ど～も、まつぼっくりです！

暑い、ぬぐい、ぬぎぃの毎日が続きますね（汗”）

こんな時こそ、あまざけはいかがでしょうか？

病院の点滴とほぼ同様の成分が含まれるあまざけは、胃腸が弱った夏の栄養補給にピッタリだと思います。

冷たくしてもおいしいです（まつぼっくり的には冷の方がすきです）、かき氷にもなってますし・・・（過去の記事を参照してね!）一度お試し下さい!!

さてさて、ブログのタイトルが増刊号となっておりますが、今日は８月に開催したよこて発酵文化研究所の活動をご紹介致します。

まず１つ目、８月１日に開催した料理教室から・・・旬の食材と発酵調味料を使用した簡単料理の講習会をあさくら館で開催しました。

　



講師には、よこて発酵文化研究所が誇る料理人２名（萩原博さん、築山明さん）があたり、食材の切り方、料理のコツ、酒、味噌、醤油などの発酵調味料の使用方法等のプロの技術を参加者へ伝授しました。




講習参加者は、横手清陵学院家庭クラブの高校生をはじめ、幅広い世代からなんと３１名!!講師のお２人の面白いお話も交えながらの講習会は、かなり講評だったみたいです。



今回は鯖（サバ）と発酵調味料を使用した講習でしたが、今後は地場産食材も取り扱っていく予定です！

開催するときは、事前に内容を市報に掲載しますので、興味をお持ちの方は是非ご参加下さい！



それでは２つ目、８月９日に開催したイネの花見会と案山子（カカシ）作りについて・・・こちらは、今年の春から活動中の『若勢（わがじぇ）醸ん（come on）プロジェクト』の活動の１つです。

増田高校生をはじめとする6/1田植え参加者約２０名が参加しました。



６月に田植えをした酒米も↑写真のとおり、成長し、イネらしくなってきました（笑）

少しわかりづらいですが、イネの花はこの時期の午前中の２～３時間くらいしか開花しないとのことで、この短時間にイネは受粉し、おいしいお米を実らせるそうです（今回は酒米です）。




参加者は、そんなドラマティックなイネの開花の様子を圃場にて観察、秋には黄金色の稲穂を実らせてくれることを期待し、圃場からあさくら館に移動しました。

あさくら館では、参加者が不要となった衣類を持参し、案山子（かかし）作りに挑戦しました！




イネが受粉し米粒ができ始めると、それをねらって田んぼにスズメたちがやってきます。それを追い払うために案山子（かかし）を田んぼへ設置するとのことです。





写真の通り、様々な案山子（かかし）が完成し、会場内はちょっとしたファッションショーになりました！

名づけて、『 カカ・コレ２０１０ 』（カカシ・コレクション２０１０）！！

いかがでしょうか！？



参加者の分身となって、収穫まで田んぼを見守る警備員ですね！


夏休み増刊号いかがだったでしょうか？

もうすぐ夏休みも終わります、高校生のみなさんの宿題の方も気になりますが、これから迎える実りの秋（食欲の秋）の方が気になるまつぼっくりなのでした♪