先日、十文字文化センターにて、地産地消の料理教室が開催され、またまた妙ちゃん先生が講師でお邪魔しました＾＾



今回は計4品を作るフルコースです♪
まずは市販の甘栗を使ったピラフ☆地元のきのこと、甘栗を入れて炊くご飯。最初は、え！？甘栗にきのこ？？と味の想像もつきませんでしたが…炊き上がって釜を開けた瞬間の良い香り～♪



写真で香りをお届けできないのが残念＞＜　きのことの相性抜群でした☆

2品目は、蒸し鶏のカリカリがっこソース添え☆がっこソース？と思う方もいるかと思いますが、ピクルス、玉ねぎ、いぶりがっこを細かく刻み、オリーブオイル、マスタードで味付けすれば…いぶりがっこが、あっという間に洋風のソースに大変身！！イタリア料理店に出てきそうな一品になります　 (^o^){ buono！！！



3品目はアスパラ菜を酒粕味噌で和えたもの☆これは若者にも、お年寄りにも、そしてお酒を飲む方にも持って来い！の一品です。日ごろ旦那さんにイライラしてしまう主婦の皆様にも、是非優しい気持ちで作っていただきたいです。
4品目はピューレジュースを使ったトマトスープ☆地元のピューレジュースに、地元の野菜をたっぷり入れて、栄養満点！優しい～味です。
全て作り終えて、みんなで試食Time～♪



私達も試食させていただきました。どれも美味しくて、さらにボリュームたっぷりなので、身も心も満たされた料理教室でした＾＾とくに私は、蒸し鶏のがっこソース添えがとても美味しくてお気に入り。後日、がっこが苦手な方に作ったら、美味しい！と言って食べていました。どれもオシャレで難しそうに見えますが、お家で簡単に作れるので、オススメですよ！
今回料理教室に参加していただいた皆様は、お料理上手な方々だったので…妙ちゃん先生の助手で行ったはずが、逆に私が皆様からたくさんアドバイスをいただきました；来ていただいた皆様、本当にありがとうございました。
私が立派なお母さんになれる日はまだまだ遠いな…とおぼつかない包丁さばきで思ったスガナミでした。


さて、明後日23日はセントラルホテルにて『食と農フォーラムin横手』が開催されます。
作家の島村 菜津先生をお迎えして講演をしてもらう他、横手の元気な女性の皆さんにもお話をしてもらいます。そして！！我らが食のアカデミーからも試食の提供がありますよ。何が出るかはおたのしみ☆
当日受付も可能ですが、定員になり次第締切りますので、足を運んでくださる方はお早めに。お待ちしております♪