No.385
今週私は東京出張に行って参りました。
東京は桜が咲き、半袖でも寒くない陽気でした。東京には、もう春が来ていました！
そして秋田はと言うと・・・、帰りの日は吹雪でした。駐車場に停めてあった自分の車には3センチくらい雪が積もっていました。
『あぁ・・・、秋田の春は遠いなぁ。』そう実感した今日この頃。
でも、確実に春はもうそこまで来ていると感じる光景に出会いました。
雪の下には、春の息吹が芽を出しています。
ほらっ、これ、何だかわかりますか？
これは、『ひろっこ』（あさつき）です。
まだ私の身長よりもある雪の下に、ちょっとだけ顔をのぞかせているんです。
せっかく芽を出した『ひろっこ』を傷つけないように、大事に大事に掘り出します。
2メートル近い雪を堀り、収穫できる『ひろっこ』の量はごくわずか。
泥と根っこが絡まっているので、それを丁寧に洗って取り除かなくてはなりません。
どろんこだらけの『ひろっこも』、きれいに洗われると、ほら、ご覧のとおり！
真っ白な『秋田美人』に生まれ変わりです。
『ひろっこ』は、雪国横手に春を告げてくれます。
雪の下の『ひろっこ』は、白く、柔らかく、そして甘い、雪国の味。
酢味噌和えや、天ぷら、ニシンと煮て食べるのが横手のおいしい食べ方です。
この今が旬の『ひろっこ』が、数量限定で、横手市直売所 うめっす菜～に登場します。
『ひろっこ』の他にも、春を告げる『ばっけ』（ふきのとう）などもありますよ！
仙台市の皆さまに、春をお届けする、
うめっす菜～『春が来た！横手のオイシイって、楽しい！フェア』を開催します。
みなさま、ぜひぜひお越しくださいね。
■日 時 3月27日(水)9:00～15:00 売り切れ御免
■場 所 仙台市青葉区一番町三丁目６－１２ おおまち商店街 八百長商店
東京は桜が咲き、半袖でも寒くない陽気でした。東京には、もう春が来ていました！
そして秋田はと言うと・・・、帰りの日は吹雪でした。駐車場に停めてあった自分の車には3センチくらい雪が積もっていました。
『あぁ・・・、秋田の春は遠いなぁ。』そう実感した今日この頃。
でも、確実に春はもうそこまで来ていると感じる光景に出会いました。
雪の下には、春の息吹が芽を出しています。
ほらっ、これ、何だかわかりますか？
これは、『ひろっこ』（あさつき）です。
まだ私の身長よりもある雪の下に、ちょっとだけ顔をのぞかせているんです。
せっかく芽を出した『ひろっこ』を傷つけないように、大事に大事に掘り出します。
2メートル近い雪を堀り、収穫できる『ひろっこ』の量はごくわずか。
泥と根っこが絡まっているので、それを丁寧に洗って取り除かなくてはなりません。
どろんこだらけの『ひろっこも』、きれいに洗われると、ほら、ご覧のとおり！
真っ白な『秋田美人』に生まれ変わりです。
『ひろっこ』は、雪国横手に春を告げてくれます。
雪の下の『ひろっこ』は、白く、柔らかく、そして甘い、雪国の味。
酢味噌和えや、天ぷら、ニシンと煮て食べるのが横手のおいしい食べ方です。
この今が旬の『ひろっこ』が、数量限定で、横手市直売所 うめっす菜～に登場します。
『ひろっこ』の他にも、春を告げる『ばっけ』（ふきのとう）などもありますよ！
仙台市の皆さまに、春をお届けする、
うめっす菜～『春が来た！横手のオイシイって、楽しい！フェア』を開催します。
みなさま、ぜひぜひお越しくださいね。
■日 時 3月27日(水)9:00～15:00 売り切れ御免
■場 所 仙台市青葉区一番町三丁目６－１２ おおまち商店街 八百長商店
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