No.470
こんにちは。
四月になって急にあたたかくなり始めた横手です。
今年は例年にも増して雪の多いシーズンでしたがここ数日の晴れのお天気によってだいぶ雪も少なくなりました。
今日はまた十文字にあります「道の駅十文字」さんにお邪魔して旬のお野菜を探してきました。
まずは「カンゾウ」
刀のような葉が特徴です。日の当たる場所によく生えていて、甘みを感じます。
酢味噌で和えたり、おひたしにしたり、油で炒めものにしてもオイシイ春の山菜です。
アクも少ないお野菜ですので山菜ビギナーの方におすすめです。
そしてそのお隣には春の山菜の代表選手のふきのとうが鎮座しておりました。
この野菜たちが並んでくると「春がいよいよ来たな～」と実感してきます。
四月になって急にあたたかくなり始めた横手です。
今年は例年にも増して雪の多いシーズンでしたがここ数日の晴れのお天気によってだいぶ雪も少なくなりました。
今日はまた十文字にあります「道の駅十文字」さんにお邪魔して旬のお野菜を探してきました。
まずは「カンゾウ」
刀のような葉が特徴です。日の当たる場所によく生えていて、甘みを感じます。
酢味噌で和えたり、おひたしにしたり、油で炒めものにしてもオイシイ春の山菜です。
アクも少ないお野菜ですので山菜ビギナーの方におすすめです。
そしてそのお隣には春の山菜の代表選手のふきのとうが鎮座しておりました。
この野菜たちが並んでくると「春がいよいよ来たな～」と実感してきます。
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