No.1167, No.1166, No.1165, No.1164, No.1163, No.1162, No.1161［7件］
みなさんこんにちは、食農推進課のSです！
本日12月8日は「病焼き」の日です。
「病焼き」…秋田県南以外の方には聞きなれない単語ではないでしょうか。
（横手市内出身の私ですが、この習慣がなかったので最近初めて知りました…）
この日におやきを食べると一年間病気がかからないという無病息災の願いが込められています。
こちらは大森の佐貫商店さんのおやきです。
柔らかい皮と粒あんが特徴で、何個でもいけちゃいそうな素朴な味です。
真っ黒に焼いたおやきを川に流す地域もあるそうです！
なぜ12月8日におやきを食べるのかというと、
昔この辺りでは12月8日が薬屋さんに薬の代金を払う日だったんだそうです。
なので、この日におやきを食べて一年間健康に過ごせば、薬の代金を払わずに済む！…ということから、この「病焼き」が始まったそうです。
皆さんもぜひおやきを食べてみてくださいね🌸
本日12月8日は「病焼き」の日です。
「病焼き」…秋田県南以外の方には聞きなれない単語ではないでしょうか。
（横手市内出身の私ですが、この習慣がなかったので最近初めて知りました…）
この日におやきを食べると一年間病気がかからないという無病息災の願いが込められています。
こちらは大森の佐貫商店さんのおやきです。
柔らかい皮と粒あんが特徴で、何個でもいけちゃいそうな素朴な味です。
真っ黒に焼いたおやきを川に流す地域もあるそうです！
なぜ12月8日におやきを食べるのかというと、
昔この辺りでは12月8日が薬屋さんに薬の代金を払う日だったんだそうです。
なので、この日におやきを食べて一年間健康に過ごせば、薬の代金を払わずに済む！…ということから、この「病焼き」が始まったそうです。
皆さんもぜひおやきを食べてみてくださいね🌸
みなさんこんにちは、食農推進課のSです！
早速ですが、これは何でしょう？
見た瞬間「枯れてる！？」と思ってしまいました。勉強不足です。
こちら、年末年始に大活躍する「ミツバ」なんです！
丼ものはもちろん、お吸い物に使われますね。
いまはどんな作業をしているかというと……
ミツバの茎部分を少～しだけ残して、切ります！
「新芽が出ていますが、これも容赦なく切ります」by研修生
切った根っこを並べると「これは何？」状態ですね…(@_@)
これらを電熱線で囲った中へと植え込むと、年末にかけておいしいミツバが収穫できます✨✨
皆さんも今年のお吸い物にミツバはいかがでしょうか。
早速ですが、これは何でしょう？
見た瞬間「枯れてる！？」と思ってしまいました。勉強不足です。
こちら、年末年始に大活躍する「ミツバ」なんです！
丼ものはもちろん、お吸い物に使われますね。
いまはどんな作業をしているかというと……
ミツバの茎部分を少～しだけ残して、切ります！
「新芽が出ていますが、これも容赦なく切ります」by研修生
切った根っこを並べると「これは何？」状態ですね…(@_@)
これらを電熱線で囲った中へと植え込むと、年末にかけておいしいミツバが収穫できます✨✨
皆さんも今年のお吸い物にミツバはいかがでしょうか。
みなさんこんにちは、食農推進課のSです！
11月はさぼり気味のブログ更新でした。
反省しつつ、12月はしっかり更新をしていきたいと思います。
師走とあるとおりばたばたすると思いますが、がんばります！
さて！横手市は12月に入って本格的に雪が降りました。
次の日には融けていましたが、なにせ全国ニュースレベルの豪雪地帯である横手市。油断はできません。
4月の記事でもお伝えしましたが、私は他県に長く住んでおり、今年の4月に横手に戻ってきました。
横手市で冬を過ごすのは久しぶりでドキドキです⛄
園芸振興拠点センターでも着々と「囲い」の準備ができています！
本日は快晴ですが、もはや明日の天気が怪しいです…！
農場のほうにはポールも立てました！
こちら、雪国の道路ではおなじみの赤と白のポールですが、雪が少ない/降らない地域の方には珍しいのではないでしょうか。
雪が積もった際にこのポールが雪から顔を出すので目印になってくれます✨
今年はどれくらいの雪が降るのでしょうか。
雪が降ったセンターの景色もお伝えしますね！
11月はさぼり気味のブログ更新でした。
反省しつつ、12月はしっかり更新をしていきたいと思います。
師走とあるとおりばたばたすると思いますが、がんばります！
さて！横手市は12月に入って本格的に雪が降りました。
次の日には融けていましたが、なにせ全国ニュースレベルの豪雪地帯である横手市。油断はできません。
4月の記事でもお伝えしましたが、私は他県に長く住んでおり、今年の4月に横手に戻ってきました。
横手市で冬を過ごすのは久しぶりでドキドキです⛄
園芸振興拠点センターでも着々と「囲い」の準備ができています！
本日は快晴ですが、もはや明日の天気が怪しいです…！
農場のほうにはポールも立てました！
こちら、雪国の道路ではおなじみの赤と白のポールですが、雪が少ない/降らない地域の方には珍しいのではないでしょうか。
雪が積もった際にこのポールが雪から顔を出すので目印になってくれます✨
今年はどれくらいの雪が降るのでしょうか。
雪が降ったセンターの景色もお伝えしますね！
発酵×カワイイお菓子コンテスト最終審査会
最終選考の5作品、どれもレベルが高く、カワイイお菓子でしたね！
審査員の方々もすごく悩んで点数をつけていました。
それでは、発酵×カワイイお菓子コンテスト in YOKOTE 2021、結果発表！！
【最優秀賞】
横手清陵学院高等学校 佐々木 桃弥さん
「いぶりがっこフロランタン」
【優秀賞】
金足農業高等学校 庄司 初音さん
「ぎゅっと秋田スイートポテト胡桃味噌クリームチーズ入り」
国学館高等学校 板垣 美咲さん
「めんこい甘酒マドレーヌ」
【優良賞】
大曲農業高等学校 大曲農業高校家庭部
「いぶりがっこまんじゅう いぶリン」
角館高等学校 藤峰 太輝さん
「甘酒ギモーヴ」
みなさん、おめでとうございます！！！！
審査員の方々にとって、どれも素晴らしい作品で、本当に難しい審査だったと聞いております…！
最優秀賞「いぶりがっこフロランタン」は、令和4年度に商品化の予定です✨
実は令和2年度の発酵×カワイイお菓子コンテストでも最優秀賞を獲得し、今回2連覇となった佐々木さん。
本当におめでとうございます！
応募してくださったみなさん、本当にありがとうございました。
すべての応募レシピは≪発酵×カワイイお菓子コンテストin YOKOTE 2021 応募作品レシピ一覧≫ にてご覧いただけます。ぜひご覧ください！
一次審査の様子
最終選考作品
最終審査会の様子
最終選考の5作品、どれもレベルが高く、カワイイお菓子でしたね！
審査員の方々もすごく悩んで点数をつけていました。
それでは、発酵×カワイイお菓子コンテスト in YOKOTE 2021、結果発表！！
【最優秀賞】
横手清陵学院高等学校 佐々木 桃弥さん
「いぶりがっこフロランタン」
【優秀賞】
金足農業高等学校 庄司 初音さん
「ぎゅっと秋田スイートポテト胡桃味噌クリームチーズ入り」
国学館高等学校 板垣 美咲さん
「めんこい甘酒マドレーヌ」
【優良賞】
大曲農業高等学校 大曲農業高校家庭部
「いぶりがっこまんじゅう いぶリン」
角館高等学校 藤峰 太輝さん
「甘酒ギモーヴ」
みなさん、おめでとうございます！！！！
審査員の方々にとって、どれも素晴らしい作品で、本当に難しい審査だったと聞いております…！
最優秀賞「いぶりがっこフロランタン」は、令和4年度に商品化の予定です✨
実は令和2年度の発酵×カワイイお菓子コンテストでも最優秀賞を獲得し、今回2連覇となった佐々木さん。
本当におめでとうございます！
応募してくださったみなさん、本当にありがとうございました。
すべての応募レシピは≪発酵×カワイイお菓子コンテストin YOKOTE 2021 応募作品レシピ一覧≫ にてご覧いただけます。ぜひご覧ください！
一次審査の様子
最終選考作品
最終審査会の様子
発酵×カワイイお菓子コンテスト in YOKOTE 2021
最終審査会開催！！
先日、横手市駅前のYわいわいぷらざにて最終審査会を開催いたしました！！
発酵×カワイイお菓子の数々にテンションは上がりっぱなし✨✨
予告していた通り、当日の様子をお伝えしますね💛💛💛
＊ ＊ ＊
【エントリーナンバー１】
金足農業高等学校 庄司 初音さん
「ぎゅっと秋田スイートポテト胡桃味噌クリームチーズ入り」
雪国秋田を代表する「横手のかまくら」をイメージした、黄色くて、コロッと丸いスイートポテト。
”カワイイ”以外の言葉が出てきません。
味噌、甘酒、いぶりがっこ、クリームチーズの、なんと4種類もの発酵食品を使用しています！
中の餡はくるみ味噌とクリームチーズの二層仕立て✨
＊ ＊ ＊
【エントリーナンバー２】
大曲農業高等学校 大曲農業高校家庭部
「いぶりがっこまんじゅう いぶリン」
大曲農業高校からは家庭部のみなさん5名が最終選考に！
「いぶリン」という名前も見た目もカワイイですね💕
生地には山内にんじんを使用し、餡はあんこ＆いぶりがっことクリームチーズ＆いぶりがっこの二種類をご用意！
山内にんじんの風味がいぶりがっこを引き立てると評判でした✨
＊ ＊ ＊
【エントリーナンバー３】
角館高等学校 藤峰 太輝さん
「甘酒ギモーヴ」
「”カワイイ”ってなんだろう？」を突き詰めて作った甘酒ギモーヴ！
英語ではマシュマロということですが、あえてかわいさを狙ったギモーヴというネーミングにされたとのこと。
味もラズベリー、抹茶、レモンの3種類と凝った作りになっています…！
熱を加えるとどうしても甘酒の風味が飛んでしまいますが、とてもいいバランスの味になっているとのこと！
＊ ＊ ＊
【エントリーナンバー４】
横手清陵学院高等学校 佐々木 桃弥さん
「いぶりがっこフロランタン」
ヌガーと生地の焼き加減が難しいというフロランタン。
いぶりがっこと生地とのバランスをとるのに試行錯誤されて完成した一品です！
基本的なことをしっかりと行って丁寧に作られてる、という講評でした。
シンプルでカワイイ包装ですね❤
＊ ＊ ＊
【エントリーナンバー５】
国学館高等学校 板垣 美咲さん
「めんこい甘酒マドレーヌ」
リンゴ入り、ココア味、抹茶味の3種の甘酒マドレーヌ！✨
リンゴは「やたか」を、甘酒は「あめこうじ」を使用し、横手市がぎゅっと詰まった一品です。
ラッピングにもこだわっており、見てカワイイ、食べておいしい！
＊ ＊ ＊
5組の皆さんのプレゼンテーション＆審査員の試食が終了しました！
最優秀賞はどなたがなっても不思議ではありません…！
結果発表は次回に続きます！！
最終審査会開催！！
先日、横手市駅前のYわいわいぷらざにて最終審査会を開催いたしました！！
発酵×カワイイお菓子の数々にテンションは上がりっぱなし✨✨
予告していた通り、当日の様子をお伝えしますね💛💛💛
＊ ＊ ＊
【エントリーナンバー１】
金足農業高等学校 庄司 初音さん
「ぎゅっと秋田スイートポテト胡桃味噌クリームチーズ入り」
雪国秋田を代表する「横手のかまくら」をイメージした、黄色くて、コロッと丸いスイートポテト。
”カワイイ”以外の言葉が出てきません。
味噌、甘酒、いぶりがっこ、クリームチーズの、なんと4種類もの発酵食品を使用しています！
中の餡はくるみ味噌とクリームチーズの二層仕立て✨
＊ ＊ ＊
【エントリーナンバー２】
大曲農業高等学校 大曲農業高校家庭部
「いぶりがっこまんじゅう いぶリン」
大曲農業高校からは家庭部のみなさん5名が最終選考に！
「いぶリン」という名前も見た目もカワイイですね💕
生地には山内にんじんを使用し、餡はあんこ＆いぶりがっことクリームチーズ＆いぶりがっこの二種類をご用意！
山内にんじんの風味がいぶりがっこを引き立てると評判でした✨
＊ ＊ ＊
【エントリーナンバー３】
角館高等学校 藤峰 太輝さん
「甘酒ギモーヴ」
「”カワイイ”ってなんだろう？」を突き詰めて作った甘酒ギモーヴ！
英語ではマシュマロということですが、あえてかわいさを狙ったギモーヴというネーミングにされたとのこと。
味もラズベリー、抹茶、レモンの3種類と凝った作りになっています…！
熱を加えるとどうしても甘酒の風味が飛んでしまいますが、とてもいいバランスの味になっているとのこと！
＊ ＊ ＊
【エントリーナンバー４】
横手清陵学院高等学校 佐々木 桃弥さん
「いぶりがっこフロランタン」
ヌガーと生地の焼き加減が難しいというフロランタン。
いぶりがっこと生地とのバランスをとるのに試行錯誤されて完成した一品です！
基本的なことをしっかりと行って丁寧に作られてる、という講評でした。
シンプルでカワイイ包装ですね❤
＊ ＊ ＊
【エントリーナンバー５】
国学館高等学校 板垣 美咲さん
「めんこい甘酒マドレーヌ」
リンゴ入り、ココア味、抹茶味の3種の甘酒マドレーヌ！✨
リンゴは「やたか」を、甘酒は「あめこうじ」を使用し、横手市がぎゅっと詰まった一品です。
ラッピングにもこだわっており、見てカワイイ、食べておいしい！
＊ ＊ ＊
5組の皆さんのプレゼンテーション＆審査員の試食が終了しました！
最優秀賞はどなたがなっても不思議ではありません…！
結果発表は次回に続きます！！
こんにちは、食農推進課のSです！
ばたばたしているうちに11月も1/3が今日で終わる…！？
しばらくブログをさぼっていて申し訳ありません💦
さて、本日は発酵×カワイイお菓子コンテスト最終選考作品のご紹介です！
一次審査会の様子はこちらのブログ記事をご覧ください
発酵×カワイイお菓子コンテスト一次審査！
全144作品から、こちらの5作品が最終審査に選ばれました！
金足農業高等学校 庄司 初音さん
「ぎゅっと秋田スイートポテト胡桃味噌クリームチーズ入り」
大曲農業高等学校 大曲農業高校家庭部
「いぶりがっこまんじゅう いぶリン」
角館高等学校 藤峰 太輝さん
「甘酒ギモーヴ」
横手清陵学院高等学校 佐々木 桃弥さん
「いぶりがっこフロランタン」
国学館高等学校 板垣 美咲さん
「めんこい甘酒マドレーヌ」
最優秀賞はいったいどの作品に…！？
後日開催する最終審査会の様子は、当ブログはもちろん、動画でもお伝えいたします。
掲載いたしましたら、ぜひご覧ください！
＊ ＊ ＊
最終選考作品を含む全144作品のレシピは、「食と農からのまちづくりHP」に掲載しています。
皆さんの力作をぜひご覧ください。
発酵×カワイイお菓子コンテストin YOKOTE 2021 応募作品レシピ一覧
たくさんのご応募、ありがとうございました！
ばたばたしているうちに11月も1/3が今日で終わる…！？
しばらくブログをさぼっていて申し訳ありません💦
さて、本日は発酵×カワイイお菓子コンテスト最終選考作品のご紹介です！
一次審査会の様子はこちらのブログ記事をご覧ください
発酵×カワイイお菓子コンテスト一次審査！
全144作品から、こちらの5作品が最終審査に選ばれました！
金足農業高等学校 庄司 初音さん
「ぎゅっと秋田スイートポテト胡桃味噌クリームチーズ入り」
大曲農業高等学校 大曲農業高校家庭部
「いぶりがっこまんじゅう いぶリン」
角館高等学校 藤峰 太輝さん
「甘酒ギモーヴ」
横手清陵学院高等学校 佐々木 桃弥さん
「いぶりがっこフロランタン」
国学館高等学校 板垣 美咲さん
「めんこい甘酒マドレーヌ」
最優秀賞はいったいどの作品に…！？
後日開催する最終審査会の様子は、当ブログはもちろん、動画でもお伝えいたします。
掲載いたしましたら、ぜひご覧ください！
＊ ＊ ＊
最終選考作品を含む全144作品のレシピは、「食と農からのまちづくりHP」に掲載しています。
皆さんの力作をぜひご覧ください。
発酵×カワイイお菓子コンテストin YOKOTE 2021 応募作品レシピ一覧
たくさんのご応募、ありがとうございました！
こちらのイベントは終了しました。
ご来場いただいた皆様、ありがとうございました！
＊ ＊ ＊
横手の”うめもの”が大集合！！
イオンモール秋田にて「横手フェア」を開催します！！
日程 2021/10/22 (金)～2021/10/24 (日)
時間 10:00～17:00
場所 1Fセントラルコート
横手市園芸振興拠点センターも新鮮な野菜を販売します。
お買い上げ頂いたお客さま限定で抽選会も開催されるようです☆
ぜひイオンモールにお越しの際は、お立ち寄りください！
ー詳しくはイオンモール秋田公式ホームページをご覧ください。
イオンモール秋田公式ホームページ
ご来場いただいた皆様、ありがとうございました！
＊ ＊ ＊
横手の”うめもの”が大集合！！
イオンモール秋田にて「横手フェア」を開催します！！
日程 2021/10/22 (金)～2021/10/24 (日)
時間 10:00～17:00
場所 1Fセントラルコート
横手市園芸振興拠点センターも新鮮な野菜を販売します。
お買い上げ頂いたお客さま限定で抽選会も開催されるようです☆
ぜひイオンモールにお越しの際は、お立ち寄りください！
ー詳しくはイオンモール秋田公式ホームページをご覧ください。
イオンモール秋田公式ホームページ
