《レシピ紹介者》
横手市健康推進課栄養支援係
チヂミとは、外はカリッと中はもっちりとした韓国風のお好み焼きです。生地の硬さは、スプーンですくった時にサラッと落ちるくらいが目安です。具材には、野菜やキムチ、お肉や海鮮を入れてアレンジも楽しめます。お好みでたれにラー油を入れてもおいしいです。

《食材紹介者》
五十嵐　大さん（ＪＡ秋田ふるさとネギ部会　部会長）
今月の一品　『ネギ』

土作り・種まき・苗の定植など、ネギ作りには大事なポイントが沢山あります。太くて柔らかくおいしいネギを作るため、畑と日々しっかり向き合っています。ネギはどんな料理にも合いますが、ごま油との相性が抜群なので、ぜひ試してみてください。