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ホウレンソウのおろしあえ


(4人分)
  ホウレンソウ 1束 250g
  ダイコン 120g
  なめこ 50g
  つな缶 小1缶
  柚子の皮 少々
  ポン酢しょうゆ 大さじ1(下味用)
大さじ2(かけ用)

 


@ ホウレンソウはゆでて4センチの長さに切り、ポン酢しょうゆ(下味用)を混ぜておく
A なめこはさっとゆで、ダイコンはおろして水分を軽く切っておく。ツナ缶は軽く汁を切り、粗くほぐしておく。
B ボウルに全ての材料を入れ、さっくりあえて盛り付け、刻んだ柚子の皮を飾ってポン酢しょうゆ(かけ用)をかける。
 

市報よこて 平成29年4月1日号掲載「Yokote’s Kitchen」


《レシピ紹介者》
樫尾 悦子さん
横手市食生活改善推進協議会(平鹿支部)
食べる直前にさっくりとあえるのがポイント!緑の野菜がたっぷり食べられる、さっぱりとした副菜です。もう一品欲しいな、という時に、ぜひ作ってみてください。




 
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