No.1064, No.1063, No.1062, No.1061, No.1060, No.1059, No.1058［7件］
天気いいー☀
気持ちいー☀
青空を見上げていたら、まっすぐきれいな飛行機雲が飛んでました。
あらきれいだわーなんて眺めていたら、なんか違くね？と。
電線でした。
さて、今日は乾燥機の施設利用がありました♪
何やらいろいろなものが乾燥されています。
りんご、大根・・・
いぶりがっこ・・・
バラエティに富みまくり！
乾燥させると、風味も変化します。
うまみが凝縮されて…これもおいしいんだな～♡
乾燥機、ぜひ使ってみませんか？
加工にご興味のある方、ぜひご連絡くださーい！
【お問い合わせ】
横手市農林部食農推進課
電話：0182-35-2267
気持ちいー☀
青空を見上げていたら、まっすぐきれいな飛行機雲が飛んでました。
あらきれいだわーなんて眺めていたら、なんか違くね？と。
電線でした。
さて、今日は乾燥機の施設利用がありました♪
何やらいろいろなものが乾燥されています。
りんご、大根・・・
いぶりがっこ・・・
バラエティに富みまくり！
乾燥させると、風味も変化します。
うまみが凝縮されて…これもおいしいんだな～♡
乾燥機、ぜひ使ってみませんか？
加工にご興味のある方、ぜひご連絡くださーい！
【お問い合わせ】
横手市農林部食農推進課
電話：0182-35-2267
オリンピック・パラリンピックまであと５ヶ月ほどですね。
どんな熱戦が繰り広げられるか、とても楽しみです。
ところで、山内ではこの時期恒例の「いぶりんピック」が開催され、オリンピック・パラリンピックよりも一足早く、参加者の熱い想いがぶつかっていました。
今回は、コロナ禍での開催ということもあり、例年のような参加者の入場行進もなければ、一般の審査員もいませんでした。
さらに、感染防止に配慮して審査員は試食時にフェイスシールドを着用。加えて、いぶりがっこを１切れ試食するたびに新しい楊枝に代えるなどの、徹底した対策が取られていました。
開催に向けて準備をしていただいた関係者の皆様、本当にお疲れ様でした。
【フェイスシールドをつけて試食する審査員】
さて、審査の方は、審査員の皆様、どれも甲乙つけがたくらしく難航。
審査員が熟慮を重ねた結果、
甘味成分や添加物を天然由来のものに限って作る「クラシカル部門」の金賞には、野中伸子さん。
【クラシカル部門金賞の野中伸子さんのいぶりがっこ】
大根以外の燻製食品やたくあんを使用した料理等で競う「フリースタイル部門」の最優秀賞には、「みそ味いぶしたくあん漬」を作った高橋香代子さんが選ばれました。
【フリースタイル部門最優秀賞の高橋香代子さんの
「みそ味いぶしたくあん漬」】
クラシカル部門で入賞した３名には、賞状のほかに、副賞の「樽」が送られました。
【クラシカル部門副賞の「樽」】
山内地域で生産されたいぶりがっこは、道の駅さんないなどでお買い求めいただけますが、入賞した皆さんが作ったものは売り切れ必至です。売り切れの場合は御了承ください。
・・・ちなみに、筆者の中でのナンバー１は、フリースタイル部門優勝賞の「いぶりたくあん入りいものこコロッケ」でした。
揚げ物好きなので(^_^;)
【フリースタイル部門優秀賞の高橋キヨ子さんの
「いぶりたくあん入りいものこコロッケ」】
どんな熱戦が繰り広げられるか、とても楽しみです。
ところで、山内ではこの時期恒例の「いぶりんピック」が開催され、オリンピック・パラリンピックよりも一足早く、参加者の熱い想いがぶつかっていました。
今回は、コロナ禍での開催ということもあり、例年のような参加者の入場行進もなければ、一般の審査員もいませんでした。
さらに、感染防止に配慮して審査員は試食時にフェイスシールドを着用。加えて、いぶりがっこを１切れ試食するたびに新しい楊枝に代えるなどの、徹底した対策が取られていました。
開催に向けて準備をしていただいた関係者の皆様、本当にお疲れ様でした。
【フェイスシールドをつけて試食する審査員】
さて、審査の方は、審査員の皆様、どれも甲乙つけがたくらしく難航。
審査員が熟慮を重ねた結果、
甘味成分や添加物を天然由来のものに限って作る「クラシカル部門」の金賞には、野中伸子さん。
【クラシカル部門金賞の野中伸子さんのいぶりがっこ】
大根以外の燻製食品やたくあんを使用した料理等で競う「フリースタイル部門」の最優秀賞には、「みそ味いぶしたくあん漬」を作った高橋香代子さんが選ばれました。
【フリースタイル部門最優秀賞の高橋香代子さんの
「みそ味いぶしたくあん漬」】
クラシカル部門で入賞した３名には、賞状のほかに、副賞の「樽」が送られました。
【クラシカル部門副賞の「樽」】
山内地域で生産されたいぶりがっこは、道の駅さんないなどでお買い求めいただけますが、入賞した皆さんが作ったものは売り切れ必至です。売り切れの場合は御了承ください。
・・・ちなみに、筆者の中でのナンバー１は、フリースタイル部門優勝賞の「いぶりたくあん入りいものこコロッケ」でした。
揚げ物好きなので(^_^;)
【フリースタイル部門優秀賞の高橋キヨ子さんの
「いぶりたくあん入りいものこコロッケ」】
食農推進課で市内保育園を対象に実施している「冬野菜を食べる会」。
今日は今年度初めての実施です！たのしみ～！
今年度トップバッターは浅舞感恩講保育園年長のはと組のみなさん🐦こんにちは～☀
かなちゃん先生も地元の子供たちが来てくれてニッコニコ😊
鬼滅マスクで登場です👹
さあ、まずはおなじみ、いちごろうさんと一緒に勉強しますよ～！
いちごろうさんと一緒にプリントを読むのですが・・・
なんと！みんなひらがなもカタカナもしっかり読めます！
（ああ、私が年長のころはこんなにしっかり椅子に座っていられただろうか・・・？）
さすが春から１年生、みんなりっぱなお兄さんお姉さんです🌸
よつぼしいちごの試食もしました🍓
おいしそうなお顔、かわいいね(^^♪
いちごハウスに移動すると・・・
「おー！いちごってこんなふうに葉っぱから生えているんだ！」
「なんでハチさんがとんでいるの？」
「いちごが生えている白いホースはなあに？」
など、みんなの発見がさく裂！
子供たちの純粋な目線に、私たちも学ばされることがたくさんです。
みんなすてきな「いちご博士」になれたね(^^♪
今日は、横手かまくらFMの取材も実施！
みんなとってもお話上手、ラジオデビューしちゃいました☆
浅舞感恩講保育園のみなさんのお話は２月８日(月)午前７時３０分～、再放送は９日(火)午後５時３０分～！
７７．４MHｚ横手かまくらFMをおたのしみに～♡
浅舞感恩講保育園のみなさん、今日は来てくれてありがとう！
これからもっともっと横手の農業博士になってね♪
【お問い合わせ】
横手市農林部食農推進課
電話：0182-35-2267
今日は今年度初めての実施です！たのしみ～！
今年度トップバッターは浅舞感恩講保育園年長のはと組のみなさん🐦こんにちは～☀
かなちゃん先生も地元の子供たちが来てくれてニッコニコ😊
鬼滅マスクで登場です👹
さあ、まずはおなじみ、いちごろうさんと一緒に勉強しますよ～！
いちごろうさんと一緒にプリントを読むのですが・・・
なんと！みんなひらがなもカタカナもしっかり読めます！
（ああ、私が年長のころはこんなにしっかり椅子に座っていられただろうか・・・？）
さすが春から１年生、みんなりっぱなお兄さんお姉さんです🌸
よつぼしいちごの試食もしました🍓
おいしそうなお顔、かわいいね(^^♪
いちごハウスに移動すると・・・
「おー！いちごってこんなふうに葉っぱから生えているんだ！」
「なんでハチさんがとんでいるの？」
「いちごが生えている白いホースはなあに？」
など、みんなの発見がさく裂！
子供たちの純粋な目線に、私たちも学ばされることがたくさんです。
みんなすてきな「いちご博士」になれたね(^^♪
今日は、横手かまくらFMの取材も実施！
みんなとってもお話上手、ラジオデビューしちゃいました☆
浅舞感恩講保育園のみなさんのお話は２月８日(月)午前７時３０分～、再放送は９日(火)午後５時３０分～！
７７．４MHｚ横手かまくらFMをおたのしみに～♡
浅舞感恩講保育園のみなさん、今日は来てくれてありがとう！
これからもっともっと横手の農業博士になってね♪
【お問い合わせ】
横手市農林部食農推進課
電話：0182-35-2267
（R3.1.28）こんにちは！実験農場です！
雪も溶けはじめ、ずいぶんと歩きやすくなった
農場の“いま”をお届けします。
今回は、みつぱの収穫と調整です。
みつぱを刈り取っています。
きれいに刈り取れました。
刈り取ったみつぱについた土を落とします。
ｼﾞｬﾌﾞｰ
土を落としたら、水道水でさらにキレイにしたあと
タオルにおいて水分を取ります。
置くだけでは水分が残るため、水も切ります。 ブン...ブン...ッ！
水を切ったらパックに詰める量が均等になるように調整します。
機械でパックします。クセがあり、最初はなかなか難しいですが
慣れてくると目にも止まらない速さでパックできます。
機械でみつぱにラップをしてます。
↑失敗のあと
きれいにパックできました。
これにシールが貼られ出荷されていきます。
トレーに入ったみつぱ。
お吸い物や鍋に入れて食べることが多いみつぱですが、
香りのある野菜なので、かき揚げや天ぷらにしてもおいしいですよ。
雪も溶けはじめ、ずいぶんと歩きやすくなった
農場の“いま”をお届けします。
今回は、みつぱの収穫と調整です。
みつぱを刈り取っています。
きれいに刈り取れました。
刈り取ったみつぱについた土を落とします。
ｼﾞｬﾌﾞｰ
土を落としたら、水道水でさらにキレイにしたあと
タオルにおいて水分を取ります。
置くだけでは水分が残るため、水も切ります。 ブン...ブン...ッ！
水を切ったらパックに詰める量が均等になるように調整します。
機械でパックします。クセがあり、最初はなかなか難しいですが
慣れてくると目にも止まらない速さでパックできます。
機械でみつぱにラップをしてます。
↑失敗のあと
きれいにパックできました。
これにシールが貼られ出荷されていきます。
トレーに入ったみつぱ。
お吸い物や鍋に入れて食べることが多いみつぱですが、
香りのある野菜なので、かき揚げや天ぷらにしてもおいしいですよ。
今週末からなんだか大荒れの予報・・・？
ウッ・・・予報の時点で胸が締め付けられる・・・
というわけで、今日は施設でこんなことやってますシリーズ☆
ドーン！カットじゃがいも～～～！
これは横手市学校給食農家会のみなさんが施設で作ったもの♪
一次加工室でじゃがいもカット、そして真空包装！
翌日に市内の学校給食の材料として使用します(^^♪
６次産業化って「完成」された商品のことでは？・・・と思いがちですが、
このような一次加工品も立派な６次加工品！👏
この施設を活用して、学校給食の地場産物使用率向上にも取り組んでいるんですよ☆
６次産業化って、実は難しく考えなくてもできるチャンスがあるかも・・・！
【お問い合わせ】
横手市農林部食農推進課
電話：0182-35-2267
ウッ・・・予報の時点で胸が締め付けられる・・・
というわけで、今日は施設でこんなことやってますシリーズ☆
ドーン！カットじゃがいも～～～！
これは横手市学校給食農家会のみなさんが施設で作ったもの♪
一次加工室でじゃがいもカット、そして真空包装！
翌日に市内の学校給食の材料として使用します(^^♪
６次産業化って「完成」された商品のことでは？・・・と思いがちですが、
このような一次加工品も立派な６次加工品！👏
この施設を活用して、学校給食の地場産物使用率向上にも取り組んでいるんですよ☆
６次産業化って、実は難しく考えなくてもできるチャンスがあるかも・・・！
【お問い合わせ】
横手市農林部食農推進課
電話：0182-35-2267
みなさんこーんにーちはー！
さあ、今年のセンター産いちごも、立派に実ってますよ～🍓
まだはじまりなので小粒ちゃんが多めです🍓カワイイ！
今年は新しい「よつぼし」シールを貼っています🍓
ふふふ素敵でしょ☆
こちらは、タピア(JA大雄営農センター)にて販売中です☆
今日はいちごハウスの防除をしています♪
おいしいいちごを育てるために、今日も一生懸命頑張っていま～す(^^♪
【お問い合わせ】
横手市農林部食農推進課
電話：0182-35-2267
さあ、今年のセンター産いちごも、立派に実ってますよ～🍓
まだはじまりなので小粒ちゃんが多めです🍓カワイイ！
今年は新しい「よつぼし」シールを貼っています🍓
ふふふ素敵でしょ☆
こちらは、タピア(JA大雄営農センター)にて販売中です☆
今日はいちごハウスの防除をしています♪
おいしいいちごを育てるために、今日も一生懸命頑張っていま～す(^^♪
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横手市農林部食農推進課
電話：0182-35-2267
雪は落ち着いたものの、寒い毎日ですね～＞＜
こんなときは布団にくるまり、ぬくぬく・・・
したいものですが、まだ火曜日。
昨晩夜更かしをしてしまい、今日は頬をつねったり叩いたりしながら仕事しています。
ダメヨー！シッカリシテー！ワタシー！アアア
さて、今年に入り施設の稼働率はさらに上昇⤴
いぶりがっこなど漬物類の真空需要が特に伸びています。
これは施設利用された方が作られているなすの花ずし🌼🍆
やっぱりこれぞ花ずし！お花のかたちがキュート🌼
このように、当施設の活用の中で６次産業化への取り組みを加速させている方がたくさんいらっしゃいます！
ぜひみなさんも活用してみませんか♪
まずはお気軽にお電話まってま～す(＾◇＾)！
【お問い合わせ】
横手市農林部食農推進課
電話：0182-35-2267
こんなときは布団にくるまり、ぬくぬく・・・
したいものですが、まだ火曜日。
昨晩夜更かしをしてしまい、今日は頬をつねったり叩いたりしながら仕事しています。
ダメヨー！シッカリシテー！ワタシー！アアア
さて、今年に入り施設の稼働率はさらに上昇⤴
いぶりがっこなど漬物類の真空需要が特に伸びています。
これは施設利用された方が作られているなすの花ずし🌼🍆
やっぱりこれぞ花ずし！お花のかたちがキュート🌼
このように、当施設の活用の中で６次産業化への取り組みを加速させている方がたくさんいらっしゃいます！
ぜひみなさんも活用してみませんか♪
まずはお気軽にお電話まってま～す(＾◇＾)！
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横手市農林部食農推進課
電話：0182-35-2267
