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■アスパラガスのチャンプルー■
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★作り方
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| ① | アスパラガス、ベーコンは食べやすい大きさに切り、しめじは石づきを落として小房に分ける。 | |
| ② | 豆腐はキッチンペーパーで水気をとる。 | |
| ③ | フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、豆腐を一口大にちぎり入れ、塩少々をして焼き色が付いたら取り出す。 | |
| ④ | フライパンにサラダ油大さじ1を入れ、アスパラガスに塩少々をして炒める。 | |
| ⑤ | しめじ、ベーコン、豆腐を入れ醤油で味つけする。 | |
| ⑥ | 溶き卵を流し入れ、全体を炒め合わせる。 | |
★一口メモ
それぞれの食材に、おいしい焼き色をつけるように炒めれば、味も見た目もUP! 肉でなくベーコンやハムを入れることによって、臭みもなく、よりヘルシーに出来ます。
アスパラガスのしゃきっとした歯ごたえと軟らかい豆腐やしめじが相性抜群のレシピ☆
地産レベル 55
