先週、雇用創出協議会主催の『酒かす料理発表会』に参加してきました～♪



酒どころ、横手らしい酒かすを使ったレシピを大募集！商品化やレシピ集として残す…という思いもあるとのことで、皆さん自慢のレシピがずらり☆



当日は１5名の参加があり、全22品の酒かす料理が並びました＾＾会場に漂う酒かすの香り…そこにいるだけでふわ～っとしてきます（´ω｀〟）
そして菅先生となんと！私スガナミも、お料理を出させていただきましたよ☆心配だという声はひとまず置いといて…

菅先生の【厚揚げグラタン】


私、スガナミは【鮭の酒粕クリームソースかけ】


Ｗスガコンビ…洋風レシピでアピールです☆

会場に並んだお料理を見ると、ピザ、ラーメン…！？と驚くレシピばかり。そして意外にもスイーツ、デザート系が多いのでさらに驚きました！！
実は私、2●年間、酒粕をどうやって調理するかわからなかったのです。どうしても酒の香りが強いイメージがあり、勝手に苦手意識を持っていたんです。お酒は好きなくせに難しい奴です。。。
それをスイーツに！？と想像できませんでした。そんな思いを抱きながら、いざ！試食Ｔｉｍｅ～＾＾

これは酒粕と合うのか…！？と思っていたものも、絶妙な味でとてもおいしい～♪
私が抱いていた不安な思いはすっかりなくなりました☆私はとくに、酒粕のパン「御酒ぱん」がとてもおいしかったです☆
もちっとした食感に、ほんのり香る酒粕の香りが最高です！！酒粕の美味しさを再認識したと同時に、とても勉強になった発表会でした！

どうしても、私たちの世代や若い世代は酒粕を食べる機会がなく、どうやって調理するか分からないという人がほとんどです。以前の私のように苦手意識がある方もいると思います。
でも酒粕は、栄養価も高いし、女性には嬉しい美肌、美白効果も期待できるんですよ☆さらにはダイエットを期待できるとの声も…無理して痩せたり綺麗になろうとすると、体を壊してしまいます。女性の皆さんには是非、酒粕を食べて健康で綺麗に美しく！なって欲しいです（＾ω＾）
あなたも今日から酒粕マスター！！！