みなさんこんにちは、食農推進課のSです！
先日、某所にて比内地鶏を見てきました。
 

 
のどかな風景が広がる中………
 

 
いました！！！！
 

 
網越しにカシャカシャ撮影していると、
ご好意で「中に入ってみる？」と言われ…こんな機会ないとうきうきで飼育所に入らせていただきました！！！！
 

 
今年の地鶏は大きく立派に育っているそうです。
この迫力が伝わりますでしょうか…！
 

 
実はこの比内地鶏、麹を食べている比内地鶏なんです！
肉は燻製にしても臭くなく、色も鮮やか。
商品を並べたらすぐに売り切れ、というくらいとても人気があります✨
 


 
この時点で135日くらい。
約150日くらいで出荷されますので、もう2週間ほどでしょうか。
麹を食べている贅沢な鶏をお送りしました★

みなさんこんにちは、食農推進課のSです！
 
こちらの記事 で小さなお客様をご紹介しましたが…
先日、園芸振興拠点センターには、もーっと小さなお客様がいらっしゃいました！
子育て支援センターのうさちゃんクラス（１歳児）のみなさんです！
 
まずはミニトマト収穫体験の風景をお届けします。
 

 
ドキドキ………💓💓💓
 



上手にとれて、思わずにっこり。
 

 
どれが甘いかな～？
 


 
収穫したミニトマトをじっくりながめるみなさん。
どんどん上手になっていきます！
 
 
ミニトマトで慣れたあとは、カラーピーマンの収穫に！
葉っぱが多くてちょっと見えにくいけど……
 


 
大きなイエローピーマンを収穫できました！
 

 
よいしょと葉っぱをかき分けて…
 

 
やったー！とれた！！！！
 
ミニトマトもピーマンもたくさん収穫できました！
 
たくさん収穫した後は、お楽しみが待っています…💛
そう、スイカの試食です！   
 
いただきま～す！！
 


 
あまいスイカにみなさん夢中☆
 


 
この日はくもり空で蒸し暑かったので、冷たいスイカは格別でした！
 

 
最後は「やさい☆」のポーズで記念撮影！
 
みなさん、また来てください！

今年も梅雨明けしないまま夏に突入してしまうのでは？
そんなことを考えている今日この頃、こんにちは食農推進課のSです！！
 
＊　＊　＊
 
本日、午前中に、夏野菜の栽培講習会≪圃場編≫を開催いたしました！
 
（ミニ）トマト
ナス
キュウリ
ピーマン
 
以上の４品目を２班に分かれて、圃場を舞台に説明講習を行いました。
総勢16名の方にご参加いただきました！ありがとうございます！！
 


 
やはり本では分かりにくいところも、実際に見てみると分かりやすいですね！
みなさん熱心にメモをとってらっしゃいます。
 

 
ハウスでのミニトマト栽培方法や……
 

 
こちらはキュウリについて✨
 
 
 
湿度が高くムシムシしていましたが、午前中はちょうど☁くもり空☁
日差しがないので見学日和でした。

横手の地産地消レシピを市報にてお届けしている、ヨコテズキッチン。
定期的に掲載していますので「作ったことあるよ～！」という方もいらっしゃるのではないでしょうか。
 
次回は8月号にヨコテズキッチンが掲載されます！
そこで、先日取材に行ってまいりました。
 
今回のテーマ食材は……………
 


玉ねぎ！！！！
※ちょっとインスタ映えを意識して撮影してみました。
 


乾燥中の玉ねぎが勢ぞろい。壮観です…！
カメラマンさんがばっちり素敵な写真を撮影されています✨


 
今回ご登場いただいた生産者の方は、農家会の高橋みき子さん。
ちょっと緊張気味のご様子ですが、素敵なスマイルで撮影されました✨
 
どのような写真が出来上がったのか。
玉ねぎを使用したどんなレシピが紹介されるのか…！？
 
実際に8月号の市報でご覧ください。

こんにちは、食農推進課のSです！
横手市は雨が降りそうで降らない、でもちょっとだけ降る、そんな天気が続いております。
熱中症に十分お気を付けください。
 
さて、本日の園芸振興拠点センターには、子育て支援センターから小さなお客様がいらっしゃいました💛💛💛
（２歳児以上の方々だそうです！）
 
ピーマンやトマトの収穫体験を行っていただきました…が！！
タイミングが合わず、収穫体験の撮影ができませんでした。
収穫が終わってテンションMAXのみなさんの様子をお届けします♪
小さなお客様に私もテンションMAXです。
 
収穫したミニトマトやピーマンを片手に移動中。
「これなあに～？」とアスパラガスのハウス栽培をのぞき見したり、「あっカエル！」とみなさん興味津々です✨
 


 
収穫の後は、お楽しみのスイカ試食タイム！
こちらのスイカも農場で収穫したものです。
 


いただきま～す！！
 


 
おいしくて、みんな思わずにっこり♡
 


 
シャッターチャンスがありすぎて大忙しです…！！
みなさんおいしいスイカに夢中。
 


 
おかわりどうぞ♡




 
最後はパシャリとみんなで記念撮影！


 
素敵な夏の思い出になったらいいなあ、と思う今日の出来事でした✨

みなさんこんにちは、食農推進課のSです！
 
今までズッキーニの花、天ぷらなど、いろいろと情報をお伝えしてきましたが…
 

 
こんなに！
 

 
立派に！
 

 
育ちました！！！！
 
「ホラー映画のモンスターみたい」
「イ○テQでイ○トさんが隠れていそう」
「背中にしょってサンバできそう」
 
……などなど、言いたい放題の私たちです。
まさか、こんな風に育つなんて、とびっくりです(@_@)
 
花もきれいに咲いています💛
 

 
そんなズッキーニですが……
葉っぱも茎も、丸ごと食べられるってご存知でしたか！？（私は初めて知りました！）
イタリアではメジャーな食材で、もう実がならない株は丸ごといただいちゃうんだそうです。
茎には「ふき」のようにスジがあるのですが、ふきと同じ要領で取り除けばOK。
 
気になった方は「ズッキーニ　葉っぱ　丸ごと」でぜひ検索を✨
 
そしてそして、さらにグリーンカーテンとして植えたゴーヤですが……
6月16日はこんな感じでしたね
 


約２週間後の本日、7月2日。
 

 
大台の2メートルを突破しました！！！！（※目測です
 
植物の成長スピードに驚きを隠せないこの頃でした。

【食農体験プログラム】とは…
子どもたちに食を通じて、横手の新たな魅力の発見や農業の大切さを伝え、そして愛郷心を育むプログラムです。
 
＊　＊　＊
 
最近食農体験プログラムの話題が多め、こんにちは食農推進課のSです！
苗の定植や種まきをするには今の時期！ということで、ホットな話題は熱いうちに。
（といいつつ、ボリュームたっぷりなので記事の話題が前後してしまいました…！）
 
 
さて、すでにテレビでご覧になった方もいらっしゃると思いますが、
今回6月29日に大雄小学校6年生に行っていただいたのは………
 
 
『う～my味噌を作ってみそ！』手前味噌作り教室です！！
 
 
横手市内の味噌屋さんを講師にお招きし、大雄小学校体育館にて開催しました。
本日作る味噌は、麹がたっっっぷりと入った贅沢なもの！
 
それでは味噌作り、スタートです！
 
 
①まず、蒸した大豆を潰します。

 
素手でどんどん潰していきます！
大豆のいい香りが広がって、そのまま食べて美味しそう…


えいえいえいっと袋の上からたたいてみたり…

足で潰してみたり…（効率がいい！）
 
段々と重くなっていく蒸し大豆…園芸振興拠点センターの研修生もヘルプで入ってます。

 
②潰した大豆に、塩と水を混ぜます。

水を混ぜたことで、よりなめらかに。
「一気に混ぜやすくなったー！」と児童の皆さんもやる気十分です！
 
③麹をバラして、さらに混ぜる！！
 
かまくらFMさんの取材対応もばっちり★
 
終わりが見えてきました！
混ぜて混ぜて、さらに混ぜます！！！！
 
「味噌作りって思ったより楽しい」という声がちらほら💛💛
 
④空気が入らないように、味噌を押し込みながら樽に詰めていく。

空気が入るとカビが発生してしまうので、ぎゅっぎゅっ！と力の限り押し込んでいきます。
 
ナイスコンビネーション！



ラストスパートです！
押し込んで…押し込んで…！
 
⑤完成！！！！！！

6つの樽が並びました✨✨壮観ですね！
 
樽には自分の名前と、グループ名を♪
皆さんあれこれ悩んでます。


 
最後はみんなで並んで、はいチーズ！
 
 
とってもにぎやかで楽しい味噌作りでした！！
同じ作り方をしても、なんと全部違う味になるそうです。
 
楽しみな樽開きは12月に行います♪
美味しくなあれ～～～！！！！！