仙台市泉区にあるフードマーケットフジサキ（泉パークタウン内）にて、「横手市うまいもの祭り」を開催します。
　横手市内の女性加工グループが、丹精こめて作った漬物等の直売と、市内業者による試飲・試食販売も同時開催いたします。
　皆様のお越しをお待ちしております。　

日　時 ： 平成２６年１月１８日（土）１９日（日）10時～18時
場　所 ： ㈱藤崎　フードマーケットフジサキ（泉パークタウン内）
〒981-3204　　仙台市泉区寺岡4－1－1



http://www.fujisaki.co.jp/foodmarket/foo...

　



主な販売品目

□女性加工グループ
大森つつじ会　いぶりがっこ　漬物各種
りんご

　　

りんごまむ　ドライフルーツ　



工房縁　乾燥野菜　花ずし　他

　

□かぢ町の照井昆布店
とろろ昆布　おぼろ昆布　他

　　

□おものがわ夢工房
粋果の雫（すいか糖）



□蕗月堂
しっとりまんじゅう、バターもち　すてぃっくどらやき 等

   

□（有）新山食品加工場
男鹿の塩使用の味噌、こうじ、味噌たまり他



□横手市観光協会
大沢葡萄ジュース　横手Pear洋梨ジュース

 
お近くの方は是非お立ち寄りくださいませ！！

東京都板橋区ハッピーロード大山商店街にある全国ふる里ふれあいショップ「とれたて村」で、12月26日（木）-27日（金）の２日間『とれたて村参加２周年感謝祭』を開催します!!
これは、とれたて村にて横手市産品を販売するようになって２年が経過しました。その日頃のご愛顧に感謝の気持ちを込めまして、下記により横手の「オイシィ」産品を販売いたします。
販売予定の商品は、いぶりがっこ、なすの花ずし、雪の下にんじん漬けなどの漬物のほか、あま～いリンゴに、果汁100％のりんごジュース、そして、特製炊き込みご飯にあったか～いあまざけなどで、横手の直売所会員による店頭販売を行ないます。
また、横手産品をお買い上げの方には数量限定でのプレゼント品もご用意いたしますので、是非『とれたて村参加２周年感謝祭』におこしください！
 
フェア名
　『秋田県横手市とれたて村参加２周年感謝祭』
 
日時
　12月26日（木）14：00～18：00
　12月27日（金） 9：00～16：00
 
場所
　東京都板橋区ハッピーロード大山商店街「とれたて村」イベント広場　ハッピースクエア
　東京都板橋区大山町31-4

販売予定の商品
＜いぶりがっこ＞



＜なすの花ずし＞


＜りんご＞


＜りんごジュース＞


詳細はコチラ
＜イベントチラシ＞
→http://haro.or.jp/pdf/201312omote.pdf
＜ハッピーロード大山商店街進行組合HP＞
→http://www.haro.or.jp/toretate.php

先日、山内地域で今年の粟（あわ）どぶろくの仕込みを開始するとのことで製造者の坂本さんを訪れました。
平成２２年６月に横手市が「どぶろく特区」に認定されて以来『あわ道楽』というどぶろくを醸造しておられます。

空気中のホコリが静まり、空気がきれいになる１２月の初旬から中旬に仕込みを開始するそうです。
今年も「そろそろだよ」との連絡があり、早速坂本さんの作業場がある四季彩館へお邪魔しました。



これが原材料となる「粟（あわ）」です。



実物の粟を初めて見ました。粟の実一つ一つにヒゲのようなものが付いていて、結構触ってみるとチクチクします。
よーく見るとなんだか生き物のような感じがして今にも動き出しそうです。


この粟の実を一つ一つはずし、ヒゲをとったのがこちら。


これ一粒一粒手作業で坂本さんが選別するんだそうです。
坂本さんはもともと細かい作業が得意なんだそうですが、集中力と忍耐力が必要な作業です。

少々乱暴な言い方をしますと、作り方は粟と米を蒸したものに麹米とまぜて発酵させます。
大体２０日間前後熟成させますと粟どぶろくの完成です！
しかし発酵の温度管理や雑菌が入らないように衛生管理がすごく大変なんだそうです。
毎日毎日どぶろくの温度チェックやアルコール度数のチェックとそれをグラフにつけておりました。
職人の研ぎ澄まされた勘がものを言う世界ですね。
まさに子供を育てるかのように手塩にかけて大切に作っていきます。


仕込みは三段階に分けて行います。それぞれ「初（添）、仲（添）、留（添）」というそうです。
これは一気に仕込んでしまうとうまく発酵ができないので、徐々に仕込む量を増やしていくのだそうです。
またこの三段階の間に一日仕込みを休ませて発酵を促進させる「踊り」という期間を設けるのだそうです。
多分ちょうど発酵して泡がふつふつと涌いてくるところから来ているのでしょうね。
蒸米約１０㎏と粟４㎏から大体４０ℓ程度のどぶろくが出来ます。



残念ながら今回お邪魔したときには仕込みの準備段階で、実際に仕込むところを拝見することは出来ませんでしたが、
今年の初仕込みのどぶろくは大体来年の一月上旬頃出来上がる予定だそうです。


さてさて、「あわ道楽」はスッキリとした飲み口の辛口と芳醇な甘口の２種類をつくっているとのこと。
また７２０ｍｌの大きいサイズも用意してあります。
ぜひご賞味ください。



坂本さんのプロフィールについてはこちら
http://www.city.yokote.lg.jp/files/00003...

横手市どぶろく特区「deux broque」についてはこちら
http://www.city.yokote.lg.jp/keiei/page2...

神奈川県厚木市にありますJAあつぎ夢未市ファーマーズマーケットで秋田県横手市フェアを開催いたします。

当日は横手市観光協会と十文字道の駅から横手の美味しい農産物・加工品ぶどうジュースをたくさんもってまいりますョ。

５００円以上お買い物のお客様へは抽選券を配布。先着３００名様へ大抽選会も開催いたします。
横手のおいしいものが当たるかも！

７日は横手やきそばの移動販売車もやってきます。


（※写真は去年の様子です）


厚木市近郊にお住まいの方は是非お立ち寄りくださいませ！

■日　時：平成２５年１２月７日（土）～８日（日）
■場　所：JAあつぎ夢未市ファーマーズマーケット　神奈川県厚木市温水２５５　電話：０４６－２９０－０１４１


（※写真は去年の催事の様子です）

東京都江東区豊洲]]にあるスーパーサカガミ　グランルパ豊洲（シエルタワー１Ｆ）にて、「秋田県横手市　こだわりの味覚祭り」を開催します。こだわりの商品をたくさん持って行きますので、是非ご来店くださいね。
　また、横手やきそば「栄屋」も出店いたします。（12月9日のみ）　（2009年に開催された第4回B-1グランプリでゴールドグランプリを受賞した暖簾会の会員が実演販売いたします）




さらに、500円以上お買い上げの方に、抽選で素敵な横手市産のプレゼントもありますヨ。（2日間で200名様）


　
イベント名：～秋田県横手市  こだわりの味覚祭り～
日　　　時 ： 平成25年12月  9日（月）15時～20時　12月10日（火）10時～15時

場　　　所 ： スーパーサカガミ　グランルパ豊洲店
〒135-0061　東京都江東区豊洲5-5-1　シエルタワー１Ｆ




主な販売品目 ：


    　　

工房縁
（手作りの味　巻きずし、笹巻き）

   　　

横手市観光協会
 横手Pear（洋梨ジュース）  
　　　　　
　　　
浅舞婦人漬物研究会




とまと味噌（第1回横手市特産品推奨コンクール入賞商品）



 出店業者 ：
JA秋田ふるさと　 http://www.jafurusato.net/
浅舞婦人漬物研究会　http://www.asamai-tsukemono.ne.jp/
横手市観光協会　http://www.yokotekamakura.com/index.html　
 
※スーパーサカガミ　グランルパ豊洲店HP
 http://www.sakagami-cl.co.jp/store/toyos...

京急百貨店上大岡（神奈川県横浜市）で横手市フェアを開催します。横手らしいこだわりの商品を是非ご賞味ください。

催  事  名：～秋田県横手市こだわりのうまいもの祭り～
日　　時 ： 平成25年11月28日（木）～12月4日（水）（営業時間 10:00～20:00）

場　　所 ： ㈱京急百貨店　〒233-8556　神奈川県横浜市港南区上大岡西1-6-1　食品フロア　地下1階　セルフゾーン入口

出店業者  ：
・11/28-11/30
（株）鈴木青果問屋（山菜水煮）
（株）増田町物産流通センター（ジュース）
（資）羽場こうじ店（味噌、こうじ）

・12/1-12/4
（有）新山食品加工場（こうじ、味噌）
（有）蕗月堂（和菓子）
（社）横手市観光協会（大沢葡萄ジュース、ジャム）

・11/28-12/4
JA秋田ふるさと（しいたけ、りんご）



 
    
京急百貨店ホームページ
http://www.keikyu-depart.com/index02.htm...

初雪から物凄い積雪を目の当りにし、慌てて雪の中タイヤ交換をしたスガナミです☆
横手の冬は2回目、まだまだ雪に対する考えが甘かったようです::気をつけねば（＞_＜）
その初雪の影響で、農作物への被害が心配されますね。毎日ニュースで見たり、実際に農家の方からお話を聞いて心が傷みます。あまり降らないでもらうことを祈るしかありませんが、いつも美味しい食材を届けて下さっている農家の方々のために、私たちにできることも考えていかなければいけませんね！！


さて、7月～かまくらFMで始まったたえちゃんの『プラスY・クッキング』が、なんと！！
今回で最終回を迎えます。（えぇぇー！！！？？）
笑っていいともが最終回を迎える程の衝撃が走っている方も、中にはいらっしゃるかもしれませんが、これまでたくさんの方々に放送を聞いていただき、嬉しい限りです☆
中には、県外から聞いて下さっている方もいるようで驚きました！！
菅先生は『横手弁丸出しで恥ずかしいな～』 ※この会話も横手弁　と言いますが、皆さんからはそれが良い！と言っていただいていて、私もその１人です♪　また、ゆっくり話しているので聞きやすい！簡単に出来るものばかりで分かりやすい！などという嬉しい意見もたくさんいただきました☆本当にありがとうございます♪

そんな最後となる放送は、11月25日（月）12：00頃～
りんごの蒸しケーキです☆　
誰でも作れるとっても簡単なレシピなので、是非聞いてください＾＾
雪ニモマケズ美味しいりんごが収穫されることを願って……

なお、今まで放送で紹介したレシピ
【なすの揚げ浸し、菊とオクラの和え物、トマトと玉ねぎのオニオンスライス、トマトと卵の炒め物、
枝豆とちりめん炒飯、枝豆のかき揚げ、浅漬けとおにぎり、いものこコロッケ、きのこと柿のごま和え、さんまのきのこソース、カリフラワーのミルクスープ、キャベツの重ね煮】　は、食と農からの町づくりＨＰ内の『地産DEレシピ』にて、掲載しています☆

全て地元の食材を使ったレシピ！参考に作ってみてくださいね★