No.1120, No.1119, No.1118, No.1117, No.1116, No.1115, No.1113［7件］
【食農体験プログラム】とは…
子どもたちに食を通じて、横手の新たな魅力の発見や農業の大切さを伝え、そして愛郷心を育むプログラムです。
＊ ＊ ＊
こんにちは、食農推進課のSです。
本日14日に、大雄小学校の3年生が枝豆の種まきにいらっしゃいました！
種をまいた場所は、先日6年生の皆さんがマルチを張った畝です。
長靴、軍手に準備は万端！
種まき、スタートです！！
センターの先生「まず、三粒手に取って、穴の中に三角形に並べます！」
「うまく三角形にならない～」
「もうちょっとはなした方がいいかな？」
などなど、みなさん工夫しながらどんどん並べていきます！
こだわり抜いた職人のようです…✨
空いているところはないかな……？？
よし、大丈夫！
全部の穴に種をまいたと確認したら、次は種を押し込み、土をかぶせます。
容器は空っぽ。
みなさん、種まきお疲れさまでした！
ところで、写真で種の色が「黄色」と「青色」の二種類あることにお気づきでしょうか。
これは品種の違いによるものです。
黄色の種…あきたほのか
→9月中旬の収穫。
青色の種…おつな姫
→9月上旬の収穫。
あきたほのかの方がちょっとだけ収穫が遅いです。
種まき中に「なんで青いの？」と聞く児童もちらほら見られ、「これは種を守るために…」と答えていました。
最後は全員で「大きくなりますように！」の大合唱！
大雄小学校3年生のみなさん、お疲れさまでした。
種まきありがとうございます！
まいた種が大きくなりますように！
子どもたちに食を通じて、横手の新たな魅力の発見や農業の大切さを伝え、そして愛郷心を育むプログラムです。
＊ ＊ ＊
こんにちは、食農推進課のSです。
本日14日に、大雄小学校の3年生が枝豆の種まきにいらっしゃいました！
種をまいた場所は、先日6年生の皆さんがマルチを張った畝です。
長靴、軍手に準備は万端！
種まき、スタートです！！
センターの先生「まず、三粒手に取って、穴の中に三角形に並べます！」
「うまく三角形にならない～」
「もうちょっとはなした方がいいかな？」
などなど、みなさん工夫しながらどんどん並べていきます！
こだわり抜いた職人のようです…✨
空いているところはないかな……？？
よし、大丈夫！
全部の穴に種をまいたと確認したら、次は種を押し込み、土をかぶせます。
容器は空っぽ。
みなさん、種まきお疲れさまでした！
ところで、写真で種の色が「黄色」と「青色」の二種類あることにお気づきでしょうか。
これは品種の違いによるものです。
黄色の種…あきたほのか
→9月中旬の収穫。
青色の種…おつな姫
→9月上旬の収穫。
あきたほのかの方がちょっとだけ収穫が遅いです。
種まき中に「なんで青いの？」と聞く児童もちらほら見られ、「これは種を守るために…」と答えていました。
最後は全員で「大きくなりますように！」の大合唱！
大雄小学校3年生のみなさん、お疲れさまでした。
種まきありがとうございます！
まいた種が大きくなりますように！
【食農体験プログラム】とは…
子どもたちに食を通じて、横手の新たな魅力の発見や農業の大切さを伝え、そして愛郷心を育むプログラムです。
＊ ＊ ＊
こんにちは、食農推進課のSです！
本日6月9日、大雄小学校6年生の皆さんがセンターにいらっしゃいました！
大雄小6年の皆さんには、これから枝豆の播種（種まき）、手前味噌作りなどを体験していただきます。
今回はその第一弾【土づくり】です！
3つの畝にマルチシートを張ってもらいます。
※時間の都合上、事前に肥料をまいたり畝を形成したりしました。
「そもそもマルチって何のためにあるの？」という説明から始まり…
「これが実物のマルチです！」
3班に分かれ、長くつや手袋なども準備万端。
それではいざ、マルチ張り！！
息を合わせながらどんどん引っ張っていきます☀
「足で土を寄せてもいいんだよ～」と言うと、さっそく実践！
どんどん踏み固めていきます！
途中でマルチがなくなった！×2回というハプニングも。
でも大丈夫、マルチの予備はたくさんあります！
シャッターチャンス！
そして……
～BEFORE～
～AFTER～
完成です！！！！
皆さんお疲れさまでした
次回は6月14日（月）に大雄小学校3年生が、
6月16日（水）に同じく大雄小学校6年生の枝豆の播種（種まき）を行います。
おいしい野菜は土づくりから
次回の播種もがんばりましょう！
＊ ＊ ＊
そして、実は本日は横手かまくらFMの取材が入っていました！
児童の皆さんにもインタビューを行ったので、放送をぜひ楽しみにしてください！
「アグリカルチャーあぐりっこ」
放送日時：6月26日（土）午前9時30分ころ
子どもたちに食を通じて、横手の新たな魅力の発見や農業の大切さを伝え、そして愛郷心を育むプログラムです。
＊ ＊ ＊
こんにちは、食農推進課のSです！
本日6月9日、大雄小学校6年生の皆さんがセンターにいらっしゃいました！
大雄小6年の皆さんには、これから枝豆の播種（種まき）、手前味噌作りなどを体験していただきます。
今回はその第一弾【土づくり】です！
3つの畝にマルチシートを張ってもらいます。
※時間の都合上、事前に肥料をまいたり畝を形成したりしました。
「そもそもマルチって何のためにあるの？」という説明から始まり…
「これが実物のマルチです！」
3班に分かれ、長くつや手袋なども準備万端。
それではいざ、マルチ張り！！
息を合わせながらどんどん引っ張っていきます☀
「足で土を寄せてもいいんだよ～」と言うと、さっそく実践！
どんどん踏み固めていきます！
途中でマルチがなくなった！×2回というハプニングも。
でも大丈夫、マルチの予備はたくさんあります！
シャッターチャンス！
そして……
～BEFORE～
～AFTER～
完成です！！！！
皆さんお疲れさまでした
次回は6月14日（月）に大雄小学校3年生が、
6月16日（水）に同じく大雄小学校6年生の枝豆の播種（種まき）を行います。
おいしい野菜は土づくりから
次回の播種もがんばりましょう！
＊ ＊ ＊
そして、実は本日は横手かまくらFMの取材が入っていました！
児童の皆さんにもインタビューを行ったので、放送をぜひ楽しみにしてください！
「アグリカルチャーあぐりっこ」
放送日時：6月26日（土）午前9時30分ころ
こんにちは、食農推進課のSです！
横手市は昨晩からすごい雨と風です💦
皆さんの地域は大丈夫でしょうか？
昨日とはうって変わって気温も下がっていますので、体調にお気を付けください！
＊ ＊ ＊
「6月4日は天気が崩れる」とのことだったので、6月3日のうちにカラフルピーマン「ぷちピー」を撮影してきました！
「ぷちピー」とはその名の通り小さなピーマン。
オレンジやレッドなど色とりどりの実が生るそうです。
小さくて甘くて、生のまま丸かじりできるとのこと！
4月20日に植えた苗はこんなに大きくなりました☀
こちらはぷちピーレッド！
白い花が咲いています！かわいい！
（接写の撮影はこの距離が限界でした…）
葉っぱに隠れて奥ゆかしく咲いています。
さて、肝心の実はというと…？
生っていました！！
まだまだ「ピーマンらしい」緑色をしていますが、これから色が変わっていくのでしょうか？
今後も色の変化に注目です！！
＊お知らせ＊
【締切間近！】
６次産業化推進支援補助金の募集についてはこちら！！
横手市は昨晩からすごい雨と風です💦
皆さんの地域は大丈夫でしょうか？
昨日とはうって変わって気温も下がっていますので、体調にお気を付けください！
＊ ＊ ＊
「6月4日は天気が崩れる」とのことだったので、6月3日のうちにカラフルピーマン「ぷちピー」を撮影してきました！
「ぷちピー」とはその名の通り小さなピーマン。
オレンジやレッドなど色とりどりの実が生るそうです。
小さくて甘くて、生のまま丸かじりできるとのこと！
4月20日に植えた苗はこんなに大きくなりました☀
こちらはぷちピーレッド！
白い花が咲いています！かわいい！
（接写の撮影はこの距離が限界でした…）
葉っぱに隠れて奥ゆかしく咲いています。
さて、肝心の実はというと…？
生っていました！！
まだまだ「ピーマンらしい」緑色をしていますが、これから色が変わっていくのでしょうか？
今後も色の変化に注目です！！
＊お知らせ＊
【締切間近！】
６次産業化推進支援補助金の募集についてはこちら！！
令和3年度の６次産業化推進支援補助金の募集の募集は終了しました。
皆さん、こんにちは☆彡
５月１０日にも記載しましたが、市の６次産業化推進支援補助金の募集について、来週６月１１日（金）に締め切ります。
新たに６次産業化にチャレンジを考えている方、販路拡大や新規に設備導入を考えている方はぜひ、お気軽にご相談ください♦
詳しくは、下記市ホームページをご覧になるか、市食農推進課にお問い合わせください。
※申込期限
令和３年６月１１日金曜日
詳しくは５月１日号の「市報よこて」、または横手市ホームページをご確認ください。
https://www.city.yokote.lg.jp/shokuno/a0...
上記URLから、うまくリンクできない方は「横手市ホームページ」を開いていただき、
ページ番号「000022839」で検索をお願いします。
検討している方はぜひ！！
【お問い合わせ】
横手市農林部食農推進課
電話：0182-35-2267
皆さん、こんにちは☆彡
５月１０日にも記載しましたが、市の６次産業化推進支援補助金の募集について、来週６月１１日（金）に締め切ります。
新たに６次産業化にチャレンジを考えている方、販路拡大や新規に設備導入を考えている方はぜひ、お気軽にご相談ください♦
詳しくは、下記市ホームページをご覧になるか、市食農推進課にお問い合わせください。
※申込期限
令和３年６月１１日金曜日
詳しくは５月１日号の「市報よこて」、または横手市ホームページをご確認ください。
https://www.city.yokote.lg.jp/shokuno/a0...
上記URLから、うまくリンクできない方は「横手市ホームページ」を開いていただき、
ページ番号「000022839」で検索をお願いします。
検討している方はぜひ！！
【お問い合わせ】
横手市農林部食農推進課
電話：0182-35-2267
こんにちは、食農推進課のSです！
唐突ですがみなさん、「わらび」の食べ方ってどうしてますか？
お醤油派、醤油マヨ派、生姜を乗せる派/乗せない派……様々かと思いますが、そう、大体「おひたし」で食べることが多いのではないのでしょうか。
そこで！
「わらびはおひたし以外にはどんな食べ方があるのだろう」と調べてきました！！
まずはすでにみなさんご存知かと思いますが、調理の前のアク抜きです。
【アク抜きの方法】
・水をたっぷり用意し、鍋で沸騰させる。
・用意したわらびの2倍の量の重曹を入れる。
・再沸騰したら火を止めて、わらびを入れる。
・半日置いたら完成！
アク抜きをしたわらびは冷凍もできます♪
それではわらびのレシピをご紹介します！
＊ ＊ ＊
当ホームページにもレシピを掲載！「わらびの醤油漬け」
【わらびの醤油漬け】
１・わらびを3～4cm程に切り、生姜は千切りにする。
２・わらび、生姜をビニール袋に入れ、調味料（しょうゆ・砂糖・酒・酢・みりん：すべて大さじ１）を加える。
３・えのき茸、しじみを茹でて加え、混ぜる。
もちろんご飯にも、お酒のお供にも！「わらびのたたき」
【わらびのたたき】
１・わらびを包丁でトロトロになるまで叩く。
２・味噌を混ぜ、好みで山椒やかつお節を加える。
お弁当にもぴったり！「わらびの卵とじ」
【わらびの卵とじ】
１・わらびを3～4cmの大きさに切る。
２・フライパンにわらび（お好みで豚肉やキノコなども）を入れて火を通す。
３・めんつゆで味を調える。
４・溶き卵を流し入れて蓋をする。
ぱくぱくいけちゃう！「わらびの炊き込みご飯」
【わらびの炊き込みご飯】
１・わらびを3～4cm、ニンジン・油揚げを細切りにする。
２・鶏肉は一口大の食べやすい大きさに切り、ごぼうはささがきにする。
３・炊飯器に上記の材料、研いだお米、めんつゆを入れ、「炊き込みモード」で炊く。
ちょっとオシャレに！「わらびのグラタン」
【わらびのグラタン】
１・わらび、ほうれん草を3～4cmに切り、玉ねぎは薄切りにする。
２・ベーコン（またはソーセージ）を1cm大に切る。
※ワンポイント：マッシュルームやじゃがいもなどを入れてもおいしい！
３・バターで炒めたら、牛乳大さじ１を入れ、コンソメ・塩・コショウで味付けする。
４・グラタン皿に盛り、チーズをかけてオーブンで焦げ目がつくまで焼く。
＊ ＊ ＊
いかがでしたでしょうか?
実は、おひたしと醤油漬け以外のレシピを知らなかったのですが……調べたところ、こんなにたくさんの食べ方がありました‼
思った以上にレシピがたくさんあってご紹介しきれませんでした。
そこで「レシピ＋わらび＋自分の好きな食材」で検索してみてください。
自分の好みの一品にきっと出会えるはず…！
わらびを楽しむのはいま！✨
唐突ですがみなさん、「わらび」の食べ方ってどうしてますか？
お醤油派、醤油マヨ派、生姜を乗せる派/乗せない派……様々かと思いますが、そう、大体「おひたし」で食べることが多いのではないのでしょうか。
そこで！
「わらびはおひたし以外にはどんな食べ方があるのだろう」と調べてきました！！
まずはすでにみなさんご存知かと思いますが、調理の前のアク抜きです。
【アク抜きの方法】
・水をたっぷり用意し、鍋で沸騰させる。
・用意したわらびの2倍の量の重曹を入れる。
・再沸騰したら火を止めて、わらびを入れる。
・半日置いたら完成！
アク抜きをしたわらびは冷凍もできます♪
それではわらびのレシピをご紹介します！
＊ ＊ ＊
当ホームページにもレシピを掲載！「わらびの醤油漬け」
【わらびの醤油漬け】
１・わらびを3～4cm程に切り、生姜は千切りにする。
２・わらび、生姜をビニール袋に入れ、調味料（しょうゆ・砂糖・酒・酢・みりん：すべて大さじ１）を加える。
３・えのき茸、しじみを茹でて加え、混ぜる。
もちろんご飯にも、お酒のお供にも！「わらびのたたき」
【わらびのたたき】
１・わらびを包丁でトロトロになるまで叩く。
２・味噌を混ぜ、好みで山椒やかつお節を加える。
お弁当にもぴったり！「わらびの卵とじ」
【わらびの卵とじ】
１・わらびを3～4cmの大きさに切る。
２・フライパンにわらび（お好みで豚肉やキノコなども）を入れて火を通す。
３・めんつゆで味を調える。
４・溶き卵を流し入れて蓋をする。
ぱくぱくいけちゃう！「わらびの炊き込みご飯」
【わらびの炊き込みご飯】
１・わらびを3～4cm、ニンジン・油揚げを細切りにする。
２・鶏肉は一口大の食べやすい大きさに切り、ごぼうはささがきにする。
３・炊飯器に上記の材料、研いだお米、めんつゆを入れ、「炊き込みモード」で炊く。
ちょっとオシャレに！「わらびのグラタン」
【わらびのグラタン】
１・わらび、ほうれん草を3～4cmに切り、玉ねぎは薄切りにする。
２・ベーコン（またはソーセージ）を1cm大に切る。
※ワンポイント：マッシュルームやじゃがいもなどを入れてもおいしい！
３・バターで炒めたら、牛乳大さじ１を入れ、コンソメ・塩・コショウで味付けする。
４・グラタン皿に盛り、チーズをかけてオーブンで焦げ目がつくまで焼く。
＊ ＊ ＊
いかがでしたでしょうか?
実は、おひたしと醤油漬け以外のレシピを知らなかったのですが……調べたところ、こんなにたくさんの食べ方がありました‼
思った以上にレシピがたくさんあってご紹介しきれませんでした。
そこで「レシピ＋わらび＋自分の好きな食材」で検索してみてください。
自分の好みの一品にきっと出会えるはず…！
わらびを楽しむのはいま！✨
みなさんこんにちは、食農推進課のSです！
本日はかまくらFMで放送中のラジオ番組「横手のおいしいみっけ」の取材に十文字道の駅を訪問！
スタッフの方に旬の野菜や加工品などを伺いました。
本日の取材は6月14日午前7:30～横手かまくらFMにて！
聞き逃した方は、放送終了後にこちらにアーカイブ が掲載されます。
＊ ＊ ＊
取材終了後、改めて野菜売り場を見ると…採れたての新鮮な野菜がずらり！
たくさんのアスパラガスや…
にんにく、きゅうり…
もちろん、わらびなどの山菜もあります！
そんな中に現れたのが……
「カリーノケール・ロッソ」？
初めて聞く野菜を発見！
なんでも青汁の原材料にもなっているらしく、栄養満点。
生でも茹でても炒めてもOKな、おいしい万能野菜なんだそうです！
これだから道の駅は面白い✨
ぜひラジオも聞いてみてくださいね♪
本日はかまくらFMで放送中のラジオ番組「横手のおいしいみっけ」の取材に十文字道の駅を訪問！
スタッフの方に旬の野菜や加工品などを伺いました。
本日の取材は6月14日午前7:30～横手かまくらFMにて！
聞き逃した方は、放送終了後にこちらにアーカイブ が掲載されます。
＊ ＊ ＊
取材終了後、改めて野菜売り場を見ると…採れたての新鮮な野菜がずらり！
たくさんのアスパラガスや…
にんにく、きゅうり…
もちろん、わらびなどの山菜もあります！
そんな中に現れたのが……
「カリーノケール・ロッソ」？
初めて聞く野菜を発見！
なんでも青汁の原材料にもなっているらしく、栄養満点。
生でも茹でても炒めてもOKな、おいしい万能野菜なんだそうです！
これだから道の駅は面白い✨
ぜひラジオも聞いてみてくださいね♪
こんにちは、食農推進課のSです。
祝✨1100記事投稿！これからも園芸振興拠点センターの「今」をお届けしますので、どうぞよろしくお願いいたします✨
さて、センターでは、5月27日にこんな作業を行っていました！
研修生たちがハシゴを使って何やら一生懸命……
ネットを2階まで張っているようですが、何でしょう?
完成はこちら！
そうです、ゴーヤのグリーンカーテンです！
5月31日現在のゴーヤの様子を撮影してきました。
まだまだ小さい苗ですが、これからぐんぐん成長してくれることでしょう。
～今日の研修生も頑張っています！～
畑の草むしり中です！
ひとつひとつの作業を地道に丁寧に行っています。
祝✨1100記事投稿！これからも園芸振興拠点センターの「今」をお届けしますので、どうぞよろしくお願いいたします✨
さて、センターでは、5月27日にこんな作業を行っていました！
研修生たちがハシゴを使って何やら一生懸命……
ネットを2階まで張っているようですが、何でしょう?
完成はこちら！
そうです、ゴーヤのグリーンカーテンです！
5月31日現在のゴーヤの様子を撮影してきました。
まだまだ小さい苗ですが、これからぐんぐん成長してくれることでしょう。
～今日の研修生も頑張っています！～
畑の草むしり中です！
ひとつひとつの作業を地道に丁寧に行っています。
