【食農体験プログラム】とは…
子どもたちに食を通じて、横手の新たな魅力の発見や農業の大切さを伝え、そして愛郷心を育むプログラムです。
 
＊　＊　＊
 
こんにちは、食農推進課のSです。
8月23日、月曜日。この日は夏休み特別プログラムとして、明峰中学校の1年生がいらっしゃいました！！
なんと偶然にも、この日の参加者は全員大雄小学校出身とのこと。
センターには昨年度の食農体験プログラムで数回訪れていたということだったので、もはや庭なのかもしれません⚡
夜中に大雨が降って天気が心配でしたが、そんな心配をよそに青空が！
 
本日のスケジュールは《トマトとカラーピーマンの収穫》、そして《トマトの加工》です。
まずは前半戦がスタートです！
 


 
もぎ方の説明を受け、さっそく収穫していきます！
 


 
赤いトマトはどこにあるだろう、とみなさん探しています♪
見つけた！という声とともにサッと収穫。みなさん上手です！！
 

 
どっさり、たくさんとれました～！
 

 
次は「生でも食べられる」という例のカラーピーマンの収穫です。
レッド・オレンジ・イエロー、カラフルな3色をもりもりとっていきます。
 


 
カラーピーマンは食べごろになるとカラフルになるので、みなさん迷わずどんどん見つけていきます☆
 


 
素敵な笑顔ありがとうございます💛
 


 
～おまけ　メイキング風景～

 
暑い中、お疲れさまでした！
冷たいスイカを食べてリフレッシュ✨
 

 
それでは後半戦にいってみましょう！
《トマトの加工》、今回は、湯むきと真空包装を行います。
 
センターに何回か来たことはあっても、6次産業化支援施設に入るのは初めて！というみなさん。
しっかり手を洗い、初めてのエアシャワーにどきどきしながら中に入ります。
 



 
説明をしっかり聞き、スタートです！
 
 
１．包丁でヘタを取り、十字の切れ目を入れる。
 
丁寧に包丁を使ってヘタを取っていきます
おとながサポートしつつも、みなさんきちんと自分たちで進めています…！
 




 
２．お湯に入れて、冷やす。
 
お湯に入れると皮の端がくるっとしてくるよ～！と言うと、本当だー！という声があがります。
 



 
３．皮をむく。
 



４．トマト1kg分を袋に入れ、真空包装する。
 


 
バシュンッと一気に真空状態になると「おおお～！」という喚声…！
途中でトマトの水分がぶくぶく沸騰したことに「なんで？？？」とはてなマークを浮かべていました。
授業で気圧を学んだ際は、この時のことをちょびっとでも思い返してくれたら嬉しいなと思いました。
 
 
５．完成！！
 

 
完成したパックを持ってパシャリ。
やりきったぞー！といういい笑顔ですね✨
 
みなさん、半日お疲れさまでした&ありがとうございました！
お土産は本日収穫してもらったカラーピーマンです☆
 
そしてなんとなんと、今日加工してもらったトマトは、9月の給食に使われるんです‼‼
その日のトップニュースはこれで決まり！？　待ちきれないですね。