No.311, No.310, No.309, No.308, No.307, No.306, No.305［7件］
こんにちは♪
ながぴろで～す。
ゴールデンウィーク前半を皆様はいかがお過ごしでしたか？
お天気に恵まれてる上に、桜が満開の連休なんてすごく得した気分になっちゃいますよね。
ところで、『陽みつぱ』ファンの皆様にご連絡です。
明日からよねやハッピータウン店で販売されます。
1年間お待たせしました。
陽みつぱを知らない方にご連絡です。
■陽みつぱとは
横手市大雄地域では３０年ほど前から、ホップ棚の下を利用したミツバの栽培が行なわれていました。地元では、ハウス栽培による年末年始の収穫・出荷が通常となっています。しかし、畑で雪に埋もれて過ごして、春に出てくるミツバは栽培農家の間でのみ食されていました。この春のミツバは、以前は出荷までに至らず、ミツバ農家のみが楽しめる秘密の味であったわけです。
雪の下で春を待ちわびたミツバの新たな栽培方法を探って試行錯誤を重ねてきました。ミツバは冬に収穫するのが主ですが、このミツバは春に陽の光をたくさん浴びて育っていることと、ミツバ農家がこれまで出荷せずに秘密？にしていたことから「陽みつぱ」と名づけました。さらにミツバでなく「みつぱ」としたのは、秋田弁で春のかわいいイメージをつけるためです。
ミツバはお吸い物や茶碗蒸しに添えられる脇役的は存在ですが『陽みつぱ』はシャキシャキした歯ごたえでサラダや生春巻きの具材にもってこいで主役級の存在感です。
『陽みつぱ』ファンの方、また興味がわいてきた方、旬の短いまた量産出来ない貴重な野菜をこの機会にどうぞ。
ながぴろで～す。
ゴールデンウィーク前半を皆様はいかがお過ごしでしたか？
お天気に恵まれてる上に、桜が満開の連休なんてすごく得した気分になっちゃいますよね。
ところで、『陽みつぱ』ファンの皆様にご連絡です。
明日からよねやハッピータウン店で販売されます。
1年間お待たせしました。
陽みつぱを知らない方にご連絡です。
■陽みつぱとは
横手市大雄地域では３０年ほど前から、ホップ棚の下を利用したミツバの栽培が行なわれていました。地元では、ハウス栽培による年末年始の収穫・出荷が通常となっています。しかし、畑で雪に埋もれて過ごして、春に出てくるミツバは栽培農家の間でのみ食されていました。この春のミツバは、以前は出荷までに至らず、ミツバ農家のみが楽しめる秘密の味であったわけです。
雪の下で春を待ちわびたミツバの新たな栽培方法を探って試行錯誤を重ねてきました。ミツバは冬に収穫するのが主ですが、このミツバは春に陽の光をたくさん浴びて育っていることと、ミツバ農家がこれまで出荷せずに秘密？にしていたことから「陽みつぱ」と名づけました。さらにミツバでなく「みつぱ」としたのは、秋田弁で春のかわいいイメージをつけるためです。
ミツバはお吸い物や茶碗蒸しに添えられる脇役的は存在ですが『陽みつぱ』はシャキシャキした歯ごたえでサラダや生春巻きの具材にもってこいで主役級の存在感です。
『陽みつぱ』ファンの方、また興味がわいてきた方、旬の短いまた量産出来ない貴重な野菜をこの機会にどうぞ。
2012.04.27 Friday
横手市内の各公園から、本日27日（金）桜の咲き始めという嬉しい情報が届きました。5月の連休中は、各所で桜まつりが開催されます。
楽しいイベントがあり、美味しい料理、花見酒も、、、、、、。
さあ、桜の木々を横目に、いよいよ本番、横手の食と農！！
横手の野菜の状況を確認するには、横手市実験農場に行くしかない。
さて、迎えてくれたのは、４８００本のシシリアンルージュなどのミニトマトの苗。これだけ並ぶと、爽快な気持ちになります。
隣のハウスでは、奥の作業員さんがピンセットをもって？
シシリアンルージュの種まきです、、永遠と続く細かい作業。
作業を手伝って３０分程で、もうため息、、。大変な作業です。
流れる汗、、気力の限界、、ちょっと休憩し、ハウスの奥へ。
いろんな作物の苗が並んでます。
～なす、かぼちゃ、メロン、きゅうり～ さすが農場！！！
またまた、別のハウスでは
お母さんたちが、またまた細かい作業をしていました。
緊張してきた～あまりみねでけれ～ 手馴れてます。
台木に苗を挿す「挿し木」の作業です。
作物によっては、種からそのまま苗にはしない。
手間隙かけているから、いい作物ができるんですね。
～農場職員～
種から芽が出て葉っぱが小さい頃が、一番大切。
しっかりとハウス内の温度管理や水やりをすることに尽きる。
生産者にこの苗を届けるまでは気を抜けない。
という力強いお言葉！！！やる気を十分いただきました。
稲作農家では、種まき作業が盛んに行われてます。
露地野菜の定植作業も始まります。
今年もおいしい野菜ができますように、、、、。 佐々木でした。
横手市内の各公園から、本日27日（金）桜の咲き始めという嬉しい情報が届きました。5月の連休中は、各所で桜まつりが開催されます。
楽しいイベントがあり、美味しい料理、花見酒も、、、、、、。
さあ、桜の木々を横目に、いよいよ本番、横手の食と農！！
横手の野菜の状況を確認するには、横手市実験農場に行くしかない。
さて、迎えてくれたのは、４８００本のシシリアンルージュなどのミニトマトの苗。これだけ並ぶと、爽快な気持ちになります。
隣のハウスでは、奥の作業員さんがピンセットをもって？
シシリアンルージュの種まきです、、永遠と続く細かい作業。
作業を手伝って３０分程で、もうため息、、。大変な作業です。
流れる汗、、気力の限界、、ちょっと休憩し、ハウスの奥へ。
いろんな作物の苗が並んでます。
～なす、かぼちゃ、メロン、きゅうり～ さすが農場！！！
またまた、別のハウスでは
お母さんたちが、またまた細かい作業をしていました。
緊張してきた～あまりみねでけれ～ 手馴れてます。
台木に苗を挿す「挿し木」の作業です。
作物によっては、種からそのまま苗にはしない。
手間隙かけているから、いい作物ができるんですね。
～農場職員～
種から芽が出て葉っぱが小さい頃が、一番大切。
しっかりとハウス内の温度管理や水やりをすることに尽きる。
生産者にこの苗を届けるまでは気を抜けない。
という力強いお言葉！！！やる気を十分いただきました。
稲作農家では、種まき作業が盛んに行われてます。
露地野菜の定植作業も始まります。
今年もおいしい野菜ができますように、、、、。 佐々木でした。
気持ちのいい青空、心地よい春風。
このままどこかへ出かけたくなるような朝・・・。
私は衝撃的な朝を迎えました。
私の心臓は、まだバクバクしています。
家の飼猫が、なんと！
ヘビさんを連れてきて、私の目の前にボトっと差し出したのです
ガーン（￣□||||！！
この後のことは、皆さまの想像にお任せします。
ただ、ひとつ言えることは、
あぁ～、春が来た！
おはようございます。
あなたの心にスパイスガール、かなちゃんです。
私がよく人に言われること、「かなちゃんって大げさなんだから～！」。
そうです。私は自他共に認める大げさ人間。自称 日本大げさ協会 会長です。
その大げさ人間が、大げさに更に輪をかけておおっ！っと驚いたことが最近ありました。
それは、山内あいのの温泉鶴ヶ池荘での宴席に出てきた一皿です。
大皿に、見慣れた焼きそばが。
目玉焼き、ひき肉、そして真っ赤な福神漬。
紛れもなく、スタンダードな「横手やきそば」です。
宴会の中に焼きそばが出てくることは、さほど珍しいことではありません。
さっそく大皿から自分の小皿に取り分けようと思ったその瞬間、
ちょっと待ったーっ！！！
どうやらそのまま食べてはいけないらしいのです。
箸を宙ぶらりんにして待っていると、ホール係の人が次々と、そばつゆのようなものを運んできます。
んっ？これは、鴨ネギのつゆ？
まっ、まさかとは思いますが、このつゆに焼きそばつけて食べるのですか！？
ホールさんが、「どうぞ」とにっこり微笑んで手渡してくれたつゆに、そのまま食べても十分においしいであろう横手やきそばを恐る恐る投入してみる。
ずずずっ・・・、日本そば？横手やきそば？日本そば？横手やきそば？
あぁ、何が何だかわからない。
でも、
未知との遭遇 うめっ！！！
この旨さは、銀河宇宙をも魅了します。
鴨の濃厚なダシに、山菜の爽やかさ、しょうゆダシにソース味、バラバラなはずなのになぜか一つにまとまる不思議な出会い。
この焼きそばは、ちょっと長いですけど、「山菜鴨ねぎ汁付き横手焼きそば」といい、あいのの温泉 鶴ヶ池荘 レストラン「湖水」に今月27日から登場する予定です。
連休に、ゆっくり温泉につかって、山内ならではの“横手やきそば”を味わってみてはいかがでしょうか。
鶴ヶ池荘のスタッフブログもどうぞご覧くださいね。
http://www.tsurugaikesou.com/blog1c.html
このままどこかへ出かけたくなるような朝・・・。
私は衝撃的な朝を迎えました。
私の心臓は、まだバクバクしています。
家の飼猫が、なんと！
ヘビさんを連れてきて、私の目の前にボトっと差し出したのです
ガーン（￣□||||！！
この後のことは、皆さまの想像にお任せします。
ただ、ひとつ言えることは、
あぁ～、春が来た！
おはようございます。
あなたの心にスパイスガール、かなちゃんです。
私がよく人に言われること、「かなちゃんって大げさなんだから～！」。
そうです。私は自他共に認める大げさ人間。自称 日本大げさ協会 会長です。
その大げさ人間が、大げさに更に輪をかけておおっ！っと驚いたことが最近ありました。
それは、山内あいのの温泉鶴ヶ池荘での宴席に出てきた一皿です。
大皿に、見慣れた焼きそばが。
目玉焼き、ひき肉、そして真っ赤な福神漬。
紛れもなく、スタンダードな「横手やきそば」です。
宴会の中に焼きそばが出てくることは、さほど珍しいことではありません。
さっそく大皿から自分の小皿に取り分けようと思ったその瞬間、
ちょっと待ったーっ！！！
どうやらそのまま食べてはいけないらしいのです。
箸を宙ぶらりんにして待っていると、ホール係の人が次々と、そばつゆのようなものを運んできます。
んっ？これは、鴨ネギのつゆ？
まっ、まさかとは思いますが、このつゆに焼きそばつけて食べるのですか！？
ホールさんが、「どうぞ」とにっこり微笑んで手渡してくれたつゆに、そのまま食べても十分においしいであろう横手やきそばを恐る恐る投入してみる。
ずずずっ・・・、日本そば？横手やきそば？日本そば？横手やきそば？
あぁ、何が何だかわからない。
でも、
未知との遭遇 うめっ！！！
この旨さは、銀河宇宙をも魅了します。
鴨の濃厚なダシに、山菜の爽やかさ、しょうゆダシにソース味、バラバラなはずなのになぜか一つにまとまる不思議な出会い。
この焼きそばは、ちょっと長いですけど、「山菜鴨ねぎ汁付き横手焼きそば」といい、あいのの温泉 鶴ヶ池荘 レストラン「湖水」に今月27日から登場する予定です。
連休に、ゆっくり温泉につかって、山内ならではの“横手やきそば”を味わってみてはいかがでしょうか。
鶴ヶ池荘のスタッフブログもどうぞご覧くださいね。
http://www.tsurugaikesou.com/blog1c.html
東京都八王子市にあるスーパーサカガミ グランルパ南大沢店（三井アウトレットパーク多摩南大沢内）にて、「秋田県横手市 日本酒と和菓子のコラボ祭り」を開催します。
平成24年3月より、スーパーサカガミ南大沢店で「横手市コーナー」が設置されており、今回は、常設で店内販売されている商品の他に、新しい選りすぐりの商品でフェアを開催します。
日本酒、和菓子ともこだわりを持って作った商品ですので、是非ご来店ください。
前回開催したフェアでも大変好評だった、横手やきそばの実演販売も行います。（2009年に開催された第4回B-1グランプリでゴールドグランプリを受賞した暖簾会の会員が実演します）
イベント名：～秋田県横手市
日本酒と和菓子のコラボ祭り～
日 時 ： 平成24年4月27日（金）10時～17時
場 所 ： スーパーサカガミ グランルパ南大沢店（三井アウトレットパーク多摩南大沢内）
〒192-0364 東京都八王子市南大沢 1-380-B-301 京王相模原線南大沢駅すぐ
販売品目 ： 日本酒、和菓子、各種加工品
出展業者 ： 浅舞酒造株式会社（酒類）、有限会社路月堂（和菓子）
企 画： 1,000円以上お買い上げの方、先着100名様に バスミルク（浅舞酒造）、しっとり饅頭（蕗月堂）をプレゼント!!
※スーパーサカガミ グランルパ南大沢店HP
http://www.sakagami-cl.co.jp/store/minam...
平成24年3月より、スーパーサカガミ南大沢店で「横手市コーナー」が設置されており、今回は、常設で店内販売されている商品の他に、新しい選りすぐりの商品でフェアを開催します。
日本酒、和菓子ともこだわりを持って作った商品ですので、是非ご来店ください。
前回開催したフェアでも大変好評だった、横手やきそばの実演販売も行います。（2009年に開催された第4回B-1グランプリでゴールドグランプリを受賞した暖簾会の会員が実演します）
イベント名：～秋田県横手市
日本酒と和菓子のコラボ祭り～
日 時 ： 平成24年4月27日（金）10時～17時
場 所 ： スーパーサカガミ グランルパ南大沢店（三井アウトレットパーク多摩南大沢内）
〒192-0364 東京都八王子市南大沢 1-380-B-301 京王相模原線南大沢駅すぐ
販売品目 ： 日本酒、和菓子、各種加工品
出展業者 ： 浅舞酒造株式会社（酒類）、有限会社路月堂（和菓子）
企 画： 1,000円以上お買い上げの方、先着100名様に バスミルク（浅舞酒造）、しっとり饅頭（蕗月堂）をプレゼント!!
※スーパーサカガミ グランルパ南大沢店HP
http://www.sakagami-cl.co.jp/store/minam...
初めまして、新しく仲間入りした佐々木です。
まるごと横手のうめっ！を伝えるため、隣の「かなちゃん先生」に指導していただきながら、掲載していきますのでよろしくお願いします。
まずは、大好きなぶどうが気になるので、県内随一のぶどうロード・横手市大沢地区へ。
作業している人を発見！
取材開始！
ぶどうの品種は「ノースレット」、樹齢は２５年程
どの枝にも均一に陽が当たるよう、熟練された手つきで、枝を優しく折り曲げ、ひもなどでくくりつけています。この作業のことを「誘引（ゆういん）」といいます。
会話
この作業は？→ゆいんだぁ→ゆーいん？→ゆいんだぁ
ぽかぽか陽気にゆっくりと時間が流れます。
じっくりと手間隙かけてこの誘引作業が続きます。
黙々と作業するお父さんの姿に「秋にはお父さんのぶどうを買いにいく」と心に誓って、お別れをしました。
さて、あいのの温泉直売会山菜恵ちゃんでは、菌床しいたけのつかみ取りが、驚きの１袋１００円。
詰めたつもりでしたが、、、、
かなちゃん「もっといっぺ、ふぐろどご、のばしてびんびでぐ、あふれるぐれ、つめでこねばだめだ。」
略「もっと袋を開いて、伸ばしていっぱいになるぐらい詰めてこないとだめよ」
かなちゃん先生にプロの熱い指導！！す、すみません。次回はびんびじぐ詰めます。
最後は、タイトルどおり 里山に春の訪れ・・・・
満開の福寿草 山内三又地区
次回もよろしくお願いします。
まるごと横手のうめっ！を伝えるため、隣の「かなちゃん先生」に指導していただきながら、掲載していきますのでよろしくお願いします。
まずは、大好きなぶどうが気になるので、県内随一のぶどうロード・横手市大沢地区へ。
作業している人を発見！
取材開始！
ぶどうの品種は「ノースレット」、樹齢は２５年程
どの枝にも均一に陽が当たるよう、熟練された手つきで、枝を優しく折り曲げ、ひもなどでくくりつけています。この作業のことを「誘引（ゆういん）」といいます。
会話
この作業は？→ゆいんだぁ→ゆーいん？→ゆいんだぁ
ぽかぽか陽気にゆっくりと時間が流れます。
じっくりと手間隙かけてこの誘引作業が続きます。
黙々と作業するお父さんの姿に「秋にはお父さんのぶどうを買いにいく」と心に誓って、お別れをしました。
さて、あいのの温泉直売会山菜恵ちゃんでは、菌床しいたけのつかみ取りが、驚きの１袋１００円。
詰めたつもりでしたが、、、、
かなちゃん「もっといっぺ、ふぐろどご、のばしてびんびでぐ、あふれるぐれ、つめでこねばだめだ。」
略「もっと袋を開いて、伸ばしていっぱいになるぐらい詰めてこないとだめよ」
かなちゃん先生にプロの熱い指導！！す、すみません。次回はびんびじぐ詰めます。
最後は、タイトルどおり 里山に春の訪れ・・・・
満開の福寿草 山内三又地区
次回もよろしくお願いします。
こんにちは。とってもお久しぶりのながぴろです。今年度も引き続きよろしくお願いします。ｍ(_ _)ｍ
今回は毎回大好評の仙台の横手市直売所のフェアの告知です。
先日、十文字リーディングカンパニーにお邪魔し、社長とお話しました。
社長は対面販売の大切さはハートとまごころと力説されました。
またアカペラで3曲ほど、自慢の歌をお聞かせいただきました。なるほど、仰るとおりです！偉く感銘を受けた素直な、私。
毎回悩む、フェアのお題ですが、社長とお話して速攻で決まりましたよ。
「横手ふれあいフェア」です。至って普通ですが、深いとながぴろは思うのです。
それではフェアの日時です。
■平成24年4月25日(水)午前10時～午後4時
売り切れ御免です。出来るだけお早めにお越しいただいた方がお目当ての商品に出会えるかもです。
今回は毎回大好評の仙台の横手市直売所のフェアの告知です。
先日、十文字リーディングカンパニーにお邪魔し、社長とお話しました。
社長は対面販売の大切さはハートとまごころと力説されました。
またアカペラで3曲ほど、自慢の歌をお聞かせいただきました。なるほど、仰るとおりです！偉く感銘を受けた素直な、私。
毎回悩む、フェアのお題ですが、社長とお話して速攻で決まりましたよ。
「横手ふれあいフェア」です。至って普通ですが、深いとながぴろは思うのです。
それではフェアの日時です。
■平成24年4月25日(水)午前10時～午後4時
売り切れ御免です。出来るだけお早めにお越しいただいた方がお目当ての商品に出会えるかもです。
平成24年度がスタートしました。
今年度も、「食と農からのまちづくり横手」をどうぞよろしくお願いいたします。
さて、昨晩から今日にかけての爆弾低気圧は、全国各地に甚大な被害をもたらしました。
今年も積もりに積もった雪が少しづつ解けはじめ、これからやっと農家さんたちは春作業に取り掛かろうとしていた矢先にこの暴風。ハウス倒壊などの報告が入ってくるたびに本当に胸が痛みます。
市内には、まだまだ停電が続いている地域もあるようです。
どうぞ今後の情報に留意なされ、気をつけてお過ごしください。
私が住んでいる平鹿地域も、朝の4時過ぎから停電が続いています。
昨年の震災を経験したせいか、停電してもそれほど慌てることなく朝を迎えることができましたが、私は何よりも「朝食いのち」の人なので、顔が洗えない、歯磨きができないよりなによりも、朝食が食べられないというのが一番こたえます。
でも、そこは母が大活躍！いつもは炊飯器で炊くお米も、今日は鍋で炊いてくれました。おかずは冷蔵庫に入っていた「ギバサ」と、母のお手製、「愛情たっぷり、砂糖たっぷりの セリ蒸し」。
不思議なもので、暗く寒い食卓でも、いつもの何倍もご飯が美味しく感じられました。
そして今日のお昼、私は職場にある食堂へと向かいました。
いつも美味しいご飯を、とびっきりの笑顔でごちそうしてくれるおばさんたちの顔を見たら、なんだかとてもホッとしました。毎回私は日替わり定食と決めているのですが、今日はなぜだか今まで注文したことがない「横手やきそば」を食べたくなりました。
「あや～っ、なんとだべぇ、自信ねぇなやぁ。うめぐねぇがもしれねどぉ。」と照れながら出してくれた横手やきそばの美味しそうなこと！
王道の横手やきそばに、青のりではなく、きざみのりが目玉焼きを覆うほどたっぷりのっています。
中からトロ～ンと溶け出す玉子の黄身が、麺を優しく包み込みます。
しみうまぁ～！(*´ο`*)=3
災害などで緊張感が漂うとき、ちょっとした人の温かさ、食べ物の温かさが、心に染みます。
平成24年度、横手から全国の皆さまに、「オイシイ！」だけじゃなく、真心も添えてお届けできるよう、がんばります！
今年度も、「食と農からのまちづくり横手」をどうぞよろしくお願いいたします。
さて、昨晩から今日にかけての爆弾低気圧は、全国各地に甚大な被害をもたらしました。
今年も積もりに積もった雪が少しづつ解けはじめ、これからやっと農家さんたちは春作業に取り掛かろうとしていた矢先にこの暴風。ハウス倒壊などの報告が入ってくるたびに本当に胸が痛みます。
市内には、まだまだ停電が続いている地域もあるようです。
どうぞ今後の情報に留意なされ、気をつけてお過ごしください。
私が住んでいる平鹿地域も、朝の4時過ぎから停電が続いています。
昨年の震災を経験したせいか、停電してもそれほど慌てることなく朝を迎えることができましたが、私は何よりも「朝食いのち」の人なので、顔が洗えない、歯磨きができないよりなによりも、朝食が食べられないというのが一番こたえます。
でも、そこは母が大活躍！いつもは炊飯器で炊くお米も、今日は鍋で炊いてくれました。おかずは冷蔵庫に入っていた「ギバサ」と、母のお手製、「愛情たっぷり、砂糖たっぷりの セリ蒸し」。
不思議なもので、暗く寒い食卓でも、いつもの何倍もご飯が美味しく感じられました。
そして今日のお昼、私は職場にある食堂へと向かいました。
いつも美味しいご飯を、とびっきりの笑顔でごちそうしてくれるおばさんたちの顔を見たら、なんだかとてもホッとしました。毎回私は日替わり定食と決めているのですが、今日はなぜだか今まで注文したことがない「横手やきそば」を食べたくなりました。
「あや～っ、なんとだべぇ、自信ねぇなやぁ。うめぐねぇがもしれねどぉ。」と照れながら出してくれた横手やきそばの美味しそうなこと！
王道の横手やきそばに、青のりではなく、きざみのりが目玉焼きを覆うほどたっぷりのっています。
中からトロ～ンと溶け出す玉子の黄身が、麺を優しく包み込みます。
しみうまぁ～！(*´ο`*)=3
災害などで緊張感が漂うとき、ちょっとした人の温かさ、食べ物の温かさが、心に染みます。
平成24年度、横手から全国の皆さまに、「オイシイ！」だけじゃなく、真心も添えてお届けできるよう、がんばります！
