No.1050, No.1049, No.1048, No.1047, No.1046, No.1045, No.1044［7件］
ずうっっっと
ずうっっっっっっっと
事務所にあるコレ
「大豆」
怪しすぎません？
おしゃれにビンにまとまっていますけど？
土？
「大豆」？？？
想像できた方もいらっしゃると思います！
実はこれ、コーヒー☕なんです！！！
種苗交換会前に(結構前だな)、大豆を一生懸命炒って炒って、
コーヒーミルで砕いて砕いて粉にして、、、、、
自信作！大豆コーヒーですよ！！！(＾◇＾)
味はご想像におまかせ♡
【お問い合わせ】
横手市農林部食農推進課
電話：0182-35-2267
ずうっっっっっっっと
事務所にあるコレ
「大豆」
怪しすぎません？
おしゃれにビンにまとまっていますけど？
土？
「大豆」？？？
想像できた方もいらっしゃると思います！
実はこれ、コーヒー☕なんです！！！
種苗交換会前に(結構前だな)、大豆を一生懸命炒って炒って、
コーヒーミルで砕いて砕いて粉にして、、、、、
自信作！大豆コーヒーですよ！！！(＾◇＾)
味はご想像におまかせ♡
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さて！スチームコンベクションオーブンで蒸したお芋を取り出します♪
じゃーん！
こんなにたくさん入れても均等に火が通っています☆
これがスチコンのすごさ♪
サツマイモもこんなに簡単に皮がむけるくらいホクホクになりました(^^)
きれい～♡
そしてきれいに形を整え乾燥させると・・・
「恋もころん」の完成～！
めちゃめちゃかわいい！♡
黄と紫のコントラストが美しいですよね♡
このように、当施設を使用して加工に取り組まれている方がたーっくさん！
現在は真空包装機を使用したいぶりがっこ作成を頑張っている方も多数いらっしゃいます♪
このブログをご覧のあなたもぜひ、チャレンジしてみませんか(^^)？
どんなことでもOKです！いつでもご相談くださいね☆
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じゃーん！
こんなにたくさん入れても均等に火が通っています☆
これがスチコンのすごさ♪
サツマイモもこんなに簡単に皮がむけるくらいホクホクになりました(^^)
きれい～♡
そしてきれいに形を整え乾燥させると・・・
「恋もころん」の完成～！
めちゃめちゃかわいい！♡
黄と紫のコントラストが美しいですよね♡
このように、当施設を使用して加工に取り組まれている方がたーっくさん！
現在は真空包装機を使用したいぶりがっこ作成を頑張っている方も多数いらっしゃいます♪
このブログをご覧のあなたもぜひ、チャレンジしてみませんか(^^)？
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毎朝起きると別世界に飛ばされたかと思うくらい積もっています。
この目を疑って日々生活しています。
奥羽山脈を削るか、気圧配置を変えるか・・・
さて、そんな大雪にも負けず、現在施設で加工を頑張られている方のご紹介です！
伊藤美緒(いとう みお)さん
自宅の畑で採れたサツマイモを加工し、「恋もころん」という名のかわいい干し芋を作っています♡
まずは採れたての立派なサツマイモをスチームコンベクションオーブンで蒸します。
大量の干し芋を均等に蒸すことができるので、とっても便利！
蒸している間の時間も有効活用します♪
干し芋にはできないサツマイモの切れ端をフードプロセッサを使用して砕きます。
ペースト状にすることで、お菓子屋さんで使用していただけるようにするんですって！
時間も素材も無駄なく使うって、大事だなあ～(^^)/
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電話：0182-35-2267
この目を疑って日々生活しています。
奥羽山脈を削るか、気圧配置を変えるか・・・
さて、そんな大雪にも負けず、現在施設で加工を頑張られている方のご紹介です！
伊藤美緒(いとう みお)さん
自宅の畑で採れたサツマイモを加工し、「恋もころん」という名のかわいい干し芋を作っています♡
まずは採れたての立派なサツマイモをスチームコンベクションオーブンで蒸します。
大量の干し芋を均等に蒸すことができるので、とっても便利！
蒸している間の時間も有効活用します♪
干し芋にはできないサツマイモの切れ端をフードプロセッサを使用して砕きます。
ペースト状にすることで、お菓子屋さんで使用していただけるようにするんですって！
時間も素材も無駄なく使うって、大事だなあ～(^^)/
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横手市農林部食農推進課
電話：0182-35-2267
冬本番・・・
雪本番・・・
うわあああ！！！
天気予報、日々確認しては雪だるまが少しでも消えていることを願うのですが増える一方です。
週間天気予報上に隊列をなしています。
さて、雪はつらいのですが、それでも６次産業化研修は進みます！
今回も自分の「やりたいこと」をまとめつつ、施設の機械に触れてみます。
まずは座学！みなさん毎回真剣に学んでくださいます。
研修もすでに３回目、参加者の皆さんも仲間ができて和気あいあいです♪
しっかりと座学を頑張った後は、加工室で真空パックの実演！
アツアツのかぼちゃスープをパックします。
真空機はこの施設の中でも使用頻度が非常に高い設備！
近頃は漬物の真空でお使いいただく場面も非常に多くなりました(^^)/
研修もあっという間に折り返しです。
次の研修は新年あけてから！
自分の作りたいものを太い軸へと変えていけるよう、みなさん頑張りましょう♪
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雪本番・・・
うわあああ！！！
天気予報、日々確認しては雪だるまが少しでも消えていることを願うのですが増える一方です。
週間天気予報上に隊列をなしています。
さて、雪はつらいのですが、それでも６次産業化研修は進みます！
今回も自分の「やりたいこと」をまとめつつ、施設の機械に触れてみます。
まずは座学！みなさん毎回真剣に学んでくださいます。
研修もすでに３回目、参加者の皆さんも仲間ができて和気あいあいです♪
しっかりと座学を頑張った後は、加工室で真空パックの実演！
アツアツのかぼちゃスープをパックします。
真空機はこの施設の中でも使用頻度が非常に高い設備！
近頃は漬物の真空でお使いいただく場面も非常に多くなりました(^^)/
研修もあっという間に折り返しです。
次の研修は新年あけてから！
自分の作りたいものを太い軸へと変えていけるよう、みなさん頑張りましょう♪
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皆さん、こんにちは☆彡
大雄小学校の味噌樽開き教室は紹介させていただきましたが、
同日『味噌を使ったレシピコンテスト』を実施しました♪
６年生３１名からの応募があり、今回審査していただいた方々も、皆さんの作品すべての完成度が高く、かなり選考に頭を悩ましていました💦
その中でも、次の５作品が最優秀賞、優秀賞、特別賞に選ばれました（バチパチ）
最優秀賞 佐藤璃空さん
【豆腐チーズと彩りトマトのカプレーゼ】
優秀賞 古谷征志郎さん
【サバの具だくさんスープ】
優秀賞 宗片紅愛さん
【横手産オリジナル納豆巻】
特別賞 奥山陽萌さん
【豚肉とはるさめの野菜いため】
特別賞 髙橋輝さん
【ナスの甘味噌いため】
また特別ゲストで横手のリアルあまびえちゃんが登場し、ウイルスを退治しました💪
横手市産ディフェンシン味噌でウイルスをブロック✊
【お問い合わせ】
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大雄小学校の味噌樽開き教室は紹介させていただきましたが、
同日『味噌を使ったレシピコンテスト』を実施しました♪
６年生３１名からの応募があり、今回審査していただいた方々も、皆さんの作品すべての完成度が高く、かなり選考に頭を悩ましていました💦
その中でも、次の５作品が最優秀賞、優秀賞、特別賞に選ばれました（バチパチ）
最優秀賞 佐藤璃空さん
【豆腐チーズと彩りトマトのカプレーゼ】
優秀賞 古谷征志郎さん
【サバの具だくさんスープ】
優秀賞 宗片紅愛さん
【横手産オリジナル納豆巻】
特別賞 奥山陽萌さん
【豚肉とはるさめの野菜いため】
特別賞 髙橋輝さん
【ナスの甘味噌いため】
また特別ゲストで横手のリアルあまびえちゃんが登場し、ウイルスを退治しました💪
横手市産ディフェンシン味噌でウイルスをブロック✊
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横手市農林部食農推進課
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皆さん、こんにちは☀
１２月に入り、チラチラと雪が舞い散る日が続いていますね・・・
すでに寒さに耐えられなくなっている私・・・(+_+)
そんな中、大雄小学校の６年生３５人は元気です💪
１２月４日（金）、手前味噌開き教室が開催されました！！
今回は７月３日に皆さんでテイネイに仕込んだ味噌の樽開きです☆彡
同じ材料・同じ分量で、班ごとに樽に仕込んだのですが出来上がりはそれぞれ・・・(◎_◎;)
各班の味噌の食べ比べも行い、お土産で自分たちが作った味噌を持ち帰りました(^^♪
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電話：0182-35-2267
１２月に入り、チラチラと雪が舞い散る日が続いていますね・・・
すでに寒さに耐えられなくなっている私・・・(+_+)
そんな中、大雄小学校の６年生３５人は元気です💪
１２月４日（金）、手前味噌開き教室が開催されました！！
今回は７月３日に皆さんでテイネイに仕込んだ味噌の樽開きです☆彡
同じ材料・同じ分量で、班ごとに樽に仕込んだのですが出来上がりはそれぞれ・・・(◎_◎;)
各班の味噌の食べ比べも行い、お土産で自分たちが作った味噌を持ち帰りました(^^♪
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横手市農林部食農推進課
電話：0182-35-2267
約１か月ぶりの研修！
今日は実際に加工室で機械に触れてみます♪
作るのは・・・プリン！
聞けば、いまや異業種参入でも儲けることができるアイテムだとか・・・？笑
今回はスチームコンベクションオーブンを使い、
プリンと上に乗せるジャムを「同時に」作ります！(←ここがポイント)
スチコンさんは賢くて、庫内均一温度でムラなくきれいに、
そして加工方法が同じものであれば同時に仕上げることができます。
天ぷら以外のことは何でもできるらしい・・・私より確実に有能です。
なんなら私と比べようとして申し訳ございませんスチコン様・・・
作っておいたプリン液をながしこみ・・・
フードプロセッサにかけたりんごを同時にスチコンにIN！
わくわく♡
プリンが出来上がる間に、座学講義！
今回のテーマは「自分のやりたいことをイメージする」
それぞれ自分の思いを書き出してみます。
でも、言葉に書き表すってなかなか難しい・・・
でも周囲と話し合うと、自分のアイデアって広がります♪
みんな和気あいあい☆
今回はHACCPのことや食品衛生法のことなど、ちょっと難しい内容もありつつでしたが、
みなさん楽しく学んでいました♪
少しづつ自分の思いが形になるって素敵だなあ～☆
あ！ちなみにスチコンのプリン、とってもおいしく上手にできました！♡
加工設備の重要さも学べた１日だったと思います。
次回は再来週！みなさん頑張りましょう☆
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今日は実際に加工室で機械に触れてみます♪
作るのは・・・プリン！
聞けば、いまや異業種参入でも儲けることができるアイテムだとか・・・？笑
今回はスチームコンベクションオーブンを使い、
プリンと上に乗せるジャムを「同時に」作ります！(←ここがポイント)
スチコンさんは賢くて、庫内均一温度でムラなくきれいに、
そして加工方法が同じものであれば同時に仕上げることができます。
天ぷら以外のことは何でもできるらしい・・・私より確実に有能です。
なんなら私と比べようとして申し訳ございませんスチコン様・・・
作っておいたプリン液をながしこみ・・・
フードプロセッサにかけたりんごを同時にスチコンにIN！
わくわく♡
プリンが出来上がる間に、座学講義！
今回のテーマは「自分のやりたいことをイメージする」
それぞれ自分の思いを書き出してみます。
でも、言葉に書き表すってなかなか難しい・・・
でも周囲と話し合うと、自分のアイデアって広がります♪
みんな和気あいあい☆
今回はHACCPのことや食品衛生法のことなど、ちょっと難しい内容もありつつでしたが、
みなさん楽しく学んでいました♪
少しづつ自分の思いが形になるって素敵だなあ～☆
あ！ちなみにスチコンのプリン、とってもおいしく上手にできました！♡
加工設備の重要さも学べた１日だったと思います。
次回は再来週！みなさん頑張りましょう☆
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