No.1040, No.1039, No.1038, No.1036, No.1035, No.1034, No.1033［7件］ - 食農ブログアーカイブ｜食と農からのまちづくり｜秋田県横手市

No.1040, No.1039, No.1038, No.1036, No.1035, No.1034, No.1033［7件］

【トピックス】発酵×カワイイお菓子コンテスト最終選考会～そ…

No. 1040 〔4年以上前〕 , 市内・食・農など Posted at 2020年11月11日(水) 12時00分04秒 , by 食と農ブログ

１１月１日（日）、発酵×カワイイお菓子コンテスト最終選考会が実施されました☆
応募全４０点の中から、最終審査に進んだ６組の美味しくてかわいいお菓子が登場！
それでは、順番にご紹介♡

エントリーNO.1 横手清陵学院家庭クラブのみなさん
作品名「みそだまり♡甘酒のパウンドケーキ」

あらとっても素敵～♡
平鹿町の新山食品加工場に行き、発酵文化の魅力を学んだみなさん。
みそだまりと甘酒を使用し、中をハート模様に焼き上げたようです♡
家庭クラブさんでは横手絞りの研究もしていて、風呂敷に包んでさらにかわいさアップ！

チームワーク抜群の発表でした☆

お次はエントリーNO.２　横手城南高校１年　藤原くるみさん
作品名「空のカケラ」

なんとおしゃれ～♡
白のカケラは甘酒で、青のカケラはバタフライピーを用いて作成したとのこと。
白は雲、青は空をイメージしたんですって☁☀
ビンもおしゃれで素敵♡

発表も思いがこもっていました♪

お次はエントリーNO.3 雄物川高校２年　伊藤桃花さん
作品名「みそ漬けマドレーヌ」

もう写真をみるだけでよだれが・・・😋
こんがりみそのおこげに、刻んだみそ漬けのあまじょっぱさが最高！
みそ漬けがおいしいお菓子に変わっちゃうなんてカワイイ♡

桃花さんの笑顔が弾けます☆

コンテスト、次のブログに続きま～す☆

【お問い合わせ】
横手市農林部食農推進課
電話：0182-35-2267

〔 672文字〕

【トピックス】真空包装機で漬物をつくると・・・あら不思議！

No. 1039 〔4年以上前〕 , 市内・食・農など Posted at 2020年11月10日(火) 13時35分51秒 , by 食と農ブログ

今日は中央公民館主催の事業がありました！
センター内や圃場の見学、そして６次産業化支援施設での実践研修など、内容は盛だくさん！

６次化施設では、真空包装機を使った漬物実験を行いました！
参加者のみなさん、ご自宅でも漬物をよく作られているそうですが、
真空包装機を使用した漬物づくりは「一味」ちがう！

真空包装をすると、一瞬でどれだけしみこむのか実験です。
食紅液に浸した大根を、真空パック・・・

ものの数秒で・・・

じゃじゃーん！白い大根が中まで真っ赤！
真空で中を減圧させることで、素材の繊維が膨張し、中まで液がしみこむんです☆
便利でしょ～♡

ということで、今日は浅漬けを真空包装機で作ります！
味が無駄なくしみこむので、浅漬けの素も少量でOK！

真空機「ヴぃーん」

みんなで楽しみながら真空機体験をしました♪
試食もしてみました！めちゃめちゃ漬かってる～！！

これからいぶりがっこの季節も始まります、真空機需要も倍増！
「アラ私も真空機使ってみたい♡」と気になった方は、いつでもお声がけください♡

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横手市農林部食農推進課
電話：0182-35-2267

〔 548文字〕

【トピックス】花ずし🌼といぶりがっこを見学！

No. 1038 〔4年以上前〕 , 市内・食・農など Posted at 2020年11月10日(火) 13時26分51秒 , by 食と農ブログ

こんにちは～🌼
HAKKOランドも伝えたい事山積みなのですが、まずはこちらから！

今日は今が「旬」のなすの花ずしといぶりがっこの見学に行ってきました！

なすの花ずしは、平鹿町の浅舞婦人漬物研究会さんへ🌼
会長の佐藤さんに会いにお邪魔してきました！

会長の笑顔がかわいい♡

そして、花ずしの作成中🌼
みてください！すてきないろどり！

プロの技☆
なんだか、ただの漬物とは言わせないかわいらしさがありますよね♪
漬物だけど今が旬！食べたーい♡

そして午後は山内の佐藤健一さんのお宅へ。

お！ちょうどいぶりがっこをつるし中！
どんどんのっけます☆

そのあとは、健一さんの畑へ。
香漬の助(こうずけのすけ)とよばれる大根を・・・

よっこいしょ、どーん！
とっても太くて立派な大根です！

これがいぶりがっこに欠かせない大根・・・もうすでにおいしそう♡

寒い冬、考えただけでつらいけれど、
おいしい漬物も冬にたくさんできると考えると、
冬がワクワクしてきます⛄❄

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横手市農林部食農推進課
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〔 533文字〕

【トピックス】HAKKO×カワイイお菓子コンテスト最終選考会…

No. 1036 〔4年以上前〕 , 市内・食・農など Posted at 2020年11月5日(木) 15時50分21秒 , by 食と農ブログ

みなさんこんにちは！

これから順次HAKKOランドの様子をアップしていきますよ～！
ブースも見どころたくさん！おいしい発酵・燻製食品も気になるし、
クイズコーナーや鼻まがり展、いぶり小屋も思い出すだけでワクワク☆

というわけで、まずみなさんにお伝えしたい、「HAKKO×KAWAII(発酵×カワイイ)お菓子コンテストinYOKOTE」！
この夏、発酵食品と「カワイイ」をテーマに、市内高校生を対象としたレシピコンテストを実施しました。
応募総数４０作品の中から最終審査作品となる６作品までを絞り込む作業がもう大変！
どれもこれも素敵なお菓子ばかりで、なかなか選べない・・・

ものすごく時間をかけて、審査員全員で協議しながら６作品を決定しました。

ちなみにHAKKOランド当日は、「発酵×カワイイブース」を設置し全応募作品を展示！
みなさん、来てくれましたか？

＼じゃーん／

ピンクでかわいく装飾♡

のりのりで撮影📷

写真スポットとしても、たくさんの皆様に訪れていただきました！
作品をじっくり眺めるお客さまもたくさん(^^)/

というわけで、11/1(日)にお菓子コンテストを開催しました♪
次のブログでは、応募のありました６作品をご紹介します～！
とってもカワイイわよ～♡

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電話：0182-35-2267

〔 642文字〕

【トピックス】HAKKOランド、無事に終了しました～！！！

No. 1035 〔4年以上前〕 , 市内・食・農など Posted at 2020年11月4日(水) 16時24分37秒 , by 食と農ブログ

みなさ～ん！
昨日無事に秋田県種苗交換会、そしてよこてHAKKOランドが終了しました！
お越しくださった皆様、来れなかったけれど応援してくださった皆様、本当にありがとうございました！

写真も思い出も皆さんに伝えたいこともたくさん！！！ですが、
本日も後片付けに追われ、まだ何も整理がついておりません(´；ω；`)オエー

ということで、明日以降順次HAKKOランドの様子をアップしてまいります！
これを見ると来年開催の全国発酵食品サミットinよこてがますます楽しみになっちゃうこと間違いなし！

とにかく！無事に終わってよかった～＼(^o^)／

あ、ちなみによこてHAKKOランド宣伝時の記者会見の様子がやっとyoutubeにアップされました♡
お暇な人もお暇じゃない人も是非どうぞ♡
https://www.youtube.com/watch?v=8oq4AuYt...

渾身のコント！！！！！！！！！！

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横手市農林部食農推進課
電話：0182-35-2267

〔 480文字〕

【トピックス】よこてHAKKOランド、迫る・・・！

No. 1034 〔4年以上前〕 , 市内・食・農など Posted at 2020年10月26日(月) 13時17分56秒 , by 食と農ブログ

ウワワワワワワ！
開催まであと３日！！！
ウワワワワワワ！
ブログもおサボり気味でした・・・m(__)m

そうそう、先週金曜日「よこてHAKKOランドへようこそ！」を記者会見で発表してきました。
もう全力です、全力で発表。
それを早くみなさまにお見せしたい！！！

ですがおそらくyoutubeにアップされるのはランド終了後・・・
でも、それでもいい。見てほしい・・・

動画があがった暁には我々の頑張りをここにアップします。
しばし待たれよ！
(ps.HAKKOランド、３０日からです！横手体育館前駐車場にぜひ来てね♡
写真もなにもなくてゴメンナサイ♡)

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横手市農林部食農推進課
電話：0182-35-2267

〔 347文字〕