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■昔ながらの家庭料理 ”鶏のいりあげ”■
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★作り方
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| ① | 鍋に調味料を入れ、鶏肉一式を煮込む。 | |
| ② | ①の鍋から肉を取り出し、煮汁の入った鍋に乱切りしたごぼうとにんじんを入れ煮つける。 | |
| ③ | ごぼうがあまり軟らかくならないように火を止め、味を染みこませるため10分程度そのままおく。 | |
| ④ | ②同様に鍋からごぼうとにんじんを取り出し、そこに同じように切った角こんにゃくとさつま揚げを入れ、くつくつと煮る。 | |
| ⑤ | それぞれ盛り合わせる。 | |
| ※ | 味つけはお好みで加減しましょう。 | |
