No.1296
≪二色寒天≫
阿気婦人会
紹介者：高橋邦子さん
（「邦」の字は上が出ない「
」）●材料（約15人前）
【白色寒天】
・粉寒天：8グラム
・水：400cc
・牛乳：400cc
・砂糖：150グラム
【茶色寒天】
・粉寒天：4グラム
・水：400cc
・コーヒー：大さじ2杯
・砂糖：80グラム
●つくり方
①．【白色寒天】を作る。寒天に水を加えてふやかし、火にかけて2分ほど煮溶かす。溶かしたら、砂糖を加えて煮る。
②．牛乳を温め、【１】に加えて混ぜる。
③．濡らした容器に【２】を流して固める。
④．【茶色寒天】を作る。【１】と同様に寒天を煮溶かしたら、砂糖とコーヒーを加えて混ぜる。
⑤．白色寒天が固まったらお湯をかけて手早く捨て、茶色寒天を流す。
ポイント！表面にお湯をかけることで、寒天同士が分離しにくくなる。
＊ ＊ ＊
ご応募ありがとうございます！
白と茶のコントラストが映えますね✨
コーヒーの苦さがちょっと…という方でも、牛乳とお砂糖が入っているので抵抗なく召し上がっていただけるかと思います☕
シンプルながらも中々ない寒天、ぜひいかがでしょうか💛
＊ ＊ ＊
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横手市食農インフォ(@yokote_syokunou)
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