいしいみっけ」
放送は9月26日午前7時30分から✨
（再放送は翌午後5時30分より）
そして、10月15日～10月23日は「よこて発酵WEEK」！
発酵関連のイベントが盛りだくさん！
阿櫻酒造さんは「横手駅西口祭2022」、「秋田まるごと食の祭典」に出展予定です。
「全国発酵食品サミットinよこて」 （外部リンク）と合わせて要チェック‼️👀
★横手駅西口祭2022
【開催日】10月8日（土）、10月9日（日）
【開催場所】横手駅西口広場内 特設会場およびステージ
【問い合わせ先】横手駅西口駅前振興組合
【公式HP】https://yokote-west.com/（外部リンク）
【電話番号】0182-33-2866
★秋田まるごと食の祭典
【開催日】10月15日（土）、10月16日（日）
【開催場所】秋田ふるさと村（ドーム芸場・お祭り広場）
【問い合わせ先】一般社団法人横手市観光推進機構
【公式HP】https://www.facebook.com/akitanosake/（外部リンク）
【電話番号】0182-38-8652
最後に、阿櫻酒造さんの経営理念をご紹介させていただきます。
＜阿櫻酒造株式会社 公式ホームページより＞
【経営理念】
≪飲む方に、蔵人の情熱が伝わる酒造り≫
飲んでいただくお客様が求める酒をいつも追求し、旨い酒を造る 阿櫻の伝統と蔵人の情熱が「傑作」を生み続けます。
≪時代を超え、原点を見据える≫
お酒が初めての若い世代や女性にも「日本酒のある普段の生活」を楽しんでいただくために、「遊び心をもった、酒のニューフェース」造りも積極的に進めています。
すべての商品に、時代を越えて「魂」を注ぎ込んでいきます。
阿櫻酒造さん、ありがとうございました！
市報のヨコテズキッチンでは発酵特集ということで味噌たまりにスポットを当てましたね。
横手かまくらFMのラジオ番組「横手のおいしいみっけ」も発酵特集です！！
さて、みなさん。今年は何の年かご存知ですか？
日本酒、横手市、ときたら……そうです、山内杜氏100周年！！
そこで今回は、阿櫻酒造株式会社さんにインタビューに伺いました‼️
＜阿櫻酒造株式会社 公式ホームページより＞
全国五大杜氏の一つである秋田の山内杜氏 照井俊男のもと、情熱を燃やす蔵人達により、技の粋を集めた長期低温醗酵の秋田流寒仕込のお酒を醸しております。米どころ秋田の地元米のみで醸した、華やかな香りと、まろやかな味わいが調和した飽きのこない飲み口の良さが阿櫻酒蔵のお酒の特徴です。
どのような環境でお酒が造られているのでしょうか。
今回ご案内してくださったのは、杜氏の照井俊男さんです‼️
普段見ることのできない、酒造りの裏側。
その光景ひとつひとつに、阿櫻酒造さんの歴史が感じられます。
各箇所に酒造りへの思いが込められた酒蔵。
ぜひ放送を聞いてみてくださいね！
横手かまくらエフエム「横手のおいしいみっけ」
放送は9月26日午前7時30分から✨
（再放送は翌午後5時30分より）
そして、10月15日～10月23日は「よこて発酵WEEK」！
発酵関連のイベントが盛りだくさん！
阿櫻酒造さんは「横手駅西口祭2022」、「秋田まるごと食の祭典」に出展予定です。
「全国発酵食品サミットinよこて」 （外部リンク）と合わせて要チェック‼️👀
★横手駅西口祭2022
【開催日】10月8日（土）、10月9日（日）
【開催場所】横手駅西口広場内 特設会場およびステージ
【問い合わせ先】横手駅西口駅前振興組合
【公式HP】https://yokote-west.com/（外部リンク）
【電話番号】0182-33-2866
★秋田まるごと食の祭典
【開催日】10月15日（土）、10月16日（日）
【開催場所】秋田ふるさと村（ドーム芸場・お祭り広場）
【問い合わせ先】一般社団法人横手市観光推進機構
【公式HP】https://www.facebook.com/akitanosake/（外部リンク）
【電話番号】0182-38-8652
最後に、阿櫻酒造さんの経営理念をご紹介させていただきます。
＜阿櫻酒造株式会社 公式ホームページより＞
【経営理念】
≪飲む方に、蔵人の情熱が伝わる酒造り≫
飲んでいただくお客様が求める酒をいつも追求し、旨い酒を造る 阿櫻の伝統と蔵人の情熱が「傑作」を生み続けます。
≪時代を超え、原点を見据える≫
お酒が初めての若い世代や女性にも「日本酒のある普段の生活」を楽しんでいただくために、「遊び心をもった、酒のニューフェース」造りも積極的に進めています。
すべての商品に、時代を越えて「魂」を注ぎ込んでいきます。
阿櫻酒造さん、ありがとうございました！
【9/16追記】
事前申し込み受付中です！
ぜひこの機会に、発行の世界にふれてみてください💪✨
みなさんこんにちは、食農推進課のSです！
もう9月！？時の流れは早い…としみじみ思っているこの頃（毎月思っている気もしますが😉）
さて、10月はすぐそこなのですが、10月といえば何がありますか？
そうです、答えはひとつ‼️
今年の10月には待ちに待った
「全国発酵食品サミットinよこて」が開催されます❗️
先日、8月5日（ハッコーの日）には予告だけしましたね✨
『美味しいだけでなく、様々な健康機能が大注目されている発酵食品を食べて、買って、学んで、楽しめる３日間』
開催日：令和4年10月21日（金）から10月23日（日）
開催場所：秋田ふるさと村（秋田県横手市赤坂富ケ沢62-46）
「全国発酵食品サミットinよこて」公式ホームページ（外部リンク）
↓申込方法拡大はこちら！↓
（クリックで拡大します）
本日はステージプログラムをご紹介します！
今後の情報にもぜひ注目してくださいね😍🎶
10月22日と23日にはステージプログラム「発酵フォーラム＆発酵の学校 横手分校」を開催します！
※ステージプログラムは、全て事前申し込み制となります。
ご好評につき、「②発酵“わくわく対談”」「⑥発酵の学校 横手分校（講義＆体験）」は定員に達したため受付を終了しましたが、その他のプログラムはまだまだ募集受付中です😉👍✨
小泉武夫先生の「①基調講演」や「⑤発酵の学校 横手分校（講義）」は貴重なお話を伺えるチャンス！
個人的には≪世界の発酵食品≫というテーマが気になりすぎてドキドキです…広い世界には私の知らない発酵食品が存在している…🌈
そして「④パネルディスカッション」のテーマ≪こうじ文化と美、その未来≫…こちらもとても気になります‼️
特に10月は乾燥しがちで、ゆらぎ肌の対策に力を入れたい時期…🍁
発酵と皮膚の専門家が集まったパネルディスカッション。どんなお話が聞けるのでしょう？
この機会に、ぜひ観覧してみませんか💗
公式ホームページか往復ハガキで申込受付中です。
いずれも先着順となりますので、申し込みはお早めに、
皆様のご応募、お待ちしております🥰💕
事前申し込み受付中です！
ぜひこの機会に、発行の世界にふれてみてください💪✨
みなさんこんにちは、食農推進課のSです！
もう9月！？時の流れは早い…としみじみ思っているこの頃（毎月思っている気もしますが😉）
さて、10月はすぐそこなのですが、10月といえば何がありますか？
そうです、答えはひとつ‼️
今年の10月には待ちに待った
「全国発酵食品サミットinよこて」が開催されます❗️
先日、8月5日（ハッコーの日）には予告だけしましたね✨
『美味しいだけでなく、様々な健康機能が大注目されている発酵食品を食べて、買って、学んで、楽しめる３日間』
開催日：令和4年10月21日（金）から10月23日（日）
開催場所：秋田ふるさと村（秋田県横手市赤坂富ケ沢62-46）
「全国発酵食品サミットinよこて」公式ホームページ（外部リンク）
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10月22日と23日にはステージプログラム「発酵フォーラム＆発酵の学校 横手分校」を開催します！
※ステージプログラムは、全て事前申し込み制となります。
ご好評につき、「②発酵“わくわく対談”」「⑥発酵の学校 横手分校（講義＆体験）」は定員に達したため受付を終了しましたが、その他のプログラムはまだまだ募集受付中です😉👍✨
小泉武夫先生の「①基調講演」や「⑤発酵の学校 横手分校（講義）」は貴重なお話を伺えるチャンス！
個人的には≪世界の発酵食品≫というテーマが気になりすぎてドキドキです…広い世界には私の知らない発酵食品が存在している…🌈
そして「④パネルディスカッション」のテーマ≪こうじ文化と美、その未来≫…こちらもとても気になります‼️
特に10月は乾燥しがちで、ゆらぎ肌の対策に力を入れたい時期…🍁
発酵と皮膚の専門家が集まったパネルディスカッション。どんなお話が聞けるのでしょう？
この機会に、ぜひ観覧してみませんか💗
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いずれも先着順となりますので、申し込みはお早めに、
皆様のご応募、お待ちしております🥰💕
