No.1132

発酵🐓地鶏🐓

No. 1132 〔3年以上前〕 , 市内・食・農など , by 食と農ブログ Icon of admin
みなさんこんにちは、食農推進課のSです!
先日、某所にて比内地鶏を見てきました。
 
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のどかな風景が広がる中………
 
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いました!!!!
 
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網越しにカシャカシャ撮影していると、
ご好意で「中に入ってみる?」と言われ…こんな機会ないとうきうきで飼育所に入らせていただきました!!!!
 
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今年の地鶏は大きく立派に育っているそうです。
この迫力が伝わりますでしょうか…!
 
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実はこの比内地鶏、麹を食べている比内地鶏なんです!
肉は燻製にしても臭くなく、色も鮮やか。
商品を並べたらすぐに売り切れ、というくらいとても人気があります✨
 
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この時点で135日くらい。
約150日くらいで出荷されますので、もう2週間ほどでしょうか。
麹を食べている贅沢な鶏をお送りしました★

〔 362文字 〕

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