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■アスパラガスとささみのとろみ煮 ごま風味■
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★作り方
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| ① | アスパラガス、下1/3をピーラーで皮をむき、食べやすくななめに切る。 | |
| ② | しょうがは、すりおろす。 | |
| ③ | とりささみはすじを取り、そぎ切りにし、片栗粉をまぶす。 | |
| ④ | 鍋にだし汁を沸かし、ねり白ごま、みそ、はちみつを入れ、沸騰しないように③を入れる。煮えたら①を加えひと煮し、器に盛り②を添える。 | |
★一口メモ
ピーマンはなまでも食べられますが、さっと加熱するときついにおいがとれます。卵はマヨネーズを入れることでさめてもふんわりなので、お弁当にもぜひどうぞ。
アスパラガスのカロチンとささみのたんぱく質で免疫力アップです。これからの季節、温度差による風邪予防におすすめの組み合わせです☆
地産レベル 60
