No.707, No.706, No.705, No.704, No.703, No.702, No.701［7件］
『食と農』チーム・プラスＹ加入店舗にご協力いただき、「クッキングスタジオ」第２弾イベントを１０月２３日（日）に、十文字町の「デリカテッセン＆カフェテリア 紅玉」で開催しました。
今回は「ティーパーティ～紅の夢を体験しよう～」と題しての開催です。“紅の夢”というのはりんごの品種名です。始めは学びの時間です。早速、バスで～、樹園地へ～、レッツらゴー！
“紅の夢”がたっくさん、成ってます。
説明してくださったのは、“紅の夢”の生産農家でもある、ひららぎ果樹園の平良木亨さんです。
紅玉のスイーツには平良木さんのりんごも使われています。
“紅の夢”は、生で食べると野性味があり酸っぱいのですが、果肉が赤く（！）調理用のりんごとしては最高の食材とのことです。
加熱すると「紅玉」以上に深い甘みとコクがでて、酸味に甘さを上乗せしたような味わいとのこと。
また、今回は時期が少し早かったため果肉の赤みが弱いりんごもありましたが、加熱により果肉の赤さは全体的にスイーツ向きの優しいピンク色になるのですと!!
参加者は、クッキングアップル（紅玉や“紅の夢”など調理向きの酸味がある品種）の生産と将来展望について語る平良木さんの話に熱心に聞き入っていました。ケーキやパンはもちろん、カクテルにも使いたいと視察に訪れる人が増えており、今後は生産者仲間と生産の拡大を行っていきたいとのことでした。
樹園地を見学した後は、「デリカテッセン＆カフェテリア紅玉」へ。
ここでは、店のオーナーである髙橋基さんより、地元の生産農家とのつながりや安心安全な食材を使用した料理を提供することへの思いについてのお話がありました。
地元のものを使うことへのこだわりが感じられます！
そして、学びの時間の後は、お待たせのティーパーティです！
「紅の夢」を使ったチーズケーキや紅玉のコンポートなど、りんご尽くしのスイーツです。
自然の甘みを最大限に生かして作る紅玉さんならではの味です。
生で食べると酸味が強いりんごですが、その中に甘みがかくれているんだな～と、実感させられました。
うま～い！
某芸能人のフレーズ、あま～い！ほどではない、ちょうどよい甘さ！
みなさんも、普段、食べているものの背景を知り、食への理解と食生活の広がりを感じてみませんか？
そして、横手の農業を応援、理解してくれるきっかけになればうれしいです！
今回は「ティーパーティ～紅の夢を体験しよう～」と題しての開催です。“紅の夢”というのはりんごの品種名です。始めは学びの時間です。早速、バスで～、樹園地へ～、レッツらゴー！
“紅の夢”がたっくさん、成ってます。
説明してくださったのは、“紅の夢”の生産農家でもある、ひららぎ果樹園の平良木亨さんです。
紅玉のスイーツには平良木さんのりんごも使われています。
“紅の夢”は、生で食べると野性味があり酸っぱいのですが、果肉が赤く（！）調理用のりんごとしては最高の食材とのことです。
加熱すると「紅玉」以上に深い甘みとコクがでて、酸味に甘さを上乗せしたような味わいとのこと。
また、今回は時期が少し早かったため果肉の赤みが弱いりんごもありましたが、加熱により果肉の赤さは全体的にスイーツ向きの優しいピンク色になるのですと!!
参加者は、クッキングアップル（紅玉や“紅の夢”など調理向きの酸味がある品種）の生産と将来展望について語る平良木さんの話に熱心に聞き入っていました。ケーキやパンはもちろん、カクテルにも使いたいと視察に訪れる人が増えており、今後は生産者仲間と生産の拡大を行っていきたいとのことでした。
樹園地を見学した後は、「デリカテッセン＆カフェテリア紅玉」へ。
ここでは、店のオーナーである髙橋基さんより、地元の生産農家とのつながりや安心安全な食材を使用した料理を提供することへの思いについてのお話がありました。
地元のものを使うことへのこだわりが感じられます！
そして、学びの時間の後は、お待たせのティーパーティです！
「紅の夢」を使ったチーズケーキや紅玉のコンポートなど、りんご尽くしのスイーツです。
自然の甘みを最大限に生かして作る紅玉さんならではの味です。
生で食べると酸味が強いりんごですが、その中に甘みがかくれているんだな～と、実感させられました。
うま～い！
某芸能人のフレーズ、あま～い！ほどではない、ちょうどよい甘さ！
みなさんも、普段、食べているものの背景を知り、食への理解と食生活の広がりを感じてみませんか？
そして、横手の農業を応援、理解してくれるきっかけになればうれしいです！
あと少しでハロウィンの時期となりました。日本では、ハロウィンと聞いて連想する野菜・果物といえば「かぼちゃ」ですが、海外では、実は「りんご」という地域もあるそうです。ハロウィンパーティでりんご料理をふるまったり、りんごを使ったゲームなどをするそうです。
さて、「平鹿りんご味覚まつり」のお知らせです。
日時 平成28年11月3日（木、祝日：文化の日）
午前10時～午後2時30分
場所 横手市平鹿町醍醐 ときめき交流センター「ゆっぷる」駐車場にて
主な内容
・りんごの皮むき競争
・りんご狩り体験（会場隣のりんご園にて）10：30～先着130名様限定、7個500円
・農産物直売・りんご試食
・ゆっぷる名物「りんご風呂」 ほか
詳しくは、市ホームページ をご覧ください。
お問合せ先：平鹿りんご味覚まつり実行委員会事務局
（横手市まちづくり推進部平鹿地域課産業建設係内）
TEL 0182－24－1118
さて、「平鹿りんご味覚まつり」のお知らせです。
日時 平成28年11月3日（木、祝日：文化の日）
午前10時～午後2時30分
場所 横手市平鹿町醍醐 ときめき交流センター「ゆっぷる」駐車場にて
主な内容
・りんごの皮むき競争
・りんご狩り体験（会場隣のりんご園にて）10：30～先着130名様限定、7個500円
・農産物直売・りんご試食
・ゆっぷる名物「りんご風呂」 ほか
詳しくは、市ホームページ をご覧ください。
お問合せ先：平鹿りんご味覚まつり実行委員会事務局
（横手市まちづくり推進部平鹿地域課産業建設係内）
TEL 0182－24－1118
首都圏横手市ふるさと会連絡協議会20周年記念
「よこてfunフェスタ2016」を開催します。
横手の魅力が錦糸町に集結！！【入場無料】
物産展・観光情報コーナーには、
横手のうめもの(美味しいもの)
すげもの(素敵なもの)が勢揃い。
また、横手市ゆかりのタレント・歌手の出演（全14組）や、
豪華特典賞品が当たる大ビンゴ大会を行います。
さらに！
ご来場先着200名様に「あきたこまち」200gをプレゼント！！
みなさん、遊びにきてたんせ～♪
●日時／10月29日(土) 10:30～16：30
●場所／すみだ産業会館（JR錦糸町駅南口前丸井8階）
●主催／首都圏横手市ふるさと会連絡協議会（旧8市町村のふるさと会で組織）
●問合せ／よこてfunフェスタ実行委員会 事務局 高橋さん（090-9825-4636）
●詳細：よこてfunフェスタチラシ
★同時開催★
ふるさと納税感謝フェス！
横手市ふるさと納税の人気返礼品を実際に試飲・試食しちゃいます！⇒「ふるさと納税」について
当日、1万円以上のご寄附を頂いた方には、会場で使えるお買い物券をプレゼント！
●問合せ／横手市 地域づくり支援課（0182-35-2266）
★同時開催★
「よこてfun通信」講読申込みコーナー！
新規「よこてfun通信」講読申込みを受付けます。⇒「よこてfun通信」について
当日お申込み頂いた方、先着50名様にちょっとテンションが上がる“何か”をプレゼント！
●問合せ／横手市 横手の魅力営業課（0182-32-2117）
「よこてfunフェスタ2016」を開催します。
横手の魅力が錦糸町に集結！！【入場無料】
物産展・観光情報コーナーには、
横手のうめもの(美味しいもの)
すげもの(素敵なもの)が勢揃い。
また、横手市ゆかりのタレント・歌手の出演（全14組）や、
豪華特典賞品が当たる大ビンゴ大会を行います。
さらに！
ご来場先着200名様に「あきたこまち」200gをプレゼント！！
みなさん、遊びにきてたんせ～♪
●日時／10月29日(土) 10:30～16：30
●場所／すみだ産業会館（JR錦糸町駅南口前丸井8階）
●主催／首都圏横手市ふるさと会連絡協議会（旧8市町村のふるさと会で組織）
●問合せ／よこてfunフェスタ実行委員会 事務局 高橋さん（090-9825-4636）
●詳細：よこてfunフェスタチラシ
★同時開催★
ふるさと納税感謝フェス！
横手市ふるさと納税の人気返礼品を実際に試飲・試食しちゃいます！⇒「ふるさと納税」について
当日、1万円以上のご寄附を頂いた方には、会場で使えるお買い物券をプレゼント！
●問合せ／横手市 地域づくり支援課（0182-35-2266）
★同時開催★
「よこてfun通信」講読申込みコーナー！
新規「よこてfun通信」講読申込みを受付けます。⇒「よこてfun通信」について
当日お申込み頂いた方、先着50名様にちょっとテンションが上がる“何か”をプレゼント！
●問合せ／横手市 横手の魅力営業課（0182-32-2117）
今週末は、増田の朝市、十文字の朝市で秋の感謝祭が開催されます!!
それぞれの感謝祭の日程は、
増田の朝市は、 １０月２２日（土） ８：３０～１１：００
十文字の朝市は、 １０月２３日（日） ８：３０～１１：００
となっております。
詳細は、それぞれのチラシをご覧ください。
【増田の朝市 秋の感謝祭】↓↓
【十文字の朝市 秋の感謝祭】↓↓
それぞれの感謝祭の日程は、
増田の朝市は、 １０月２２日（土） ８：３０～１１：００
十文字の朝市は、 １０月２３日（日） ８：３０～１１：００
となっております。
詳細は、それぞれのチラシをご覧ください。
【増田の朝市 秋の感謝祭】↓↓
【十文字の朝市 秋の感謝祭】↓↓
今年も！
増田高校生がモスバーガーで販売体験をします。
農業科学科 野菜専攻の生徒さん達が、増田地区のトマトハウスで栽培技術の研修をしながらトマトを育てました。農家の片倉さんと増高生の愛情をたっぷり受けて、それはそれは立派なトマトが収穫できました。
厳しい品質検査に合格したトマトのみを使ったハンバーガーは
200個限定!!!
お早目にお買い求めくださいね!!
増田高校生がモスバーガーで販売体験をします。
農業科学科 野菜専攻の生徒さん達が、増田地区のトマトハウスで栽培技術の研修をしながらトマトを育てました。農家の片倉さんと増高生の愛情をたっぷり受けて、それはそれは立派なトマトが収穫できました。
厳しい品質検査に合格したトマトのみを使ったハンバーガーは
200個限定!!!
お早目にお買い求めくださいね!!
１０月１６日（日）、『食と農』チーム・プラスＹ加入店舗にご協力いただき、「クッキングスタジオ」第１弾イベントを欧風創作料理「バル・パサポルテ」にて開催しました。参加者は７６名（幼児８含、関係者除）でした。
「横手農業の取り組みを知る時間」
ＪＡ秋田ふるさと直売の会「ふるさと安心畑」会員で「神成農園」の成田優氏と赤川和人氏が、若手農家としての野菜栽培にかける思いや新鮮で安全な商品を消費者へ届け続けることなどの活動を紹介。
次に、県立横手支援学校と（株）菅与が、両者が取り組んでいる「連携型農業」についての取組を紹介。ここで育てた野菜は、バル・パサポルテにも納めているとのことです。
「横手産食材の調理を学ぶ時間」
バル・パサポルテの伊藤チーフが、今回提供するメニュー「フィレチキンのヴァプール スチューベンソース」を目の前で調理実演。プロが家庭でもできるソースとして、フライパンでスチューベンをバターで熱しブランデーでフランベすると会場からは歓声があがりました。その後、赤ワインやフォンドボーソースなどで味を調えます。食欲を沸き立たせる香りがたまりませんときめき
「横手産野菜・果実を食べて感じる時間」
お楽しみのバイキングスタート。全部で２１品のメニューが用意されました。
レシピカードも準備され、気になる料理のレシピを手にとる方も多く見えました。
料理の食材（横手産）を意識して食べると、ひと味もふた味も違うおいしさを堪能できます！
バル・パサポルテさん、横手産！の素材を活かした最高においしー料理をありがとー！ブラボー
「お楽しみ抽選会」
横手支援学校と（株）菅与提供の野菜を参加者の方にプレゼント。
中身は、じゃがいも、にんにく、しいたけ、さつまいも、かぼちゃです！
地元の食材を活かした料理をおいしく食べながら学ぶこのイベントにご協力いただいた店舗・生産者・参加者の皆さん、ありがとうございました拍手
参加者の皆さんには、横手の食に関する方々や横手の農業の応援団になっていただけたらと願っております。
次回第２弾は、「デリカテッセン＆カフェテリア紅玉」を会場に、１０月２３日（日）開催します。
本日まで電話受付しております。沢山の参加をお待ちしております！
「横手農業の取り組みを知る時間」
ＪＡ秋田ふるさと直売の会「ふるさと安心畑」会員で「神成農園」の成田優氏と赤川和人氏が、若手農家としての野菜栽培にかける思いや新鮮で安全な商品を消費者へ届け続けることなどの活動を紹介。
次に、県立横手支援学校と（株）菅与が、両者が取り組んでいる「連携型農業」についての取組を紹介。ここで育てた野菜は、バル・パサポルテにも納めているとのことです。
「横手産食材の調理を学ぶ時間」
バル・パサポルテの伊藤チーフが、今回提供するメニュー「フィレチキンのヴァプール スチューベンソース」を目の前で調理実演。プロが家庭でもできるソースとして、フライパンでスチューベンをバターで熱しブランデーでフランベすると会場からは歓声があがりました。その後、赤ワインやフォンドボーソースなどで味を調えます。食欲を沸き立たせる香りがたまりませんときめき
「横手産野菜・果実を食べて感じる時間」
お楽しみのバイキングスタート。全部で２１品のメニューが用意されました。
レシピカードも準備され、気になる料理のレシピを手にとる方も多く見えました。
料理の食材（横手産）を意識して食べると、ひと味もふた味も違うおいしさを堪能できます！
バル・パサポルテさん、横手産！の素材を活かした最高においしー料理をありがとー！ブラボー
「お楽しみ抽選会」
横手支援学校と（株）菅与提供の野菜を参加者の方にプレゼント。
中身は、じゃがいも、にんにく、しいたけ、さつまいも、かぼちゃです！
地元の食材を活かした料理をおいしく食べながら学ぶこのイベントにご協力いただいた店舗・生産者・参加者の皆さん、ありがとうございました拍手
参加者の皆さんには、横手の食に関する方々や横手の農業の応援団になっていただけたらと願っております。
次回第２弾は、「デリカテッセン＆カフェテリア紅玉」を会場に、１０月２３日（日）開催します。
本日まで電話受付しております。沢山の参加をお待ちしております！
皆さま、お久しぶりでございます。ＫＮＳです。
朝晩は、だいぶ肌寒くなり、秋色が濃くなってまいりました。
今回は、毎年恒例となった仙台でのイベントの告知でございます。
2016秋のクロッサム「卸町ふれあい市」が次の日程で開催されます!!
・開 催 日：平成28年10月15日（土）～16日（日）
・時 間：9：00～16：30（16日は、15：00まで）
・場 所：産業見本市会館（サンフェスタ）（宮城県仙台市若林区卸町2-15-2）
・Ｕ Ｒ Ｌ：http://www.oc-sendai.ne.jp/fureai/
「卸町ふれあい市」は、毎年、春（4月）と秋（10月）に開催され、卸売業者が一般向けに商品を格安販売するイベントです。
毎回、多くのお客様にお越しいただき、お楽しみいただいております。
昨年の状況（卸町ふれあい市主会場（サンフェスタ））
この「卸町ふれあい市」の会場内屋外テントで、秋田県南観光物産市を開催します。
秋田県南観光物産市では、仙北・平鹿・雄勝地域から13業者が出展し、特産品を販売します。
横手市からは、「道の駅十文字」、「高橋麹店」、「佐藤こんぶ店」が出展します !!
販売品目は、
道の駅十文字
野菜、果物（リンゴ）、菓子（団子、まんじゅう）他
高橋麹店
味噌、甘酒、塩麹、寒麹、麹
佐藤こんぶ店
おぼろ昆布、きざみ昆布、粉末こんぶ、干しぜんまい
の予定です。
昨年の開催状況は、こんな感じです。
秋田県南観光物産市では、特産品の販売の他に、観光ＰＲコーナーを設け、抽選会も実施します!!
1,000円お買い上げで1回抽選ができますよ。
景品は、川連漆器、各出展者提供特産品、りんごジュースなどを予定しています。
「卸町ふれあい市」では、物産品販売の他に
・ご当地グルメ祭り
・世界の料理コーナー
・ベガルタ仙台コーナー
・卸町ふれあい市 ｉｎ ＬＩＶＥ（ふれあい市にアイドル＆ガールズ系ステージが降臨！）
・手作り体験フェスティバル
・リンパマッサージコーナー
・ふれあいキッズパーク etc・・・
たくさんのコーナーが目白押しです♪
満足できること間違いなし！！
まだ行ったことのない方！
開催を待ち望んでいた方！
お祭りごとが大好きな方！ etc・・・
皆さまのご来場をお待ちしております。
朝晩は、だいぶ肌寒くなり、秋色が濃くなってまいりました。
今回は、毎年恒例となった仙台でのイベントの告知でございます。
2016秋のクロッサム「卸町ふれあい市」が次の日程で開催されます!!
・開 催 日：平成28年10月15日（土）～16日（日）
・時 間：9：00～16：30（16日は、15：00まで）
・場 所：産業見本市会館（サンフェスタ）（宮城県仙台市若林区卸町2-15-2）
・Ｕ Ｒ Ｌ：http://www.oc-sendai.ne.jp/fureai/
「卸町ふれあい市」は、毎年、春（4月）と秋（10月）に開催され、卸売業者が一般向けに商品を格安販売するイベントです。
毎回、多くのお客様にお越しいただき、お楽しみいただいております。
昨年の状況（卸町ふれあい市主会場（サンフェスタ））
この「卸町ふれあい市」の会場内屋外テントで、秋田県南観光物産市を開催します。
秋田県南観光物産市では、仙北・平鹿・雄勝地域から13業者が出展し、特産品を販売します。
横手市からは、「道の駅十文字」、「高橋麹店」、「佐藤こんぶ店」が出展します !!
販売品目は、
道の駅十文字
野菜、果物（リンゴ）、菓子（団子、まんじゅう）他
高橋麹店
味噌、甘酒、塩麹、寒麹、麹
佐藤こんぶ店
おぼろ昆布、きざみ昆布、粉末こんぶ、干しぜんまい
の予定です。
昨年の開催状況は、こんな感じです。
秋田県南観光物産市では、特産品の販売の他に、観光ＰＲコーナーを設け、抽選会も実施します!!
1,000円お買い上げで1回抽選ができますよ。
景品は、川連漆器、各出展者提供特産品、りんごジュースなどを予定しています。
「卸町ふれあい市」では、物産品販売の他に
・ご当地グルメ祭り
・世界の料理コーナー
・ベガルタ仙台コーナー
・卸町ふれあい市 ｉｎ ＬＩＶＥ（ふれあい市にアイドル＆ガールズ系ステージが降臨！）
・手作り体験フェスティバル
・リンパマッサージコーナー
・ふれあいキッズパーク etc・・・
たくさんのコーナーが目白押しです♪
満足できること間違いなし！！
まだ行ったことのない方！
開催を待ち望んでいた方！
お祭りごとが大好きな方！ etc・・・
皆さまのご来場をお待ちしております。
