No.982
みなさんこんにちは！！
世の中は、緊急事態宣言や色々なイベントの中止など暗い話題ばかり・・・(>_<)
ゴールデンウィークも、いつもであれば「どこか海外に✈」、「キャンプに(^^♪」、「アウトレットに・・・」っていう方も、「今年は家でゆっくり過ごさなきゃ・・・」と落ち込んでいる人が多いのでは・・・(*_*)
そんなアナタ、おうちでアクティブに発酵食品づくりをしてみませんか！？
発酵食品とは、簡単にいうと「食材を微生物などの作用で発酵させることによって加工した食品」です！！
日本の伝統的な食品では納豆や醤油、味噌、漬物、鰹節など、世界ではパンやヨーグルト、紅茶、キムチなど。
発酵食品には、乳酸菌をはじめ、腐敗物質の増加を抑制する善玉菌が豊富に含まれています。
善玉菌には、外から入ってくる病原体の侵入を防ぐ免疫細胞を活性化させる働きもあるため、発酵食品を積極的にとることは、腸内環境を整えながら免疫力を高めて病気を予防する効果が期待できます。
是非せっかくのこの機会、チャレンジしませんか！？
また横手市内のよこて発酵文化研究所のHPもご覧ください！！
http://www.ft-town.jp/
【お問い合わせ】
横手市農林部食農推進課
電話：0182-35-2267
世の中は、緊急事態宣言や色々なイベントの中止など暗い話題ばかり・・・(>_<)
ゴールデンウィークも、いつもであれば「どこか海外に✈」、「キャンプに(^^♪」、「アウトレットに・・・」っていう方も、「今年は家でゆっくり過ごさなきゃ・・・」と落ち込んでいる人が多いのでは・・・(*_*)
そんなアナタ、おうちでアクティブに発酵食品づくりをしてみませんか！？
発酵食品とは、簡単にいうと「食材を微生物などの作用で発酵させることによって加工した食品」です！！
日本の伝統的な食品では納豆や醤油、味噌、漬物、鰹節など、世界ではパンやヨーグルト、紅茶、キムチなど。
発酵食品には、乳酸菌をはじめ、腐敗物質の増加を抑制する善玉菌が豊富に含まれています。
善玉菌には、外から入ってくる病原体の侵入を防ぐ免疫細胞を活性化させる働きもあるため、発酵食品を積極的にとることは、腸内環境を整えながら免疫力を高めて病気を予防する効果が期待できます。
是非せっかくのこの機会、チャレンジしませんか！？
また横手市内のよこて発酵文化研究所のHPもご覧ください！！
http://www.ft-town.jp/
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横手市農林部食農推進課
電話：0182-35-2267
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