No.203
19日（日）、「とまとdeコンテスト～シシリアンルージュ・ピューレジュースを使った菓子・料理コンテスト～」が開催されました。
応募総数７６点（一般３７点 プロ３９点）の中から、本審査へは一般11点、プロ15点が選ばれました。
本審査では、実際に調理された作品を審査員が試食して、
①ピューレジュースの活用度 ②素材の活かし方 ③オリジナル性
④味 ⑤見た目 ⑥特産品・名物料理の可能性を基準に審査されました。
とにかく、どの作品も素晴らしいのひとこと！
選ぶのは困難を極めたことと思われます。
詳しい様子は、また後ほどお伝えしますが、今回は皆さんが気になる結果を発表したいと思います。
●一般部門 横手市奨励賞
「トマトウフ」 佐々木えみ子さん
【トマトの旨みをそのまま生かし、豆腐という素材でカロリーを気にせず食べれます。（短時間調理！）】
●プロ部門 横手市応援賞
「キャラトマ」 （有）小松屋本店 高橋幸吉さん
【シシリアンルージュの味を極力引き出したキャラメル】
●プロ部門 特別賞
「ティラミス ディyokote」
ナポリピィッツアのお店 こじこじ 佐藤直樹さん
【トマトと相性の良いマスカルポーネチーズを使ったちょっと大人向けのティラミス】
一般部門で本審査に進んだ作品は、近日中に「食と農からのまちづくりＨＰ」にレシピ等紹介する予定です。
ぜひ、そちらも見てみてくださいね！
応募総数７６点（一般３７点 プロ３９点）の中から、本審査へは一般11点、プロ15点が選ばれました。
本審査では、実際に調理された作品を審査員が試食して、
①ピューレジュースの活用度 ②素材の活かし方 ③オリジナル性
④味 ⑤見た目 ⑥特産品・名物料理の可能性を基準に審査されました。
とにかく、どの作品も素晴らしいのひとこと！
選ぶのは困難を極めたことと思われます。
詳しい様子は、また後ほどお伝えしますが、今回は皆さんが気になる結果を発表したいと思います。
●一般部門 横手市奨励賞
「トマトウフ」 佐々木えみ子さん
【トマトの旨みをそのまま生かし、豆腐という素材でカロリーを気にせず食べれます。（短時間調理！）】
●プロ部門 横手市応援賞
「キャラトマ」 （有）小松屋本店 高橋幸吉さん
【シシリアンルージュの味を極力引き出したキャラメル】
●プロ部門 特別賞
「ティラミス ディyokote」
ナポリピィッツアのお店 こじこじ 佐藤直樹さん
【トマトと相性の良いマスカルポーネチーズを使ったちょっと大人向けのティラミス】
一般部門で本審査に進んだ作品は、近日中に「食と農からのまちづくりＨＰ」にレシピ等紹介する予定です。
ぜひ、そちらも見てみてくださいね！
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