一月も残すところあと２日…
2015年になってからもう一か月経ちました★

数年前に父から聞いた、
「20歳を越えるとあっという間だぞ！」
という言葉は本当だったんですね…

最近、夢で見た若かりし青春時代を思い出したTKGです。

さて本日は、
横手市役所本庁舎の近くにある
あばだらけにおじゃましてきました。



あばだらけ
とってもユニークな店名ですね。

「あば」は秋田弁で「お母さん」
という意味で、

その名の通り、
私が入店したときには、
店員の優しいお母さん方が笑顔で迎えてくれました。

店内には、
冬場にも関わらず農産品がずらりと並んでいました！！






農産加工品がたくさんそろっていますが、
人気商品が多いため朝早く行かないと売り切れてしまうものもあるとか…★

りんご（ふじ）
漬物（味噌漬、いぶりがっこ、しその実　など）

みなうめそ！！




なんと婦人服コーナーもありました★



多彩な商品ラインナップに驚きつつも商品を撮影させてもらっていると、次々とお客さんが来店してきました。

次第に店内は、元気なあばがだ（お母さんたち）で、活気に溢れていましたキラほし

店員さん（あば）だけでなく、
お客さん（あば）も含めて、
あばだらけなんだなぁと思いました。


【あばだらけ】
横手市四日町3-16　TEL:0182-36-3377

◆営業時間… 1/8～12/31
◆営業期間… 5月～12月　8：00～13：30
 1月～ 4月　9：00～13：30
◆定休日　… 5月～12月　無休
1月～ 4月　月曜日

元気なお母さん方に会いに
あばだらけに行ってみてみてください＾＾

「雪がしんしんと降り続いています」
横手市にいれば冬季何回でも聞くことのできる言葉です。

「横手は、いっぺうめものあるっすど」
食農ブログを見れば何回でも見ることのできる言葉です。

今日も、
うめもの紹介するっすど。
うめものリポーターTKGです。


本日は、
山内の道の駅におじゃましてきました。

山内といえば、
芋の子や山内にんじんを始めとする
美味しいものがたくさんありますが

この時期の目玉商品といったら、
やはりこれです！！


でん

「いぶりがっこ」

秋田県民ならだれでも馴染みのある食べ物ではないでしょうか。

いぶりがっこの知名度は非常に高く、
県外の多くのいぶりがっこファンからも愛されています。

漬物とは一味違う、
燻された、風味や食感がたまりません。

道の駅山内には、
2台の冷蔵ケースいっぱいに
いぶいがっこが「これでもかっ！！」
というぐらいに並んでいました★



どのいぶりがっこも試食できるので
自分のお気に入りのいぶりがっこを見つけることができます＾＾

いぶりがっこは、
そのまま食べても美味しいですが、
料理のアクセントとしても使用される食材です。

和え物、チャーハン、パスタ料理、チヂミ　などなど・・・

まだまだたくさん食べ方はありますが、
いぶラー(自称）のTKG絶賛の食べ方は・・・


でん

これと一緒に食べます。

アイスではありません
クリームチーズです★

ご存知の方は多いかもしれませんが、
いぶりがっことクリームチーズ
この組み合わせがとにかく合うんです！！

食べ方は簡単、
いぶりがっこの上にクリームチーズを乗せて
あとは食べるだけです。



シンプルですが、
味は抜群に美味しいです。
まだ食べたことがない！！
という方には是非試してもらいたい一品です＾＾

いぶりがっこの料理を調べているうちに、
いぶりがっこに無限の可能性を感じることができました★

真のいぶラー目指して、
色々ないぶりがっこ料理に挑戦したいと思います★

「あまえこ」

と聞いてみなさんは何を連想しますか？

横手の方からは、「すただものアレに決まってらべ！」と一蹴されてしまいそうですが、雪深い秋田県南部の方には欠かせない冬の必需品のことです。

今回は、
わからなかった方のために疲れた体を癒してくれるその“あまえこ”をご紹介したいと思います。

TKGは、
あまえこ　の製造元である場所へと向かいました★


でん

This　is　「あまえこ」

ヨーグルトでも
おかゆでもありません。

あまえこは、
甘酒のことでして
麹（100％）を使用しているためとっても体にいいんです＾＾

水などで3～5倍に薄めて飲むと丁度良いそうです。
アイスでもホットでも美味しい！！
日本酒や焼酎で割っても美味しくいただけます。

こちらのあまえこは、
横手市の近野商店にて
・350ml（300円）のパック
・450ml（450円）の瓶入り
で販売されています。

また、近野商店さんではこの他にも、
麹をふんだんに使用した自家製味噌も販売されています。
（天然仕込み味噌1kg、600円）



一般的な味噌は、20～30麹使用したものが多いそうで、特に、40麹を使用した味噌の人気が高いそうです★
とにかく甘くまろやかな風味です。

野菜のディップとして食べるのがオススメだそうです＾＾
今までに味わったことのない味噌の味を是非ご賞味ください★


【麹屋　近野商店】横手市本町4番11号　TEL:0182-32-5643



近野商店の
あまえこ　と　仕込み味噌　は、原材料を全て国産のものを使用しており、原材料から製造法までをこだわって商品を製造しています。
（製造法は、企業秘密のため撮影できませんでした）

オリジナルのかまくらシールを使用し、商標登録もされているため自信をもって販売している商品だそうです★

商品は、
・近野商店
・県南のスーパー（イオン、アックス、バザール、グランマート等）
・秋田空港、横手市観光協会　等
でお買い求めできます。
※県外からは、インターネットや電話にて対応しています。

安全安心で、こだわり抜かれた甘酒と味噌はいかがでしょうか＾＾

食農ブログをご愛読のみなさま。
新年あけましておめでとうございます。
今年度も食農ブログをよろしくお願い致します。

今年は年男なのででいいことがたくさんあると
期待しているＴＫＧです。

さて、今回は
最近私がハマりにハマっているお菓子を紹介します。

それはこちら！！


でん


でん

かりんとうです！！

このかりんとうは、
平鹿町にあるにこにこ直売所で購入することができます。

サクッ！とした食感なのに
しっとりとした食感も味わえるという
何とも不思議な食感です★

・おから入かりんとう
・黒米入かりんとう

の二種類ががあります！
お茶請けにっぴったりです。
こちらのかりんとうは、
一度袋を開けてしまうと食べきるまで
手が止まらなくなってしまうほど美味しいです。

間食なのに完食してしまうことも・・・笑

私がにこにこ直売所に伺った際には、
必ず買ってしまうほどハマっている商品ですので
ぜひみなさんにも食べてもらいたいです＾＾

噛むことによって脳は活性化されるため、
仕事や勉強のストレスに打ち勝つためにも
かりんとうは最適の食材といえます。

お仕事でイライラした時など、
固いかりんとうをカリッとかじってみてはいかがでしょうか＾＾


【にこにこ直売所】

秋田県横手市平鹿町字上吉田反見27　TEL:0182-24-3330
http://www.city.yokote.lg.jp/kanko/page3...

辺り一面雪だらけ。
今日も横手は冬真っ盛りです。

こんな寒い日はあったかいものを飲んで、ぬぐだまりでっすなー。
（温まりたいですねー）

三度の飯より飯が好き
ＴＫＧです。

体が温まるものといえば、
甘酒
がありますね★

横手では昔から米の生産量が多く、その収穫した米から作られる『麹』の文化が盛んになりました。

雪深いという地理的条件も、
食品を保存させるための生活の知恵として、麹を使用した発酵技術が横手に根付いたひとつの要因かもしれません。

ちなみに私が好きな甘酒のひとつである

麹’s（コージーズ）は、

甘すぎなくすっきりとした味わいです。
冷たいままでも温めても美味しくいただけますので是非飲んでみてくださーい食べる


『麹’s』
製造元：日の丸醸造株式会社　横手市増田町七日町114-2
ご注文：TEL:0182-45-2005　見学等：TEL:0182-42-1335
ＵＲＬ：http://hinomaru-sake.com/



今回紹介した麹’sの他にも横手には美味しい甘酒がたくさんありますのでお気に入りの横手の「甘酒」をみつけてみてください＾＾


さて、食農ブログはこの記事が平成26年最後の更新となります。

更新サボり気味で申し訳ありませんでしたm(_ _)m
来年もよろしくお願い致します。

皆さま
良いお年を＾＾

外をみるとすっかり冬景色。
かまくら、スキー、雪合戦・・・

雪深い横手では
冬の風物詩をたくさん感じることができますね。

ちなみにＴＫＧの冬の風物詩は、こたつでみかんです。


さて、今回は
板橋区大山商店街イベント広場「ハッピースクエア」にて
12月の22日（月）、23日（火）に開催される

横手市物産展（とれたて村参加３周年祭）
開催のお知らせです。

横手市では、にこにこ直売所と横手市観光協会が、りんご、洋梨、しいたけ　などの農産品、いぶりがっこ、葡萄ジュース、漬物　などの加工品を始めとする人気の横手産品の販売を行います。


（写真は昨年度の周年祭の様子）

年末年始のお料理に使える農産品や加工品も多数ございます。

また、横手市ブースで500円以上お買上げ頂いたお客様にはお楽しみ抽選会もご用意しております＾＾

さらに！！
美味しい

芋の子汁
炊き込みごはん
甘酒

の店頭販売も行います。
体の芯から温まる横手市の味を是非ご堪能ください。


・日時：
12月22日（月）14：00～19：00
23日（火）10：00～16：00

・場所：ハッピーロード大山商店街　イベント広場「ハッピースクエア」
http://haro.or.jp/project/townproject/ha...

皆さまのご来店お待ちしております＾＾

ついに雪が積もりましたね～外を見れば真っ白！
カレンダーを見ればあと１枚！！
この時期になると、何かにつけて『今年最後の…』とつけてしまうスガナミです。

という訳でついに…今年最後の……プラスY・クッキングが放送されますよーーー（＾○＾）
雪も降ってるし、寒いし、雪かきで疲れたし、外に出るのも何となく嫌だわ～と思ってしまう今、ゆっくりとお家で美味しい～ご飯を作ってみませんか！？食事
まずご紹介するのは、冬にかかせない食材キャベツを使った『キャベツと厚揚げの梅味噌炒め』
冬のキャベツ料理と言えば、どうしても鍋物に使うことが多いですが、今回は炒め物にします☆
ざく切りにしたキャベツを梅と味噌を加えた特製ソースと絡めれば…たちまちご飯がススム一品に★



フライパンに入るた～っぷりのキャベツ！ごま油とにんにくで一気に良い香りが♪



このおかずをご飯のお供に…寒い冬こそ、ご飯をたっぷり食べましょう＾＾

そして次に紹介するのは、今が横手の旬の食材、山内にんじんを使用した
『山内にんじんの豆腐グラタン』です♪
山内にんじんを千切りして炒め…ソースをかけてオーブントースターで焼くだけ！！
ちなみにソースには豆腐を使うので、と～ってもヘルシーですよ☆


手際よく炒めていく妙ちゃん先生♪


あっという間に完成～☆

以前、食と農フォーラムで山内にんじん生産者の会、石沢さんに山内にんじんが出回るようになるまでの苦労など色々なお話していただき、その話を聞いてからますます山内にんじんの魅力を感じるようになりました揺れる♡
石沢さんのお話によると、山内にんじんの特徴は長いだけでなく、芯まで真っ赤！そして普通のにんじんより糖度が高いため、甘みが強い！
また、最近出回っているにんじんは、にんじんの香りがあまりないような…いわゆる無味、無臭のような物がほとんどですが、山内にんじんは昔からのにんじんなので、本当ににんじんの良い香りがします（´ω｀）
ここにしかない伝統野菜、山内にんじん…是非皆さんもご家庭で取り入れて本当のにんじんの美味しさを感じてみてください♪


この放送は、かまくらFM→１２月１１日（木）と１２月２５日（木）１２：１５～です。
何度も言いますが、今年最後の放送ですよ！！お聞きのがしなく！！！！