アスパラはベーコン巻きが一番好き。
こんにちは、食農推進課のSです！
 

 
5/13に、研修生がアスパラの植え替えを行っていました！
 


 
よく知っているアスパラとは全く違い、細く頼りなさげです。
実はアスパラは植え替えをしてから2年は収穫せずに、じっくりと根株を育てます。
 



茎と根っこの間の土の中にある白いものが根株です！
 


優しく、でもスピーディーに植え替えを行っていきます。
根株が大きく育ったら、それから10年ほど続けて収穫ができるそうです。
 

 
収穫する日が楽しみですね！

こんにちは、食農推進課のSです！
ホットな話題はホットなうちに🔥🔥🔥
 
こちらの記事 で少し触れていましたが、先日ついに入手しました！！
 


『横手焼きそば寒天』です!!
 

（肉玉）ということに記事を書いている途中に気が付きました。
 
こちらの横手焼きそば寒天、多くのメディアに取り上げられているのでご存知の方も多いのではないでしょうか。
試作に試作を重ね、玉子は両面を焼くことで味が染み込みやすくなっています。
また、固める際も見た目に注意しているので、この芸術的な寒天が作られています。
 
おそるおそるいただいてみると…普通に美味しい！
食感は寒天そのものですが、風味は少し薄めの横手焼きそばです。
「不思議な食感の横手焼きそば」というのが一番近いかもしれません。
 
甘いのでは？と心配されていた方もいらっしゃると思いますが、甘さはゼロ。
そしてちゃんと横手焼きそばの味がします。

横手焼きそば寒天（肉玉）は「道の駅十文字　まめでらが～」 にて、一つ300円で発売中！
その他にもゴマ豆腐寒天や、定番の胡桃寒天などもありますので、ぜひ覗いてみてください。
 
とどまることを知らない寒天文化。
次はどんな寒天が出てくるのか楽しみです!!
 
【お問い合わせ】
横手市農林部食農推進課
電話：0182-35-2267

こんにちは、食農推進課のSです！
 
先日、三又わらび園の野焼きを見に行った帰り道、道の駅に立ち寄ってきました。
 
山内といえば…そう！いぶりがっこ！
 

 
並べられているものは全部いぶりがっこ！
 


人参のいぶりがっこも発見☀
 
 
 
同じ味はひとつとしてありません。
燻し加減や歯ごたえなどなど……ぜひ好みの味を見つけてみませんか？
 

 
いぶりがっこを利用したお土産品もずらり。
中には「いぶりがっこラーメン」という気になる商品も…！！！！

 
今だけ限定、採れたての山菜も扱っています♪
 

 
<<道の駅へのお問い合わせ先はこちら>>
【道の駅さんないウッディらんど】
http://a-woodyland.jp/
電話：0182-56-1600
 
＊　＊　＊　＊　＊
 
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横手市農林部食農推進課
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こんにちは、食農推進課のSです！
 
みなさん、「野焼き」ってご存知でしょうか？
野山などで雑草や害虫を焼き払うことを「野焼き」というそうです。
 
先日、山内にある「三又わらび園」で野焼きが行われるとの情報を入手し、駆けつけました✨
なんでも、山を焼くことで丈夫で太いわらびが育つのだとか。
 
どんな感じなんだろうとワクワクしつつ山道を進んでいくと…
 


えっ！？
 


山火事！？！？！？！？
 

 
思った以上に広い面積＆凄まじい火の勢いに思わずポカーン  
 
パチパチと炎が爆ぜる音に、「これは…本当に大丈夫なのか！？」と思ったのもつかの間。
毎年恒例の三又営農生産組合や山内地域局の方々は慣れた手つきで火を操っていました
※消防の指示の下で野焼きを行っています※
 
 
当日は風が吹いて、曇り空。
いい野焼き日和だとみなさん仰っていました。
日常生活でこんな間近に炎を見ることはまずありません！！
思わずカメラで連写です。
 
 
 
こんなに広い面積を焼きました！
立派に育つのが楽しみですね。


<<三又わらび園へのお問い合わせ先はこちら>>
【三又営農生産組合】
電話：0182-53-5128
 
＊　＊　＊　＊　＊
 
【ブログについてのお問い合わせ】
横手市農林部食農推進課
電話：0182-35-2267

みなさんこんにちは！！
横手市では６次産業化を推進する事業として補助金制度を設けています。
下記の条件に該当する農業者や事業者等については、ぜひご活用ください。
 
♦対象者
市内の農業者、農業法人、農業団体、農業者と連携する事業者など
 
♦補助要件
①横手市産の農産物等を原材料とすること
②6次産業化の推進を行う事業であること
③販路拡大や原材料の生産拡大が見込まれること
④当該事業に対し、他の期間（国・県等）から補助を受けていないもの
⑤その他、6次産業化推進において審査会が特別に必要と認める場合
 
♦補助対象経費
①ソフト事業
・加工品等のデザイン開発に要する経費
・加工品等の生産、流通及び販路開拓に関する調査に要する経費
・加工品等開発のための研修その他人材育成に要する経費
・加工品等の成分分析に要する経費
・営業許可取得に要する経費
②ハード事業
・農産物等を加工するための施設の新設及び改修、設備の購入及び機器設備等に要する経費
 
♦補助率及び補助上限
①ソフト事業
30万円を上限とし、対象経費（消費税を除く。）の1／3以内。※千円未満切捨て
②ハード事業
100万円を上限とし、対象経費（消費税を除く。）の1／2以内。※千円未満切捨て
 
※ただし一回の申請に対し、補助額は100万円を上限とする。
 
♦補助事業の実施期間
交付決定の日から、令和4年2月末日までに完了するようにしてください。
 
♦申込期限
令和３年６月１1日金曜日
 
詳しくは５月１日号の「市報よこて」、または横手市ホームページをご確認ください。
https://www.city.yokote.lg.jp/shokuno/a0...
 
上記URLから、うまくリンクできない方は「横手市ホームページ」を開いていただき、
ページ番号「000022839」で検索をお願いします。
 
【お問い合わせ】
横手市農林部食農推進課
電話：0182-35-2267

題名を見て気になったあなた！
こんにちは、魅惑の世界へようこそ♡
 
今、巷では「横手焼きそば寒天」が噂になっていると思います。
横手人の焼きそば愛のベクトルはあちらにもこちらにも・・・
 
で！
 
見つけてきました。
 
これっ！
 

横手焼きそばケーキ♡
 
横手市の老舗菓子店「小松屋本店」で作られているこの一品。
すでにお店に並んで１０年以上も経つんだとか。
 
お気づきの方もいるのではないでしょうか。
小松屋さんは「幼虫チョコ」で全国にその名をはせる有名お菓子屋さん。
店内には、プロの繊細な技が光るお菓子がずらりあります♪
 

寄ってさらにやきそば感！
 
焼きそばケーキ、かわいいだけじゃなくてとってもおいしんです♡
モンブランの優しい甘み、ふんわりケーキで何個でも食べられちゃいそう！
みなさんにもぜひ味わっていただきたい横手スイーツです(^_-)-☆
 
あー！写真見てたらまた食べたくなってきた～！
 
【お問い合わせ】
横手市農林部食農推進課
電話：0182-35-2267

こんにちは、食農推進課のSです！
本日は農場からズッキーニを紹介します🤩
 

 
ハウスの中ですくすく育っています。
 
右奥をよーく見ると………
 


 
花が咲いていました！！
これから一面に黄色の花が咲くと思うと楽しみですね🥰
 
ところで皆さん、ズッキーニって何の仲間かご存知ですか？
私はずっときゅうりの仲間かなと思っていたのですが、調べてみたところ…
 
きゅうり…ウリ科キュウリ属
ズッキーニ…ウリ科カボチャ属
 
なんと、かぼちゃの仲間なんです！！
 
ズッキーニの和名は「ウリカボチャ」。
ずっときゅうりの仲間だと思っていました…
 
上の花も、きゅうりよりかぼちゃに似ているような…？
ぜひ見比べてみてください。