きっと君は来ない～♪（なぜにネガティブスタート・・・。）
いいえっ！あなたに幸せのプレゼントを運ぶかなちゃんサンタです。

今日はクリスマスイブですね。イブの夜を彩るメニューの代表といったら、鶏肉でしょう！
モモ肉を甘辛いタレで味付けし、持つところが銀紙で巻かれているやつが、かなちゃんの子どもの頃の定番メニューでした。

でもね、今日はあえてクリスマスの夜なのに「鍋」について語りましょう。だって、ここは日本だも～ん。

そう！どんな鍋にも欠かせないのが「きのこ」ですよね。
横手市雄物川地域では、きのこの中でも「えりんぎ」「ぶなしめじ」の生産が盛んです。

かなちゃんは今まで、しいたけハウスには伺ったことがありますが、えりんぎ、ぶなしめじは初めてです。

最初はエリンギハウスです。



ふぉ～ぉ！えりんぎの森だぁ。

ハウスの中は高温多湿。カメラのレンズは一瞬にして曇ってしまいました。
しいたけの時とは違う栽培方法ですね。しいたけは菌床ブロックににょきにょきっと生えていましたが、こちらは瓶のような入れ物から生えているようです。

お次はぶなしめじハウスです。

 

ぶなしめじのお花畑みた～い！この上に寝たら気持ちよさそう～。

こちらも、瓶のような入れ物から生えているんですよ。



これは「瓶栽培」といって、プラスチック製の瓶におがくずを入れた菌床で栽培されるそうです。
ハウスの中は温度・湿度が一定に保たれているので、一年中栽培が可能なんだそうです。

あまりにも圧倒的な景色。でもきのことことをもっと知りたくなりました。
詳しいお話を伺いに後日また取材のお願いをしたところ、快く引き受けてくださいましたので、詳しくはまた今度のお楽しみです。

そうそう！今日は鍋のお話でしたね。
きのこは今、低カロリーでダイエット効果があると秘かにブームになっているんですよ。

今日はせっかくのクリスマス。かなちゃんは鍋にします！鍋もちょっとだけクリスマス仕様にしよっかな。
トマト鍋にして、鶏肉たっぷり入れて、エリンギとぶなしめじを入れて食べるんです。
うめっそうでしょ！？

みなさんのクリスマスイブが素敵な夜になりますことを、心からお祈りしています。
メリークリスマス！！！