カテゴリ「市内・食・農など」に属する投稿［262件］（11ページ目）
みなさんこんにちは、食農推進課のSです！
そろそろこのブログを書き始めて丸一年。
これを含めて約87記事書いていました！(*´꒳`*ﾉﾉﾞ ﾊﾟﾁﾊﾟﾁ
（100記事いってると思ってましたが全然届いていませんでした…）
どこを見ても勉強勉強の一年でした。
4月からは2年生になりますが、初心忘るべからずをモットーに過ごしたいと思います！
＊ ＊ ＊
さて、先日は新年度の市報5月号に掲載するヨコテズキッチンの撮影に赴きました。
今回のテーマは…ウインナー！
雄物川の田園ハムさんにお邪魔しました（`・д・）ﾉ
阿部社長に取材しつつ、直売所を撮影していきます♪
美味しそうな肉製品がずらりと並んでいます。
こちらはいま話題のちょい食べセット。
「これからの行楽シーズンにぴったりです」とのこと！
塩麹ハンバーグは、横手は発酵の街だからというコンセプトで開発した商品なんだそうです。
阿部社長も商品と一緒に撮影✨
素敵な笑顔をありがとうございます！！
昭和56年創業以来、国産豚100％にこだわり、丁寧に作りづつけているという田園ハムさん。
これからも新しいことに挑戦していきますとお話ししてくださいました！
市報5月号のヨコテズキッチン、ぜひチェックしてみてください★
そろそろこのブログを書き始めて丸一年。
これを含めて約87記事書いていました！(*´꒳`*ﾉﾉﾞ ﾊﾟﾁﾊﾟﾁ
（100記事いってると思ってましたが全然届いていませんでした…）
どこを見ても勉強勉強の一年でした。
4月からは2年生になりますが、初心忘るべからずをモットーに過ごしたいと思います！
＊ ＊ ＊
さて、先日は新年度の市報5月号に掲載するヨコテズキッチンの撮影に赴きました。
今回のテーマは…ウインナー！
雄物川の田園ハムさんにお邪魔しました（`・д・）ﾉ
阿部社長に取材しつつ、直売所を撮影していきます♪
美味しそうな肉製品がずらりと並んでいます。
こちらはいま話題のちょい食べセット。
「これからの行楽シーズンにぴったりです」とのこと！
塩麹ハンバーグは、横手は発酵の街だからというコンセプトで開発した商品なんだそうです。
阿部社長も商品と一緒に撮影✨
素敵な笑顔をありがとうございます！！
昭和56年創業以来、国産豚100％にこだわり、丁寧に作りづつけているという田園ハムさん。
これからも新しいことに挑戦していきますとお話ししてくださいました！
市報5月号のヨコテズキッチン、ぜひチェックしてみてください★
みなさんこんにちは、食農推進課のSです！
もう3月下旬!?!?!?と時の流れにおののく今日この頃。みなさまいかがお過ごしでしょうか？
一年経つんですね…早いなあ～！
今回は種苗センターでスイカの苗木づくりが本格的に始まったと聞き、取材に伺いました。
ちなみに接ぎ木の歴史を調べたところ、接ぎ木の実用化はスイカから始まったんだそうです（余談）
接ぎ木を行うためには穂木（ほぎ）と台木の2種類の苗が必須。
まず、台木にキリのような器具で穴をあけます。
器具の先端は斜め45度くらいに削られています。（後述）
それから穂木の根元をカットし……
台木の中心と組み合わせ、クリップで止めます！
穂木の根元をカットする際、断面を垂直ではなく、挿しやすいようやや斜めにカットします。
それで台木に穴をあける器具も先端を斜めにしていたんですね。
「一番慎重になるのは挿す時」というお話しを伺いました。
なるほど、きちんと組み合わさることが大事…！！
ハウスでは夏丸シリーズが芽を出していました🍉 🍉 🍉
これから成長して美味しいスイカに…！今年のスイカも楽しみです💕
もう3月下旬!?!?!?と時の流れにおののく今日この頃。みなさまいかがお過ごしでしょうか？
一年経つんですね…早いなあ～！
今回は種苗センターでスイカの苗木づくりが本格的に始まったと聞き、取材に伺いました。
ちなみに接ぎ木の歴史を調べたところ、接ぎ木の実用化はスイカから始まったんだそうです（余談）
接ぎ木を行うためには穂木（ほぎ）と台木の2種類の苗が必須。
まず、台木にキリのような器具で穴をあけます。
器具の先端は斜め45度くらいに削られています。（後述）
それから穂木の根元をカットし……
台木の中心と組み合わせ、クリップで止めます！
穂木の根元をカットする際、断面を垂直ではなく、挿しやすいようやや斜めにカットします。
それで台木に穴をあける器具も先端を斜めにしていたんですね。
「一番慎重になるのは挿す時」というお話しを伺いました。
なるほど、きちんと組み合わさることが大事…！！
ハウスでは夏丸シリーズが芽を出していました🍉 🍉 🍉
これから成長して美味しいスイカに…！今年のスイカも楽しみです💕
こんにちは、食農推進課のSです！
徐々に雪解けも進んできましたね。日に日に春の訪れを感じます🌸
さて、先日お伝えしました「いぶりがっこフロランタン」……
モアガーデンプレイスさんにて、好評発売中です！！(*´꒳`*ﾉﾉﾞ ﾊﾟﾁﾊﾟﾁ
特設コーナーがカワイイ！！！！
特別なティータイムに、プレゼントにぴったり✨
実は私もほんのちょっぴりタグのデザインに携わらせていただきました💗
ぜひお買い求めください♪
【いぶりがっこフロランタンのお問い合わせ先】
モアガーデンプレイス
⇒☎0182-23-6325 (横手市山内大沢下長瀞19-1)
※数量限定のため、あらかじめお電話でのご予約をお勧めしております。
徐々に雪解けも進んできましたね。日に日に春の訪れを感じます🌸
さて、先日お伝えしました「いぶりがっこフロランタン」……
モアガーデンプレイスさんにて、好評発売中です！！(*´꒳`*ﾉﾉﾞ ﾊﾟﾁﾊﾟﾁ
特設コーナーがカワイイ！！！！
特別なティータイムに、プレゼントにぴったり✨
実は私もほんのちょっぴりタグのデザインに携わらせていただきました💗
ぜひお買い求めください♪
【いぶりがっこフロランタンのお問い合わせ先】
モアガーデンプレイス
⇒☎0182-23-6325 (横手市山内大沢下長瀞19-1)
※数量限定のため、あらかじめお電話でのご予約をお勧めしております。
秋田県内の高校生を対象に行った「発酵×カワイイお菓子コンテスト in YOKOTE 2021」。
先日、その様子をブログにてお伝えいたしました ✨
応募レシピ総数144作品の中から最優秀賞に選ばれたのは、清陵高等学校2年佐々木桃弥さんの作品”いぶりがっこフロランタン”。
この度、販売が決定いたしました！！👏✨
いぶりがっこを刻み、ローストしてトッピング♪
味噌や発酵バターもふんだんに使用した、発酵食品の魅力たっぷりのお菓子です。
今回、横手市山内のモアガーデンプレイスさんの協力を得て商品化が実現しました。
大切な人へのプレゼントに、特別なティータイムにいかがですか？
【商品名】いぶりがっこフロランタン
【販売店】
①モアガーデンプレイス
⇒☎0182-23-6325 (横手市山内大沢下長瀞19-1)
⇒３月7日(月)～25日(金)販売予定
②スーパーモールラッキー
⇒☎0182-42-3996(横手市十文字町仁井田字東22-1)
⇒3月中販売予定
③あきた美彩館
⇒☎03-5447-1010(東京都港区高輪4-10-8)
⇒3月12日(土)～21日(月・祝)販売予定
【販売価格】1個270円(税込)
※数量限定のため、あらかじめお電話でのご予約をお勧めしております。
商品に関する最新情報は横手市HP （外部リンク）をご確認ください。
先日、その様子をブログにてお伝えいたしました ✨
応募レシピ総数144作品の中から最優秀賞に選ばれたのは、清陵高等学校2年佐々木桃弥さんの作品”いぶりがっこフロランタン”。
この度、販売が決定いたしました！！👏✨
いぶりがっこを刻み、ローストしてトッピング♪
味噌や発酵バターもふんだんに使用した、発酵食品の魅力たっぷりのお菓子です。
今回、横手市山内のモアガーデンプレイスさんの協力を得て商品化が実現しました。
大切な人へのプレゼントに、特別なティータイムにいかがですか？
【商品名】いぶりがっこフロランタン
【販売店】
①モアガーデンプレイス
⇒☎0182-23-6325 (横手市山内大沢下長瀞19-1)
⇒３月7日(月)～25日(金)販売予定
②スーパーモールラッキー
⇒☎0182-42-3996(横手市十文字町仁井田字東22-1)
⇒3月中販売予定
③あきた美彩館
⇒☎03-5447-1010(東京都港区高輪4-10-8)
⇒3月12日(土)～21日(月・祝)販売予定
【販売価格】1個270円(税込)
※数量限定のため、あらかじめお電話でのご予約をお勧めしております。
商品に関する最新情報は横手市HP （外部リンク）をご確認ください。
こんにちは、食農推進課のSです！
みなさん、まずはこちらをご覧ください！！
元学校栄養士の菅妙子先生が作ってくださいました！（♡▽♡）
上段左：そうめん寒天
上段右：たまご寒天
下段：レインボー寒天（名前をお聞きするのを忘れて勝手に命名してしまいました…！）
どれも見た目が可愛らしいです…！
特にレインボー寒天はキラキラと光って宝石のよう。
それでは実食いたします！！
【そうめん寒天】
茹でたそうめんを麺つゆで固めたというそうめん寒天。
存在を知っていましたが、見るもの食べるのも初めての私…どんな味がするのかドキドキしながらいただきました。
ん！？ 口の中でそうめんがほどける…！？
噛むとそうめんがほどけて不思議な食感に。
「流しそうめんで氷とそうめんを一緒に食べた時の味」という感想を抱きました。
なるほどおいしい！食事の箸休めにもぴったりな一品かと思います！
【たまご寒天】
私が知ってるたまご寒天と違うなと思いながら一口。
こ、これは……！プリン！！
しかも固めのプリンです！！
超絶なめらか、かつ歯ごたえがあって満足感がすごい！
これは罪悪感なく食べられます💕
【レインボー寒天】（仮称）
いちごシロップや牛乳などでカラフルに色づけしたこちらの寒天。
ツルムラサキも使用して色を出しているんだとか！
一口食べてみると、控えめな甘さが広がり、層の部分で歯ごたえの違いを楽しめます。
見た目よし、味よしの素敵な寒天です✨
（乾燥させて琥珀糖にしてみたいとこっそり思いました）
寒天の可能性を感じた一日でした☆
菅先生、ありがとうございました！！
みなさん、まずはこちらをご覧ください！！
元学校栄養士の菅妙子先生が作ってくださいました！（♡▽♡）
上段左：そうめん寒天
上段右：たまご寒天
下段：レインボー寒天（名前をお聞きするのを忘れて勝手に命名してしまいました…！）
どれも見た目が可愛らしいです…！
特にレインボー寒天はキラキラと光って宝石のよう。
それでは実食いたします！！
【そうめん寒天】
茹でたそうめんを麺つゆで固めたというそうめん寒天。
存在を知っていましたが、見るもの食べるのも初めての私…どんな味がするのかドキドキしながらいただきました。
ん！？ 口の中でそうめんがほどける…！？
噛むとそうめんがほどけて不思議な食感に。
「流しそうめんで氷とそうめんを一緒に食べた時の味」という感想を抱きました。
なるほどおいしい！食事の箸休めにもぴったりな一品かと思います！
【たまご寒天】
私が知ってるたまご寒天と違うなと思いながら一口。
こ、これは……！プリン！！
しかも固めのプリンです！！
超絶なめらか、かつ歯ごたえがあって満足感がすごい！
これは罪悪感なく食べられます💕
【レインボー寒天】（仮称）
いちごシロップや牛乳などでカラフルに色づけしたこちらの寒天。
ツルムラサキも使用して色を出しているんだとか！
一口食べてみると、控えめな甘さが広がり、層の部分で歯ごたえの違いを楽しめます。
見た目よし、味よしの素敵な寒天です✨
（乾燥させて琥珀糖にしてみたいとこっそり思いました）
寒天の可能性を感じた一日でした☆
菅先生、ありがとうございました！！
