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発酵フォーラムを開催します!


 

秋田が誇る健康パワー!!~こんなにスゴい秋田の発酵食文化~をテーマによこて発酵文化研究所と「あきぎん長活き学校 課外授業」との共催事業で開催します。

期日:平成30年2月24日(土)
会場:横手市松與会館 2F 末広の間
日程:13:00 開場
   13:30 開会
   13:40 講演 味噌力~味噌でがん予防~ 
           講師 広島大学名誉教授 渡邊敦光 氏
   14:50 山内地域いぶりがっこ生産者・秋田大学学生による
        トークと参加者ディスカッション
   16:00 終了
※ 入場無料です。

〈渡邊敦光 氏 プロフィール〉
1940年福岡生まれ。熊本大学理学部卒、九州大学大学院博士課程理学研究科修了。理学博士、医学博士。1973年広島大学原爆放射線医科学研究所で助手、助教授を経て1996年教授。その間アメリカウイスコンシン大学、イギリス パターソン研究所で主に放射線生物学の研究を重ね、2004年退官後も名誉教授として日々研究を続けている。専門は実験病理学と放射線生物学で、幹細胞に興味を持ち、長年にわたり、がんがどのように生まれ進展するか、どうすれば予防できるかの研究を続けている。一方で1980年から、味噌の有効性について動物実験に基づく研究を本格的に始める。

● 主な著書 味噌力(かんき出版 2012年)
味噌をまいにち使って健康になる(キクロス出版)

【問合せ】
横手市役所 農林部 農業ブランド創造課 ☎ 0182-35-2267







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