No.773, No.772, No.771, No.770, No.769, No.768, No.767［7件］
皆さん、十文字の新処集落に古くから栽培されている「新処なす」をご存知ですか？
今回、新処なす保存会の方々に、お話しをお伺いしました。
新処なすは、巾着の形に似ていて、水分が少なく、実が堅く、皮も薄く、種が目立たないのが特徴とのことです。
秋田県が認定する「秋田の伝統野菜」の一つになっています。
漬物にむいていて、特に「なすの花ずし」に最適だそうです。
実がギュッと締まっているので、煮ても焼いても煮崩れしにく、色んな料理に使用できるそうです。
テーブルには、焼きなす、なすの素揚げ、ふかしなす、もち米で漬けたなす漬などを用意していただきました。
「新処なす」の収穫時期は、７月下旬から１０月下旬。
現在は、「なすの花ずし」用の下漬け作業を行っているそうです。
「なすの花ずし」は１０月下旬から来年の４月まで、道の駅十文字内の「ふれあい直売十文字」やスーパーモールラッキー内の「ファーマーズマーケット」、イオンスパーセンター横手南店内の「安心畑」で、お買い求めできるそうです。
今回のお話しは、、横手かまくらＦＭの食農推進番組「横手のおいしいみっけ」で、８月２４日（木）午前７時30分と午前11時５分に放送を予定していますので、ぜひお聴きください。
今回、新処なす保存会の方々に、お話しをお伺いしました。
新処なすは、巾着の形に似ていて、水分が少なく、実が堅く、皮も薄く、種が目立たないのが特徴とのことです。
秋田県が認定する「秋田の伝統野菜」の一つになっています。
漬物にむいていて、特に「なすの花ずし」に最適だそうです。
実がギュッと締まっているので、煮ても焼いても煮崩れしにく、色んな料理に使用できるそうです。
テーブルには、焼きなす、なすの素揚げ、ふかしなす、もち米で漬けたなす漬などを用意していただきました。
「新処なす」の収穫時期は、７月下旬から１０月下旬。
現在は、「なすの花ずし」用の下漬け作業を行っているそうです。
「なすの花ずし」は１０月下旬から来年の４月まで、道の駅十文字内の「ふれあい直売十文字」やスーパーモールラッキー内の「ファーマーズマーケット」、イオンスパーセンター横手南店内の「安心畑」で、お買い求めできるそうです。
今回のお話しは、、横手かまくらＦＭの食農推進番組「横手のおいしいみっけ」で、８月２４日（木）午前７時30分と午前11時５分に放送を予定していますので、ぜひお聴きください。
みなさん、こんにちは～
イベント告知担当のたけちゃんです。
前回の「スイカフェア」には、沢山のお客様においでいただき、ありがとうございました。
八月も後半にさしかかり、そろそろ夏の疲れが出てきていませんかぁ？？ ジワジワと・・・
道の駅十文字が横手のオイシイ♪を満載して、また仙台で出張販売いたしまーーす！
ちょっと疲れた身体も喜ぶ、優しいオイシイ♪がいっぱい
お友達を誘って、遊びに来てくださいね。
元気が出ること、うけあいですよ。
日 時：平成29年8月23日（水）午前9時～午後3時頃まで ※商品がなくなり次第終了の予定です
場 所：仙台八百長商店 大町支店 青葉区一番町3-6-12
問合せ：道の駅十文字 ☎0182-23-9320
定番の夏野菜
ナス、キュウリ、トマト、ピーマンはもちろん
色鮮やかな食用菊、グリーンアスパラ、ほうれん草
肉厚シイタケ、にら、オクラ、枝豆
もも、すもも、早生種のブドウなどなど
旬野菜と果物の収穫ラッシュ
さてさて、今回はどんなオイシイが並ぶのか？？
続きはぜひ店頭で!!
人気の漬物、惣菜、パン、お菓子
もう、お伝えしきれいくらいど～～～～っさりお届けしますよ。
どうぞお楽しみに。
イベント告知担当のたけちゃんです。
前回の「スイカフェア」には、沢山のお客様においでいただき、ありがとうございました。
八月も後半にさしかかり、そろそろ夏の疲れが出てきていませんかぁ？？ ジワジワと・・・
道の駅十文字が横手のオイシイ♪を満載して、また仙台で出張販売いたしまーーす！
ちょっと疲れた身体も喜ぶ、優しいオイシイ♪がいっぱい
お友達を誘って、遊びに来てくださいね。
元気が出ること、うけあいですよ。
日 時：平成29年8月23日（水）午前9時～午後3時頃まで ※商品がなくなり次第終了の予定です
場 所：仙台八百長商店 大町支店 青葉区一番町3-6-12
問合せ：道の駅十文字 ☎0182-23-9320
定番の夏野菜
ナス、キュウリ、トマト、ピーマンはもちろん
色鮮やかな食用菊、グリーンアスパラ、ほうれん草
肉厚シイタケ、にら、オクラ、枝豆
もも、すもも、早生種のブドウなどなど
旬野菜と果物の収穫ラッシュ
さてさて、今回はどんなオイシイが並ぶのか？？
続きはぜひ店頭で!!
人気の漬物、惣菜、パン、お菓子
もう、お伝えしきれいくらいど～～～～っさりお届けしますよ。
どうぞお楽しみに。
横手市の「食農ブログ」をご覧のみなさん、こんにちは。
毎年恒例になりました横手市産スイカをメインにした
横手夏フェア
今年も、たくさんのお客様にご来店いただきました。
その様子をご報告しますね。
開催したのは
7/27～28
スーパーサカガミ駒込店
7/29～30
スーパーサカガミ清瀬店
株式会社九州屋 都内５店舗
・東武池袋本店 ・小田急新宿店 ・小田急新宿ハルク店
・小田急町田店 ・東急二子玉川店
《九州屋池袋店》
全農ミスフレッシュもＰＲに参加し、それはそれは華やか♡で賑やかなブースに、行き交う人達も思わず足を止めて購入していかれました。
コチラ、試食用です。
こ～～んなに鮮やかな真っ赤で花火みたいでしょ？
「あきた夏丸」だけが持つ、甘さとシャリシャリ感がとってもよく味わえる形態なのです。
《スーパーサカガミ駒込店》
にぎやかな商店街の店頭で販売
シャリシャリ食感を、全力でアピール！！
地元紙の秋田魁新報（7/30朝刊）にも掲載されました。
開催直前に豪雨に見舞われ、市内各所で大変な被害を受けました。収穫期に入ったスイカも例外ではありませんでしたが、難を逃れた『あきた夏丸』シリーズが店頭に。
夏といえば・・・スイカ！
スイカといえば・・・
あきた夏丸
『秋田の夏の丸いヤツ』と覚えてくださいね♪
首都圏ふるさと会の皆様をはじめ、たくさんのお客様にご来店いただき、本当に本当にありがとうございました。
゛『よこてfun通信』見て来たよ！”
゛横手に行ったことあります！”
゛先週の豪雨災害、大変だったね。大丈夫？？”
と、お声をかけていただく度に、皆様の『よこて愛』に感謝のキモチでいっぱいになりました。
まだまだ、暑い日が続きます
スイカがとっても美味しいシーズン。
売り場で、真っ赤なスイカを見かけたら
『あきた夏丸』を探してみてくださいね。
毎年恒例になりました横手市産スイカをメインにした
横手夏フェア
今年も、たくさんのお客様にご来店いただきました。
その様子をご報告しますね。
開催したのは
7/27～28
スーパーサカガミ駒込店
7/29～30
スーパーサカガミ清瀬店
株式会社九州屋 都内５店舗
・東武池袋本店 ・小田急新宿店 ・小田急新宿ハルク店
・小田急町田店 ・東急二子玉川店
《九州屋池袋店》
全農ミスフレッシュもＰＲに参加し、それはそれは華やか♡で賑やかなブースに、行き交う人達も思わず足を止めて購入していかれました。
コチラ、試食用です。
こ～～んなに鮮やかな真っ赤で花火みたいでしょ？
「あきた夏丸」だけが持つ、甘さとシャリシャリ感がとってもよく味わえる形態なのです。
《スーパーサカガミ駒込店》
にぎやかな商店街の店頭で販売
シャリシャリ食感を、全力でアピール！！
地元紙の秋田魁新報（7/30朝刊）にも掲載されました。
開催直前に豪雨に見舞われ、市内各所で大変な被害を受けました。収穫期に入ったスイカも例外ではありませんでしたが、難を逃れた『あきた夏丸』シリーズが店頭に。
夏といえば・・・スイカ！
スイカといえば・・・
あきた夏丸
『秋田の夏の丸いヤツ』と覚えてくださいね♪
首都圏ふるさと会の皆様をはじめ、たくさんのお客様にご来店いただき、本当に本当にありがとうございました。
゛『よこてfun通信』見て来たよ！”
゛横手に行ったことあります！”
゛先週の豪雨災害、大変だったね。大丈夫？？”
と、お声をかけていただく度に、皆様の『よこて愛』に感謝のキモチでいっぱいになりました。
まだまだ、暑い日が続きます
スイカがとっても美味しいシーズン。
売り場で、真っ赤なスイカを見かけたら
『あきた夏丸』を探してみてくださいね。
第1回 夏野菜を使った料理教室が平鹿生涯学習センター主催で、柿崎朋子先生を講師に行われました。
料理教室メニュー
1.夏野菜の味噌炒め
梅酒と味噌を合わせて香り高い味噌だれにします。
2.なすの巻き巻きサラダ
茄子のほか、ズッキーニも合います。
3.枝豆とうもろこしのきりたんぽ風
一口サイズのおつまみ風きりたんぽです。
味噌とショウガの風味で和の味わいですが、生姜の代わりに粉チーズを加えても美味しいです。
4.夏野菜のゼリー寄せ
白だしで和風味に仕上げます。
だしをコンソメなどにして洋風味にしても美味しいです。
好みの野菜で彩りを考えながら型に入れていきます。
完成しました↓↓↓
班によって盛り付けは違いますが、参加者の方々は美味しくいただきました。
これからまだまだ暑い夏が続きます。
皆さんも横手産の夏野菜を食べて、元気に夏を乗り切りましょう。
レシピの欲しい方は、平鹿生涯学習センターに問い合わせください。
TEL 0182-24-1340
料理教室メニュー
1.夏野菜の味噌炒め
梅酒と味噌を合わせて香り高い味噌だれにします。
2.なすの巻き巻きサラダ
茄子のほか、ズッキーニも合います。
3.枝豆とうもろこしのきりたんぽ風
一口サイズのおつまみ風きりたんぽです。
味噌とショウガの風味で和の味わいですが、生姜の代わりに粉チーズを加えても美味しいです。
4.夏野菜のゼリー寄せ
白だしで和風味に仕上げます。
だしをコンソメなどにして洋風味にしても美味しいです。
好みの野菜で彩りを考えながら型に入れていきます。
完成しました↓↓↓
班によって盛り付けは違いますが、参加者の方々は美味しくいただきました。
これからまだまだ暑い夏が続きます。
皆さんも横手産の夏野菜を食べて、元気に夏を乗り切りましょう。
レシピの欲しい方は、平鹿生涯学習センターに問い合わせください。
TEL 0182-24-1340
みなさん、こんにちは。
イベント告知担当のたけちゃんです。
８月になりました。
じめじめの梅雨が明けて、日本中がギラギラの夏本番
夏といえば・・・セミの声!（あ～～確かに）
夏といえば・・・海!（まぁ、それもそうですが）
夏といえば・・・花火大会!（そーーだけどっ）
もっと！ほかにあるでしょ？
ほらほら、ナツーーーッ!ってやつ
丸くて、緑に黒いギザギザ模様の、甘くてジューシーな・・・
ス・イ・カ
もう、夏といえば冷た～～いスイカですよね
今週の土曜日に道の駅十文字が、横手市のスイカを持って仙台に行っきま～～す!!
日 時 平成29年8月5日（土）午前9時 ～ 午後3時
※商品がなくなり次第終了の予定です
場 所 仙台八百長商店 大町支店 青葉区一番町3-6-12
問合せ 道の駅十文字 ☎0182-23-9320
知る人ぞ知る
秋田県横手市はスイカの産地。
冬は数メートルの雪が積もる、県内屈指の豪雪地帯ですが
夏の代名詞『スイカ』も、おいしく実る土地柄なのですよ。
そこで
毎月1回の出張販売にプラスして『スイカ』をメインにした、旬のとれたて野菜の直送販売会を開催します。なんと今月は２回行きます♡
※ちなみに次回は８月23日（水）の予定です。
この機会に、ぜひ横手市産スイカを味わってくださいね。
他産地のスイカとはひと味違います。
もちろん！
毎回売れ切れの人気惣菜や漬物、お菓子などもあります。
イベント告知担当のたけちゃんです。
８月になりました。
じめじめの梅雨が明けて、日本中がギラギラの夏本番
夏といえば・・・セミの声!（あ～～確かに）
夏といえば・・・海!（まぁ、それもそうですが）
夏といえば・・・花火大会!（そーーだけどっ）
もっと！ほかにあるでしょ？
ほらほら、ナツーーーッ!ってやつ
丸くて、緑に黒いギザギザ模様の、甘くてジューシーな・・・
ス・イ・カ
もう、夏といえば冷た～～いスイカですよね
今週の土曜日に道の駅十文字が、横手市のスイカを持って仙台に行っきま～～す!!
日 時 平成29年8月5日（土）午前9時 ～ 午後3時
※商品がなくなり次第終了の予定です
場 所 仙台八百長商店 大町支店 青葉区一番町3-6-12
問合せ 道の駅十文字 ☎0182-23-9320
知る人ぞ知る
秋田県横手市はスイカの産地。
冬は数メートルの雪が積もる、県内屈指の豪雪地帯ですが
夏の代名詞『スイカ』も、おいしく実る土地柄なのですよ。
そこで
毎月1回の出張販売にプラスして『スイカ』をメインにした、旬のとれたて野菜の直送販売会を開催します。なんと今月は２回行きます♡
※ちなみに次回は８月23日（水）の予定です。
この機会に、ぜひ横手市産スイカを味わってくださいね。
他産地のスイカとはひと味違います。
もちろん！
毎回売れ切れの人気惣菜や漬物、お菓子などもあります。
8月5日は発酵の日です。
皆さん知ってましたか!?
発酵が盛んな横手市では、よこて発酵文化研究所という団体があります。
今回のイベントは研究所の伝統食文化部会が企画しました。
期日：平成29年8月4日（金）～6日（日）
時間：午前10時～午後3時
場所：横手市役所増田地域局 1F フリースペース
内容：展示物
１）パネル展示（発酵文化研究所の歩み・発酵食品の
機能性に関するもの・味噌に関するもの）
２）物産展示 （横手市内のお酒酒・横手の味噌・甘酒
その他の発酵食品）
３）展示図書 （発酵食品・伝統食品に関する図書・
発酵食品に関する児童、生徒向けの図書）
※ 貸し出しも可能です。
この機会に、横手の発酵食品について調べてみませんか。
問合せ
横手市役所 農林部 農業ブランド創造課
TEL 0182-35-2267
皆さん知ってましたか!?
発酵が盛んな横手市では、よこて発酵文化研究所という団体があります。
今回のイベントは研究所の伝統食文化部会が企画しました。
期日：平成29年8月4日（金）～6日（日）
時間：午前10時～午後3時
場所：横手市役所増田地域局 1F フリースペース
内容：展示物
１）パネル展示（発酵文化研究所の歩み・発酵食品の
機能性に関するもの・味噌に関するもの）
２）物産展示 （横手市内のお酒酒・横手の味噌・甘酒
その他の発酵食品）
３）展示図書 （発酵食品・伝統食品に関する図書・
発酵食品に関する児童、生徒向けの図書）
※ 貸し出しも可能です。
この機会に、横手の発酵食品について調べてみませんか。
問合せ
横手市役所 農林部 農業ブランド創造課
TEL 0182-35-2267
平成２９年８月２日、増田地域にあるJA秋田ふるさとのフルーツセンターで「桃」の出荷が始まりました。今年の桃の生育は、６月の低温や日照不足のため、例年よりも１週間ほど遅れているようですが、５㎏入れの緑箱や4個パックに入れられた、みさか白鳳と赤宝の2種類が出荷されていました。
初出荷に合わせて、JA秋田ふるさと桃部会の長岩一也部会長に「横手の桃」について、お話しをうかがいました。
横手の桃は、主に増田と平鹿地域で栽培されており、現在のJA秋田ふるさと桃部会会員は114人。早生種の「みさか白鳳」や「夢しずく」を皮切りに、「あかつき」や主力品種の「川中島白桃」、黄色い桃の「黄金桃（おうごんとう）」「黄貴妃（おうきひ）」などが栽培されているそうです。
桃は、苗を植えてから収穫までの期間が短いということもあり、平成23年の豪雪を契機に栽培面積が拡大しているとのことでした。
今回の長岩部会長のお話しは、、横手かまくらＦＭの食農推進番組「横手のおいしいみっけ」で、８月１０日（木）午前７時30分と午前11時５分に放送を予定しています。部会長からリスナープレゼントもありますので、ぜひお聴きください。
初出荷に合わせて、JA秋田ふるさと桃部会の長岩一也部会長に「横手の桃」について、お話しをうかがいました。
横手の桃は、主に増田と平鹿地域で栽培されており、現在のJA秋田ふるさと桃部会会員は114人。早生種の「みさか白鳳」や「夢しずく」を皮切りに、「あかつき」や主力品種の「川中島白桃」、黄色い桃の「黄金桃（おうごんとう）」「黄貴妃（おうきひ）」などが栽培されているそうです。
桃は、苗を植えてから収穫までの期間が短いということもあり、平成23年の豪雪を契機に栽培面積が拡大しているとのことでした。
今回の長岩部会長のお話しは、、横手かまくらＦＭの食農推進番組「横手のおいしいみっけ」で、８月１０日（木）午前７時30分と午前11時５分に放送を予定しています。部会長からリスナープレゼントもありますので、ぜひお聴きください。
