こんにちは。やまえみです。
今回は私のブログにお付き合い下さい。

道の駅さんないは平成12年4月にオープンしてから早10年がたったそうです。
4/24（土）・25（日）はありがとう！の感謝を込めて10周年記念祭という事で、おいしいものはないかさがしに行ってまいりました。



はじめに目に飛び込んだのが、産地直送　恋し浜ホタテ焼き（岩手県大船渡直送）。

焼きほたての磯の香りが、山育ちの私の食欲をそそります。

１個でも大満足の大きさとジューシーさ。　うめっ！



次はでくのぼう（五平餅）

秘伝のくるみ味噌が香ばしい、昔なつかしいおばあちゃんの味。
山内産あきたこまちを使い、くるみ甘みそで焼いたそうな。
「でくのぼう」という名前がユーモラス。名前の由来はどこからきたのでしょうか。
忙しそうに切り盛りしているお店の人には聞けずじまいでしたが、今度聞いてみようと思います。

私の頭の中には、宮沢賢治の「雨ニモマケズ」の詩がなぜかリピートしていました。
～みんなにでくのぼーと呼ばれ、ほめられもせず、苦にもされず、そういうものにわたしはなりたい～
（長男が小学生のときこの詩を暗記するという宿題があり、来る日も来る日も音読していていまだに私の耳に残っているのです）

シンプルだけど味噌のこおばしさが何ともいえず　　うめっ！




そば処　木香里（きこり）のなめこそばと比内地鶏スープラーメンもなかなかの人気でした。



こちらはお米を使った揚げ餅。

もちもちっとした食感に、醤油だれとのりのコラボレーションがgood。




椎茸つかみ取りは、行列ができるほどの大変な人気。
山内産の原木しいたけだそうです。
片手でつかみ取りなのですが、なかなか難しいのですこれが！！

楽しみながら（半分真剣？）の椎茸つかみ取りは、笑い声がところどころにおこり楽しい雰囲気であふれていました。おもしぇ！

その他にも、ウッディ木の香まつりには、ウッディなテーブルセットやプランターなどガーデニングにも合いそうな素敵でお値打ちな製品がたくさんありました。
買おうか買うまいか散々悩んだのですが、旦那様に来年もあるから・・・と言われ、今回は見送ったやまえみでした。

こんにちは！

このまえの平成２２年３月３１日まで“マーケティング推進課の“最年少”｢だった｣トマタクです。もはや過去形であります。 マーケティング推進課には４月から、ながぴろサンと、まつぼっくりクンが新スタッフとして加わったわけでありまして、“当課最年少”の座を明け渡したわけであります。

私事では御座いますが思い起こせば仕事人生１１年目。今年度初にして、“後輩様”と一緒に仕事ができるめぐり合わせになったわけであります。そんなこんなで私、マーケティングマンも４年生。地域特性｢横手らしさ｣を活かした真の豊かさのために、多くの市民の皆さんと共に『食と農からのまちづくり』を推進して参ります。

Think globally,Act locally
～世界を見据え、地域からの行動を～


ここで写真を一枚


これは、食のアカデミーの菅栄養士からの差し入れ料理です。｢おから｣を美味しく煮たものです。

①おからをフライパンで乾煎り･･･
②ささがきゴボウ・せんぎりニンジンを加えて・・・
③サンマの缶詰(身と煮汁も)を加えて味付け

というレシピも教えてくださいました。これなら自分でも出来そうですね。こんな私は昨年夏からダイエット中。いえいえ･･･健康主義なんです。高たんぱく・高食物繊維・低カロリーのおからは、云わずと知れた健康食ですね。菅栄養士、ありがとうございます。横手の食を存分に愉しみながら(小声で)ダイエット中。

ビフォーアフターの写真掲載なるか乞うご期待。

はじめまして、ながぴろと申します。

好きな色は白。趣味は食べる事でしょうか・・・うん、そう！

たぶんそうです。

衣食住の中では、ダントツ食が秀でていますからね、私の場合。

だからと言って食通でも美食家でもありません悪しからず・・・

最近「チーム・プラスＹ」に参加しまして、食について今まで以上

に深く考えさせられる今日この頃です。

地物食材を買います！って宣言してから、買い物には最近時間

がかかるようになりました。

これはこれで楽しいんですけどね。

以前は、国産であることと値段を重視でしたが、今は違います！

ところで今朝、朝ごはんとお弁当の食材探しで裏の畑をパトロール

して「ふくだち(ふくたち)」を見つけましたよ(^o^)丿

 

秋の畑に白菜を残しておくと、あら不思議、春にはお母さん白

菜の中から赤ちゃん白菜が顔を出してくれます。

「ふくたち」は秋田地方の方言で、白菜などの春の新芽を意味

するそうです。


 

福が立つと言う意味合いもあるそうで、縁起が良い食材ですよね。

白菜の新芽ですから栄養がぎゅってつまってる感じがします。

その「ふくたち」で今日は胡麻和えを作りました。

甘みがあって美味しいんです。

っで今日の弁当はこんな感じっ！



分かりづらいですが、右上が「ふくたち」の胡麻和えです。

栄養士でも野菜ソムリエでも調理師でもない私です。

この程度のものしか作れませんが恥ずかしながらＵＰしてしまいま

した、ごめんなさい。

チーム・プラスＹの私です、もちろん食材には多少なりともこだわり

ましたよ。

わかる範囲ですが・・・

■しいたけ→大雄産
■ソーセージ→雄物川産
■ジャガイモ・ふくたち・パセリ・人参・米→じいちゃん作
■卵→大雄産
■いぶり大根→横手のどこか

地産地消率は7割ってとこでしょうか。

これからも、地産地消のお弁当作りを頑張ると誓うながぴろで

した。


ＰＳ　料理の腕も上がるといいなぁ・・・

この道は大森地域にある、かなちゃんが大好きな道「ワインロード」。

昨日の強風は台風？いえ、それ以上のものがあったと思いますが、今日の空は台風一過の如く、青く澄んで爽やかです。

ぶどう畑は葉っぱも実も何もない状態ですが、脇には車が数台止まっていて、農家の方が何か作業をしているようです。

「今、何の作業をしているんですか？」
畑で作業をしていた、『大森ワインぶどう生産者組合』の大田組合長さんにお話を伺いました。

 
【大森ワインぶどう生産者組合　大田組合長】

今の時期は、ぶどうの木の皮を剥ぐ作業や、棚に絡まっているツルを取り除く作業をしているんだそうです。




それは、木の皮やツルを住みかにする病害虫（カイガラムシなど）を寄り付かせないため。

一本一本、一枝一枝、皮を剥いでいくんですよ。
ひゃー、大変だぁ。




大森ワインはリースリングという種類のぶどうから作られていますが、その他にケルナーという種類のぶどうも栽培し始めたんだそうです。



まだまだ細くて小さい苗木ですが、３年位経つと立派な実をつけるようになるそうですよ。
ケルナーはどんなワインになるんだろ。楽しみだなぁ。



この棚に枝が伸びていって、花が咲いて、実がついて、収穫するまで、そして、おいしいワインになるまでのワインロードは今始まったばかり。大森ワインファンのかなちゃんとしては、これから秋の収穫までワインロードを走り続けたいと思います。

冷やし中華始めました！
 
なんか、↑に似た様なタイトルで始めてみました（笑）
 
実は私、４月１日からマーケティングに異動して参りました
 
まつぼっくり　です!!
 
これまで経験したことのない、『食』と『農』に関する仕事をすることになったので、新人のつもりでがんばります。（乞うご期待！）
 
新人と言えば、実は・・・ブログも初めてです。
 
先行き不安な私、とりあえず、身近な話題をブログに残そうと思います。
 
皆様、温かい目で見守ってください。
 
さてさて、本題に戻りますが、まつぼっくり家は代々農家ではないのですが、農家には少し興味があります。
 
なぜかというと、農家の家にちょっとだけ農作業の手伝い？足手まとい？に行ったことがあるからです。
 
まつぼっくりの記念すべきブログ第１号はその時の驚きを記事にします。
 
ネギ・・・それは、湯豆腐、鍋、納豆の薬味である、しかし、ネギは脇役的薬味ではなく、それらの料理に欠かすことのできない食材である（まつぼっくり著書の辞書によりますが）
 
そんなネギですが、冬の間、ネギを畑に植えたままにするなんて、去年まで全～く知りませんでした。
 
ちょうど去年の今頃の話です、知人の畑のネギを抜きに行ったのですが、見た目はしなびれて枯れているように見えたので、正直食えるのか？と思いました。
 
だがしかし、食べてみると・・・
 
あま～～い！うまし！
 
寒さ？雪？詳しくはわかりませんが、きっと自然の恵みと人間の知恵ってやつでしょう。農家はそれを知ってて、ネギを植えたままにするのですね。
 
農家の知恵恐るべし・・・


 
家に、越冬ネギがあったので、そのことを思い出しました。

今、私を猛烈に苦しめているもの。

くしゃみ、鼻水、鼻づまり、一生分の鼻水とくしゃみが出たと思われるのに、それは止むことを知りません。

これって・・・、もしかして・・・。

それはある日突然やってくる。

突然の招かざる客、

それは・・・、

花粉症！！！

今、私は、頭をスポッと外してジャブジャブって洗濯したい気分です。
おのれぇ～、花粉め～！

とは言っても、『花粉』をじっぱひとからげに悪と決め付けるのはいけません。これから果樹、野菜、お米などの作物が実っていくためには、花粉が不可欠なんですもの。

でも、最近暖かくなってきたとはいえ、あたりに花らしい花は見当たらないし、一体どこに私の天敵が飛散しているっていうの！

花が咲けば花粉が飛ぶ。もしかしたらまた新たな花粉症に悩まされるかもしれない。
でも、木々の芽の膨らみを見ると、憎むどころか早く咲かないかなぁ、なんて心待ちにしちゃうものなんですね。

春爛漫！華やかに咲き誇る花々が今から楽しみでなりません。


【大屋梅】


【平鹿馬鞍のりんご】


【増田庁舎裏　桜】

こんにちは、かなちゃんです。
今日から平成22年度が始まりましたね。

課のメンバーも新しくなって、ちょっぴり席も移動して、自分の席から見える景色が新しく、新鮮に見えます。

課の位置が移動したために、今まで展示していた横手の特産品コーナーもお引越しです。



これからここに並びきれないほどの、横手を代表する商品が誕生するよう応援しますし、私たちも一緒になって頑張ります！


そして、皆様に支えられ続いてきたこの食農ブログも2年目突入～っ!!!

今後は新メンバーも続々ブログに登場予定です。
どうぞ温かく見守ってくださいませ(^o^)/



道端にクロッカスのお花が咲いていました。
私はこの花が芽を出すと、「春が来たなぁ～。」って感じがするんですよね。
いち早く春を告げてくれるクロッカス。小さい花だけど、明るくパッて咲くかわいらしいお花です。

花言葉は「青春の喜び・信頼・あなたを待っています」

青春!?そんな時もあったのかしら・・・、遠い昔の記憶・・・。

いえっ！そんなこと言っていられません。新たな気持ちで頭も若返えらせていかないと。スカッスカになっているであろう前頭葉を鍛え、創造力を高めていきます(＞▽＜；；

そんなこんなでですが、今年度もどうぞよろしくお願いします！