ホーム横手の地産レシピ集Yokote's Kitchen > 食用菊と生ハムのおもてなし巻き



食用菊と生ハムのおもてなし巻き


(2人分)
  食用菊(黄・紫) 各40g
  きゅうり 40g
  生ハム薄切り 4枚
  かに風味かまぼこ 2本
  大葉 4枚

 


@ 食用菊は酢を加えた熱湯で茹でて水にさらし、水気を絞っておく。きゅうりは縦に4等分し、7センチ程度のスティック状にする。
A 生ハム2枚は長い辺を5ミリ程度重ねて広げ、上に大葉をのせる。
B Aの上に@の食用菊を横に細長く置き、きゅうり、かに風味かまぼこを重ねてのせ、手前からくるりと巻く(具は端まできっちり並べる)。
C 巻き終わりを下にしてなじませ、3等分にして盛り付ける。
 

市報よこて 平成28年10月1日号掲載「Yokote’s Kitchen」


《レシピ紹介者》
最上 サツさん(十文字)
横手市食生活改善推進協議会(十文字支部)
菊のほろ苦さと生ハムの塩気がよく合います。簡単に作れて見た目もきれいなので、おもてなしにぴったりですよ♪




 
横手市「食と農」からのまちづくりプロジェクト
〒013-0033
秋田県横手市旭川一丁目3-41 (平鹿地域振興局内)
TEL:0182-35-2267 FAX:0182-32-4021