No.291, No.290, No.289, No.288, No.287, No.286, No.285［7件］
平成２４年１月１９日～２４日に香港のシティースーパーで開催された「２０１２香港みちのくフェア」に行ってきたよ。
このフェアは、平成１６年から行われており今年で９回目を迎え、横手産品の通年販売商品の定着を目指し、シティースーパーに特設スペースを設置し、香港での安心・安全な食品をPRし、販売促進を図るためのものなのです。
販売するには絶好のチャンス！といえる香港の旧正月では、海外からの旅行者も多く、店舗内はすれ違うのも一苦労といった感じになります。
ちなみに、香港で話されている広東語は、北京語の方言的な言葉と言われていますが、似て非なるもので全くといっていいほど違います。しかも驚くことに、香港人は、広東語、北京語、英語の三ヶ国語を流暢に話し、日本語しか話せない私にとっては、身振り手振りが唯一残されたコミュニケーションツールなのです。
とはいっても、「オイシイ！」「いちばん！」という日本語は、グローバルスタンダード（世界標準）です。 にこっと笑って、試飲をしてもらい、お買い上げいただくことは、国内・国外とも一緒と感じました。誠意や気持ちは、表情や態度で伝わることを感じたフェアでございました。
また、香港大手旅行会社EGLツアーズにも、企業訪問させていただき熱烈歓迎を受けました。予約のコールセンターや研修室も見学させていただき、業務効率の向上に向けて取り組まれている様子が伺えました。 さらに、社長をはじめ幹部の方ともお会いする機会を設けていただき、貴重なお話をお伺いすることができました。
今回のフェアや企業訪問を単なる出張と捉えることなく、最新の情報を入手しながら、次なる販路開拓・拡大のステップにしていきたいと強く感じました。
このフェアは、平成１６年から行われており今年で９回目を迎え、横手産品の通年販売商品の定着を目指し、シティースーパーに特設スペースを設置し、香港での安心・安全な食品をPRし、販売促進を図るためのものなのです。
販売するには絶好のチャンス！といえる香港の旧正月では、海外からの旅行者も多く、店舗内はすれ違うのも一苦労といった感じになります。
ちなみに、香港で話されている広東語は、北京語の方言的な言葉と言われていますが、似て非なるもので全くといっていいほど違います。しかも驚くことに、香港人は、広東語、北京語、英語の三ヶ国語を流暢に話し、日本語しか話せない私にとっては、身振り手振りが唯一残されたコミュニケーションツールなのです。
とはいっても、「オイシイ！」「いちばん！」という日本語は、グローバルスタンダード（世界標準）です。 にこっと笑って、試飲をしてもらい、お買い上げいただくことは、国内・国外とも一緒と感じました。誠意や気持ちは、表情や態度で伝わることを感じたフェアでございました。
また、香港大手旅行会社EGLツアーズにも、企業訪問させていただき熱烈歓迎を受けました。予約のコールセンターや研修室も見学させていただき、業務効率の向上に向けて取り組まれている様子が伺えました。 さらに、社長をはじめ幹部の方ともお会いする機会を設けていただき、貴重なお話をお伺いすることができました。
今回のフェアや企業訪問を単なる出張と捉えることなく、最新の情報を入手しながら、次なる販路開拓・拡大のステップにしていきたいと強く感じました。
横手発酵と燻し 食の文化祭 「第6回いぶりんピック」が、2月2日（木）、横手セントラルホテルを会場に開催されました。
結果については、前回のブログに掲載いたしましたが、今回は、かなちゃんの個人的な感想を語ってみたいと思います。
第6回大会は、「いぶりがっこクラシカル部門」「いぶりフリースタイル部門」共に、出展数が過去最多を記録しました。
いぶりがっこクラシカル部門は、添加物は天然由来のものに限る自作のものという応募条件で行われ、30人30作品が出展されました。
ずらーっといぶりがっこがテーブルに並ぶ様は、まさに圧巻です。
いぶりがっこなんてどれも同じじゃないの？と思う方が圧倒的かと思いますが、うんにゃ！
色、形、大きさ、歯ごたえ、燻し具合、塩加減、甘さ、どれをとってもひとつとして同じものはないのです。
私もひと通り食べてみました。
うぅっ、うめっ！
30枚それぞれが、全部違って全部がおいしいんです！
このいぶりがっこ1本に、生産者の思いがぎゅっと凝縮されているような気がしました。
以前にも書いたことがありますが、おばあちゃんやおじいちゃんの手からは、そのものが美味しくなるような“魔法の気”みたいなものが絶対出ていると思うんです。
この中から、金・銀・銅の3品を選ぶのは至難の業ですね。
9名の審査員によって選ばれた、「第6回いぶりんピック」栄えある金賞に輝いたのは、（ダララララララララララララ、ダン！）
横手地域在住の小柳いく子さんです。
山内地域以外から入賞したのは今回が初めてです。
小柳さんのいぶりがっこは、ほんのり甘く、パリッパリの食感で、私は、
「あ～！いぶりがっこといえばこの味だ！」と思いました。
そして今回、クラシカル部門を越える出展数で盛り上がった「いぶりフリースタイル部門」。
大根以外の食材を燻したもの、そして今回からいぶりがっこを含め、燻し食品を活用した創作メニューも新たに加わりました。
31人41点の作品が出展されました。
燻し食品の大博覧会や～っ！
と、思わず叫びたくなるほどバラエティに富んだ作品が出展されました。
かなちゃん個人的なお気に入りがこれ！
ロールケーキの中にいぶりがっこですよ！！！
アンビリバボーw(*ﾟoﾟ*)w
でもこれが、チーズ味のクリームといぶりがっこが絶妙にマッチするんです！
それから、こんなのあり～！？と思って食べてみると意外にいけちゃうのがこちら。
いぶりがっこをチョコでコーティングしているんです。
えっ！どんな味って？
イッツ・ワンダフォ～！
遠い時を越え、ついに出会ったふ・た・り。
フリースタイル部門の入賞作品をご紹介します。
金賞：「燻し柿チョコ」 高橋恵美さん 作
こちらは、燻した柿をクランチチョコでコーティング。
クランチチョコの食感もよし、燻し柿との組み合わせが、なんともおとな～な感じ。洋酒を飲みつつ、つまみたい、うふっ！
銀賞：「いぶりがっこタルタルソース」 高橋キヨコさん 作
いぶりがっことたまねぎをみじん切りにし、マヨネーズで和えたもの。
これを持って今すぐピクニックに行きたい気分になりました。
銅賞：「天草いぶし桜鯛」 有限会社田脇水産 作
長崎と熊本に間に位置する天草の豊かな海で、㈲田脇水産の独自の餌で丹精込めて健康に育てた 安心安全で美味しいマダイを、スモークした商品です。（田脇水産HPより抜粋）
こちらはなんと！九州は熊本県からの出展です。
ほぉー、いぶりんピックもついに全国区になりました。遠く熊本から、横手で開催している大会に参加していただけるなんて、主催者側としては本当にうれしい限りです。
九州まで広がったので、次回は世界規模に広がりを見せるのか！楽しみです。
【左：クラシカル部門金賞 小柳いく子さん 右：フリースタイル部門金賞 高橋恵美さん】
おめでとうございます！
いぶりがっこ最高！
燻し食品最高！
この一日で、自分の体から若干燻し臭が漂っている気がしました。
でもそれは決して嫌な匂いではなく、懐かしいような、心温まるようないい香りでした。
秋田の方言で、漬物のことを「がっこ（雅香）」と呼ぶことから、いぶりがっことして今では知られるようになりました。
燻し独特の香りと、雅な香りが会場全体に漂う、素敵な一日でした。
結果については、前回のブログに掲載いたしましたが、今回は、かなちゃんの個人的な感想を語ってみたいと思います。
第6回大会は、「いぶりがっこクラシカル部門」「いぶりフリースタイル部門」共に、出展数が過去最多を記録しました。
いぶりがっこクラシカル部門は、添加物は天然由来のものに限る自作のものという応募条件で行われ、30人30作品が出展されました。
ずらーっといぶりがっこがテーブルに並ぶ様は、まさに圧巻です。
いぶりがっこなんてどれも同じじゃないの？と思う方が圧倒的かと思いますが、うんにゃ！
色、形、大きさ、歯ごたえ、燻し具合、塩加減、甘さ、どれをとってもひとつとして同じものはないのです。
私もひと通り食べてみました。
うぅっ、うめっ！
30枚それぞれが、全部違って全部がおいしいんです！
このいぶりがっこ1本に、生産者の思いがぎゅっと凝縮されているような気がしました。
以前にも書いたことがありますが、おばあちゃんやおじいちゃんの手からは、そのものが美味しくなるような“魔法の気”みたいなものが絶対出ていると思うんです。
この中から、金・銀・銅の3品を選ぶのは至難の業ですね。
9名の審査員によって選ばれた、「第6回いぶりんピック」栄えある金賞に輝いたのは、（ダララララララララララララ、ダン！）
横手地域在住の小柳いく子さんです。
山内地域以外から入賞したのは今回が初めてです。
小柳さんのいぶりがっこは、ほんのり甘く、パリッパリの食感で、私は、
「あ～！いぶりがっこといえばこの味だ！」と思いました。
そして今回、クラシカル部門を越える出展数で盛り上がった「いぶりフリースタイル部門」。
大根以外の食材を燻したもの、そして今回からいぶりがっこを含め、燻し食品を活用した創作メニューも新たに加わりました。
31人41点の作品が出展されました。
燻し食品の大博覧会や～っ！
と、思わず叫びたくなるほどバラエティに富んだ作品が出展されました。
かなちゃん個人的なお気に入りがこれ！
ロールケーキの中にいぶりがっこですよ！！！
アンビリバボーw(*ﾟoﾟ*)w
でもこれが、チーズ味のクリームといぶりがっこが絶妙にマッチするんです！
それから、こんなのあり～！？と思って食べてみると意外にいけちゃうのがこちら。
いぶりがっこをチョコでコーティングしているんです。
えっ！どんな味って？
イッツ・ワンダフォ～！
遠い時を越え、ついに出会ったふ・た・り。
フリースタイル部門の入賞作品をご紹介します。
金賞：「燻し柿チョコ」 高橋恵美さん 作
こちらは、燻した柿をクランチチョコでコーティング。
クランチチョコの食感もよし、燻し柿との組み合わせが、なんともおとな～な感じ。洋酒を飲みつつ、つまみたい、うふっ！
銀賞：「いぶりがっこタルタルソース」 高橋キヨコさん 作
いぶりがっことたまねぎをみじん切りにし、マヨネーズで和えたもの。
これを持って今すぐピクニックに行きたい気分になりました。
銅賞：「天草いぶし桜鯛」 有限会社田脇水産 作
長崎と熊本に間に位置する天草の豊かな海で、㈲田脇水産の独自の餌で丹精込めて健康に育てた 安心安全で美味しいマダイを、スモークした商品です。（田脇水産HPより抜粋）
こちらはなんと！九州は熊本県からの出展です。
ほぉー、いぶりんピックもついに全国区になりました。遠く熊本から、横手で開催している大会に参加していただけるなんて、主催者側としては本当にうれしい限りです。
九州まで広がったので、次回は世界規模に広がりを見せるのか！楽しみです。
【左：クラシカル部門金賞 小柳いく子さん 右：フリースタイル部門金賞 高橋恵美さん】
おめでとうございます！
いぶりがっこ最高！
燻し食品最高！
この一日で、自分の体から若干燻し臭が漂っている気がしました。
でもそれは決して嫌な匂いではなく、懐かしいような、心温まるようないい香りでした。
秋田の方言で、漬物のことを「がっこ（雅香）」と呼ぶことから、いぶりがっことして今では知られるようになりました。
燻し独特の香りと、雅な香りが会場全体に漂う、素敵な一日でした。
いぶりがっこと燻製食品の出来栄えを競う「第6回いぶりんピック」が、2月2日、横手セントラルホテルを会場に開催されました。
第６回 いぶりんピックの結果をお伝えします。
■ いぶりがっこクラシカル部門
金賞：小柳いく子さん（横手）
銀賞：中村 良子さん（山内）
銅賞：東谷久美子さん（山内）
■いぶりフリースタイル部門
金賞：高橋 恵美さん「燻し柿チョコ」（山内）
銀賞：高橋 キヨ子さん
「いぶりがっこタルタルソース」（山内）
銅賞：有限会社田脇水産さん
「天草いぶし桜鯛」（熊本県）
受賞された皆様、本当におめでとうございました！
詳しい様子は、近日中に「食と農からのまちづくり」ホームページでお知らせしますのでぜひご覧くださいね。
第６回 いぶりんピックの結果をお伝えします。
■ いぶりがっこクラシカル部門
金賞：小柳いく子さん（横手）
銀賞：中村 良子さん（山内）
銅賞：東谷久美子さん（山内）
■いぶりフリースタイル部門
金賞：高橋 恵美さん「燻し柿チョコ」（山内）
銀賞：高橋 キヨ子さん
「いぶりがっこタルタルソース」（山内）
銅賞：有限会社田脇水産さん
「天草いぶし桜鯛」（熊本県）
受賞された皆様、本当におめでとうございました！
詳しい様子は、近日中に「食と農からのまちづくり」ホームページでお知らせしますのでぜひご覧くださいね。
明日2月2日（木）、 ～横手発酵と燻し 食の文化祭～「第6回いぶりんピック」「発酵フォーラムin横手」を開催します。
「第6回いぶりんピック」は、いぶりがっこの美味しさを競う「いぶりがっこクラシカル部門」と、燻し食品の美味しさを競う「いぶりフリースタイル部門」の2部門で競技が行われます。
今回は、誰が金賞に輝くのか！
そして、どんな燻し食品が現れるのか！
乞うご期待です！！！
※いぶりんピックは一般の方の入場はできません。
午後からは、「発酵フォーラムin」横手が開催されます。
＝内 容＝
■記念講演
東京農業大学名誉教授 小泉 武夫氏
「燻しの食と発酵の食の時代がやってきた！！
－食は原点に向かう－」
■歌とトークショー
演歌歌手 岩本 公水さん
「～私の元気の源 田舎の食～」
会 場：横手セントラルホテル
時 間：午後1時～午後4時
※午後12時30分に開場します。
先着250名です。
※当日は混雑が予想されますので、お早めにおこしください。
※駐車場に限りがありますので、公共交通機関をご利用ください。
「第6回いぶりんピック」は、いぶりがっこの美味しさを競う「いぶりがっこクラシカル部門」と、燻し食品の美味しさを競う「いぶりフリースタイル部門」の2部門で競技が行われます。
今回は、誰が金賞に輝くのか！
そして、どんな燻し食品が現れるのか！
乞うご期待です！！！
※いぶりんピックは一般の方の入場はできません。
午後からは、「発酵フォーラムin」横手が開催されます。
＝内 容＝
■記念講演
東京農業大学名誉教授 小泉 武夫氏
「燻しの食と発酵の食の時代がやってきた！！
－食は原点に向かう－」
■歌とトークショー
演歌歌手 岩本 公水さん
「～私の元気の源 田舎の食～」
会 場：横手セントラルホテル
時 間：午後1時～午後4時
※午後12時30分に開場します。
先着250名です。
※当日は混雑が予想されますので、お早めにおこしください。
※駐車場に限りがありますので、公共交通機関をご利用ください。
1月21日は一年で最も寒い日とされる「大寒」でした。
字から想像しても寒さが伝わってきます。
大いに寒い。
大それて寒い。
大袈裟に寒い。
「大」がつくと、本当に寒そうな気がします。
でも、今年の横手の大寒は、そんなに強烈に寒いものではありませんでした。
どちらかというと雪も降らず、久々に穏やかな“寒”だったのではないでしょうか。
東京の方には雪が降ったみたいで・・・。
意地悪な言い方をしますが、こちらでは冬に雪が降るのは当たり前のことなのに、東京で雪が降ると、とても特別なことのように報道されたりするもんだから、こちらの人は内心「えっ！たった４センチで大騒ぎ？」などと思っちゃうんですよねぇ。東京の方、スミマセンm(-_-)m
さて、寒の時期になると、横手では寒を利用して酒や味噌を仕込みます。
そして、もうひとつ。
寒の時期に仕込む、横手独特のこだわり万能調味料「寒麹」。
私は今、その「寒麹」にハマってます。
今、世間では「塩麹」がブームだとか。
横手の寒麹はブームになるずっとずっと前から日常的に麹文化が根付いていたため、雪と同じで、ブームだからといって大騒ぎするものでもなく、ごくごく当たり前なものなのです。
寒麹は米、麹、塩、そして砂糖などを加えたほんのり甘く、まろやかな塩味の調味料です。
野菜の漬物に、お肉や魚にまぶしたりして使います。
私の家ではハタハタに寒麹をまぶして漬けたものが大好評です。
しかし！かなちゃんの一押しは、やっぱり、なんといっても、
にくーーーっ！！！
とり肉やぶた肉を漬けてサッとフライパンで焼いて食べるんです。
お肉がやわらかぁ～、
味はまろやかぁ～、
うめっ！
塩麹、寒麹には女性にとってうれしい効能がたくさん秘められているという。
ビタミンたっぷりで疲労回復効果、乳酸菌がたっぷり便秘解消、老化防止、美肌効果など、うれしい効能が数知れず、これであなたも秋田美人！
発酵の力で、どんなお料理もおいしくなる、そして健康になれる「寒麹」。
みなさまもぜひお試しくださいね！
字から想像しても寒さが伝わってきます。
大いに寒い。
大それて寒い。
大袈裟に寒い。
「大」がつくと、本当に寒そうな気がします。
でも、今年の横手の大寒は、そんなに強烈に寒いものではありませんでした。
どちらかというと雪も降らず、久々に穏やかな“寒”だったのではないでしょうか。
東京の方には雪が降ったみたいで・・・。
意地悪な言い方をしますが、こちらでは冬に雪が降るのは当たり前のことなのに、東京で雪が降ると、とても特別なことのように報道されたりするもんだから、こちらの人は内心「えっ！たった４センチで大騒ぎ？」などと思っちゃうんですよねぇ。東京の方、スミマセンm(-_-)m
さて、寒の時期になると、横手では寒を利用して酒や味噌を仕込みます。
そして、もうひとつ。
寒の時期に仕込む、横手独特のこだわり万能調味料「寒麹」。
私は今、その「寒麹」にハマってます。
今、世間では「塩麹」がブームだとか。
横手の寒麹はブームになるずっとずっと前から日常的に麹文化が根付いていたため、雪と同じで、ブームだからといって大騒ぎするものでもなく、ごくごく当たり前なものなのです。
寒麹は米、麹、塩、そして砂糖などを加えたほんのり甘く、まろやかな塩味の調味料です。
野菜の漬物に、お肉や魚にまぶしたりして使います。
私の家ではハタハタに寒麹をまぶして漬けたものが大好評です。
しかし！かなちゃんの一押しは、やっぱり、なんといっても、
にくーーーっ！！！
とり肉やぶた肉を漬けてサッとフライパンで焼いて食べるんです。
お肉がやわらかぁ～、
味はまろやかぁ～、
うめっ！
塩麹、寒麹には女性にとってうれしい効能がたくさん秘められているという。
ビタミンたっぷりで疲労回復効果、乳酸菌がたっぷり便秘解消、老化防止、美肌効果など、うれしい効能が数知れず、これであなたも秋田美人！
発酵の力で、どんなお料理もおいしくなる、そして健康になれる「寒麹」。
みなさまもぜひお試しくださいね！
久々の登場！
シャトーかなちゃんです。
※説明しよう！シャトーかなちゃんとは、大森ワインの話題の時に登場するキャラである。
今週、私は「大森ワイン倶楽部設立5周年を祝う会」に参加してきました。
ここで、「大森ワイン倶楽部」について少し説明しますね。
大森ワイン倶楽部に難しいきまりはありません。
大森ワインのこと、歴史や農家さんのことを理解し、ぶどう農家さんに美味しいぶどうを作っていただき、美味しいワインが飲み続けられるよう応援をし、ＰＲしていくことを目的に設立されました。
上記目的に賛同する方が応援隊メンバーとなり、年数会の“ワインと親しむ会”を開催し、活動していきます。
あらっ、何だかあなたも入ってみたくなりませんか？
応援隊メンバーは随時募集中でーす(^○^)/
さて、その大森ワイン倶楽部が設立から5年経ったことを祝し、メルシャン株式会社さん、栽培農家さん、会員のみなさんが、横手のウェルネスに集い、もちろん大森ワインで祝いました。
かなちゃんは祝いの席とあって、いつにも増して本日も飲みに飲みましたよ。
だって、大森ワインはもちろんのこと、お料理もおいしかったですもの。
地元の食材をふんだんに使ったお料理と大森ワインとのマリアージュ。
シンプルだけど、とっても肉厚、ジューシーでおいしかった「三平しいたけの網焼き」。
やっぱり、白ワインとシイタケってベストカップルですね♪
ついついワインがすすみます。
そして、大森ワイン倶楽部の会員さんが差し入れてくださった、娘さん作 「洋ナシのタルト」。
うめっーーーーー！！！
この「洋ナシタルト」も大森ワインと今すぐ結婚できます。
三平しいたけとはタイプが違いますが、夫婦としての相性は100％でしょう。
設立から5年の間、大森ワインは劇的な飛躍を遂げました。
何といっても、日本を代表するメルシャンの主力商品である「シャトー・メルシャン」シリーズに、大森のリースリングが仲間入りしました。
そして、数々のワインコンクールで入賞も果たしました。
発売から25周年も迎えました。
昨年末には「東北ワインサミット2011」にも参加し、大森ワインを広くアピールしてきました。
この先10年、20年、そして50年、100年後に、「日本に大森ワインあり」と言われるよう、産地が一丸となっておいしいぶどうを作っていけたらいいですね。
大森ワイン倶楽部は地域の皆さまと、そして、ワインづくりにたずさわる全ての皆さまを応援し、共に歩んでいけたらと思っています！
私はもっぱら飲む方専門で応援ですが・・・m(_ _)m
みなさんも、ぜひ、大森ワインを飲んで楽しんで、そして応援してくださいね！
シャトーかなちゃんです。
※説明しよう！シャトーかなちゃんとは、大森ワインの話題の時に登場するキャラである。
今週、私は「大森ワイン倶楽部設立5周年を祝う会」に参加してきました。
ここで、「大森ワイン倶楽部」について少し説明しますね。
大森ワイン倶楽部に難しいきまりはありません。
大森ワインのこと、歴史や農家さんのことを理解し、ぶどう農家さんに美味しいぶどうを作っていただき、美味しいワインが飲み続けられるよう応援をし、ＰＲしていくことを目的に設立されました。
上記目的に賛同する方が応援隊メンバーとなり、年数会の“ワインと親しむ会”を開催し、活動していきます。
あらっ、何だかあなたも入ってみたくなりませんか？
応援隊メンバーは随時募集中でーす(^○^)/
さて、その大森ワイン倶楽部が設立から5年経ったことを祝し、メルシャン株式会社さん、栽培農家さん、会員のみなさんが、横手のウェルネスに集い、もちろん大森ワインで祝いました。
かなちゃんは祝いの席とあって、いつにも増して本日も飲みに飲みましたよ。
だって、大森ワインはもちろんのこと、お料理もおいしかったですもの。
地元の食材をふんだんに使ったお料理と大森ワインとのマリアージュ。
シンプルだけど、とっても肉厚、ジューシーでおいしかった「三平しいたけの網焼き」。
やっぱり、白ワインとシイタケってベストカップルですね♪
ついついワインがすすみます。
そして、大森ワイン倶楽部の会員さんが差し入れてくださった、娘さん作 「洋ナシのタルト」。
うめっーーーーー！！！
この「洋ナシタルト」も大森ワインと今すぐ結婚できます。
三平しいたけとはタイプが違いますが、夫婦としての相性は100％でしょう。
設立から5年の間、大森ワインは劇的な飛躍を遂げました。
何といっても、日本を代表するメルシャンの主力商品である「シャトー・メルシャン」シリーズに、大森のリースリングが仲間入りしました。
そして、数々のワインコンクールで入賞も果たしました。
発売から25周年も迎えました。
昨年末には「東北ワインサミット2011」にも参加し、大森ワインを広くアピールしてきました。
この先10年、20年、そして50年、100年後に、「日本に大森ワインあり」と言われるよう、産地が一丸となっておいしいぶどうを作っていけたらいいですね。
大森ワイン倶楽部は地域の皆さまと、そして、ワインづくりにたずさわる全ての皆さまを応援し、共に歩んでいけたらと思っています！
私はもっぱら飲む方専門で応援ですが・・・m(_ _)m
みなさんも、ぜひ、大森ワインを飲んで楽しんで、そして応援してくださいね！
今日は「成人の日」です。
あ~、成人の日かぁ・・・、ニ度目の成人式を迎えたかなちゃんにとっては、一度目は遠い記憶・・・。
長靴を履くたびに、「よっこいしょっ！」と言って大きく深呼吸する自分が、つくづくおばちゃんになったと感じる今日この頃です。
さて、自分が大人になったなぁと思う瞬間、皆さんおありですか？
私は大人になったなぁと思うことはまずなくて、自分はなんて子どもなんだろうと思うことの方が圧倒的に多いです。
でも、ひとつだけ大人になったなぁと思う瞬間をあげるとすれば、子どもの時食べれられなかったものがおいしと感じたときです。
私が子どもの頃どうしても食べられなかったもの。それは、ネギ類でした。
大好きなカレーライスの中に「私がカレーの味を支配しているのよ」と言わんばかりに入っている変に甘い玉ネギ。
「やいやい！てやんでぇ！ネギあっての蕎麦でぇい！」と威張っている超辛口なネギと戦い続けた幼少時代。「ネギを食べないと美人になれないよ」などと叔母に脅迫され、真剣に悩んだ思春期時代。
暗く辛かった過去がよみがえってきます。
今思うと、なぜあの時ネギの味がダメだったのかサッパリわかりません。
そして、いつを境にネギが食べられるようになったのか、私の味覚大革命がいつ起きたのか！
今となっては知る由もありません。
ただ一つだけ言えることは、私は今ネギが大好きです！
ふぅ、前置きが相当長くなりましたが、今日は休日なので、お正月の残りのお餅を利用した「かなちゃんの3分半クッキング」のご紹介です！
ネギ大好物の私は、みんなに自慢したくなるネギグッズを持っています。
その名も「NEGIERU（ネギール）」。
相当ベタなネーミングです。私は三条から来た金物屋さんからこれを買う時に、「ネギールを値切~る♪」と茶目っけたっぷりに言ってみたのですが、おじさんはニコリともせず「無理！」と一刀両断。
今すぐネギを思いっきりひっかきたくなる衝動に駆られたのを覚えています。
さて、このネギールはそんな荒っぽい使い方はしなくても、髪の毛をとかす様にネギを優しくなでると、簡単に白髪ネギができちゃう道具なのです！
ネギール最高！
今日はお正月の残りのお餅をオーブンで3分焼き、秋田県人の必殺アイテム「味どうらくの里」で出汁を作り、焼いた餅にかけます。あとは白髪ﾈｷﾞをたっぷり乗せ、アクセントにショウガを一つまみ添えます。きっかり3分半クッキングの完成です！ちなみに、ネギールがないと3分半ではできません。
名付けて、
「甘さだけではない、苦味、辛み、えぐみを知ってこそ大人だよ雑煮」
成人の日に、大人げないブログで本当にすみません。
今日の「かなちゃんの3分半クッキング」は我ながら大成功！自画自賛！
うめっ~！
あ~、成人の日かぁ・・・、ニ度目の成人式を迎えたかなちゃんにとっては、一度目は遠い記憶・・・。
長靴を履くたびに、「よっこいしょっ！」と言って大きく深呼吸する自分が、つくづくおばちゃんになったと感じる今日この頃です。
さて、自分が大人になったなぁと思う瞬間、皆さんおありですか？
私は大人になったなぁと思うことはまずなくて、自分はなんて子どもなんだろうと思うことの方が圧倒的に多いです。
でも、ひとつだけ大人になったなぁと思う瞬間をあげるとすれば、子どもの時食べれられなかったものがおいしと感じたときです。
私が子どもの頃どうしても食べられなかったもの。それは、ネギ類でした。
大好きなカレーライスの中に「私がカレーの味を支配しているのよ」と言わんばかりに入っている変に甘い玉ネギ。
「やいやい！てやんでぇ！ネギあっての蕎麦でぇい！」と威張っている超辛口なネギと戦い続けた幼少時代。「ネギを食べないと美人になれないよ」などと叔母に脅迫され、真剣に悩んだ思春期時代。
暗く辛かった過去がよみがえってきます。
今思うと、なぜあの時ネギの味がダメだったのかサッパリわかりません。
そして、いつを境にネギが食べられるようになったのか、私の味覚大革命がいつ起きたのか！
今となっては知る由もありません。
ただ一つだけ言えることは、私は今ネギが大好きです！
ふぅ、前置きが相当長くなりましたが、今日は休日なので、お正月の残りのお餅を利用した「かなちゃんの3分半クッキング」のご紹介です！
ネギ大好物の私は、みんなに自慢したくなるネギグッズを持っています。
その名も「NEGIERU（ネギール）」。
相当ベタなネーミングです。私は三条から来た金物屋さんからこれを買う時に、「ネギールを値切~る♪」と茶目っけたっぷりに言ってみたのですが、おじさんはニコリともせず「無理！」と一刀両断。
今すぐネギを思いっきりひっかきたくなる衝動に駆られたのを覚えています。
さて、このネギールはそんな荒っぽい使い方はしなくても、髪の毛をとかす様にネギを優しくなでると、簡単に白髪ネギができちゃう道具なのです！
ネギール最高！
今日はお正月の残りのお餅をオーブンで3分焼き、秋田県人の必殺アイテム「味どうらくの里」で出汁を作り、焼いた餅にかけます。あとは白髪ﾈｷﾞをたっぷり乗せ、アクセントにショウガを一つまみ添えます。きっかり3分半クッキングの完成です！ちなみに、ネギールがないと3分半ではできません。
名付けて、
「甘さだけではない、苦味、辛み、えぐみを知ってこそ大人だよ雑煮」
成人の日に、大人げないブログで本当にすみません。
今日の「かなちゃんの3分半クッキング」は我ながら大成功！自画自賛！
うめっ~！
