No.710
横手市６次産業化応援事業の一環として、高校生と地元パティシエールが連携し、地域の食材を活用した商品開発に取り組みました。
横手城南高校食物部と菓子工房marble（マーブル）が、７月から商品開発に取りかかり、生徒から提案された２４種の商品アイデアの中から３つに絞り試作・試食を行い、このたび商品が完成しました。
「りんごと紅茶のスコーン」
紅茶の香り豊かなスコーン。外はサックリ、中はふんわり。
りんごのジャムをのせて召し上がってください。
「山内にんじんとりんごのチーズムース」
りんごジュースで煮た山内にんじんとチーズを合わせたあっさり食べやすいムース。にんじん嫌いな子どもにもおススメです。
「いぶりがっこと甘酒のチーズケーキ」
甘酒の自然な甘さをいかしたチーズケーキにいぶりがっこを入れました。コリコリしたがっこの食感を楽しんでください。
なお、開発商品は、横手市平鹿町にある菓子工房marble（マーブル）の11月限定商品として販売中です。
横手城南高校食物部と菓子工房marble（マーブル）が、７月から商品開発に取りかかり、生徒から提案された２４種の商品アイデアの中から３つに絞り試作・試食を行い、このたび商品が完成しました。
「りんごと紅茶のスコーン」
紅茶の香り豊かなスコーン。外はサックリ、中はふんわり。
りんごのジャムをのせて召し上がってください。
「山内にんじんとりんごのチーズムース」
りんごジュースで煮た山内にんじんとチーズを合わせたあっさり食べやすいムース。にんじん嫌いな子どもにもおススメです。
「いぶりがっこと甘酒のチーズケーキ」
甘酒の自然な甘さをいかしたチーズケーキにいぶりがっこを入れました。コリコリしたがっこの食感を楽しんでください。
なお、開発商品は、横手市平鹿町にある菓子工房marble（マーブル）の11月限定商品として販売中です。
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