No.1112, No.1111, No.1110, No.1109, No.1108, No.1107, No.1106［7件］
【食農体験プログラム】とは…
子どもたちに食を通じて、横手の新たな魅力の発見や農業の大切さを伝え、そして愛郷心を育むプログラムです。
＊ ＊ ＊
こんにちは、食農推進課のSです！
先日、畑にマルチシートを張ったとお伝えいたしました。
続報です♪
5月25日、食農体験プログラムの一環として、雄物川小学校の５年生が来訪しさつま芋🍠の定植を行いました！
昨日の夜から雨が続き、今朝も少しだけ降っていたので「そんな～」と思いましたが、天気は持ち直して晴れに！
まずは「さつま芋ってどんな野菜？」という勉強会を行いました。
『さつま芋の花はどれでしょう？』、『さつま芋の原産地はどこでしょう？』などの盛り上がったクイズのほかに、さつま芋の植え方について学んでいただきました。
質問コーナーでは、
「どうして植えるときに葉っぱを出すんですか？」
「どうやってアメリカからさつま芋がきたんですか？」
「さつま芋の生産一位はどこですか？」
などなど、思わず「おお～！」と声が出るような鋭い質問が…！
ちなみに答えは…
・原産国はアメリカ
・葉っぱを出すのは光合成のため
・アメリカから大航海時代に渡って世界中に広まった
・生産一位は鹿児島県
さて、勉強して小腹が空いたところで実食です！
地元農家さんが作った干しイモを食べていただきます。
「甘い！」「おいしい！」という声があちこちから聞こえます。
皆さんの満点の笑顔いただきました！！
今まで食べた干しイモの中で一番おいしい！という嬉しい言葉も！
「皆さんには、今食べてもらっている干しイモの名前やパッケージをデザインしてもらいます！」と伝えたところ、早速ここに名前を入れる？どうする？など相談している風景も見られました。
小腹を満たしたところで、圃場へ向かい、一人３本のさつま芋の苗を植えていただきます。
いざ圃場へ！！
センターの先生から真剣に植え方を聞いています。
差し込むための穴を開けて…
苗を差し込んだら優しく土をかけて…
皆さんプロの目をしています。
完成です！圧巻ですね！！
今回植えたさつま芋は、10月ごろに収穫予定です🍠
甘さがぎゅっと詰まったさつま芋。
秋が待ち遠しい日になりました。
子どもたちに食を通じて、横手の新たな魅力の発見や農業の大切さを伝え、そして愛郷心を育むプログラムです。
＊ ＊ ＊
こんにちは、食農推進課のSです！
先日、畑にマルチシートを張ったとお伝えいたしました。
続報です♪
5月25日、食農体験プログラムの一環として、雄物川小学校の５年生が来訪しさつま芋🍠の定植を行いました！
昨日の夜から雨が続き、今朝も少しだけ降っていたので「そんな～」と思いましたが、天気は持ち直して晴れに！
まずは「さつま芋ってどんな野菜？」という勉強会を行いました。
『さつま芋の花はどれでしょう？』、『さつま芋の原産地はどこでしょう？』などの盛り上がったクイズのほかに、さつま芋の植え方について学んでいただきました。
質問コーナーでは、
「どうして植えるときに葉っぱを出すんですか？」
「どうやってアメリカからさつま芋がきたんですか？」
「さつま芋の生産一位はどこですか？」
などなど、思わず「おお～！」と声が出るような鋭い質問が…！
ちなみに答えは…
・原産国はアメリカ
・葉っぱを出すのは光合成のため
・アメリカから大航海時代に渡って世界中に広まった
・生産一位は鹿児島県
さて、勉強して小腹が空いたところで実食です！
地元農家さんが作った干しイモを食べていただきます。
「甘い！」「おいしい！」という声があちこちから聞こえます。
皆さんの満点の笑顔いただきました！！
今まで食べた干しイモの中で一番おいしい！という嬉しい言葉も！
「皆さんには、今食べてもらっている干しイモの名前やパッケージをデザインしてもらいます！」と伝えたところ、早速ここに名前を入れる？どうする？など相談している風景も見られました。
小腹を満たしたところで、圃場へ向かい、一人３本のさつま芋の苗を植えていただきます。
いざ圃場へ！！
センターの先生から真剣に植え方を聞いています。
差し込むための穴を開けて…
苗を差し込んだら優しく土をかけて…
皆さんプロの目をしています。
完成です！圧巻ですね！！
今回植えたさつま芋は、10月ごろに収穫予定です🍠
甘さがぎゅっと詰まったさつま芋。
秋が待ち遠しい日になりました。
働く機械はカッコいい！！✨
こんにちは、食農推進課のSです！
5月20日夕方ごろ、畑にマルチシートを張りました。
本日21日は朝から雨と予報があったので、20日中に張ってしまおう！ということです。
＊ ＊ 5月20日 ＊ ＊
まず、トラクターで畑を耕してふかふかに。
手前の土と全然色が違うのがお分かりでしょうか…！
それからマルチシート専用の機械を使い、ゆっくりと張っていきます。
シートが飛ばないように、上から土を被せて…
完成です！
ピシッ✨ときれいにマルチシートが張れました。
マルチシートを張ると、
・等間隔に作物を植えられる。
・光を遮断できるので、雑草が生えない。
・土が乾燥するのを防ぐ。
などなど、メリットがたくさんあります！！
こちらの畑は食農体験プログラムの一環として、近日小学校の生徒さん達にさつま芋の定植体験をしていただきます♪
天気が不安定な最近ですが、当日は晴れるようにてるてる坊主を作りたいと思います。
晴れますように！
こんにちは、食農推進課のSです！
5月20日夕方ごろ、畑にマルチシートを張りました。
本日21日は朝から雨と予報があったので、20日中に張ってしまおう！ということです。
＊ ＊ 5月20日 ＊ ＊
まず、トラクターで畑を耕してふかふかに。
手前の土と全然色が違うのがお分かりでしょうか…！
それからマルチシート専用の機械を使い、ゆっくりと張っていきます。
シートが飛ばないように、上から土を被せて…
完成です！
ピシッ✨ときれいにマルチシートが張れました。
マルチシートを張ると、
・等間隔に作物を植えられる。
・光を遮断できるので、雑草が生えない。
・土が乾燥するのを防ぐ。
などなど、メリットがたくさんあります！！
こちらの畑は食農体験プログラムの一環として、近日小学校の生徒さん達にさつま芋の定植体験をしていただきます♪
天気が不安定な最近ですが、当日は晴れるようにてるてる坊主を作りたいと思います。
晴れますように！
こんにちは、食農推進課のSです！
4月28日の記事 でズッキーニの花が咲きいたとお知らせし、5月17日の記事 で立派に育った様子をお知らせしました。
続きまして本日は、研修生がズッキーニ料理を試作しました！
ご相伴にあずかりつつ、食レポいたします。
美味しそうな香りが漂い、どんな料理なんだろうとドキドキです。
１品目：天ぷら
（左：ズッキーニ 右：ズッキーニの花）
●ズッキーニ
中まで火が通っても、歯ごたえがサクサクしています。
見かけは茄子に近いのですが、茄子よりも歯ごたえがあり、味は淡泊。
このままでも十分おかずになります。応用して、ひき肉などを使ってはさみ揚げにしても相性がよさそうです！
●ズッキーニの花
ズッキーニの花って食べられるの！？…そう、食べられるのです！
「食べられる花」というとエディブルフラワーが思いつきますが、こちらは食べ応え抜群
実とはまた違って、癖はなく、とろける食感です。
ただ、花は傷みやすいので流通が難しいとのこと。花付きズッキーニを見かけたらチャンスです！
麺つゆよりも塩がおすすめ！
２品目（左）：ズッキーニのパスタ風トマトソース炒め
ズッキーニを細長く切り、トマトソースと炒めました。
パッと見、パスタが入っているようですが……入っていません！
あっさりとしたズッキーニと濃厚なソースが絡んで美味しい！
パスタの代わりになるのでダイエットにも！？
３品目（右）：麻婆ズッキーニ
麻婆茄子ならぬ麻婆ズッキーニ。
ナスよりもサクサクしており、癖もありません。
ぶつ切りにしていても
これはご飯が欲しくなる！！
-----
個人的な感想ですが、「ズッキーニは火を通すとキュウリの炒め物に似ている」と思いました。
しかしキュウリよりも癖がなく、水分も少ないため、どんな味でも合いそうです。
ナスの代わりにズッキーニを使ってみるというのもありですね✨
不思議な魅力があります、ズッキーニ。
4月28日の記事 でズッキーニの花が咲きいたとお知らせし、5月17日の記事 で立派に育った様子をお知らせしました。
続きまして本日は、研修生がズッキーニ料理を試作しました！
ご相伴にあずかりつつ、食レポいたします。
美味しそうな香りが漂い、どんな料理なんだろうとドキドキです。
１品目：天ぷら
（左：ズッキーニ 右：ズッキーニの花）
●ズッキーニ
中まで火が通っても、歯ごたえがサクサクしています。
見かけは茄子に近いのですが、茄子よりも歯ごたえがあり、味は淡泊。
このままでも十分おかずになります。応用して、ひき肉などを使ってはさみ揚げにしても相性がよさそうです！
●ズッキーニの花
ズッキーニの花って食べられるの！？…そう、食べられるのです！
「食べられる花」というとエディブルフラワーが思いつきますが、こちらは食べ応え抜群
実とはまた違って、癖はなく、とろける食感です。
ただ、花は傷みやすいので流通が難しいとのこと。花付きズッキーニを見かけたらチャンスです！
麺つゆよりも塩がおすすめ！
２品目（左）：ズッキーニのパスタ風トマトソース炒め
ズッキーニを細長く切り、トマトソースと炒めました。
パッと見、パスタが入っているようですが……入っていません！
あっさりとしたズッキーニと濃厚なソースが絡んで美味しい！
パスタの代わりになるのでダイエットにも！？
３品目（右）：麻婆ズッキーニ
麻婆茄子ならぬ麻婆ズッキーニ。
ナスよりもサクサクしており、癖もありません。
ぶつ切りにしていても
これはご飯が欲しくなる！！
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個人的な感想ですが、「ズッキーニは火を通すとキュウリの炒め物に似ている」と思いました。
しかしキュウリよりも癖がなく、水分も少ないため、どんな味でも合いそうです。
ナスの代わりにズッキーニを使ってみるというのもありですね✨
不思議な魅力があります、ズッキーニ。
皆さんこんにちは☆彡
朝晩と日中の寒暖差が激しくなってきた今日この頃、皆さんは体調を崩さずにお過ごしでしょうか！？
そんな中でも、園芸振興拠点センターの研修生は元気に今日も汗を流しています💦
１年目研修生は先週、メロンの定植を行いました🍈
品種は「秋田甘えんぼう」と「タカミ」で、７月下旬から８月くらいに収穫予定です(^^♪
また今日は、露地でソラマメ用のマルチをみんなで協力して張りました☆彡
↓これから植えるソラマメ(^^♪
皆さん、紫外線対策もばっちり☀
皆さん、熱中症には十分に気を付けてくださいね!(^^)!
【お問い合わせ】
横手市農林部食農推進課
電話：0182-35-2267
朝晩と日中の寒暖差が激しくなってきた今日この頃、皆さんは体調を崩さずにお過ごしでしょうか！？
そんな中でも、園芸振興拠点センターの研修生は元気に今日も汗を流しています💦
１年目研修生は先週、メロンの定植を行いました🍈
品種は「秋田甘えんぼう」と「タカミ」で、７月下旬から８月くらいに収穫予定です(^^♪
また今日は、露地でソラマメ用のマルチをみんなで協力して張りました☆彡
↓これから植えるソラマメ(^^♪
皆さん、紫外線対策もばっちり☀
皆さん、熱中症には十分に気を付けてくださいね!(^^)!
【お問い合わせ】
横手市農林部食農推進課
電話：0182-35-2267
（R3.5.14の様子）本日もいってみましょう！
↓研修生が管理しているハウス栽培のズッキーニは、収穫真っ最中です！
↓写真では小さい感じですが、早朝の観察時には花が巨大でびっくりします。
↓遅ればせながら、ナスの接ぎ木作業研修を実施中です。
↓研修生の皆さんは・・苦戦中のようです。挿し接ぎは難易度高いですからね～。
↓露地圃場に目を移すと、トウモロコシの定植が始まっていました。
↓本日は、立体栽培のメロン（秋田甘えんぼ）を定植。
↓つづいて、地這いのメロン（タカミ）も定植。
昨年は、特に甘えんぼは、病気の玉手箱状態になり不作になってしまいました。今年はリベンジして美味しく収穫できるのを期待しています！
↓研修生が管理しているハウス栽培のズッキーニは、収穫真っ最中です！
↓写真では小さい感じですが、早朝の観察時には花が巨大でびっくりします。
↓遅ればせながら、ナスの接ぎ木作業研修を実施中です。
↓研修生の皆さんは・・苦戦中のようです。挿し接ぎは難易度高いですからね～。
↓露地圃場に目を移すと、トウモロコシの定植が始まっていました。
↓本日は、立体栽培のメロン（秋田甘えんぼ）を定植。
↓つづいて、地這いのメロン（タカミ）も定植。
昨年は、特に甘えんぼは、病気の玉手箱状態になり不作になってしまいました。今年はリベンジして美味しく収穫できるのを期待しています！
アスパラはベーコン巻きが一番好き。
こんにちは、食農推進課のSです！
5/13に、研修生がアスパラの植え替えを行っていました！
よく知っているアスパラとは全く違い、細く頼りなさげです。
実はアスパラは植え替えをしてから2年は収穫せずに、じっくりと根株を育てます。
茎と根っこの間の土の中にある白いものが根株です！
優しく、でもスピーディーに植え替えを行っていきます。
根株が大きく育ったら、それから10年ほど続けて収穫ができるそうです。
収穫する日が楽しみですね！
こんにちは、食農推進課のSです！
5/13に、研修生がアスパラの植え替えを行っていました！
よく知っているアスパラとは全く違い、細く頼りなさげです。
実はアスパラは植え替えをしてから2年は収穫せずに、じっくりと根株を育てます。
茎と根っこの間の土の中にある白いものが根株です！
優しく、でもスピーディーに植え替えを行っていきます。
根株が大きく育ったら、それから10年ほど続けて収穫ができるそうです。
収穫する日が楽しみですね！
こんにちは、食農推進課のSです！
ホットな話題はホットなうちに🔥🔥🔥
こちらの記事 で少し触れていましたが、先日ついに入手しました！！
『横手焼きそば寒天』です!!
（肉玉）ということに記事を書いている途中に気が付きました。
こちらの横手焼きそば寒天、多くのメディアに取り上げられているのでご存知の方も多いのではないでしょうか。
試作に試作を重ね、玉子は両面を焼くことで味が染み込みやすくなっています。
また、固める際も見た目に注意しているので、この芸術的な寒天が作られています。
おそるおそるいただいてみると…普通に美味しい！
食感は寒天そのものですが、風味は少し薄めの横手焼きそばです。
「不思議な食感の横手焼きそば」というのが一番近いかもしれません。
甘いのでは？と心配されていた方もいらっしゃると思いますが、甘さはゼロ。
そしてちゃんと横手焼きそばの味がします。
横手焼きそば寒天（肉玉）は「道の駅十文字 まめでらが～」 にて、一つ300円で発売中！
その他にもゴマ豆腐寒天や、定番の胡桃寒天などもありますので、ぜひ覗いてみてください。
とどまることを知らない寒天文化。
次はどんな寒天が出てくるのか楽しみです!!
【お問い合わせ】
横手市農林部食農推進課
電話：0182-35-2267
ホットな話題はホットなうちに🔥🔥🔥
こちらの記事 で少し触れていましたが、先日ついに入手しました！！
『横手焼きそば寒天』です!!
（肉玉）ということに記事を書いている途中に気が付きました。
こちらの横手焼きそば寒天、多くのメディアに取り上げられているのでご存知の方も多いのではないでしょうか。
試作に試作を重ね、玉子は両面を焼くことで味が染み込みやすくなっています。
また、固める際も見た目に注意しているので、この芸術的な寒天が作られています。
おそるおそるいただいてみると…普通に美味しい！
食感は寒天そのものですが、風味は少し薄めの横手焼きそばです。
「不思議な食感の横手焼きそば」というのが一番近いかもしれません。
甘いのでは？と心配されていた方もいらっしゃると思いますが、甘さはゼロ。
そしてちゃんと横手焼きそばの味がします。
横手焼きそば寒天（肉玉）は「道の駅十文字 まめでらが～」 にて、一つ300円で発売中！
その他にもゴマ豆腐寒天や、定番の胡桃寒天などもありますので、ぜひ覗いてみてください。
とどまることを知らない寒天文化。
次はどんな寒天が出てくるのか楽しみです!!
【お問い合わせ】
横手市農林部食農推進課
電話：0182-35-2267
