No.815
第3回 『旬な野菜を使ったメニュー』の料理教室が平鹿生涯学習センター主催で行われました。
講師は管理栄養士・食育指導士・ハーブコーディネーター・料理研究家 村上祥子氏に師事し、約10年にわたりアシスタントを務めておりました柿崎朋子先生です。
今回のメニュー
射込み大根！
輪切りの大根の皮をむき肉だねを詰めて煮込みました。
手羽先餃子！
手羽先の骨を抜き、餃子だねを手羽先に詰めてフライパンで焼きます。
大根とリンゴのはちみつ漬け！
いちょう切りにした大根とリンゴ、千切りにしたゆずを袋に入れ、
はちみつを入れ混ぜます。
あちゃら漬け！
射込み大根でむいた皮を細切りにして、ごま油で炒めます。
クリスマスドームケーキ！
ボウルに薄切りにしたカステラを敷き、イチゴヨーグルトムースを入れます。
冷蔵庫などで冷やし固まったら、裏返し生クリームやイチゴなどでデコレーション。
20名の参加者が各班に分かれて調理しました。
盛り付けも班毎で様々ですが美味しそう↑↑↑
試食会も料理と会話を楽しみながら、食べました。
横手産の季節の野菜などの食材を使って、地産地消を盛り上げましょう。
講師は管理栄養士・食育指導士・ハーブコーディネーター・料理研究家 村上祥子氏に師事し、約10年にわたりアシスタントを務めておりました柿崎朋子先生です。
今回のメニュー
射込み大根！
輪切りの大根の皮をむき肉だねを詰めて煮込みました。
手羽先餃子！
手羽先の骨を抜き、餃子だねを手羽先に詰めてフライパンで焼きます。
大根とリンゴのはちみつ漬け！
いちょう切りにした大根とリンゴ、千切りにしたゆずを袋に入れ、
はちみつを入れ混ぜます。
あちゃら漬け！
射込み大根でむいた皮を細切りにして、ごま油で炒めます。
クリスマスドームケーキ！
ボウルに薄切りにしたカステラを敷き、イチゴヨーグルトムースを入れます。
冷蔵庫などで冷やし固まったら、裏返し生クリームやイチゴなどでデコレーション。
20名の参加者が各班に分かれて調理しました。
盛り付けも班毎で様々ですが美味しそう↑↑↑
試食会も料理と会話を楽しみながら、食べました。
横手産の季節の野菜などの食材を使って、地産地消を盛り上げましょう。
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