No.1033, No.1032, No.1031, No.1030, No.1029, No.1028, No.1026［7件］ - 食農ブログアーカイブ｜食と農からのまちづくり｜秋田県横手市

No.1033, No.1032, No.1031, No.1030, No.1029, No.1028, No.1026［7件］

【トピックス】R2実験農場から～その５

No. 1033 〔4年以上前〕 , 実験農場から Posted at 2020年10月20日(火) 16時41分38秒 , by 食と農ブログ

（R2.10.20）こんにちは！実験農場です！
　夜の温度が１桁になってしまった、農場の“いま”をお届けします。

　今回は、春から育てているイチゴの“いま”をご紹介します。
　

↑6/26に種をまいたイチゴの苗です。大きくなりました。

大きくなった苗は、白い筒に入れて育てていきます。

　
↑中には水と肥料が流れています。

筒に入れる前に、きれいに土を落とします。

↑じゃば　じゃば

↑じゃば　じゃば　じゃば

はい。いれました。

靴を脱いで入れるようにシートを敷いて完成です。

↑宇宙船の中みたいですね。

イチゴの収穫は来年の１月を予定しています。
もうちょっと時間がかかりますが、お楽しみに！

〔 336文字〕

【トピックス】「ヤーコン」をたずねて三千里

No. 1032 〔4年以上前〕 , 市内・食・農など Posted at 2020年10月19日(月) 14時48分09秒 , by 食と農ブログ

みなさん、「ヤーコン」って聞いたことありますか？
れんこんでも、開墾でも、結婚でもなく、「ヤーコン」です。

私も今日初めて見てきました。
これが「ヤーコン」です。

よっこいしょ～！

・・・・・じゃがいも？
さつまいも？
いいえ、ヤーコンです。

ワオ！ヤーコン！！

実はヤーコンはキク科の植物で、甘みあるシャキシャキしたお芋です♪
みなさん知っていましたか？
増田町の大類さんが育てているとのうわさを聞き、畑に行ってきました！

サラダでも炒め物でも、漬物にしてもおいしいヤーコン、気になってしょうがない・・・♡
おすそわけしてもらったので、早速食べてみようっと☆

【お問い合わせ】
横手市農林部食農推進課
電話：0182-35-2267

〔 357文字〕

【トピックス】６次産業化スタートアップ研修、はじまったぞ～！

No. 1031 〔4年以上前〕 , 市内・食・農など Posted at 2020年10月19日(月) 09時30分02秒 , by 食と農ブログ

みなさんこんにちは！
コロナの影響で延び延びになっていましたが、やっと・・・！
10/17(土)から今年度の６次産業化スタートアップ研修が始まりました♪

講師は横手市６次産業化アドバイザーの田中徳子先生☆
今日は、「食文化や商品開発のアイデアを得る」と「加工設備の能力を知る」の２本立てです！

まずはこれから資料をまとめていくファイルに名前を書きます。
学校の授業みたいでワクワク♪

食の変遷っておもしろい♪
人間の進化と、「おいしい」と感じる過程がリンクしているみたいです。
卵と砂糖が日本の食を変化させたみたいですよ！へえ～！

次の研修は実際に加工施設の中に入り、機械を使用しながらその能力についてを学びます。
半年後、研修生のみなさんが「６次産業化をもっと堀りさげていきたい！」と思えるような講座づくりをがんばりま～す！
６次産業化は楽しいよ～(^_-)-☆

【お問い合わせ】
横手市農林部食農推進課
電話：0182-35-2267

〔 470文字〕

【トピックス】横手のとれたて野菜をギュッとつめこんだキッシュ…

No. 1030 〔4年以上前〕 , 市内・食・農など Posted at 2020年10月14日(水) 15時07分49秒 , by 食と農ブログ

みなさんこんにちは！
だんだんと寒くなってまいりました。
この前ストーブをしまったばかりのような気がするのに、もう登場です。

四季があることはとっても素敵です。
でも、バランスがおかしい。
春春夏夏あｋ冬冬冬冬冬冬冬冬冬冬冬冬冬冬

みたいな。あまり平等じゃない感じです。
秋の存在感が激薄なので、そのあたり冬ももう少し配慮してくれたらうれしいなあと思います。

さて、センターの畑も短い秋の中で少し変化が出てきました。
収穫される野菜は、さつまいも、いものこ、かぼちゃ、にんじん・・・など
ほっこりほくほく系のものが多いです◎

作業中

さつまいも

いものこ

奥ではねぎの剥き作業

実は！秋田県種苗交換会の第一協賛会場、５daysキッチンにて、
実験農場のとれたて秋野菜を使った、「横手キッシュ」を販売しちゃいます♪

このキッシュ、昨年の６次産業化研修で研修生が生み出した横手ならではの作品なのですが、
コロナの影響を受け、みなさまへのお披露目ができずにいた一品です。
今回は横手市のバルパサポルテさん、寧おさんにご協力頂き、なんと商品化！
実際に皆様に食べていただく場を設けていただきました・・・！ありがとうございます！

というわけで、横手のおいしいがギュッと詰まった「横手キッシュ」。
ただいま絶賛準備中です！
みなさま、お楽しみに♡！

【お問い合わせ】
横手市農林部食農推進課
電話：0182-35-2267

〔 670文字〕

【トピックス】どこにだって恋のジグソーパズルは落ちているもの…

No. 1029 〔4年以上前〕 , 市内・食・農など Posted at 2020年10月9日(金) 12時51分19秒 , by 食と農ブログ

HAKKOランドが３週間後に迫る今日この頃。
「発酵で健康！」をテーマに、見て・買って・学んで・楽しいテーマパークが誕生します！

HAKKOランドと銘打つからには「絶対にランドっぽくしなきゃだねー」と話し合う今日この頃。
我々は駐車場に「ランド」を生み出そうとしているわけです。
駐車場もびっくりです。ふつうなら車を停めるべくして生まれた我々がランドになるなんて、と思っているかもしれない。
イッツアパーキングワールド、オーライもALL Right

ちなみにランドといえば、大多数の方は千葉県の夢を思い出すんじゃないかと思います。
私もそうです。千葉はランドの代名詞、ランドの始祖、ランド界の革命児。

そんなランドという言葉の一端を担うわけですから(？)、中途半端なものにはできない。
みんなのランド感を裏切るわけにはいかないなと。

とは言っても城が建つ予定はいまのところなく、建つのはいぶり小屋なので、
シンデレラもガラスの靴落としたって暗闇だから見つからないかもしれない。
いぶられたガラスの靴なんて、王子様も敬遠してしまうかもしれない。
うわ、え、なにこの靴の臭い？え？ガラスってこんな臭い染み込む？みたいな、王子プチ混乱。

でも今秋、いぶり小屋は満を持して誕生します。
もしいぶり小屋の中で恋が生まれた方がいたら、大手を振って教えてください。
ラブとイブ(燻)のランデブーがそこには生まれるわけですよ。

ああそうか、キラキラ輝いているものだけがランドではないかもしれない。
だれがそこでどんな思い出を残していってくれるか、なのかもしれない。
ランドって、造形とかそんなものじゃなくて、人の心にどれだけ思い出を残すか、なのかもしれない―――

でも、まず、とりあえず、とにかく、可能な限りのランド感を出せるように日々奮闘中です！
開催まで、あと２１日！

【お問い合わせ】
横手市農林部食農推進課
電話：0182-35-2267

〔 865文字〕

【お知らせ】「山内にんじん」といえばこの人！もう少しで旬がや…

No. 1028 〔4年以上前〕 , 市内・食・農など Posted at 2020年10月6日(火) 10時37分10秒 , by 食と農ブログ

みなさんこんにちは！
10月に入ったとたん、急激に寒くなってきました・・・
朝晩はフリースを重ね着してまんまる、雪だるまのようです⛄
雪・・・イヤアアァアアァァァァアァァ！！！恐怖

でも寒さに震えてばかりはいられません。
震わせるなら、私の心をトキメキで震わしてよ・・・ッ！

今日は山内に行ってきました。

山内にんじんといえばこの人！
石沢英夫さん！

横手かまくらFM「よこてのおいしいみっけ」の取材でお邪魔しています♪
石沢さん、数々のメディアで山内にんじんのお話をされているようで、ラジオトークがプロ！
もう聞いているそばから山内にんじんが食べたくなってくる・・・！

隣の倉庫を覗くと・・・チラ👀

これ、何かわかりますか？
実は「たばこ」の葉っぱなんです！
山内地域はたばこ生産も非常に盛んです🚬
大切に育てて、こうやって一枚一枚を丁寧に干して・・・たばこ農家さんはとっても大変💦
ちなみに石沢さんはたばこ生産も一生懸命頑張られています！
すごーい(＾◇＾)🚬

ほんでもって、帰りは鍋ヶ沢牧場へよりみち。