No.1284
≪リンゴの寒天≫
JA秋田ふるさと女性部大雄支部
紹介者：戸田キミ子さん
●材料（約13人前）
・粉寒天：8グラム
・水：400cc
・リンゴ：2個
・砂糖：200グラム
・塩：小さじ1/2
・レモン汁：少々
●つくり方
①．リンゴは皮をむき、スライサーで千切りにする。
ポイント！使用するリンゴはその時期に手に入りやすい品種ならなんでもOK！今回はふじを使ってみました。
②．鍋に砂糖と、レモン汁を入れてリンゴをさっと煮る。
ポイント！リンゴの食感を残すために、煮すぎないこと。
③．粉寒天、水、塩を入れてよくかき混ぜる。混ざりきったら、【２】のリンゴに加える。
④．ふつふつとしてきたら火を止め、容器に入れて固める。
＊ ＊ ＊
ご応募ありがとうございます！
見た目も鮮やか！おやつやデザートにぴったりなリンゴの寒天です🍎
レモンは褐変防止のために入れていますが、分量を調整することで酸味を感じられそうですね。
ポイントにある通り、食感を残すためにさっと煮ること！シャキシャキとした歯ごたえが魅力的です✨
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横手市食農インフォ(@yokote_syokunou)
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