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■ 山内にんじんたらこ炒り■
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★作り方
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| ① | にんじんは３センチ程度の千切りにし、糸こんにゃくは熱湯に通して３センチ程度に切る。 | |
| ② | 鍋にサラダ油を入れて中火にかけ、にんじんをしんなりするまで炒める｡ | |
| ③ | ②に糸こんにゃくと生タラコを加え、酒・白しょうゆで味付けし、ほぐしながら水分がなくなるまで炒める。 | |
| ④ | 火を止めて器に盛り付け、小口切りにしたあさつきを上に散らす。 | |
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★市報よこて 平成29年1月1日号掲載「Yokote's Kitchen」 |
《レシピ紹介者》
松下 敬子さん(大雄)
横手市食生活改善推進協議会（大雄支部）
冬の寒ダラの生タラコはふくよかなうま味があり、にんじんと相性ぴったり！
調理時間も短く、手軽にできるおすすめの一品です。
