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■ちくわとアスパラガスの中華炒め■
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★作り方
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| ① | アスパラガスは斜め切りに、ちくわは短冊切りにする。 | |
| ② | 調味料（オイスターソース・しょうゆ・砂糖・酒・かたくり粉）を混ぜ合わせておく。 | |
| ③ | フライパンにごま油、生姜、ねぎを入れて炒め、香りが出たらアスパラガス、ちくわを炒めて調味料で味つけする。 | |
★一口メモ
アスパラガスは濡らした新聞紙で包んでからビニール袋に入れ、冷蔵庫に立てて保存しましょう。このとき、穂先を傷めないように注意してください。塩ゆでしてから冷凍保存することも可能です。
アスパラガスは、疲労回復、スタミナ増強に効果のあるアスパラギン酸が多く含まれています。 穂先に含まれるルチンは、毛細血管を丈夫にし、動脈硬化予防に効果があるといわれています。穂先まで栄養たっぷりのアスパラ。たくさん食べて元気になりましょう!!
地産レベル 40
