No.92, No.91, No.90, No.89, No.88, No.87, No.86［7件］
いよいよ前日に迫ってきました。
「戦う地産地消 よこての食べかた キッチン・コロシアム」
秋田ふるさと村ドーム劇場にキッチンを特設し、料理対決をするという大胆な企画です。
赤コーナー：バル・パサポルテ古屋宰＆あばだらけ毎日が地産地消チーム
青コーナー：菜豆家（なずや）高橋亜紀＆イケてる若奥様チーム
チーム名を見ただけでも、なんだかワクワクしてきますね。
「あばだらけ」あばとはお母さんのこと。イメージでは５０、６０代？その方たちが「だらけ」ばっかりのチームです。
対する「イケてる若奥様」単なる若奥様たちじゃありません。イケてるんです！年代は３０代？
いやぁ～、この世代の差がどうでるのか、見ものですね！
赤コーナーのチームリーダー「「バル・パサポルテ 古屋 宰さん」は欧州料理を中心とした洋の達人。
きっとお洒落な料理になるんだろうな。そこに「あばだらけ」がどう絡むのか楽しみです！
対する青コーナー「菜豆家（なずや）高橋亜紀さん」は無農薬や有機栽培の野菜料理をまごころこめて作っている和の達人。「イケてる奥様」がどのように和を今風にイケてるものにするのか期待大ですね。
と き １０月３１日（土） 午前９時３０分から
※キッチン・コロシアムは午前１１時３０分から
ところ 秋田ふるさと村 ドーム劇場
入場無料
さあ、みなさん！キッチン・コロシアムへ料～理ドン！
（ｂｙ 親父ギャグ大好きよっちゃん）
「戦う地産地消 よこての食べかた キッチン・コロシアム」
秋田ふるさと村ドーム劇場にキッチンを特設し、料理対決をするという大胆な企画です。
赤コーナー：バル・パサポルテ古屋宰＆あばだらけ毎日が地産地消チーム
青コーナー：菜豆家（なずや）高橋亜紀＆イケてる若奥様チーム
チーム名を見ただけでも、なんだかワクワクしてきますね。
「あばだらけ」あばとはお母さんのこと。イメージでは５０、６０代？その方たちが「だらけ」ばっかりのチームです。
対する「イケてる若奥様」単なる若奥様たちじゃありません。イケてるんです！年代は３０代？
いやぁ～、この世代の差がどうでるのか、見ものですね！
赤コーナーのチームリーダー「「バル・パサポルテ 古屋 宰さん」は欧州料理を中心とした洋の達人。
きっとお洒落な料理になるんだろうな。そこに「あばだらけ」がどう絡むのか楽しみです！
対する青コーナー「菜豆家（なずや）高橋亜紀さん」は無農薬や有機栽培の野菜料理をまごころこめて作っている和の達人。「イケてる奥様」がどのように和を今風にイケてるものにするのか期待大ですね。
と き １０月３１日（土） 午前９時３０分から
※キッチン・コロシアムは午前１１時３０分から
ところ 秋田ふるさと村 ドーム劇場
入場無料
さあ、みなさん！キッチン・コロシアムへ料～理ドン！
（ｂｙ 親父ギャグ大好きよっちゃん）
幸せ料理研究家 こうちゃんが横手にやってきます！
いや～ん。爽やかイケメン。かなちゃん大興奮です！
こうちゃんのブログやレシピ本は超大人気。テレビでも数々の番組に出演しています。
秋田県では、東北醤油の「味道楽の里」のCMでおなじみですね。
こうちゃんの料理は本当に簡単で、しかもおいしい！
食べるのは得意、でも料理は不得意のかなちゃんにだって、まるで一流シェフのような料理が出来るんですよ！（日本大げさ協会気味な発言ですが、これは本当！）
しかも、家の冷蔵庫にありがちな食材を使うんです。
ほら、よく他の料理番組とか見てると、
「えっ？何、その呪文みたいな調味料は！？」
「そんな小洒落た葉っぱ、ここら辺には売ってないよ！」
とか思うことあるでしょ。
でも、こうちゃんは身近な食材をちょっとしたアイデアで大変身させちゃうんです。
料理って楽しいな～って思わせてくれるんです。
そのこうちゃんが、今週１０月３１日（土） 秋田ふるさと村でトークショーを行います。
このトーク・ショーは、HPでもお知らせしていますが、
「平成２１年度 横手市民食のフェスティバル
戦う地産地消 よこての食べかた キッチン・コロシアム」のイベントの中で行われます。
こうちゃんは、イベントの前段で行われる「戦う地産地消 よこての食べかた キッチン・コロシアム」の審査員もなさるんですよ。
どんな対決になるのか、こうちゃんがどんなお話をするのか本当に楽しみですね！
さらに！！！
イベント終了後、こうちゃんのレシピ本の販売とサイン会を予定しています。
生こうちゃんと間近で会えるチャーンス！
きゃ～！握手もできちゃったりして・・・。
みなさん、週末は秋田ふるさと村にぜひおいでください。
そして、横手の食のフェスティバルをご堪能ください！
このイベントを主催している「よこての食べかた実行委員会」のHPもご覧になってくださいね。
http://yokotabe.web.fc2.com/
いや～ん。爽やかイケメン。かなちゃん大興奮です！
こうちゃんのブログやレシピ本は超大人気。テレビでも数々の番組に出演しています。
秋田県では、東北醤油の「味道楽の里」のCMでおなじみですね。
こうちゃんの料理は本当に簡単で、しかもおいしい！
食べるのは得意、でも料理は不得意のかなちゃんにだって、まるで一流シェフのような料理が出来るんですよ！（日本大げさ協会気味な発言ですが、これは本当！）
しかも、家の冷蔵庫にありがちな食材を使うんです。
ほら、よく他の料理番組とか見てると、
「えっ？何、その呪文みたいな調味料は！？」
「そんな小洒落た葉っぱ、ここら辺には売ってないよ！」
とか思うことあるでしょ。
でも、こうちゃんは身近な食材をちょっとしたアイデアで大変身させちゃうんです。
料理って楽しいな～って思わせてくれるんです。
そのこうちゃんが、今週１０月３１日（土） 秋田ふるさと村でトークショーを行います。
このトーク・ショーは、HPでもお知らせしていますが、
「平成２１年度 横手市民食のフェスティバル
戦う地産地消 よこての食べかた キッチン・コロシアム」のイベントの中で行われます。
こうちゃんは、イベントの前段で行われる「戦う地産地消 よこての食べかた キッチン・コロシアム」の審査員もなさるんですよ。
どんな対決になるのか、こうちゃんがどんなお話をするのか本当に楽しみですね！
さらに！！！
イベント終了後、こうちゃんのレシピ本の販売とサイン会を予定しています。
生こうちゃんと間近で会えるチャーンス！
きゃ～！握手もできちゃったりして・・・。
みなさん、週末は秋田ふるさと村にぜひおいでください。
そして、横手の食のフェスティバルをご堪能ください！
このイベントを主催している「よこての食べかた実行委員会」のHPもご覧になってくださいね。
http://yokotabe.web.fc2.com/
こんにちは～。親父ギャグ大好き、よっちゃんです。
えっ！かなちゃんは！？と思われた方すみません。今回はお休みです。
今回かなちゃん来ん（の）かい。
・・・。
以下、文章はガッチンガッチンに硬くなりますがご了承ください。
さて、今回は韓国で行われました全州（チョンジュ）国発酵食品エキスポでのよこて発酵文化研究所の活躍の模様と特別会員証の交換についてご報告させていただきます。
食と農からのまちづくりの土台をなす事業といたしまして、よこて発酵文化研究所では、横手市の地域に根ざす発酵食文化に着目し様々なまちづくりを行ってきました。
（詳しくはHP：http://www.ft-town.jp へ）
今回は、その活動が韓国の全州国際発酵食品エキスポ組織委員会に知られることなり、招待を受けたことから、よこて発酵文化研究所における活動の紹介及び特別会員証の交換をするため、韓国全羅北道全州市（カンコクチョルラプクドチョンジュ）に行ってまいりました。
活動紹介においては、よこて発酵文化研究所を代表し、谷 金彌（たに きんや）所長が発表をいたしました。
海外の参加者も熱心にその取り組みを聞いていました。
その後、会場を移し、全州国発酵食品エキスポ組織委員会委員長の孫郁氏と特別会員証の交換を行いました。
互いの文章には【地域に根ざした発酵文化を世界に広めていくパートナーである事をここに認めます。】という一文が盛り込まれ、日韓両国の関係の下、よこて発酵文化研究所においてもさらなる横手市の発酵文化の発信をしていこうと思いを新たにしました。
今後のよこて発酵文化研究所の活動にも是非ご注目ください。
えっ！かなちゃんは！？と思われた方すみません。今回はお休みです。
今回かなちゃん来ん（の）かい。
・・・。
以下、文章はガッチンガッチンに硬くなりますがご了承ください。
さて、今回は韓国で行われました全州（チョンジュ）国発酵食品エキスポでのよこて発酵文化研究所の活躍の模様と特別会員証の交換についてご報告させていただきます。
食と農からのまちづくりの土台をなす事業といたしまして、よこて発酵文化研究所では、横手市の地域に根ざす発酵食文化に着目し様々なまちづくりを行ってきました。
（詳しくはHP：http://www.ft-town.jp へ）
今回は、その活動が韓国の全州国際発酵食品エキスポ組織委員会に知られることなり、招待を受けたことから、よこて発酵文化研究所における活動の紹介及び特別会員証の交換をするため、韓国全羅北道全州市（カンコクチョルラプクドチョンジュ）に行ってまいりました。
活動紹介においては、よこて発酵文化研究所を代表し、谷 金彌（たに きんや）所長が発表をいたしました。
海外の参加者も熱心にその取り組みを聞いていました。
その後、会場を移し、全州国発酵食品エキスポ組織委員会委員長の孫郁氏と特別会員証の交換を行いました。
互いの文章には【地域に根ざした発酵文化を世界に広めていくパートナーである事をここに認めます。】という一文が盛り込まれ、日韓両国の関係の下、よこて発酵文化研究所においてもさらなる横手市の発酵文化の発信をしていこうと思いを新たにしました。
今後のよこて発酵文化研究所の活動にも是非ご注目ください。
最近イレギュラーサイズネタ大好きかなちゃんです。
今日は普通サイズよりも長～い、ある野菜をご紹介します。
長い野菜はいろいろあるけど、これだけ普通サイズと差があるのもめずらしいかも。
おっ！長いですねぇ。
スーパーで売っているサイズのにんじんと比べるとこうです！
おぉーっ！！！二倍以上ある。
では一体何センチあるのか測ってみましょう。
実測。
ほっほぅー。（横手では、ある一定年齢より上の方々が驚いた時にこのような声をあげます。）
４０ｃｍ！？
実はこのにんじん、イレギュラーサイズでもなんでもなく、このサイズがレギュラーサイズ。
その名も「山内にんじん」。
横手市山内地域で昔から栽培されていた伝統野菜で、山内地域の特産品となっています。
山内にんじんの特徴は、長さが大体３０センチを超える、香りと甘味が強く、煮崩れもしにくいので、煮物に最適です。
また、鮮やかなオレンジ色は漬物にしても色栄えします。
輪切りにしてみると・・・、んっ！？中心の部分がゴボウに似てる！
そう、にんじんもゴボウも根っこの部分を食べる野菜だもんね。
これを見ると明らかに山内にんじんの方がしっかりした作りです。
では早速 味くらべしてみましょう。
どちらも当たり前ですがにんじん味です。
甘味はスーパーで売っているほうも十分に甘いです。でも、山内にんじんの方がコクのある甘さです。
食感は、山内にんじんの方がしっかりしていてパリっとしています。
香りは、輪切りにした時、パーッとにんじんの香りが瞬時にするのが山内にんじんです。
より、にんじんらしいにんじん、それが山内にんじんです。
もしかなちゃんが馬だったら断然「山内にんじん」を選ぶなぁ。
まだ生でしか食べていないので、山内にんじんのおいしさを十分に堪能していませんが、今日はちょうど鍋にしようと思っていたので、鍋にどちらのにんじんも入れて食べくらべてみようと思います。
「山内にんじん」は今の時期から春まで売られているそうです。冬の間山内地域の看板野菜として活躍します。
「いぶりがっこ」とともに「いぶりにんじん」としても販売されるそうです。
うめっそぅ！
伝統野菜は、古くから栽培され伝えられてきたその土地固有の味です。
どうぞみなさん、山内の味力、「山内にんじん」をサラダに煮物に漬物に、いろんな食べ方でお楽しみください。
「山内にんじん」は道の駅さんない、あいのの温泉直売会山菜恵ちゃんで販売しています。
今日は普通サイズよりも長～い、ある野菜をご紹介します。
長い野菜はいろいろあるけど、これだけ普通サイズと差があるのもめずらしいかも。
おっ！長いですねぇ。
スーパーで売っているサイズのにんじんと比べるとこうです！
おぉーっ！！！二倍以上ある。
では一体何センチあるのか測ってみましょう。
実測。
ほっほぅー。（横手では、ある一定年齢より上の方々が驚いた時にこのような声をあげます。）
４０ｃｍ！？
実はこのにんじん、イレギュラーサイズでもなんでもなく、このサイズがレギュラーサイズ。
その名も「山内にんじん」。
横手市山内地域で昔から栽培されていた伝統野菜で、山内地域の特産品となっています。
山内にんじんの特徴は、長さが大体３０センチを超える、香りと甘味が強く、煮崩れもしにくいので、煮物に最適です。
また、鮮やかなオレンジ色は漬物にしても色栄えします。
輪切りにしてみると・・・、んっ！？中心の部分がゴボウに似てる！
そう、にんじんもゴボウも根っこの部分を食べる野菜だもんね。
これを見ると明らかに山内にんじんの方がしっかりした作りです。
では早速 味くらべしてみましょう。
どちらも当たり前ですがにんじん味です。
甘味はスーパーで売っているほうも十分に甘いです。でも、山内にんじんの方がコクのある甘さです。
食感は、山内にんじんの方がしっかりしていてパリっとしています。
香りは、輪切りにした時、パーッとにんじんの香りが瞬時にするのが山内にんじんです。
より、にんじんらしいにんじん、それが山内にんじんです。
もしかなちゃんが馬だったら断然「山内にんじん」を選ぶなぁ。
まだ生でしか食べていないので、山内にんじんのおいしさを十分に堪能していませんが、今日はちょうど鍋にしようと思っていたので、鍋にどちらのにんじんも入れて食べくらべてみようと思います。
「山内にんじん」は今の時期から春まで売られているそうです。冬の間山内地域の看板野菜として活躍します。
「いぶりがっこ」とともに「いぶりにんじん」としても販売されるそうです。
うめっそぅ！
伝統野菜は、古くから栽培され伝えられてきたその土地固有の味です。
どうぞみなさん、山内の味力、「山内にんじん」をサラダに煮物に漬物に、いろんな食べ方でお楽しみください。
「山内にんじん」は道の駅さんない、あいのの温泉直売会山菜恵ちゃんで販売しています。
「ままけ。まま。」に続く、横手の農作物を食べよう啓発看板第2弾の発見です！
（「ままけ。まま」については8月21日のブログをご覧くださいね。）
「け。」「こ。」
日本全国広しと言えど、一文字だけで伝わる言葉ってなかなかない。
いくら東北人が寡黙で、厳しい寒さのため必要以上の言葉を発しないと言われていても、一文字だけで相手に意思を伝え、わかりあえるのは超常現象に近い。
恐るべし東北人。
説明しよう！
「け。」は食べれ。英語で言うと Eat it ！
「こ。」は食べよう。英語で言うと Let's eat it！
ほらっ！英語で言うとこんなに長くなるのに、こっちは文字にしても一文字、発音しても1秒とかからない。なのに私たちが生きていく上で最も重要な行為をこんなにさらりと促すことが出来るなんてすごいし、この看板もそういう意味でストレートですばらしいと思います。
この看板を作成したJA青年部大森支部の方にお話を伺いました。
「ここ大森は農業が中心です。農業を通して地区の活性化ができればと思っています。農業に対して全力でやれるところまでがんばりたい。この看板は、そうした若者の力で農業を盛り上げていこうという気持ちの表れです。」とおっしゃっていました。
この看板は大森地域八沢木地区にある「JAあきたふるさと八沢木低温倉庫」の入り口に設置されています。米を積んだ大型トラックが出入りしているところを見ると、ここには収穫された米が集まってきているようです。
倉庫の中におじゃましてみました。
ふぉー！これぜーんぶ米、米、米。軽く10メートル以上積み上がっています。
大森地域でとれた米がここに集まってきて、13度の一定温度で管理されています。
ここにある米は全部「あきたこまち」だそうで、主に東日本に流通されるそうです。
フォークリフトを巧みに運転して米を積み上げています。一回に30キロ入りの米袋が42袋積みあがります。計算すると・・・、なんと１トン以上！
ここの倉庫を見ると、やっぱり日本人の主食は米なんだなぁと実感します。
さぁ、みなさん！看板のように「ごはん、こ！」
さてこちら、冬に備えて稲刈り後の田んぼでお米を食べまくっている白鳥たちです。
白鳥を見ると、あー冬がやってくるなぁと思います。鳥海山のてっぺんも、うっすら雪化粧。
かなちゃんは白鳥と違って、冬に向けて備蓄する必要は一切ありません。
でも今のうちに、旬なもの、今一番うめっ！ものを味わっておきたいなぁ。
「よごでのうめっもの、こ！」
Let's eat a whole yokote ume's foods!
（「ままけ。まま」については8月21日のブログをご覧くださいね。）
「け。」「こ。」
日本全国広しと言えど、一文字だけで伝わる言葉ってなかなかない。
いくら東北人が寡黙で、厳しい寒さのため必要以上の言葉を発しないと言われていても、一文字だけで相手に意思を伝え、わかりあえるのは超常現象に近い。
恐るべし東北人。
説明しよう！
「け。」は食べれ。英語で言うと Eat it ！
「こ。」は食べよう。英語で言うと Let's eat it！
ほらっ！英語で言うとこんなに長くなるのに、こっちは文字にしても一文字、発音しても1秒とかからない。なのに私たちが生きていく上で最も重要な行為をこんなにさらりと促すことが出来るなんてすごいし、この看板もそういう意味でストレートですばらしいと思います。
この看板を作成したJA青年部大森支部の方にお話を伺いました。
「ここ大森は農業が中心です。農業を通して地区の活性化ができればと思っています。農業に対して全力でやれるところまでがんばりたい。この看板は、そうした若者の力で農業を盛り上げていこうという気持ちの表れです。」とおっしゃっていました。
この看板は大森地域八沢木地区にある「JAあきたふるさと八沢木低温倉庫」の入り口に設置されています。米を積んだ大型トラックが出入りしているところを見ると、ここには収穫された米が集まってきているようです。
倉庫の中におじゃましてみました。
ふぉー！これぜーんぶ米、米、米。軽く10メートル以上積み上がっています。
大森地域でとれた米がここに集まってきて、13度の一定温度で管理されています。
ここにある米は全部「あきたこまち」だそうで、主に東日本に流通されるそうです。
フォークリフトを巧みに運転して米を積み上げています。一回に30キロ入りの米袋が42袋積みあがります。計算すると・・・、なんと１トン以上！
ここの倉庫を見ると、やっぱり日本人の主食は米なんだなぁと実感します。
さぁ、みなさん！看板のように「ごはん、こ！」
さてこちら、冬に備えて稲刈り後の田んぼでお米を食べまくっている白鳥たちです。
白鳥を見ると、あー冬がやってくるなぁと思います。鳥海山のてっぺんも、うっすら雪化粧。
かなちゃんは白鳥と違って、冬に向けて備蓄する必要は一切ありません。
でも今のうちに、旬なもの、今一番うめっ！ものを味わっておきたいなぁ。
「よごでのうめっもの、こ！」
Let's eat a whole yokote ume's foods!
「食欲の秋」とは言いますが、かなちゃんの食欲に季節なんてない！
こんにちは、食欲の春夏秋冬真っ盛り、かなちゃんです！
みなさん、今年の新米はもう食べましたか？
我が家では昨年の米がまだ残っていて、新米にたどりつくまでにはまだ一月ほどかかりそうです。
かなちゃん：「母さん、新米早く食べたいな。」
母：「古米を先に食べなきゃダメだぁ！」
かなちゃん：「だって新米は今食べなきゃ新米って言わないじゃーん！」
と、ここら辺の農家で多分繰り広げられているであろう会話が我が家ではしばらく続きます。
さて、今日は10月の「食のアカデミー」が行われました。
テーマは「“収穫の秋・実りの秋” 横手づくしのおにぎりランチ」です。
きたーっ！新米チャンス到来！！
ピカピカ輝く真っ白いごはん、今日はシンプルにおにぎりでいただきましょう！
ごはんって、おにぎりにすると何でたくさん食べれちゃうんでしょうね。
茶碗3杯のごはんは食べれないのに、3個のおにぎりはペロッと食べれるから不思議ですよねぇ。
まずはじめに、おいしいおにぎりを作るための基礎知識と子どもに喜ばれるおにぎりの紹介が菅栄養士からありました。
「ごはんの甘みを引き立てる塩、ごはんを包み食べやすくする上に、不足しがちなミネラルたっぷりの海苔、そしてごはん－。三位一体のおいしさと素晴らしさ、それがおにぎりです。」
おにぎり万歳！
いろんな具財を入れて楽しんだり、顔をつくったり、いろんな楽しみ方ができますよね。
今日のおにぎりの中身は・・・、
サクラマスのぼだっこ（塩漬けしたもの）です。
サクラマスはヤマメが海に降りて育ったもので、大変貴重でおいしい魚です。サケよりも身がやわらかでジューシーです。
そして、おにぎりと言えば味噌汁。
今日は横手の野菜がたっぷり入った「じゃがいも団子の豚汁」です。
じゃがいも団子！？
これがね、もう絶品なんですぅ。
じゃがいもをすりつぶして、でんぷんを入れ白玉団子状にするんです。これが豚汁の中に入ると、もっちもっちーのつーるつる。まるでお餅です。
付け合せは、菊のゼリー寄せ、りんごのコンポートです。
横手の秋の実りてんこ盛りのメニューです。
結局おにぎりを3個、豚汁2杯いただきました。
かなちゃんの食欲に迷いはありません。
変な話、最後の晩餐に何が食べたいかって聞かれたら、私は迷わずこう答えます。
「すじこ入りおにぎり」
みなさんも新米をおにぎりにして、ごはんをどんどん食べましょう！
こんにちは、食欲の春夏秋冬真っ盛り、かなちゃんです！
みなさん、今年の新米はもう食べましたか？
我が家では昨年の米がまだ残っていて、新米にたどりつくまでにはまだ一月ほどかかりそうです。
かなちゃん：「母さん、新米早く食べたいな。」
母：「古米を先に食べなきゃダメだぁ！」
かなちゃん：「だって新米は今食べなきゃ新米って言わないじゃーん！」
と、ここら辺の農家で多分繰り広げられているであろう会話が我が家ではしばらく続きます。
さて、今日は10月の「食のアカデミー」が行われました。
テーマは「“収穫の秋・実りの秋” 横手づくしのおにぎりランチ」です。
きたーっ！新米チャンス到来！！
ピカピカ輝く真っ白いごはん、今日はシンプルにおにぎりでいただきましょう！
ごはんって、おにぎりにすると何でたくさん食べれちゃうんでしょうね。
茶碗3杯のごはんは食べれないのに、3個のおにぎりはペロッと食べれるから不思議ですよねぇ。
まずはじめに、おいしいおにぎりを作るための基礎知識と子どもに喜ばれるおにぎりの紹介が菅栄養士からありました。
「ごはんの甘みを引き立てる塩、ごはんを包み食べやすくする上に、不足しがちなミネラルたっぷりの海苔、そしてごはん－。三位一体のおいしさと素晴らしさ、それがおにぎりです。」
おにぎり万歳！
いろんな具財を入れて楽しんだり、顔をつくったり、いろんな楽しみ方ができますよね。
今日のおにぎりの中身は・・・、
サクラマスのぼだっこ（塩漬けしたもの）です。
サクラマスはヤマメが海に降りて育ったもので、大変貴重でおいしい魚です。サケよりも身がやわらかでジューシーです。
そして、おにぎりと言えば味噌汁。
今日は横手の野菜がたっぷり入った「じゃがいも団子の豚汁」です。
じゃがいも団子！？
これがね、もう絶品なんですぅ。
じゃがいもをすりつぶして、でんぷんを入れ白玉団子状にするんです。これが豚汁の中に入ると、もっちもっちーのつーるつる。まるでお餅です。
付け合せは、菊のゼリー寄せ、りんごのコンポートです。
横手の秋の実りてんこ盛りのメニューです。
結局おにぎりを3個、豚汁2杯いただきました。
かなちゃんの食欲に迷いはありません。
変な話、最後の晩餐に何が食べたいかって聞かれたら、私は迷わずこう答えます。
「すじこ入りおにぎり」
みなさんも新米をおにぎりにして、ごはんをどんどん食べましょう！
今回かなちゃんは「潜入！巨大りんご選果場！」と題して、平鹿地域醍醐にあるJAあきたふるさとりんご選果場へ潜入取材をしてまいりました！
なーんて、大事件の潜入レポート的なことを言っていますが、実際は平和的な取材なのでご安心を！
収穫されたりんごが、どんな風に箱詰めされてお客様のもとに届くのかという一連の流れを見学してきました。
選果場の中はとーっても広い。体育館よりも大きいんですよ。
機械はまるでジェットコースターのようです。派手な動きはないにせよ、りんごがレールに乗って流れていく様子をみると本当にわくわくしてきます。
ではさっそくその流れを見ていきましょう。
まず収穫されたりんごが生産者から入庫されます。
そのりんごに傷や変色しているところがないか、まず人の目によって選果されます。
第一検査を通過したりんごは、バーコードつきのトレイに一個ずつ乗せられます。
うぉーっ！結構なスピードでりんごが流れてくるー！！！
この先通過するあるポイントでりんごの運命がほぼ決まります。
光センサーを通過するりんごたち。
この光のトンネルを通過しただけで、りんごの中までわかっちゃうという優れもの。りんごレントゲン！？いやっ、その上をいくかも。
なんと、糖度・色・大きさごとに選果・選別されバーコードに記憶されます。ここでこのりんごたちの行き先が決まってしまうのです。
（はぁ、なんだか切ないねぇ・・・。このトレーに乗った自分を想像してしまい、気分がちょっぴりブルーになりました。私は何処へー。）
行き先の決まったりんごたちの長～い旅の始まりです。
光センサーで選別されたりんごは糖度・色・大きさごとに振り分けられ箱詰めされます。
でも、ここ醍醐の選果場では機械だけに頼らず、最後はここで働く作業員のプロの目によって厳しくチェックされます。
箱詰めされたりんごは終着駅へと向かいます。
選果機一周約15分。
さまざまな最先端技術と人間の細やかな作業によってより質の高いりんごがここ横手から出荷されるのです。
「平鹿のりんご、うめどーっ！」
生産量は青森、長野に負けるかもしれないけど、味は日本一の『平鹿りんご』
蜜がたっぷり入っていて、甘さ、酸味、食感どれをとってもうめっ！の一言。
今は一番りんごの品種が豊富な時期です。11月に入ると「ふじ」が主流になりますが、いろんな味を楽しみたいならこの時期がチャンス。
市内の直売所や道の駅などでいろんなりんごが売られています。
あなたのお気に入りのりんごを見つけてみてね。
ちなみにかなちゃんの最近のお気に入りは、
『シナノスイート』
「ふじ」と「つがる」を両親に持つ、いわばりんご界のサラブレットです。
食べるなら今！ぜひお試しあれ。
なーんて、大事件の潜入レポート的なことを言っていますが、実際は平和的な取材なのでご安心を！
収穫されたりんごが、どんな風に箱詰めされてお客様のもとに届くのかという一連の流れを見学してきました。
選果場の中はとーっても広い。体育館よりも大きいんですよ。
機械はまるでジェットコースターのようです。派手な動きはないにせよ、りんごがレールに乗って流れていく様子をみると本当にわくわくしてきます。
ではさっそくその流れを見ていきましょう。
まず収穫されたりんごが生産者から入庫されます。
そのりんごに傷や変色しているところがないか、まず人の目によって選果されます。
第一検査を通過したりんごは、バーコードつきのトレイに一個ずつ乗せられます。
うぉーっ！結構なスピードでりんごが流れてくるー！！！
この先通過するあるポイントでりんごの運命がほぼ決まります。
光センサーを通過するりんごたち。
この光のトンネルを通過しただけで、りんごの中までわかっちゃうという優れもの。りんごレントゲン！？いやっ、その上をいくかも。
なんと、糖度・色・大きさごとに選果・選別されバーコードに記憶されます。ここでこのりんごたちの行き先が決まってしまうのです。
（はぁ、なんだか切ないねぇ・・・。このトレーに乗った自分を想像してしまい、気分がちょっぴりブルーになりました。私は何処へー。）
行き先の決まったりんごたちの長～い旅の始まりです。
光センサーで選別されたりんごは糖度・色・大きさごとに振り分けられ箱詰めされます。
でも、ここ醍醐の選果場では機械だけに頼らず、最後はここで働く作業員のプロの目によって厳しくチェックされます。
箱詰めされたりんごは終着駅へと向かいます。
選果機一周約15分。
さまざまな最先端技術と人間の細やかな作業によってより質の高いりんごがここ横手から出荷されるのです。
「平鹿のりんご、うめどーっ！」
生産量は青森、長野に負けるかもしれないけど、味は日本一の『平鹿りんご』
蜜がたっぷり入っていて、甘さ、酸味、食感どれをとってもうめっ！の一言。
今は一番りんごの品種が豊富な時期です。11月に入ると「ふじ」が主流になりますが、いろんな味を楽しみたいならこの時期がチャンス。
市内の直売所や道の駅などでいろんなりんごが売られています。
あなたのお気に入りのりんごを見つけてみてね。
ちなみにかなちゃんの最近のお気に入りは、
『シナノスイート』
「ふじ」と「つがる」を両親に持つ、いわばりんご界のサラブレットです。
食べるなら今！ぜひお試しあれ。
