１０月１６日（日）、『食と農』チーム・プラスＹ加入店舗にご協力いただき、「クッキングスタジオ」第１弾イベントを欧風創作料理「バル・パサポルテ」にて開催しました。参加者は７６名（幼児８含、関係者除）でした。


 
「横手農業の取り組みを知る時間」
ＪＡ秋田ふるさと直売の会「ふるさと安心畑」会員で「神成農園」の成田優氏と赤川和人氏が、若手農家としての野菜栽培にかける思いや新鮮で安全な商品を消費者へ届け続けることなどの活動を紹介。

次に、県立横手支援学校と（株）菅与が、両者が取り組んでいる「連携型農業」についての取組を紹介。ここで育てた野菜は、バル・パサポルテにも納めているとのことです。

 
「横手産食材の調理を学ぶ時間」
バル・パサポルテの伊藤チーフが、今回提供するメニュー「フィレチキンのヴァプール スチューベンソース」を目の前で調理実演。プロが家庭でもできるソースとして、フライパンでスチューベンをバターで熱しブランデーでフランベすると会場からは歓声があがりました。その後、赤ワインやフォンドボーソースなどで味を調えます。食欲を沸き立たせる香りがたまりませんときめき
 
 
「横手産野菜・果実を食べて感じる時間」
お楽しみのバイキングスタート。全部で２１品のメニューが用意されました。



レシピカードも準備され、気になる料理のレシピを手にとる方も多く見えました。



 
料理の食材（横手産）を意識して食べると、ひと味もふた味も違うおいしさを堪能できます！

バル・パサポルテさん、横手産！の素材を活かした最高においしー料理をありがとー！ブラボー
 
「お楽しみ抽選会」
横手支援学校と（株）菅与提供の野菜を参加者の方にプレゼント。
中身は、じゃがいも、にんにく、しいたけ、さつまいも、かぼちゃです！

 
地元の食材を活かした料理をおいしく食べながら学ぶこのイベントにご協力いただいた店舗・生産者・参加者の皆さん、ありがとうございました拍手
参加者の皆さんには、横手の食に関する方々や横手の農業の応援団になっていただけたらと願っております。

次回第２弾は、「デリカテッセン＆カフェテリア紅玉」を会場に、１０月２３日（日）開催します。
本日まで電話受付しております。沢山の参加をお待ちしております！