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■ポークソテーのりんごソースかけ■
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★作り方
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| ① | りんごはよく洗って、皮つきのままさいの目切りにし、塩水に浸しておく。 | |
| ② | 豚ロースは薄く塩、こしょうしておく。 | |
| ③ | フライパンにサラダ油を熱し、②を中火で焼き、火が通ったら一旦取り出す。 | |
| ④ | 同じフライパンにバターをしき、水気を切ったりんごを入れて炒める。 | |
| ⑤ | りんごがしんなりしたら、調味料を加えて味を調える。 | |
| ⑥ | 汁気がなくなったら豚肉を戻し入れ、ソースと絡めるように炒める。 | |
| ⑦ | 野菜などと一緒に盛り付ける。 | |
★一口メモ
皮ごと炒めることによって、りんごの存在感が出ます♪
有効成分の高いペクチンは、皮と実の間に多く含まれています。そのため、りんごは皮ごと調理して美味しくいただくと良いです♪ しっかり丁寧に洗えば心配ありません!
地産レベル 65
