お待たせしました。
みなさん、続報ないから、どーせ失敗したと思っていたんじゃないですか？
まぁ、大成功ってことでもないのですが。
一応報告です。
 
乾燥はできました。
ただ、これまでの設定で乾燥したのと、大きな違いはなかったように感じます。
うーん・・・。
 
ちなみに、りんごも、いぶりがっこも、スライスしたものはよく乾燥していました。
りんご丸々１個と、いぶりがっこ１本は、ちょっと内部に水気が残っている感じでした。


【りんご丸々１個の乾燥。どちらも表面は乾いていますが、中はまだまだ水分が残っています。】
 

【りんごのスライスの乾燥。薄くスライスしたものが一番よく乾いていて、こちらを粉にしてみました。】
 

【いぶりがっこの乾燥。スライスしたものは乾いていますが、１本ものはまだ水分が残っています。】
 
実は、次のようなウワサを聞いたので試してみたのでした。
「乾燥の過程で、一度乾燥を止めて数時間おいて、再度乾燥するとより水分が抜ける（乾燥する）」と。
 
結果としては、６次産業化支援施設にある乾燥機のタイマーの設定では、ヒーターは止まるのですが、送風は止まらないため、ウワサの通りの機器の動作にならなかったのではないかと考えています。
あとは、手動で機器を止めて、また再起動するか・・・。
 
さて、今回はここからもうひと踏ん張り。
乾燥していることには変わりないので、これらを製粉機で粉にしてみようと思います。
 
見せてもらおうか！
６次産業化支援施設の製粉機の性能とやらを！！
 
（注：通常の３倍速く製粉できる訳ではありません）
 
 
・・・。
 
 
・・・はい。（二番煎じ）
 
結果は、いぶりがっこは、うまく粉にはできませんでした（T_T）
乾燥や製粉は、糖分があるものは不向きと言われています。
指でパキッと折れるくらいまで乾燥していないと、製粉できないのですが、そこまで乾燥できていなかったように思います。
 
りんごは、スライスして乾燥したものは、粉にできました。
ですが、粉チーズのように、少し時間が経つとくっついて固まってしましました。
乾燥と製粉の設定次第で、もう少し工夫できるかも知れませんが・・・。

りんごの粉・・・。
何に使えるか分かりませんが、興味のある方はお問い合わせください（^^）
 
【お問い合わせ】
横手市農林部食農推進課
電話：0182-35-2267

みなさん、こんにちは☆彡
この冬の大雪でみなさんの心と腕・足腰はヘトヘトなのではないでしょうか！？
私も例に漏れず全身がバキバキで、心も何度も折れかけました・・・笑
そんな大雪も峠を超え、最近は春の足音が聞こえてきたり、こなかったり((+_+))
ただ一つ言えることは、花粉が大活躍で私の目と鼻は確実に春を感じています・・・(>_<)
市園芸振興拠点センターも１～２月がこんな感じでした(*_*)
 



ただ今は、最近の雨や晴天のお陰でこんな感じになりました☆彡
【圃場】


【ハウス周辺】


【6次産業化支援施設】


先日特集した『のらぼうな』の様子


またこの冬を乗り切った『ネギ』も成長してきてます♥



『羽緑』と『春扇』という種類が植えられており、５～６月には収穫が始まります(^^♪
『食欲』の春！？　笑
楽しみですね！！
 
【お問い合わせ】
横手市農林部食農推進課
電話：0182-35-2267

女の子が大人に質問して、答えられないと女の子に叱られる某テレビ番組。
先日「野菜と果物の違いって何？」と聞かれていました。
 
センターに、イチゴの収穫体験に来た保育園のみなさんは、分かりましたか？
 
そうなんです。
イチゴの収穫体験に来た時に、保育園のみなさんは、まさに「野菜と果物の違い」について、勉強しているのです。
 
テレビでは、基準はバラバラ、とのことでしたが・・・。
 
センターでは、野菜は草から生えているもの、果物は木に実るもの、という一例を伝えて、イチゴやスイカ、メロンは、野菜でもあり、果物でもあるんだよ、と説明しています。
 
みなさんは、ボーっと生きていませんでしたか？

みなさん、こんにちは☀
３月１６日の樽見内保育園に続き、今日は雄物川保育園のお友達が園芸振興拠点センターに遊びに来てくれました!(^^)!
４月から小学生になる年長さんということもあり、皆さん元気でしっかりしていました！！！
遊びに来てくれた目的は・・・・・もちろん『いちご収穫体験』🍓
ハウス内のいちごを全て収穫するのではないかという勢いで頑張ってくれました♪
今回で、今年度の市内保育園いちご収穫体験は最後となりました！！！
ご協力いただいた保育園などの関係者の皆さん、本当にありがとうございました。
来年度もよろしくお願いいたします🍓

















【お問い合わせ】
横手市農林部食農推進課
電話：0182-35-2267

 

春のきざし～🌸
あったかくなってきましたね～！ハッピ～！
食欲の春🌸
 
さてさて、学校給食農家会のみなさんには、積極的に当施設を活用いただいております！
野菜のカット、そして今回はりんごコンポートの試作です🍎
 
冬の農閑期に作ってストックしておけるものとしてチャレンジ中🍎
今日はその試食会です！(めちゃめちゃ大事な業務)
 
酸化防止剤、シロップ、レモン汁など、いろいろなもので食味や変色の有無をチェックします。
 

 
どれどれ・・・
 
個人的には「もれなくぜんぶおいしい」🍎
コンポートって正義・・・りんごは正義や・・・食欲の春🍎
 
その中でも一番いいものを、みんなで意見を出し合い決めていきます。
コンポートへの挑戦はまだまだ続く・・・🍎
 
【お問い合わせ】
横手市農林部食農推進課
電話：0182-35-2267

５回にわたって実施してきた、６次産業化スタートアップ研修。
先日、まとめと発表会を実施しました♪
 



 これまでの研修を思い出しながら、自分のやりたいことや、その夢に近づく方法を書き出します。
表情は真剣そのもの・・・！
 
そして、緊張しながらもみんなの前で発表です！
 




 
みなさん、自分の思いがしっかり固まっている！
５回の研修を通し、自分の気持ちと向き合いながら研修を頑張ってくださった皆さんに、拍手👏！
 
６次産業化と聞くと、金銭面や技術面で非常に難易度が高いものだと思われるではないでしょうか。
でも、決してそんなことはなく、まずは現状でやれることからのスタートでOK!
自分のできる範囲で頑張り、それが少しでも収益につながると、きっと生活が楽しくなると思います。
 
みなさんの「やってみたい！」を応援するのが我々です！
この研修を通して、さらに皆さんの思いがブラッシュアップされていくよう、次年度は新たな支援にも取り組んでまいります！
まずはみなさん、基本編の研修に参加いただきありがとうございました(^^♪
引き続き、一緒に夢に向かって頑張りましょう☆
 
そして６次産業化にご興味のある方！難しく考えなくても大丈夫です！
まずはお気軽に食農推進課までご相談くださいね♪
 
【お問い合わせ】
横手市農林部食農推進課
電話：0182-35-2267

拠点センターで元気に育っているいちごの「よつぼし」🍓
なんとなんと！初めて横手地区の給食に登場しちゃいました～！
 

 
今回はフルーツポンチの中にひょっこり🍓
旭小学校６年１組のみなさんの食事にお邪魔すると・・・
 


ぱくり！🍓



にっこり☺
 
「甘くておいしい」の声がたくさん！
この笑顔、うれしい～！！！！！
 
みんなのかわいいスマイルに、感動・・・なんていとおしい笑顔( ；∀；)
よし、市内の子供たちに横手の農業ってすごい！楽しい！と思ってもらえるよう、引き続き頑張らねばと気を引き締めた筆者なのでありました(*'▽')
旭小学校の皆さん、素敵な笑顔をありがとうございました♪
 
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横手市農林部食農推進課
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